第288章 鹵豬下水
彭亮把分肉的事交給傅二爺,傅二爺也不托辭,直接攬過這差事。
野豬總共捕到六頭,野兔量多,大小加起來足有二十只。
小兔子有好幾只,渾身沒幾兩肉,傅二爺打算先把這幾只養起來,養的肥一點再說。
剩下十四只兔子,傅二爺給自家留了五只,給了彭亮一行人八只,剩下一只丟給了跟著他們一道上山的那幾個柳家人。
那幾人看著手中鮮血淋漓的兔子愣神許久。
傅二爺居然也算了他們一份?
傅二爺看出幾人眼中的疑惑,冷哼了聲:“我們傅家人講良心,可不像你們柳家似得,個個都是養不熟的白眼狼。”
幾人聽著傅二爺這番冷嘲熱諷的話不僅沒有生氣,反而覺得羞愧。
方才五嬸子他們詆毀辱罵敷傅二爺時他們就在跟前,他們大可以站出來說句公道話,可他們沒有。
傅二爺不僅沒有跟他們計較,還分了東西給他們。
一只沒多少肉的野兔放在以前可能不算什么,但現在這可就是能救命的口糧啊。
他們幾個節省一點兒,這只兔子也能吃個好幾天,還有兔子毛,拔下來收好能做個毛手套,等到時去了鎮上或者村里還能賣出去換口糧。
幾人一時間心思復雜,不知說什么好。
傅二爺接著開始分野豬,六頭野豬,傅二爺直接給了解差們四頭,剩下兩頭給自家留著。
傅二爺拿著刀在豬身上比劃,說道:“彭差爺,豬身上的這些邊邊角角分給他們怎么樣?”
幾人聞言,眼睛又亮了起來,他們還能分到豬肉?
彭亮十分滿意傅二爺的分配方式,聞言點頭答應,不過是豬身上的一些邊角料而已,給出去也不虧。
三方都沒有意見,傅二爺手起刀落開始殺豬。
夏嬋一直盯著傅二爺這頭的動靜,見傅二爺準備殺豬了,趕緊拿著碗跑過來。
傅二爺不解的看著夏嬋問:“你這是干啥?”
“豬血也是一道菜,不能浪費,都接起來。”
夏嬋簡單解釋了句,吩咐幾個小的去拿碗。
大大小小的碗擺了一地,夏嬋這才心滿意足。
“好了,二叔,你動手吧,別偏離了位置,一定要讓血流進碗里,千萬別浪費了。”
傅二爺不明白夏嬋想干什么,但也沒說不行。
五嬸子嫌惡的捂住鼻子說風涼話:“豬血哪兒能吃啊,別瞎胡鬧了,憑白浪費幾個碗。”
夏嬋哼哼了兩聲,不想理會五嬸子。
她沒吃過,不知道豬血有多好吃,尤其是跟酸菜、豬肉一起燉,滋味那叫一個香。
夏嬋大方,原諒她的無知。
夏嬋的態度讓五嬸子頓覺沒臉,心里暗暗記恨上了夏嬋。
什么都不懂的小賤人,還在她跟前擺上譜了。
她就站這兒不走了,她等著看她的笑話!
現在碗多么精貴啊,她把吃飯用的家伙拿來胡亂搞,她就不信傅家其他人能同意。
夏嬋不知道五嬸子心里正算計著什么,就算知道了她也不在乎。
她眼巴巴的盯嗷嗷待宰的大肥野豬,饞的口水直流。
這個時代的豬沒用飼料喂養,肉沒有現代的那么多,但勝在這是野豬,肉少但緊實。
就是騷味有點兒重,要是處理不好會很難吃。
但這一點可難不倒夏嬋。
作為一個現代人,她沒少看那些短視頻博主教做菜,自己也做過幾次。
像鹵豬蹄啊、鹵大腸啊、還有涼拌豬耳啦等等,這些菜她都剛好會做。
調料空間里也有,沒有的跟小灰兌換就行,她的小灰是萬能的。
傅二爺刀法很好,一刀下去,骨肉分離。
豬血也都盡數流在了夏嬋擺放好的碗里,一絲一毫都沒浪費。
接下來開始處理內臟,內臟和豬耳朵、豬尾巴、豬蹄子這些都屬于不吃香的邊角料,傅二爺打算把這些都分給柳家那幾人。
夏嬋想了想,上前同傅二爺商量。
“二叔,能不能把這些邊角料留下,給他們分些別的。”
傅二爺動作一頓,神情詫異,蹙起眉問:“你要這些東西做什么,難處理還不好吃。”
夏嬋:“二叔,你之前覺得這些東西不好吃是因為不會做,我娘之前教過我怎么處理這些豬下水,您把這些東西都留下,等我做出來您嘗一嘗就知道我說的是真是假了。”
“這……”傅二爺猶豫不決,看向傅三爺。
傅三爺也拿不準主意,兩人面面相覷不知該如何是好。
一旁盯著夏嬋的五嬸子聞言,當即樂的捧著肚子哈哈大笑。
“哎,我頭一次見這么傻的人,放著好好的肉不要,要這些萬人嫌的豬下水。”
“我說你們傅家人怎么回事,該不是背著解差大人們藏了好東西,所以瞧不上這些肉吧?”
彭亮等人也好奇的看著夏嬋。
這年頭豬下水是最不值錢的東西,便宜處理都沒人要。
鮮少有像夏嬋這樣的,放著好好的肉不要,反而專門要這些下水的。
夏嬋央求傅二爺:“二叔,你就信我一回,這些東西留著絕對不會吃虧。”
柳家人巴不得傅二爺能同意,在一旁跟著夏嬋一起勸說傅二爺。
“三斤豬下水換兩斤肉,你們也不虧嘛,是不是。”
“左右你們家都已經分到兩頭豬了,跟我們交換了你們也不虧,更何況這可六頭豬的下水加起來也有不少了。”
“就是就是,你們家大業大的還差這點兒了,就跟我們換了吧。”
按照三斤換兩斤的比例,他們能換到不少豬肉嘞。
傅二爺又問了句:“這玩意兒做出來真能好吃?”
“真的,我保證,不好吃到時您隨我處置。”
“行,那我就把這些下水都留下來。”
傅二爺到底還是讓了步,用豬肉跟柳家換了這些豬下水。
六頭豬都處理好費了不少時間,這會兒天冷,豬肉放在外頭吹一晚上就凍的梆、硬,不用擔心放久了會壞。
累了一宿,八字胡和彭亮商量后決定在此地多停留一天,把這些肉都處理完再出發。
各家的肉放在各家地盤,傅二爺和傅三爺忙活完洗漱睡覺。
夏嬋提前睡了幾個時辰不是很困,便打算趁著大家都睡覺把這些豬下水都處理完。
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