第273章 好吃的想跳墻
大景 能處理好這些海貨的人寥寥無幾吧,估摸著也就宮里 和大家族 里還有那么幾位手藝人。
他從哪兒去找專門的大廚來伺候著呀?
眼見著喬欣把東西都 泡在盆里就不管了,梁掌柜的嘴一瓢問道:“這就行了?”
“對呀,要 泡發一個晚上, 明兒才能做吃的,這就是干貨與鮮貨的最大不同之處!”喬欣見老梁哭著一張臉,不由的安慰道:“你放心吧,我啥時候糟蹋過吃的了, 明兒做好了你嘗嘗,保準能把你舌頭給鮮掉。
魚滿倉也有半年沒出新菜譜了, 再好吃的菜品天天吃也會膩, 是時候添點新鮮的食材了!到時候 你找兩個機靈點的學徒 跟我學習專門料理海鮮!”
梁掌柜的聞言、立馬不哭喪著臉了,跑前跑后的伺候著, 別提多殷勤了!
隔日一早, 他就京選好的人送來了,四五個,全是方大廚的徒子徒孫。
梁掌柜的琢磨著, 這一個也是學, 一群也是學。 將來老宅那邊和京都這里 都放著一位, 老夫人去哪兒都能吃上這么一口海鮮!
而且這人選只能是 簽了死契的奴仆,不用擔心對方日后背叛主家!
魚滿倉的每一張菜方子都很珍貴,可不是誰都有資格學的。
不是喬家的世仆就沒有這個機會!
不管是方大廚 還有梁掌柜和曹管家, 根本就不用 喬欣特意吩咐, 在選人方面依然 默契的遵從這個原則!
別怪他們任人唯親,世情如此,他們也不能例外!
喬欣對底下人這些小心思 ,自是心知肚明,對方也是為喬家著想,她不好 說什么,總不能把現代的那種用人法則和契約精神灌輸給大伙吧1
她樂意, 別人還不樂意呢?只要她 敢開這個頭, 家里的奴仆估計 難以對他忠心了!這里的人生存 才是第一要務,什么自由,什么精神追求 ,全都都得靠邊!
人家投靠你,指望著背靠大樹好乘涼,你卻不愿意做那棵大樹,那自然 會人心松散,也就別怪人家打自己的小算盤!
扯遠了,喬欣早已經是喬家那棵擎天的大樹。
喬欣帶著幾人在后廚里 搗鼓了 兩天 終于 做出了簡易版的佛跳墻!
當瓦翁掀開的那一刻,所有人都愣住了!
難以形容的極致鮮美混合著醇徹的酒香,瘋狂的往人鼻子里鉆!山珍與海味的融合,復雜而又有層次感。
這還沒吃呢,只聞一聞足以讓人神魂顛倒, 目眩神迷,心里都開出了花兒!讓人垂涎而心醉!
多種珍貴食材,經過一天一夜的燉煮,湯汁變得濃稠而鮮美,每一口都充滿了濃郁的味道。
他們在一兩天的時間里,親眼見證這道菜做起來有多么的繁瑣和復雜。
雞,鴨,豬腳還只是用來吊高湯,里面的鮑魚,瑤柱,干貝,海參、鮑魚、冬菇、冬筍等等材料名貴而難尋,這混合在一道菜里 會好吃到什么樣的地步,卻沒想到光聞味道如此霸道!
喬欣看著金黃色的湯,唇邊的笑意逐漸加深,快速盛了一碗,深吸了一口氣, 慢慢的送入口中,各種食材的口感在口中交織,鮮香無比!
鮑魚的鮮嫩、海參的彈牙、魚翅的滑嫩、鴿蛋的細膩.....既有海鮮的鮮美,又有肉類的香醇,還有各種香料的獨特香氣。
極有層次口感,恨不得讓人連舌頭都吞下!
喬欣瞇著 眼睛感受美食的余味: 成了!”
望著四周眼巴巴看著他的 眾人,喬欣心情大好:“都嘗嘗,今兒第一次做,可能有些地方 還不夠完美, 大伙提提意見!”
梁掌柜和玉管事懷揣著最謹慎的心態, 慎重的嘗了一口,。
美食與舌尖接觸的瞬間,味覺的貪婪一下子全部迸開了,明明想趕緊喝光卻又舍不得快點吃掉!
徐氏干完一碗佛跳墻不由的對喬欣說道:“娘, 天底下咋有這么好吃的東西!媳婦感覺以前都是白活了!”
“娘,大嫂, 你說的對!本以為咱家以前的飯菜 已經是人間美味了, 沒想到還有更好的!”
徐氏不無遺憾的說道:“好吃是好吃, 可就是要用的東西太多,太貴了了。全都是山珍海味, 一般人 真的吃不起!”
喬欣寬慰他們道:“哈哈哈,這世上不差錢的人多的是,總有人吃得起!”
梁掌柜的覺得,跟著老夫人混 賺錢好容易呀, 就憑這道菜,那些老饕餮們 肯定不會放棄第一個嘗鮮的機會!
“東家,這是打算在魚滿倉出售嗎?”
喬欣搖搖頭道:“不急,咱們先合計合計 咱們買劃算。等他們學會了就在后院專門修建一個瓦罐灶,上面放著 大大的瓦翁,一天十二個時辰 用小火這么熬著,保證客人隨時都能吃到!”
玉管事 扒拉一下梁掌柜 道:“這下子不用再擔心那些海貨沒法賣出去了吧?”
“不擔心,不擔心, 今兒個小的算是開眼了。”梁掌柜忽的笑了起來,笑聲中有說不出的感慨和觸動!
.......
“哎呦,做啥咧 可真香死人,老奴來的可趕巧了!”
大伙專心享受美食的時候,屋檐下 傳來一道尖細的嗓音。
眾人 順著聲音朝后望去,入目所見,從廚房的門外走進來了一群人。
正中的正是曹大太監。
這一年她不知道往這跑了多少次了,對方對喬府也算是熟門熟路。此時此刻語氣里多了些隨意和熱絡!
“老夫人,奴婢又來打擾了, 奉陛下旨意,宣你進宮一趟!”
“辛苦公公走一趟了,這真是來的早不如來的巧, 曹公公 能吃海鮮不?嘗嘗 今兒個新研究出來的美食。 你可是 吃過不少精細的美味, 總比咱們有見識,順便給點意見,中不? ”
曹公公聞著滿廚房 霸道的香味, 口水早已經泛濫成災,遲疑了一刻,就答應下來了。
反正他又不是第一次品嘗喬家的食物, 今兒陛下只是宣喬欣過去問問 , 也沒啥特緊急的事,耽誤這么一刻鐘不礙著啥!
“那老奴就恭敬不如從命了!”
“你安心坐著嘗嘗,我讓人準備一份帶去給陛下, 順便把這個方子寫下來遞上去, 耽誤不了多少時間的。”
喬欣一說著, 一邊朝后廚的人遞了個眼色。
“還是老夫人想的 周到, 不瞞你說,陛下在寒邸的時候就好這一口, 如今宮中崇尚節儉,還真沒咋買過多少次海味! ”
曹公公 接過下人遞過來的湯盅,又見跟他一起過來的人, 沒人手里都被塞上了一份,不由的更加滿意了!
這也就是她為啥大事小事都愛親自來喬府宣旨的原因, 這里他待的舒服!喬欣對他既不奉承,也不討好,更不會因為他們這些人身體不全而私下看不起, 貶低斥責啥的。
反而像對待一個普通的朋友!隨心,自在!
這吃人的嘴軟,拿人的手短, 一盅佛跳墻下了肚,曹公公再說話就 時不時的提到 老湖鎮如今修建城墻的事。
喬欣頓時明白了,對這次為何進宮有了底!
平靜了這么久, 他還以為 別人消停了呢, 原來是在這兒等著她!
春秋人忙,冬春時節 好不容易人閑下來了, 老湖鎮那邊就開始組織人手,疏通河道 ,興修水利 。
畢竟這幾年天災實在太頻繁了,渾水村還在堰塞湖里泡著呢,清水河沿岸的村落哪個見了不心慌呀!
這秋收一完成,李忠就帶著人找上門來, 和她商量著如何加固維修河堤大壩。
這說著說著 就聊起了往事。
老湖鎮上一次的荒蕪沒落,與兵荒馬亂的世道脫不了干系。
更重要的是 這地方明明是個交通方向要塞,是從北方進入威州府第一道屏障,距離下一個忠貞云溪鎮和京城水路都很方便。
卻沒有可以防御外敵的一個城墻,土匪,叛軍來了,大伙只能往山上一躲, 可茫茫大山虎狼成群,也不安全呀!
如今 老湖鎮人口激增,又有一所新學院。還是進入咸水唯一陸上通道。
這么關鍵的地方居然首尾如此松懈!
