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第286章 冰皮月餅


哪怕只有三種餡料,蘭心也打算多做幾個口味。
  一個純豆沙,純芋泥,然后豆沙包奶黃,芋泥包奶黃,芋泥豆沙包奶黃。
  五個口味出來了,完美!
  等蘭老太搬來救兵的時候,蘭心已經在廚房哼著小歌開始做冰皮月餅了。
  她將面皮分成大小分量一樣的小劑子,用搟面杖搟成薄薄的薄片,然后包裹進芋泥餡豆沙餡等餡料,團成一個個小團。
  蘭心想嘗嘗這冰皮月餅味道怎么樣,炒好的熟面粉撒一點在月餅模具上防粘,將月餅團放進去,用力一壓。
  ‘啪’的一敲,一個漂亮的冰皮月餅就出來了。
  和那些金黃色的月餅不一樣,這冰皮月餅是是淺黃色的,透過那薄薄的皮,還能看見里面淺紫色的餡料,別提有多好看了。
  蘭心拿起一個冰皮月餅,剛想嗷嗚一口咬下去,廚房外面就傳來嚷嚷的聲音。
  “哎呦喂!蘭心,你這孩子,不會做月餅你就跟嬸子說啊,你自己瞎搗鼓不是在這浪費糧嘛食。”大大咧咧的嗓音從院子往廚房里走來。
  蘭心扭頭看去,是村里一個和蘭老太玩得好的嬸子,還有面色焦急的蘭老太。
  “媽,嬸子,這是什么情況?”蘭心一頭霧水的問道。
  王蓮花嚷嚷著開口說道:“還能是什么情況?你媽看不得你糟蹋糧食,找我來就教你做月餅。”
  雖然她做月餅沒成功,但是她有經驗啊!
  想到這王蓮花昂首挺胸的走了進來,四周巡視著蘭心的廚房,東西滿滿當當的鋪了一大堆,蒸汽滾滾,看著是似模似樣的,但誰家月餅是用蒸的啊?
  “教我做月餅?不用啊,我的月餅已經做好了。”
  蘭心舉起手里準備吃的冰皮月餅,將它亮相出來。
  那巴掌大小,淺黃透著紫色的月餅看起來精致漂亮得緊,王蓮花直勾勾的看著。
  這‘月餅’上面的花樣子,看著是像她給蘭老太月餅模具,“你這是月餅胚嗎?看起來還怪好看的,還得上烤爐烤烤。”
  蘭心搖頭笑著,“不用烤,這個是冰皮月餅,是熟的,已經可以吃了。”
  說著蘭心把手里的冰皮月餅遞給了王蓮花,把兩個月餅團子扔進模具里,重新按了兩個漂亮的月餅出來。
  蘭心飛快的做好了兩個冰皮月餅,其中一個遞給蘭老太,一個塞進嘴里吃給她們看。
  看著蘭心真將這玉白月餅胚子吃進嘴里,不像是假的,王蓮花將信將疑的也咬了手里的月餅一口。
  面皮軟糯,餡料甜滋滋的,口感很細膩,出乎意料的好吃。
  她眼睛刷的一下就亮了,“這是月餅嘛?和那些軟了吧唧的糕點一樣。”
  雖然嘴里吐槽著,但她的舉動非常滿意,王蓮花三口兩口就把嘴里的冰皮月餅給吃了。
  蘭心也很滿意自己做的冰皮月餅味道,糖放的剛剛好,甜而不膩,聽著王翠花的疑惑,她解釋著:
  “這叫冰皮月餅,放冰箱里凍著會更好吃,現在味道也不錯,也算是糕點的一種。”
  “行吧,你說是月餅就是月餅吧。”王蓮花三下兩除二的把手里的冰皮月餅吃完了,巴巴看著藍星臺上的其他工具,她想要再吃一個,便順著蘭心說道。
  蘭老太看著手里的冰皮月餅,滿是不可置信,她這才離開多久啊,這亂糟糟的東西就變成這個這漂亮的小玩意了?
  張嘴小心翼翼的咬了一口,口里的是豆沙餡混著奶黃餡的,出其意料的符合蘭老太的口味。
  蘭老太愣神的看著手里咬了一口的冰皮月餅,蘭心這還真沒亂浪費糧食,搗鼓出來的月餅還挺好吃的。
  一看這月餅不用烤,王蓮花覺得自己的機會來了。自覺自己手藝非常不錯,只是沒把控好烤爐的溫度時間,才會把那些月餅烤成一個個黑炭。
  現在這什么冰皮月餅都不用烤,那她肯定能做的出來,于是她厚著臉皮開始向蘭心討教。
  蘭心也沒有藏著掖著,直接告訴了王蓮花冰皮月餅的做法,這步驟簡單得很。
  幾人也沒干聊著,一個包月餅團,一個壓月餅,眨眼的功夫,一個個漂亮的月餅成型了。
  蘭心將這些月餅按照每個口味兩個,用油紙給包了起來,和普通月餅一樣卷成一筒一筒。
  一封兩筒十個月餅正正好。
  這月餅好看好吃樣式新鮮,就是不像普通月餅那樣硬邦邦的好打包。
  為了包好這個冰皮月餅,蘭心費了不少功夫。
  等到中午的時候,陳寶妮他們從三清山下來準備吃午飯,卻驚奇的發現蘭心已經將月餅都給弄好了。
  “這么快?!”陳寶妮驚訝的瞪大了眼睛。
  一旁的李霞也忍不住抬頭看了下時間,他們才出去一個上午,不是一天啊。
  不是說好晚上回來一起做月餅的嗎?怎么眨眼功夫就弄好了?
  還是許如芳比較機靈,忙問道:“蘭心,你一共做了有多少月餅?”
  別只做了一點,然后都不夠人吃,更別說送禮了。
  “放心,保管夠。”蘭心說著從廚房里端出一碟子的冰皮月餅出來。
  “看,這就是冰皮月餅了。”
  陳寶妮他們都驚訝的看著那一個個漂亮的小團子,臉上帶著糾結,但一入口她們就愛上了。
  更別說小孩子們,甜滋滋又漂亮,他們可喜歡吃了。
  當天蘭心他們就準備了一些月餅禮物拿去給了蘭大伯還有村里的一些長輩他們。
  當然蘭心也沒有忘記給馬翠花蘭永田他們的中秋節禮,一人給一封月餅,還有一籃子雞蛋,馬翠花,馬永田兩人笑盈盈,樂得見牙不見眼的。
  沒想到在蘭心這里干活不僅工資高,這福利還這么好,過中秋還有福利
  蘭心也沒有忘記給她建房子的郭慶宇齊立恒他們,一人送了一封月餅,再另外送了幾封月餅去工地,讓工人們分著吃。
  蘭心這冰皮月餅是他們沒有吃過的新鮮玩意,雖然不是所有人都喜歡吃甜口的,但在物資短缺的時候,對于這新鮮甜滋滋的東西,大家接受良好。


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