又過(guò)了十幾天，【絕味包子】在省城的門(mén)店全都裝修到位。

　　每家店都是前廚后店模式，半開(kāi)放式的制作間，全透明的包子制作過(guò)程，絕對(duì)會(huì)讓客人很放心。

　　還隔出幾個(gè)平方給了【徐記米粉】當(dāng)?shù)昝妫�十幾張長(zhǎng)桌堂食，兩家店一起共享。

　　雖然內(nèi)部裝修極簡(jiǎn)，但墻白地凈光線好，加上豪華大氣的門(mén)頭和招牌，這十家2.0版本的【絕味包子】旗艦店，看上去已經(jīng)有了幾分連鎖品牌的架勢(shì)。

　　店鋪還沒(méi)開(kāi)業(yè)，就經(jīng)常引得來(lái)回的路人駐足觀望。

　　十家包子店的員工，基本都是各縣招募上來(lái)的，也已經(jīng)全部培訓(xùn)到位。

　　還有老媽的兩位閨蜜鄧彩玲和陳淑芬，這兩位資深店長(zhǎng)作為門(mén)店主管也會(huì)在省城坐鎮(zhèn)巡視。

　　到市里工作不僅比在縣里工資高，而且還包吃包住。只不過(guò)在市里工作時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，但公司發(fā)放的加班費(fèi)絕對(duì)會(huì)給到位。

　　陸澤沒(méi)有那么low，不至于摳這點(diǎn)小錢(qián)。

　　雖然這樣做成本支出會(huì)增加，【絕味包子】盈利會(huì)降低，可那又有什么關(guān)系。等到以后發(fā)展壯大，門(mén)店到一定規(guī)模，一樣可以上市融資，賺更多的錢(qián)。

　　通常5個(gè)億收入，基本就可以上市了。

　　5個(gè)億的收入，基本利潤(rùn)可以達(dá)到5千萬(wàn)，高的甚至可以做到七八千萬(wàn)到一個(gè)億。

　　有五千萬(wàn)的利潤(rùn)，就可以申請(qǐng)A股上市，一個(gè)億的利潤(rùn)都足以去港股申請(qǐng)上市。如果公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，上市后公司的市值至少可以翻個(gè)50倍。

　　這點(diǎn)，參照海底撈就明白了。

　　海底撈市值最高的時(shí)候，一度達(dá)到了近5000億。賣火鍋得賣多少年才能達(dá)到這個(gè)營(yíng)收？

　　上市后隨便套點(diǎn)現(xiàn)，都比在員工身上克扣加班費(fèi)要賺的多。也只有沒(méi)有格局的老板，才會(huì)干克扣加班費(fèi)這種愚蠢的事情。

　　錢(qián)給到位，員工做事有積極性，門(mén)店的營(yíng)收自然會(huì)事半功倍。

　　否則，不僅員工留不住，生意還做不好，那才叫得不償失。

　　陸澤做企業(yè)，雖不一定每一個(gè)都奔著上市而去，但絕不會(huì)昧著良心賺錢(qián)。重生前他都不屑去做，更何況現(xiàn)在呢。

　　包子店一切準(zhǔn)備就緒，日子一到正式開(kāi)業(yè)。

　　等待期間，陳薇給陸澤打來(lái)了電話，告訴他一切就緒。

　　自從聽(tīng)了陸澤的建議，她就通過(guò)家里的關(guān)系四處活動(dòng)。

　　陳薇原本是省教育頻道的外景記者，在幾個(gè)月前就已經(jīng)調(diào)到江右衛(wèi)視一套工作。這兩三年，她輪崗的職位真不少，大部分都是各個(gè)節(jié)目的外拍記者。

　　對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，這叫不受重用，可對(duì)于她來(lái)講，這就是妥妥的基層工作資歷，以后晉升提拔的資本。

　　經(jīng)過(guò)她的活動(dòng)，《人氣美食》這個(gè)節(jié)目算是進(jìn)了臺(tái)里領(lǐng)導(dǎo)的討論議程，而且她還在《社會(huì)傳真》欄目，獲取到了一次對(duì)【絕味包子】進(jìn)行外拍采訪的機(jī)會(huì)。

　　《社會(huì)傳真》是江右衛(wèi)視一套的帶新聞性的電視深度報(bào)道欄目，欄目以“關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)、傳遞人間真情，追蹤新聞事件、透析大眾話題”為宗旨，收視率一直不錯(cuò)，深受觀眾們歡迎。

　　節(jié)目播出時(shí)間正是吃晚飯的時(shí)候，這次【絕味包子】的采訪，倒是沒(méi)有超出節(jié)目的內(nèi)容范疇。

　　陳薇借這次采訪機(jī)會(huì)，就是做個(gè)測(cè)試，向臺(tái)里領(lǐng)導(dǎo)們證明一下，《人氣美食》節(jié)目的可行性。

　　3月18日，又是個(gè)好日子。

　　天還未亮，【絕味包子】十家旗艦店就做好了準(zhǔn)備，今天是正式營(yíng)業(yè)的日子。

　　在省城開(kāi)店，也沒(méi)什么熟人朋友，門(mén)口的花籃只能自己采購(gòu)裝個(gè)門(mén)面了。

　　事前，這十家店沒(méi)有做任何營(yíng)銷，甚至連傳單都沒(méi)發(fā)。

　　因?yàn)闆](méi)必要，本身門(mén)店選址就都是大人流旺鋪。周邊居民區(qū)和辦公樓都不少，客源不用發(fā)愁。

　　之前裝修的時(shí)候，圍擋的幕布已經(jīng)廣而告之，3月18日省城十家旗艦店同時(shí)開(kāi)業(yè)，這句話以超大的字體非常醒目展示了出來(lái)，足以引起來(lái)往人群們的好奇心。

　　相信等到吃早飯的時(shí)間，一定會(huì)有不少客人過(guò)來(lái)嘗鮮，哪怕不買(mǎi)也會(huì)過(guò)來(lái)看看。

　　畢竟國(guó)人愛(ài)湊熱鬧的習(xí)性，一直都沒(méi)變過(guò)。

　　天剛剛微亮，燕京西路和公園路交界口，【絕味包子】人民公園店早已經(jīng)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

　　這里不僅靠近省政府，而且是最省城最密集的居民住宅區(qū)之一。因?yàn)楦浇�有幾十年匯聚而成的大片住宅小區(qū)，里面居住的很多都是各體制內(nèi)單位的員工。

　　因?yàn)檫@片區(qū)域建成已久，很多房子都已經(jīng)老舊，退休人員也非常多，屬于老齡化比較重的片區(qū)。

　　這時(shí)天還有幾分黑，就已經(jīng)有很多出來(lái)晨練的退休大爺大媽，在包子店不遠(yuǎn)處張望。

　　【絕味包子】的十幾個(gè)蒸籠同時(shí)冒著熱氣，場(chǎng)面十分壯觀，惹得大爺大媽們紛紛湊得更近一些，聞一聞包子的香氣。

　　沒(méi)一會(huì)兒，就有經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)的大爺們，經(jīng)不住饞蟲(chóng)勾引，走進(jìn)了【絕味包子】的店里。

　　畢竟男人過(guò)日子沒(méi)那么精打細(xì)算，有退休工資在身，吃個(gè)早飯而已，消費(fèi)的時(shí)候不用怎么糾結(jié)。

　　點(diǎn)上兩個(gè)包子，再來(lái)上一碗拌粉，配上點(diǎn)清湯，這頓早飯簡(jiǎn)直美極了。

　　再奢侈一點(diǎn)，就來(lái)上一碗熱騰騰的豆?jié){，喝完那更是渾身舒坦。

　　老徐家的手藝，沒(méi)有讓這些大爺們失望。自己吃完不算，還得再打包幾個(gè)，帶回去給小孫子、小孫女們吃。

　　走出店門(mén)的時(shí)候，一手拎著包子，一手拿著一張從收銀臺(tái)取的餐巾紙，擦了擦嘴上的油，再打上一聲飽嗝，看了看門(mén)口圍觀的那些老人們，優(yōu)越感瞬間就出來(lái)了。

　　有一個(gè)就有兩個(gè)，省城市場(chǎng)的最大優(yōu)勢(shì)就是人多。

　　在黃金旺鋪的地段開(kāi)包子店，根本不用擔(dān)心種子客戶。

　　有喜歡嘚瑟的老大爺，走出門(mén)還特意去圍觀的大爺大媽人群中炫耀一番，夸一夸剛剛那倆包子和那碗拌粉有多美味。

　　陸澤一直堅(jiān)持的標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制，老爸、老媽以及三舅把控的產(chǎn)品口味品質(zhì)，終于再次發(fā)揮出了威力。

　　等到天完全亮起來(lái)時(shí)，【絕味包子】人民公園店已經(jīng)座無(wú)虛席，外賣窗口也早已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。

　　老徐家的手藝，輕松地征服了省城老百姓們的味蕾。

　　和小縣城不一樣，為了提高營(yíng)業(yè)效率，外賣窗口做的非常大，同時(shí)有4名員工在銷售收銀。

　　排隊(duì)的隊(duì)伍，也分成了四列，隊(duì)伍的行進(jìn)速度非常快，讓排隊(duì)的大爺大媽們絲毫不覺(jué)得難熬。

　　隊(duì)伍中，前后左右議論紛紛，大家在討論這家包子店會(huì)有多好吃。

　　場(chǎng)面之壯觀，讓起床稍晚準(zhǔn)備趕去上班的年輕人都大吃一驚。

　　他們也跟著走近圍觀，去看一看這家新開(kāi)的包子店，為何這么吸引人。

　　其實(shí)第一天開(kāi)局生意就這么好，倒沒(méi)別的原因，就是因?yàn)槿藞D一個(gè)新鮮感而已。

　　省城人多，附近的居民來(lái)來(lái)往往早就得知包子店今天會(huì)開(kāi)業(yè)，又怎么會(huì)不來(lái)湊個(gè)熱鬧呢。

　　只不過(guò)六七點(diǎn)鐘，大爺大媽們還是排隊(duì)的主力，上班較早的這些年輕人們，是沒(méi)什么可能排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)了。唯有七八點(diǎn)后，老人們都打道回府了，年輕的客人們才有排隊(duì)的機(jī)會(huì)。

　　【絕味包子】人民公園店火爆，其它旗艦店也一點(diǎn)不差。

　　八一公園店、老福山店、火車站店等等，生意一個(gè)比一個(gè)火爆。要不是【絕味包子】準(zhǔn)備充分，員工配備到位，甚至都會(huì)跟不上銷售速度。

　　那些買(mǎi)包子排不上隊(duì)的客人，腦子一靈光，扭頭就去打包一份徐記拌粉，因?yàn)槟沁吪抨?duì)的人少。

　　這些客人們，沒(méi)想到自己一個(gè)無(wú)心之舉，卻給自己帶來(lái)了意外驚喜。

　　因?yàn)樾煊洶璺鄣拿牢叮�是他們以往從未體驗(yàn)過(guò)的。

　　就在【絕味包子】各大旗艦店紛紛忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，陳薇帶著外拍攝制組，終于來(lái)包子店現(xiàn)場(chǎng)采訪了。


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