也許朝臣是覺得這是在大景京城附近, 安全問題不用擔憂,可前車之鑒歷歷在目,江城浩劫才過去多久,這些人真是好了傷疤忘了疼。
江城就相當于后世的某戴河地位,算是半個京都衛星城,就在京城東邊和老湖鎮 差不多的距離, 二十年前還不是被北戎輕易的攻破了!
這些年來,天下平衡局勢隱隱將破。紛爭隨時可能再起。
北方北戎虎視眈眈,隨時都想再次趁機進犯,縱橫京畿地區,大景朝各地仍舊有零散叛軍作亂,南梁和大景遲早會有決一勝負的一天!
喬家異軍突起,暗地里不知道礙了多少人的眼,若是將來某一天,哪個政敵在紛亂之際,借著剿匪之名殺到老湖鎮,他們喬家必將首當其沖。
以前小心之想 找個地方窩著,種上那么幾塊田地,沒事的事都逗逗孫子孫女。可隨著他對眼前 天下形勢的了解。知道這種理想只是奢望,天下尚未大一統,內外強敵時是逼迫。
在這種形勢下喬欣豈敢天真的以為自己 把家安在京城附近,維護好和大景皇帝的關系,就能安枕無憂!
沒有拳頭保護的家族,那就是別人眼里的一塊肥肉。 就算那個人不是武帝, 也可能是某個世家。
一旦發生戰亂,這個時代的武將絕對不會像后世那樣全心全意為人民服務。他們首先考慮的是自己家族的利益,其次才是朝廷, 老百姓的生死 那只是連帶的!
喬欣信不過他們!把自身的安全交到他人的手上, 絕對不是她的性格!
為了安全起見, 喬欣不想重蹈覆轍,最終提議修建城墻!把此地打造成拱衛京城和威州府安全的一個的重鎮。
喬家住著放心, 朝廷也多了一個險要的關隘。
要知道前朝的時候, 老湖鎮的總人口 高達幾萬人,可不是現在 這么幾千人 可以比擬的。包括青陽書院,他們用了一年的時間 也不過是恢復了三分之一的地方,還有大片的廢墟沒有人和銀錢去重建!
喬欣本打算慢慢的規劃,先把城墻建起來再說!
這才剛剛開工呢, 就被人盯上了,朝堂上這幫尸位素餐的狗東西居然參他們喬家打算
她和武帝通力合作, 但是并不代表她就是武帝手中的傀儡!
喬欣帶著 一罐佛跳墻和曹公公進了宮, 把東西交給給曹公公后 就去 乾正殿見武帝。
沒想到 六部的官員和宰相大人都在,見到喬欣走了進來,有人得意洋洋,幸災樂禍,有人事不關己高高掛起!
淺笑將一切看在眼里。 給武帝行禮之后,秉著敵不動我不動的原則。低眉垂目站在一邊。
右相的人率先發難,一開口就開始給喬欣扣大帽子,什么欺君罔上,與民奪利,私建城墻,居心叵測......
喬欣都不知道自家啥時候居然成了十惡不赦,罪惡滔天的人了?
這鍋她可不背!
對方大放厥詞,口水四濺,噴了半天,卻見喬欣居然無聊的打起了哈欠!
對方一口氣堵住了嗓子, 上不上下不下的, 兩眼怒火驕橫,大老遠的顫著手指 指著喬欣道:“喬氏,你居然敢藐視圣上!”
喬欣眼皮子一掀,上下打量他一眼,不認識!
嗤笑一聲,嘲諷道:“這位大人,你你是哪位,贖老身眼拙,沒認出你來!你若是有病就去看看大夫, 別在這東扯葫蘆,西扯瓢。蒙著狐貍說是狗獾,睜眼說瞎話 。我啥時候 藐視圣上了。倒是你, 陛下還沒開口, 你倒先聲奪人, 不知道的還以為這是你家后花園呢,想咋的就咋的!”
喬欣一開口,就主動拉開兩人之間的距離,那臉上的嫌棄明晃晃的寫著:莫挨老子!
“你....你.....” 對方顯然沒料到喬欣如此不客氣,就差明晃晃的打臉了。那反駁的手臂抖得跟換了 帕金森似的。
喬欣離記 后退幾步,嫌棄的彈彈衣服上的 灰塵:“各位真是 清閑自在,居然 對我小小的喬家如此關切, 老身真是受寵若驚, 至于 剛才所說的那些莫須有的罪名,老身一概不認!”
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