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大眾小說網(wǎng) > 逃荒后背靠深山發(fā)家致富 > 第25章 菌子燉臘肉

第25章 菌子燉臘肉


一路撿一路走,等到了湖邊,兩個背簍都裝滿了,李木手里端著木盆,心里的激動半天下不去。
  是的,他們這次來沒有帶陶罐,因為這次要捕的魚多,就算是兩個陶罐也估摸著夠嗆能裝下,索性把家里的木盆搬過來了。
  湖水看著比之前來的時候水位要高出不少,湖里的水變得有些渾濁,漂浮著不少樹枝樹葉,岸邊的植物被沖刷,混著濁泥匍匐在地上,還有不少死魚翻著肚皮被沖上岸。
  李桃看著心驚,拉著弟妹離湖邊遠(yuǎn)了些,二十六顆厚果崖豆都在湖邊剝開,用石塊砸碎,李桃分次在不同的地方撒了下去,魚一網(wǎng)又一網(wǎng)地被撈起來。
  木盆放在離岸邊稍遠(yuǎn)的地方,李棗守著,魚甩著尾巴在木盆里蹦跶,有兩條越獄成功,從盆里一躍跳到了地上,甩著尾巴就要往湖里跳去。
  “呀!別跑!”  李棗大叫一聲,小手飛快地把魚拾起來扔盆里。
  李桃和李木正在撈魚,她只看了一眼,高聲喊:“小棗,看住別讓魚跑咯,你別靠近水邊。”
  湖邊時不時傳來李木的驚呼,半個來時辰,他們捕了有二十來條魚,木盆都裝滿了。
  滿載而歸,李桃心情大好。這趟下來,三個人身上帶的容器全裝滿了吃食。
  中午出門,一直到夕陽掛滿天的時候才回來,把東西都放下,李桃捶了捶腰,歇息片刻,就撿了一些剛采回來的菌子,帶著弟妹去陳三郎家。
  陳三郎也采了一背簍的菌子,他正蹲在院子里分門別類收拾好,見李桃三人帶了菌子來,他驚訝道:“哎呀這么巧,你們也去采菌子了?”
  李桃笑著點頭,說:“大雨后山里的菌子可不少,我們采了不少,想著拿來給你們嘗嘗,忘了陳叔您是山里頭的老把式了。”
  李棗先沖進(jìn)屋里頭找趙春娘。
  陳三郎看了看他們的背簍,種類不少,他擺了擺手說:“午后我還去你家找過你們,你們都不在家,我想著你們應(yīng)該是捕魚去了。”
  “是嘞,下了幾天的雨,溪水湖水都暴漲,好在我們撿了不少菌子,陳叔你知道菌子在集市上好賣嗎?”
  陳三郎笑著點頭:“好賣,好賣,一下雨,集市上就有城里的人專門來鄉(xiāng)下收菌子,我下山次數(shù)不多,但是每逢下雨撿到菌子總是要下山的,這些菌子你們拿回去,到了山下也能多賣幾個錢。”
  李桃心里有數(shù)了。
  趙春娘拉著李棗走了出來,她看到三個孩子很是高興,這幾天幾個人吃得好,不用上下山費力氣,幾人都長胖了一些,臉上看著沒有那么瘦的凹下去了。
  貞娘抱著孩子站在屋內(nèi)和他們說話,李桃湊過去看,小孩兒長大了不少,白嫩嫩的,瞧著跟正常孩子生出來差不多大,眨巴著大眼睛盯著她看。
  “孩子取名了嗎?”  她問。
  貞娘笑著說:“取了,你陳叔取的,叫平安,陳平安。”
  孩子是早產(chǎn)兒,父母希望他能健健康康平平安安的長大。
  逗弄了一會兒小孩,李桃趁陳三郎進(jìn)屋抱孩子的功夫,拉過趙春娘問:“娘,我們明日再下山一次賣魚賣菌子,這次估摸著銀錢能有些結(jié)余,您有什么要買的嗎?”
  趙春娘沉吟半響,說:“買些針線吧,再買些布,我給你們一人做件衣裳。”  說著她轉(zhuǎn)身回屋,拿了三雙草鞋出來,說:“試試合不合腳,給你們新做的。”
  三人都開心極了,尤其是李木,他腳上這雙鞋都破的露腳趾了。
  李桃飛快地?fù)Q上,剛好合腳,她抬頭問趙春娘:“娘,帶孩子累不累?有大半個月了吧,等這個月過去,您回家我給你好好補(bǔ)補(bǔ)。”
  趙春娘笑了,她摸了摸女兒的頭,說:“桃子現(xiàn)在是大人了,娘不累,平安不難帶。”
  陳三郎留他們吃飯,李桃沒應(yīng),今天魚多,她還得趕著回家殺魚腌魚,又說了幾句話,約好后日他們和陳三郎一起下山,李桃就帶著弟妹往家里趕。
  晚飯簡單地煮了些豆米粥,沒有鮮肉,她手腳飛快地切一些臘肉下來煮菌子。
  臘肉切薄片,菌子采了不少,她每樣都來了點,有缺口受傷了的菌子都用上了,這種菌子留到第二天可能會壞。
  菌子剁掉根部,用清水一一漂洗兩遍,臘肉先在甑里蒸熟備用,陳三郎送來的這掛臘肉不賴,三肥七瘦,聞著就香。李桃手上的動作不停,她抬頭沖外喊:“大木,過來擇把野蒜。”
  “來了來了  。”  李木端著油燈帶著李棗走了進(jìn)來。
  油燈放灶臺上,李桃眼前的視線更清晰些了,李棗把墻角的野蒜拖出來,說:“姐,就剩這么點了,全擇了嗎?”
  “全擇了,只要蒜頭,蒜葉我們留著以后用。”
  李棗乖乖地低著頭擇菜,李木看了看灶洞里頭的火,轉(zhuǎn)身出去又拖了一把枯樹枝進(jìn)來。
  野蒜頭切瓣,先挖一勺潤白的豬油放釜里,豬油化了先扔野蒜,野蒜頭爆香,兩下就被油煎地焦黃,蒜香味剎然之間混著油香激發(fā)出來,李桃先下蒸熟的臘肉片,用薄木片翻炒幾下,臘肉片微微卷曲后,就把洗好的菌子一股腦地扔下來,豬油遇上菌子的水,劈里啪啦濺出油星子,她微微避開,用薄木片快速扒拉幾下,直到蘑菇的水分去的七七八八,剩下的湯水呈現(xiàn)一種泛著黃色油香的奶白色。

  她滿意地點點頭,  一手倒入兩碗燒開的水,釜里沒兩息就咕嚕咕嚕冒泡。
  她蓋上蓋子,對李木說道:“大木,火燒大些,再煮一會兒就可以開飯了。”
  “好嘞!”
  火燒旺,陶罐里的粥好了,先端出來晾晾,她看了看灶上的陶釜,心里暗嘆了一口氣,他們霸占陳家的陶釜好幾日了,人家也不方便,但是都沒有主動問他們要,明天要是銀錢夠,看著買一個小些的陶釜回來。
  她想了想,灶上沒什么事了,她蹲著看木盆里的魚。
  對著魚快速數(shù)了數(shù),一共二十二條,她只買了一斤半的酒,根據(jù)前兩次的經(jīng)驗,大概能腌十六七斤的魚。
  李棗也蹲在一邊,用手指戳了戳魚,聽到姐姐這么快就數(shù)出來有多少條魚,她羨慕不已的說:“大姐真厲害,我數(shù)了好多遍都數(shù)不清。”
  李木燒著火應(yīng)和道:“是啊,大姐懂得比我們多多了。”
  李桃一愣,她轉(zhuǎn)頭問道:“你們不會算數(shù)嗎?”
  李木搖了搖頭,說:“我只能數(shù)到十,再多就不行了。”
  李棗抬起手掌,郁悶道:“我只能數(shù)到五......"
  李桃有些驚訝,想了想好像又正常,這個時代讀書成本太高,農(nóng)家的孩子基本都沒上過學(xué)的,她笑了笑說:“那以后日子閑了我教你們算數(shù)。”
  兩人都高興地不行。
  說著話,灶上的菌子燉臘肉越發(fā)地香了,李桃起身去揭開蓋子,蓋子揭開的那一瞬間,菌子混著臘肉的香味撲鼻而來,誘人得很,里頭的湯汁收了不少,湯汁濃郁,十分粘稠,呈偏黃的乳白色,黃色的雞油菌在里頭最鮮艷,看著俏生生的。
  加鹽調(diào)味,李桃又撒了點野蔥,聞這味道就知道差不了。
  “成了!”  她笑著說。
  李木那頭飛快地把火掩小,勤快地拿出碗筷,眼巴巴地看著。
  端碗吃飯,李木先夾了一筷子臘肉菌子給李桃,十分狗腿,李桃很是受用,夾一口吃了,肉很入味,菌子十分滑嫩爽口,簡直比肉還好吃,臘肉的咸香和菌子的鮮美融合,湯汁那叫一個美味。
  “山珍海味,不愧是山珍。”  李桃夸贊道。
  “好吃好吃。”  李木和李棗悶頭吃飯,嘴里含糊地說。
  又夾了一塊菌子,李桃望著菌子有些出神,思緒飄忽,菌子,好像村里的表姨媽家里就是養(yǎng)菌子的......
  這頓飯吃的極其盡興,最后那點湯汁都被李木收進(jìn)肚子里,就差舔碗了。
  天色很晚了,借著油燈,三人熟練地剖開魚腹,再倒鹽倒酒腌上,這次李桃估摸了一下,腌了十五條魚。
  腌到一半,李桃一拍腦袋,說:“哎呀!忘了摘枳實了!”
  沒了枳實皮,她熏魚里頭那股子清新的果香味就沒了。
  李木也一愣,都忘了這碼事了,他看了看外頭黑透的天色,說:“姐,明天一大早我就去摘。”
  李桃想了想點頭,又對明天的行程做出安排:“明天我們都要早起,天亮了你先去摘,就只摘枳實,摘完就回來,我去砍一些竹子做兩個簡易的竹簍,家里只有兩個竹簍,不夠用,我們多裝點菌子下山賣。”
  李木點頭,搓了搓手,只覺得馬上就要發(fā)財了。


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