第264章 皺紗餛飩和水煎包
果然如喬欣所料,隔日一大早,掌柜的一開門就被門外烏壓壓的一片人給嚇得一跳。
他抬頭看著剛露出魚肚白的天。
沒錯呀,這才大清早,太陽還沒升起呢,莫非這些人昨天半夜就開始排隊吧?
可真是拼了,就為了聽一段故事,何至于此?
掌柜的覺得再好聽的故事也不至于此,可他不知道,這世上總有那么一小群人,天生好命,有錢,有閑啥都不用操心,人家缺的就是這么一口精神食糧,可是他們這幫討生活的小老百姓呢能比的嗎?
魚滿倉還沒營業(yè)門口擠滿了人。
三三兩兩的人的聚在一起也沒吵吵,進(jìn)了大廳各自找個地方坐著。
那不缺錢,昨日個就找掌柜的專門包了一個單間廂房,有的人甚至直接包了半年之久。
這樣的大手筆還不是一位兩位。如今2樓的包廂早已沒有了空余的了,至少在未來半年時間內(nèi)。掌柜的是騰不出任何一間房給新來的客人!
掌柜的也算是見過大場面的,還是被這些人的瘋狂程度給嚇著了!
大伙為了能占個位置,來的早,都沒吃過早飯,這會覺得肚子空空,偏偏柜臺后面的伙計,不知吃的是啥,那香氣時不時的往腦殼子里面鉆。
攪的五臟廟更是翻江倒海。能三天兩頭下館子的可都是不差錢的主,有人實在受不了這個滋味,就問了起來。
“掌柜的,你們這早食是從何處得來的,可否叫個伙計,幫我捎帶一份的?”
掌柜的往往碗里還剩下的幾個餛飩和手上的半個韭菜包子,一時間不知如何如何回答!
他也沒辦法買的到呀,這可都是后廚專門為大伙做的員工餐,外面有錢也買不到呀!不過大冬天的他們習(xí)慣備用多余的餡料。
掌柜的看著眾人看過來的眼光,,這飯肯定吃不下去了。上門的都是客,總不能他們吃著,客人看著。
想起老夫人讓他近日推出新的吃食,眼下可不就是最好的時機嗎?
“客官小的吃的都是東家備的,別處可沒的買,咱鋪子里最近正推出一款新的湯面,你要不試試看?”
“行呀,還扭捏什么?只要合老子胃口,少不了你的好處!”
聽了這話,掌柜的先是一喜,然后稍作為難的說道:“只是這食材上,小的還得個客官說一聲,這吃食乃雞湯和羊湯打底,可卻是有一部分豚肉做餡,客官若是不吃豚肉,可要千萬要說清楚,伙計們給你一碗羊湯面即可!”
有人聽了頓時不樂意:“掌柜的,這豚肉乃是低賤之物,怎么你們店里也有賣?”
掌柜的暗罵一句,真是不識貨!
忍住翻了白眼的沖動,笑答道:“都是自己人吃,平日里k不經(jīng)客人同意,自是不會賣。咱不做那砸自己招牌的事!”
也有那走南闖北的客商笑道這:“這豚肉雖是低賤之物,可做好了味道也不差,今兒個老夫就破例嘗嘗鮮,你說那個什么湯,給老夫來一份!”
“哎!好的,你稍等!”
有了第一個帶頭吃螃蟹的人,那跟風(fēng)者就多了起來,不大一會,后廚就收到三十多的訂單。
大廚看著小半盆的肉餡,估摸著大差不差了,再接單的話可就出不不來餐了。
這么一想,趕緊讓人通知掌柜的暫停接單,改做別的吧!
掌柜的過來一看,果然如此,思忖一番,趕緊派人回去討主意。
他有預(yù)感,這個雞湯餛飩肯定會大賣!今兒準(zhǔn)備的匆忙,還有情可原,明兒若還是如此,那就是他的疏忽了。
“行,先這么著,回頭我跟老夫人說一聲,這肉別的地方可沒有,還得回老湖鎮(zhèn)備貨!。
劉元瞥了眼裴欣舒里的縐紗小餛飩,見一只只如同云朵一般浮在湯面上,那皮子極薄,滿是褶皺的樣子,確實應(yīng)和上了“縐紗”二字。
透過半透明的餛飩皮子隱隱可見里頭鮮嫩的紅色肉餡。
湯面上小蔥、紫菜、蝦皮、蛋皮還有腌菜丁撒于其上,點綴在那如云朵一般的縐紗小餛飩之間,小蔥碧綠、紫菜微黑、蝦皮粉白、蛋皮嫩黃,只看一眼,便立時勾出了人的無盡食欲。
劉元看裴新舒先食了兩勺,而后又一勺連湯帶餛飩的一同往嘴里送去,那一聲聲囫圇吞餛飩與吸溜湯水的聲心響起,吃香絲毫沒有平時 優(yōu)雅的做派,卻勾的人口舌不住的生津.
這還不算完, 對方 一碗餛飩 吃了 一半,卻又一筷子夾起撒有蔥花,胡麻,小巧玲瓏的煎包,蘸著旁邊 配好的醬,醋,麻油就這么連吃兩個菜 停了下來。
他巴巴的盯著盤子里里那一個個比尋常面餅小了不少的煎包,下意識的咽了咽口水:“這面食如此秀色可餐!裴兄可愿割舍一二,讓老弟也嘗嘗味道!
裴新舒似笑非笑的看著他:“這里面 放的可是低賤的豚肉哦!”
劉元臉色一紅,可如今滿腦子都是鮮香的餛飩和香煎包,那還在意什么豚肉不豚肉?筷子一伸,閃電般的從盤子里夾起一個垂涎已久的煎包。
玉白色煎包面,同焦褐色的底面顏色涇渭分明。
一筷子夾上去,便能感受到這煎包從面到底,由軟到硬的不同了。
一口咬下去,鮮咸滴汁的肉餡混合著外面,焦脆軟和帶著韌勁換面皮,那口感是 說不出的新鮮醇厚。
就這么一個小小的煎包, 口感卻 不同以往,層層遞進(jìn),好吃的讓人說不出話來。
裴新舒 取笑他道:"那昨兒個 不還是嫌棄福德樓的豚肉上不得 臺面,今兒 咋就不計較了, 這兩家可用的是一樣的食材!”
劉元置若罔聞,再次伸一筷子 夾了一只,這次沾了沾碗里的調(diào)料,光吃就已經(jīng)足夠好吃的煎包,蘸上混合醋油辣椒的醬料,飛單不突兀, 反而更為 的湯飽 添加了一層莫名的鮮辣味。
“蘸料更好吃!”劉元顯然是個會吃的。
可惜當(dāng)他想再一次 嘗試的時候, 卻發(fā)現(xiàn)盤子里面已經(jīng)空了。提起的筷子一下子頓在空中!
裴新舒慢悠悠的用帕子 擦擦嘴:“想吃自己 再叫人送來一盤。莫不是劉兄還是舍不下臉面?”
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