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第23章 熬豬油


才回來片刻,屋外的暴雨如注,天空的云團低沉,才半下午的功夫,天色就看著灰蒙蒙的了。
  水珠打在破爛的窗紙上,屋里也進了不少雨。
  李棗看著焦急,風雨太大了,糊不了窗紙,她把屋里頭的東西都搬的離窗戶遠了些。
  李桃忙著在灶房燒熱水,李木幫著燒火,幾個人都淋了雨,盡快洗個熱水澡是不生病的最好法子。
  “哐哐,哐哐哐”,急促的敲門聲響起,門外的人大喊:“桃子,大木,你們回來了嗎?”是陳三郎的聲音。
  “回來了!  李木出了灶房,大聲回應,他轉身拿起幾片路上摘的大葉子蓋在頭上,一溜煙沖進雨幕里。
  門開了,陳三郎穿著蓑衣,打著一把油紙傘,見他們在家,他大舒了一口氣,說:“你們回來了就好,你娘擔心死你們了,急得像熱鍋上的螞蟻!
  “陳叔,快先進來說話!
  陳三郎進了堂屋,李桃給他端了一杯熱水,喝了暖暖身子。他一瞧幾人的狼狽樣子就知道他們在路上淋雨了。
  “今天怎么回來的這么晚,你娘一看見外頭下雨了,她的眉頭就沒松開過”,他將杯中的水一飲而盡,又說:“今年有些邪乎,三個多月沒下雨了,一下便下這么大,還好老天爺保佑,要不然等到入冬那會兒還是不下雨,山下那些村民的冬小麥都種不下去。”
  李桃嘆息一口氣,說:“果子不大好賣,沿村叫賣了半天,好在熏魚全賣出去了”,說著從背簍里拿出已經涼透的包子,包子被包裹的嚴實,沒有被雨淋到,又拿了一根筒骨兩根蘿卜,說:“陳叔,包子是我們仨給我娘買的,勞煩你幫忙順帶捎回去,這根筒骨是我買給嬸子的,和蘿卜一起熬湯喝味道不錯,補身子的!
  陳三郎包子接了,筒骨和蘿卜他不要,說:“我家里后院也是種了蘿卜的,只是今年初秋那茬都挖出來了吃完了,地里還在整肥,你們三個要多補補。”
  李桃這會子忙,她擺了擺手,說:“我們自己留了”,便說灶上在燒水,離不了人,  轉身就疾步走了。
  李木訕訕地摸了摸頭,說:“叔,你就別推辭了,我們都老熟人了!
  “哎,行,我代你們嬸子謝過你們了。”
  他只坐了片刻就要起身走人,跟在灶房忙活的李桃李棗打了個招呼,走之前把油紙傘留給了李木,轉身便大步走進了雨中。
  家里兩個灶都燒著火,釜是借陳家的,這幾日一直沒歸還,還有自家的陶罐,灶里頭的火燒的旺旺的,沒多久就水就沸騰了,三人先后速度飛快地洗了個熱水澡。
  洗完澡,全身暖和了,李桃拿出今天剛買的肥膘肉準備煉豬油,十文錢只有小小的一團,跟她的拳頭差不多大。
  肉太少,她猶豫了一瞬,還是打算用陶罐來熬油。
  “大木,燒火,火燒旺!
  先燒水把陶罐里里外外燙了一遍,她又舀了一瓢清水,把肥膘肉切成小塊,先放肉后放水,灶里頭的火光忽閃,不一會兒功夫,陶罐里頭就呼哧呼哧作響,待到水漸漸被燒干,罐子底的肥肉滋啦滋啦往外冒油,白花花的肉在慢慢變小便焦黃,肥瞟肉的香味激烈地迸發出來。
  李木燒著火,頭卻一直抬著盯著罐子里頭,李棗也眼巴巴地看著。
  熬豬油的香味不同于他們之前做魚湯蒸熏魚臘雞的香味,這是一種直入人靈魂的濃烈肉香,油香沖擊著大腦,讓人垂涎欲滴,煉油的劈哩叭啦聲入耳,只覺得異常好聽,李木大吞了一口口水,李棗扒拉著灶臺越靠越近。
  “姐,快好了嗎?”
  李桃用身子輕推了一下李棗,說:“小棗離遠些,油濺到臉上就不好了!
  李棗聞言,往側邊略微靠了靠,眼睛卻轉都不帶轉的。
  “快好了,等好了,一人分你們一片豬油渣。”
  外頭的雨勢不減,樹葉樹枝被吹得呼啦作響,雨里時不時夾雜一道閃電,屋內則火光搖曳,明亮溫暖,肉香四溢,此刻仿佛屋里屋外是兩個世界。
  苦等了小半個時辰,水差不多燒干了,李木收完火趕忙靠了過去。
  李桃在碗里細碎地撒了一些鹽,拎著陶罐側邊的把手將豬油緩慢地倒了出來,這樣的豬油保存時間久。
  沉在罐底的,就是焦黃的豬油渣。
  “姐,能吃了嗎?”  李木急吼吼地問。
  “等一會兒,現在太燙,吃的你滿嘴起泡!  說完她又往豬油渣上撒了點鹽。
  抓耳撓腮地等了片刻,甚至幾次淺淺地伸出手指碰碰油渣試試溫度后,李木高興地說:“姐,不燙了,能吃了。”
  李桃點點頭,說:“吃吧!
  李木伸出爪子就是一塊油渣,他拿在手里猶豫了一瞬,還是畢恭畢敬地遞給李桃,諂媚道:“大姐先吃,沒有大姐就沒有我們這么好的吃食,大姐是一等一的大功臣!
  李桃沒忍住笑,她伸手接了,說:“知道就好,快吃吧!
  李棗也急急忙忙把她手里搶到的那片遞給李桃,她人矮手腳短,被李木搶了先,急聲說:“大姐,吃小棗的!
  李桃不厚此薄彼,她接過咬了一口,剛出鍋的油炸嘎嘣脆,一口下去,余油滋啦冒出來,脂香充斥舌尖,只覺得滿滿的幸福感。
  真好吃啊,熟悉的味道……
  李木見她吃了,他撿一塊直接扔嘴里,嚼了兩口咽下肚,囫圇吞棗只覺得不過癮,手上又捻一小塊,小口小口咬著吃。
  “姐,真香!我覺得我現在簡直太幸福了!  他陶醉著說。
  “大姐做什么都好吃!崩顥椬炖锊煌,重重點頭。
  李桃很是受用,她笑瞇瞇地說:“行了,留一點下次吃,我們再留幾塊給娘吃。”
  碗里的油炸就十幾塊,李木對著碗里數了數,他還能再分到兩三塊,“那我不吃了  ,留到明天吃!
  李桃看了一眼正在慢慢凝固的豬油,她笑著說:“晚上我們用豬油做雞蛋煎餅吃!
  自從她確定她能在這個時代活下去,那最重要的一個是賺錢,一個就是吃好了,他們幾個上山下山路上都要歇不少次,都太虛弱了,她可不想錢沒賺到身子垮了。
  “哇!”  兩人齊齊驚呼,李棗抱住她的大腿,感動地說:“大姐,你真是太好了!”
  “小棗喲”她抹了一把小丫頭的臉,笑著說:“嘴上的油都蹭我衣服上了!


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