對于蘭心來說，做月餅還真不是個難事，畢竟這餡料只要調好了，只要不是烤成黑炭，就都能吃，各有各的風味。
  更何況她也不打算做尋常的烤月餅，畢竟家里沒烤箱烤爐不好操作，她打算弄個冰皮月餅，給大家嘗嘗鮮。
  這個更輕松簡單了，都不用陳寶妮幾個嫂子幫手。
  想著明天做月餅的事情，當天晚上蘭心就泡了一盆子的紅豆，打算先準備紅豆餡。
  正好前些日子是收紅豆的季節，蘭家也種了一些紅豆，數量不多，蘭清幾兄弟抽空一起去扒拉兩天就收完了。
  這一盆的紅豆顆顆飽滿，鮮艷欲滴，蘭心一邊泡著紅豆，腦海里不知怎么就浮現了一句話，她搖頭晃腦笑著說道。
  “這可不是普通的紅豆，是黃維詩里的紅豆……”
  “什么紅豆不是紅豆的？”聽著蘭心的嘀咕，夜色中出現的蘭老太一頭霧水的問道。
  蘭心看著蘭老太從院外走回來，不由疑惑問道：“媽，你這大晚上是跑哪里去了？”
  一說起這事，蘭老太就沒好氣的瞪了蘭心一眼，手里的東西扔給了蘭心。
  “我跑哪里去了？還不是為了你這糟心的玩意，非要做什么月餅，怎么說都不聽。”
  蘭心看著手里的東西，原來是兩套油光水滑的月餅模具，燈光下看起來有些年頭了。
  每個模具都有她巴掌這么大，上面印著些花好月圓這些吉利話，看著非常漂亮。
  蘭心眼睛一亮：“媽，你去哪里找到這些月餅模具的？”
  她還打算明天去城里買呢，誰曾想蘭老太都給她提前準備好了。
  “還不是我去問我老姐妹借的，她前些年也自己搗鼓過月餅，只可惜那月餅黑乎乎的，一點都送不出去手，全砸手里了。”
  這也是蘭老太擔心的事情，蘭心又沒做過月餅，頭次做月餅哪里有一帆風順？
  她那老姐妹之前是想著自己做省錢，結果東西買了糧食浪費這一個都做不成，最后還不得灰溜溜的繼續買供銷社的月餅。
  “她家那烤爐還在，我跟她說好，明天你們弄好拿過去烤就行了。”雖然怨氣歸怨氣，但蘭老太也是處處為蘭心著想。
  蘭心笑呵呵的拉著蘭老太說道：“媽你真好，不過我們不用烤箱的，等我那房子做好了弄個烤，明年咱們再做做烤月餅，這回咱們做個冰皮月餅吃。”
  “這月餅不烤，怎么吃？冰皮月餅又是什么”這次蘭老太聽都沒聽懂。
  “你就放心吧，等吃就行了。”
  一想到要做甜品，蘭心心情就很快樂，第二天一大早，將瑩瑩悅悅送去了學校，蘭心就搭著車去城里。
  到一到了城里蘭心率先找到黃經理，從他那里得到了新鮮出爐的營業執照和食品安全證書。
  看著這兩張獎狀一樣的證書，蘭心別提有多開心了，有了這些她的茶葉蛋事業就能越做越大了。
  和黃經理道謝過后，黃經理也是提出一兜的中秋節禮給蘭心，看蘭心拒絕他還不樂意。
  “你幫了我這么大一個忙，中秋節拿封月餅你還不樂意，這樣我以后可不敢再找你幫忙了。”黃經理板著臉假意說道。
  看他那模樣，蘭心可不相信黃經理說的話，但也不好拒絕，笑瞇瞇的伸手接過東西。
  “那就謝謝黃經理你的禮物了。”
  心里想著這冰皮月餅，要做的數量可不少。
  從銀行出來了之后，蘭心就往供銷社里去。
  供銷社門口的位置擺滿了月餅，人來人往的顧客都是買月餅的，整個供銷社都飄散著月餅香噴噴的氣息。
  蘭心看了一下，現在的月餅都是簡單粗暴，幾個油光透亮的木架子上一壘壘放著烤好的月餅，每一個木架前面都貼著紙，寫著是什么餡的。
  有五仁，豆沙，百果，黑芝麻五仁，四種月餅，雖然看上去非常誘人，但每個口味都看得蘭心搖頭，她估計只喜歡豆沙餡兒的了。
  所以為了自己的嘴巴，冰皮月餅得做自己喜歡的口味！
  蘭心在供銷社第一件事就是買了五斤的糯米粉，然后是粘米粉，淀粉，白砂糖這些東西。
  蘭心還問了一下，供銷社里沒有玉米油賣，別說是黃油了。
