陳陽的態度很堅決，這讓米其林一行人很是尷尬。

        就在局面僵住的時候，突然有幾個客人開口道：“陳師傅，我們把定的桌子讓給老外吧，這老外人不錯，我們下次再來！”

        華國人就是這樣，雖然我們對那些別有用心的外國人很是排斥，但我們這個民族骨子里是熱情好客的。

        聽翻譯說有人愿意讓出位置，努埃爾很感激地跟那兩個客人握手致意，并且還叫隨緣從包中拿出一瓶佐餐酒送給那兩個客人。

        “謝謝！”努埃爾操|著蹩腳的華文感謝著客人。

        陳陽見狀也不糾結，既然是客人主動讓座，他自然也不會那么固執。

        當他回到后廚，很快自動廚打機就出現了客人們的點餐菜品。

        二號位，也就是努埃爾坐的那一桌，只有他一人坐下點餐。

        旁邊的隨行人員都沒有坐下的意思。

        其實這時候，作為在場對華國料理最懂行的龍驤云應該坐下陪同介紹菜品。

        但他故意使了個心眼，并沒有摻和進來。

        為什么呢？

        因為通過這些日子的接觸，龍驤云對努埃爾這個人有了自己的認知。

        在他看來，努埃爾這個人平時待人接物非常紳士、客氣。

        但只要是坐到餐桌前，他整個人就會變得無比審視、挑剔。

        其實也好理解，畢竟人家干的就是這行，多少已經有點條件反射了。

        果然，努埃爾剛剛坐下，就拿出自己口袋里的白色手絹在自己面前擦了一下。

        一旁的小二看到這一幕腦門都是汗。

        得嘞，人家坐下第一件事就是看他的工作有沒有做到位。

        平日里前廳的衛生都是他負責。

        要是放在一般的館子，甭管多大，白手絹上餐桌這么一擦，多多少少都會有點污垢或者油漬的。

        但好在呂小燕將他介紹給京城勤行第一人秦師傅做了徒弟。

        入門第一天師傅就教他，開館子做跑堂，入門啥都別管，先學客人座位上的清潔。

        老年間，小二見到客人即將落座，那必須有個動作相信大家都在電視上看過，當著客人的面兒擦擦桌子、用毛巾給座椅撣撣灰。

        這個動作，一來是顯得尊重、重視客人。

        二來就是為了最后一次確認餐桌、座椅的干凈和衛生。

        雖然現在沒了以前那規矩。

        但小二在師傅的要求下，每次擦拭餐桌、餐椅都十分仔細認真，甚至，這個步驟已經到了變|態的程度，從不放過哪怕一個細節。

        然而，就是這個入門的規矩，今天就派上了用場。

        努埃爾擦拭完成后，將白色手絹翻開一看，竟然一塵不染、雪白如故。

        因為現如今高科技的加持，很多飯店都有專業的餐桌清洗液，噴壺一噴，然后用布一擦表面摸起來就很干凈了。

        但這東西就是個表面文章，你真要用面紙按在桌面上用力擦拭，那絕對黑油一層。

        陳陽在外面吃飯最煩這種情況，尤其是冬天，穿著不常洗的羽絨服往桌上一趴，回去后就看見袖子上黑了。

        所以他對這事兒深惡痛絕，多次提醒小二，他不要求翻臺率，但客人走后，小二的清潔衛生工作一定要到位。

        擦拭餐桌的抹布要比理發店客人用的干頭巾還要干凈、還要多。

        小二這人雖然平日里不著調，但是只要是小五說的，他是一絲不茍的執行。

        所以才出現了眼前這一條擦完后依然雪白的手絹。

        努埃爾驚嘆道：“因為料理方式的不同，以及餐布的使用，西餐餐桌的桌面往往比華國料理的餐桌桌面更加干凈整潔。”

        “我多次到訪華國，每次用餐前都會習慣性地擦拭桌面。”

        “我去過的所有華國餐廳，從沒有像今天人間滋味的餐桌這么干凈的！”

        “我很驚訝！”

        “雖然在這方面，我們米其林已經給予了華餐廳一定的寬容，但我沒想到，人間滋味竟然在這點上做得比很多高檔西餐廳都好，非常好！很棒！”

        努埃爾一邊說，一邊豎起了大拇指，沖著小二不斷比劃。

        周圍等菜的客人們在聽到這話后，紛紛面面相覷起來。

        沒錯，這一點也是困擾他們很久的用餐體驗。

        不過，大家都已經習慣了，所以也沒有太在意。

        聽努埃爾一說，他們好奇的用面紙擦拭了一下自己面前的餐桌。

        擦拭時，面紙摸過桌面，指尖傳來的不是油膩感，而是木紋舒服的手感。

        這種感覺，還沒用餐，就讓人身心愉快。

        果然，當他們翻過手里的面紙后發現，跟老外那一桌一模一樣！

        早就聽說人間滋味的衛生狀況是整個帝都，不，應該是整個華國做得最好的。

        今日一間，從一個很小的細節就證實了這個說法。

        大家都是華國人，吃飯時啥樣大家心里都有譜兒的。

        華餐中湯湯水水的情況較多，沒注意就滴在桌面上。

        想要清理起來確實比西餐廳更困難。

        但人家人間滋味就這么BT的做到了。

        他們這些人，甚至比努埃爾這個老外更加欣喜。

        花出去的會員費，再一次讓他們覺得真的值！

        用餐前的小插曲在努埃爾和客人們看來是一件值得欣喜的事情。

        但在龍驤云看來，卻是后背一身冷汗。

        人嘛，照鏡子出汗那都是正常現象。

        努埃爾開始點菜了。

        這時，他身后的米其林華方隨員俯身向其介紹起了菜品。

        不過被努埃爾給拒絕了。

        他雖然不是華國料理方面的專家，但為了開辟大陸市場，他是下功夫研究過的。

        對于一些華國特有食材及烹飪方式，他也曾專門邀請在法蘭西的老華餐廚師給他上過課。

        再加上這些年他在法蘭西和華國之間多有往來，所以他本人對華餐并不陌生。

        甚至可以說，他對華餐的理解程度比一些普通的華國人都要高。

        就在所有人都以為這個【老外】會點對廚師而言更有難度的菜品時。

        出人意料的是，努埃爾選擇了一道人間滋味的新菜……雞火蟄皮！

        龍驤云在看到努埃爾第一道菜選擇了這個時，嘴角不由微微上翹。


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