第289章 九轉大腸
做鹵味不難,難的是清洗過程太麻煩。
尤其豬下水這些東西,一旦洗不干凈那就出大事了。
傅二爺之前打回來的幾桶水還沒用完,夏嬋生了火,將水熱了熱開始清洗。
六頭豬的下水太多,光這點時間做不完,夏嬋打算先把內臟鹵了,豬蹄兒和豬耳朵留著之后再做也行。
肥腸清洗了好幾遍,夏嬋把肥腸和內臟一同放進鍋里煮。
鍋里放了花椒、生姜去腥,燉煮半個時辰后夏嬋開始準備鹵料。
鹵料方子是她之前從網上看的,好多博主都在推,說什么鹵個鞋墊都好吃。
她嘗試了一下,發現味道真挺不錯,就把鹵料方子牢牢的記在腦子里,這樣不管什么時候想吃了都能做。
沒想到一朝穿越,之前記住的這鹵料方子還真派上用途了。
香葉兩片、兩個草果,八角兩三個,再準備適量的姜片,還有最靈魂的郫縣豆瓣醬,豆瓣醬夏嬋沒有,只能和小灰兌換。
讓夏嬋沒想到的是豆瓣醬一瓶就要十積分才能兌換,多少有些肉疼,但為了能吃上鹵味,別說十積分了,就是二十積分她也愿意花。
鹵料還需要生抽、老抽和冰糖,夏嬋連這三樣也一起兌換了,算下來總共花了五十積分。
她先前的積分一直攢著沒有動,這會兒兌換完這些也還剩不少。
夏嬋不太擔心積分的事兒,所以用起來就無所顧忌。
從空間出來時,夏嬋又拿了些干辣椒。
材料都備齊,夏嬋開始著手準備鹵東西。
傅二爺睡前特地給夏嬋撿回來一大捧柴火,火堆生的很旺。
夏嬋把鍋架上去,接著放入香葉、草果、八角、姜片、干辣椒和油,炒出香味后加入一小勺靈魂豆瓣醬繼續炒香。
翻炒幾分鐘后將之前煮好的肥腸、豬心、豬肝等倒入鍋里繼續翻炒,翻炒幾下后再往鍋里倒熱水。
隨后再加入老抽、生抽和冰糖,蓋上蓋燉個一一個時辰就能撈出來吃了。
夏嬋蹲坐在火堆旁目不轉睛的盯著鍋,不多時鍋里就冒出了香味,饞的人直吞咽口水。
火光搖曳,恍惚間夏嬋有一瞬以為自己回到了家里。
冷風徐徐刮過,激的夏嬋打了個冷顫,這才從恍惚中醒過神,接著心底便涌起無盡的空虛。
她想家了。
天漸亮時,鹵味燉煮的差不多,夏嬋從鍋里把東西都撈出來放在提前準備的竹筐里。
竹筐地下墊了一層油紙,是以鹵味上的湯汁并不會從竹筐的縫里漏出去。
聞著香味,夏嬋食欲大開。
稍稍晾了一下,她便迫不及待的拿起一塊嘗了嘗。
一口下去,夏嬋滿足的靈魂升天。
就是這個熟悉的味兒!
太久違了,嗚嗚嗚,她還以為再也吃不到這一口了。
果然她之前摸魚刷的那些短視頻沒有一個是白刷的,穿越以后真的能用上!
鹵味的香味蔓延,饞的其他人也逐漸醒來。
最先清醒的是小饞貓傅立軒,眼睛都還沒完全睜開就搖搖晃晃的朝夏嬋走來了。
傅立軒鼻子用力吸了吸,抱住夏嬋的腿不撒手。
“好香,好香,想吃。”
夏嬋被他這副樣子逗得哈哈大笑,手指勾了下傅立軒的鼻子戲謔道:“就你鼻子最靈,來,張嘴,我喂你嘗一個。”
傅立軒點點頭,乖巧的張開嘴。
夏嬋用筷子夾了塊豬肝喂給傅立軒,傅立軒吃完激動的雙眼頓時亮了。
“好好吃!”
有人喜歡自己做的美食,夏嬋也很開心,笑嘻嘻道:“喜歡也不能多吃,吃多了怕你胃受不了,再等等,等大家都醒來再吃好不好?”
傅立軒依依不舍的看著鍋里的東西,小臉一下耷拉了下去。
但即便如此他也沒撒嬌讓夏嬋再喂他一塊,乖巧的點了點頭。
傅立軒懂事乖巧的夏嬋心都快化了,都有些于心不忍,想再喂他吃幾塊了。
然而還是理智占了上風。
他們太久沒吃葷腥,小孩兒的腸胃本就不比大人耐造,猛地一下吃太多容易腸胃不適。
眼下他們在流放路上,要是有個什么病痛不好找大夫,屆時會更麻煩,所以該狠心的時候就得狠心。
夏嬋讓傅立軒坐在火堆旁烤火,她繼續忙著做早飯。
她打算做個青菜粥配這些鹵味,再加上從鹿城出發前買的包子、饅頭,這頓早飯也算豐盛了。
差不多半個時辰,眾人就陸陸續續都醒了。
醒來聞見空氣中的肉香味兒,眾人都口水直流,眼睛都還沒完全睜開就開始四處搜尋香味來源。
傅硯辭用冷水簡單洗漱了下,帶著一身冷氣走到夏嬋身邊。
“辛苦了。”
夏嬋勾唇笑了下,“不辛苦,嘗嘗味道怎么樣?”
傅硯辭嗯了聲,站著不動。
夏嬋故意打趣:“怎么,想讓我喂你啊?”
“嗯,想讓你喂我。”
傅硯辭坦誠的讓夏嬋有些不知所措,愣了一瞬后,面紅耳赤的給傅硯辭夾了塊肥腸。
夏嬋哼哼了兩聲故意說:“你知道這是豬的哪個部位嗎?是豬的腸子,你沒吃過吧?在我們那兒有個關于九轉大腸的故事,你想聽么?”
傅硯辭從沒吃過這種東西,聽見夏嬋這么說下意識皺了皺眉頭。
他想了想,捂住夏嬋的嘴,低頭將夏嬋手中的肥腸段一口吞下。
他囫圇咽了下去,只嘗到一些辣味,具體什么味道沒吃出來。
夏嬋掰開傅硯辭的手忿忿道:“你耍賴。”
傅硯辭眉眼一彎,唇角揚起一抹清淺的笑,“我嘴笨說不過你,就只能動手了,好嬋兒,別生我的氣。”
“犯規,傅硯辭你太犯規了!”
夏嬋的臉愈發的紅。
她不敢直視傅硯辭的眼睛,狼狽的移開眼生自己的悶氣。
傅硯辭低笑出聲,長臂一伸將夏嬋拽進自己懷里,下巴抵在夏嬋肩頭,聲音輕柔道:“我錯了,我這回不犯規,你想想怎么懲罰我,好不好?”
夏嬋冷哼:“好啊,那就罰你聽完我說九轉大腸的故事后,再面不改色的把我鹵的肥腸吃下去。”
“好。”傅硯辭答應的很快。
夏嬋嘴角一勾,露出得逞的邪笑。
“這可是你自找的,怪不得我!”
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