  “看來這月餅只能用花生油了，希望味道不要太濃。”
  蘭心只好作罷，又買了一些包裝用的油紙紅繩，還有其他一些七零八落的東西。
  蘭心東西買齊后也不多耽擱，直接坐車就回了蘭家村，將大包小包的東西拎到蘭家老宅擼起袖子就是開干。
  蘭老太看得一頭霧水，“你不等你嫂子她們回來幫你嗎？”
  “我先趁有時間把東西都準備一下先，今天要做的月餅可不少。”蘭心一邊說一邊將紅豆洗干凈，然后扔進鍋里煮，要將它們煮成泥。
  紅豆煮著的時候，蘭心要蘭老太幫忙看火，自己去地里挖了幾個又大又飽滿的芋頭回來。
  看著蘭心手里的東西，蘭老太是愈發不明白了，心里更是忐忑的不行。
  蘭心這是要做什么東西呀，說要做月餅，這又弄芋頭又弄紅薯的，蘭老太的疑惑蘭心都只歸功于一句話，“你馬上就知道了。”

  “剛才順子拎了一桶牛奶過來，這做月餅還要用牛奶的嗎？”蘭老太滿是無奈，手指著廚房里的一桶水牛奶說道。
  蘭家村里有人養了水牛，水牛奶可是個好東西，所以蘭心找他們要了一桶水牛奶，準備掏錢了，結果這些人跑著走了，說就一桶牛奶，什么都不要錢。
  蘭心只好由著他們，想著等月餅做好了給都給他們送一點。
  東西都備齊了，就開始處理著手里的食材。
  先是將芋頭都削皮切成塊，和零星幾個紫薯一起蒸熟，蒸芋頭的功夫，她將水牛奶過濾燒開滅菌處理一遍，時不時在攪和著紅豆泥預防粘底燒糊。
  看著紅豆沙煮熟了，蘭心開始加糖調整好甜度，然后扔進炒鍋里一直翻炒著，將紅豆沙里的水分都給蒸發掉，把稀瀝瀝的紅豆沙炒成像面團一樣可揉捏。
  緊接著蘭心又開始做芋泥，這個就更簡單了。將芋頭和紫薯碾碎成泥，加入牛奶糖調配好口味，仔細攪拌均勻，變成漂亮細膩的淺紫色芋泥就可以了。
  蘭心將這些東西弄好，放在一旁晾涼，又開始霍霍蘭老太前些天剛熟的咸鴨蛋。
  蘭老太的咸鴨蛋可是個好東西，蘭心將外面的黃泥用水都給清洗一遍，放鍋里都給它們煮熟。
  煮熟后厚厚的蛋殼一磕，剝開咸香白花的蛋白后，橘黃色的蛋黃就現形了，圓滾滾看著像初升的太陽，看得人心生歡喜。
  蘭心把蘭老太做好的三十個咸蛋黃都給嚯嚯了，對上蘭老太那幽怨的眼神，非常自覺的把這些咸蛋白都放進碗里裝好，以后用來送粥送飯也是個不錯的小菜。
  然后蘭心無情的將這一個個圓滾滾的咸蛋黃都給碾碎，加上雞蛋牛奶淀粉油糖放進鍋里小火炒，將這黏糊糊的一團都炒成金黃色香噴噴的奶黃餡，看著別提有多誘人了。
  這些東西都弄好之后，蘭心將他們攤開放涼，開始準備做冰皮了。
  先是將糯米粉粘米粉牛奶糖這些東西，按照比例調和了一攤糊糊，倒進盆里放上鍋里蓋上紗布隔水開始蒸。
  不遠處看著蘭心操作的蘭老太忍不住伸手揪住心口，那叫一陣肉疼啊。
  她就不該答應蘭心的，說是做什么月餅，這哪一步像是做月餅的步驟的？
  這一堆糧食都給浪費了！
  老太直接眼不見心不煩，走出廚房去，不再理會蘭心了，再看下去她覺得自己會得心絞痛。
  蘭心卻是不知道蘭老太的想法，她看著時間，等鍋里的面皮都給蒸好了，攤出來晾涼，在還有些燙手的時候倒入適量的花生油，然后就是開始一陣揉搓。
  蘭心這次做的月餅有些多，5斤面粉的量，面皮足足一大盆，蘭心呲牙咧嘴的，才將它們一點點揉開，將油都揉進面皮里面去。
  她忙活好這些之后，身上出了一身汗，這活可真費力氣啊，不過這面皮也算揉好了，看著淺黃色散發著香味，油光水滑的面皮，蘭心心里滿意極了。
  將面皮蓋上紗布放一邊晾著，新開始將冷卻的芋泥開始揉成一個個大小適中的小劑子，揉完芋泥揉豆沙，他們都搓成一樣大小的小圓球。


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