第30章我就是大廚
秦婉聽了李若蘭的話后,認真的道謝:“你放心,我會小心的。”
她也不是什么傻子,自然能察覺到別人看她的眼神不對勁。
只是秦婉沒有想到,李若蘭會特意過來囑咐他這些事,頓時覺得心里暖暖的。
“行吧,你心里有數就行,若是夜里覺得有些不對勁,就喊一嗓子。”
說完這些之后,李若蘭就回了自己家,然后把開始收拾,鍋還得用黃泥封一層,這樣才能不漏煙,李若蘭也不會弄,就等著鄧明浩回來處理。
她拎著肉和雞,還有那副豬大腸,和一些白面和紅薯面,就去了隔壁知青院,今天是鄭紅梅和李菊紅做飯,她們也是知道李若蘭她們兩個今天晚上要過來擺酒的。
看李若蘭拎著東西過來,立刻迎了上來,幫著李若蘭一起處理。
李若蘭自己先處理豬大腸,用清水洗過兩遍之后,從鍋底挖出來一些草木灰,然后用草木灰搓洗豬大腸。
洗了好幾遍,李若蘭又加了白醋洗了一遍,再用清水沖洗好幾遍,難聞的味道終于消失了一大半,剩下的味道,就看大廚的廚藝了。
鄭紅梅和李菊紅看到李若蘭把豬大腸給洗好,兩人都是一臉為難地圍了過來。
“若蘭,這大腸怎么做呀?你會嗎?我們兩個的手藝可不行,做出來的大腸又臭又難吃。”
“放心吧,不用你們做飯,你們就幫忙配菜就行,大廚一會兒就回來,到時候都交給他來做。”李若蘭沖著二人笑著道。
鄭紅梅和李菊紅也都知道今天這頓飯是李若蘭和鄧明浩的喜宴,她們兩個人做飯的手藝如何,她們自己是非常清楚的。
現在聽到李若蘭請了大廚過來,這二人也都松了一口氣,生怕把兩人的喜宴給搞砸了。
“那行,那我們就去菜園子里摘點菜,到時候看著再添幾個素菜。”兩人就去摘菜去了,不一會兒就回來了。
摘了辣椒,油麥菜,菠菜,還有大蔥,蒜苗,和四季豆。
辣椒都切好,大蔥蒜苗也都洗好,忙活了好一會兒,鄧明浩終于回來了,一手里還拿了兩頭蒜,和一把干辣椒。
另一手拎了三個不大圓滾滾的壇子,看樣子里面裝的應該是酒。
“缸都買回來了?”李若蘭問。
鄧明浩一邊洗手一邊點頭:“咱們就買了兩個大缸,我看那個挺大的,就沒多買,一個用來盛水,一個用來泡菜,兩個就夠用了。
還買了兩個酸菜壇子,大缸兩塊錢一個,壇子八毛,花了六塊錢。
剩下的錢沒讓找,讓主人家給我拎了幾壇酒回來,都是他們自己家釀的糧食酒。”
“知道了,那你趕緊去做飯,配菜什么的都已經準備好了。”李若蘭催促著鄧明浩。
時間已經不早了,估計再過一會兒大隊長和會計他們就該來了。
鄧明浩洗好手就進了廚房,鄭紅梅和李菊紅正在廚房里蒸饅頭,用的是李若蘭拿過來的白面和紅薯面。
兩人剛把饅頭切好,看到鄧明浩進來都是一愣。
鄧明浩笑著看二人一眼:“你們看啥呢?”
鄭紅梅看了一眼鄧明浩手里的東西:“你是進來送東西的?你們請的大廚在哪呢?怎么還沒來?”
鄧明浩把東西放好,然后用刀開了一瓶酒,笑著道:“那你們還往外面瞅什么?我就是大廚。”
李菊紅驚訝的連鍋都不燒了:“你就是大廚?你還會做菜?”
鄧明浩手腳麻利的把生姜和大蒜切碎:“沒錯,就是我,今天就讓你們嘗嘗我的手藝。”
李若蘭湊過來燒小鍋:“他做飯可好吃了,你們就瞧好吧。”
鄭紅梅把切好的饅頭放到蒸籠上開始蒸,一邊放一邊看鄧明浩開始炒菜。
起鍋燒油,蔥姜蒜和辣椒先入鍋,炒出香味之后放入洗好切好的豬大腸,再放上酒去腥。
空間里是有料酒的,但是不好拿出來,所以鄧明浩就用酒代替料酒去腥。
翻炒沒一會兒,廚房里就傳出了霸道的香味,知青點的知青們,立刻聞著味道就出來了。
王明珠和張寶兒最是按耐不住,湊到廚房里一看,看到竟然是鄧明浩在炒菜,也吃了一驚。
豬大腸很快就盛了出來,然后鄧明浩又做了一道辣椒炒雞,那味道也是香的不行。
清炒油麥菜,四季豆炒肉,菠菜焯水之后用蒜末一拌,再加上一道正宗的紅燒肉。
做完這些之后,鄧明浩又打了個肉丸子湯,和撒湯,也叫雞蛋湯。
六菜兩湯,每道菜,都用兩個大盆裝,量非常的足,絕對夠二十五六個人吃的。
秦婉還過來添了兩道菜,蘑菇炒兔肉,和山藥炸的面丸子。
所有菜都端出來的時候,不少人都咽了一口口水,這菜實在是太香了,而且都是硬菜,這個時候能吃到那么多肉,比過年吃的還好。
開席之后,說了幾句恭喜的話,眾人就開始拿起筷子吃飯,期間都是吃飯的聲音,根本沒人顧得及說話。
最后二十多個人,把這幾樣菜全部都吃干凈了,菜盆里連油都沒剩下。
用的鍋碗瓢盆大部分都是知青點的,還有李若蘭她們今天新買的,秦婉和徐濤郭小雅,他們也把盤子碟子都借了過來。
這會知青點的人幫著李若蘭和鄧明浩把鍋碗瓢盆都洗刷干凈,各自拿著各自的碗就離開了。
徐濤和郭小雅跟著鄧明昊和李若蘭她們一起出的知青點,路上徐濤道:“我和郭知青準備過幾天去領結婚證,到時候也得辦一次酒席,肉菜什么的我來買,到時候也請你下廚行不行?”
鄧明浩點頭:“可以是可以,不過先說好,報酬我要半斤肉。”
徐濤笑著拍了拍鄧明浩的肩膀:“行,你是大廚你說了算。”
又在門口說了幾句,各自散開,鄧明浩和李若蘭回了家,然后點起了煤油燈開始把鍋弄好。
李若蘭則是趁這個時間把盛水的缸給洗干凈,用清水洗過兩遍之后,鄧明浩那邊已經用黃泥把鍋給封好了。
然后點火燒了一下,看有沒有哪里沒有糊好,有冒煙的地方就用黃泥在糊一次。
把鍋弄好之后,又去知青點里打水,把水缸盛滿之后,才開始休息。
(https://www.dzxsw.cc/book/28437132/16398009.html)
1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc