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第62章 燒烤


天色漸晚,現在天涼,村里沒什么人出來閑逛了,都窩在家里,秋風瑟瑟,落葉飄零,三人走在村里,李桃裹緊了衣裳,山上找的蘆花全絮了被子,這兩日要去縣里買棉了。
  家里趙春娘已經做好了晚食,飯菜放在灶上溫著,灶房里暖和,趙春娘坐在灶口伸出手烤火,煤球在灶房里咬著自己的尾巴玩,玩累了又餓了,釜里漏出的飯菜香氣誘狗,它自來熟地貼著趙春娘嗷嗚叫著討食。
  趙春娘伸手摸了摸狗頭,說:“那幾個崽子把你抱回來就不管了,也不知道新鮮勁也維持幾日。”
  煤球用腦袋蹭她的褲腿,趙春娘摸了兩下起身往外走,怎么這么晚了怎么還不回。
  “娘,娘,我們回來啦。”  李棗進門就大喊。
  李木搬著石塊手酸,進院子就趕忙放下,背簍里還挖了不少野菜,他都放檐下。
  李桃也同樣,她捏了捏胳膊。
  趙春娘看了一眼石板,疑惑道:“回來了就先吃飯,這是抱回的什么東西?抱兩塊石頭回來干啥,不嫌沉啊?”
  “娘,這能做吃的,吃完飯我們烤肉烤豆腐吃。”
  “怎么烤?”  她問。
  李桃舀瓢水洗手,說:“就要搭個簡單的灶,架上石板刷油就能烤,娘,你就等著吃吧。”
  趙春娘不問了,她點點頭,灶房那塊五花肉原來是要這么吃。
  晚食就在灶房里吃,幾人端著碗蹲著吃,晚食煮的是疙瘩湯,還蒸了兩個蛋。
  煤球在灶房里一下貼貼這個一下貼貼那個,疙瘩湯不好喂,雞蛋又舍不得,李木瞧著心急,李桃招了招手,她夾了一塊面疙瘩在地上,煤球兩下就舔了吃了。
  趙春娘指了一下柴房,說:“給它放了兩個吃飯食水的碗,大木,一會兒吃完了剩飯你倒過去,養個狗崽子真費事,家里就多這么兩個碗都給它了。”
  李桃笑了下,她聽出來趙春娘是嘴硬心軟,嘴上嫌棄,其實第一時間就給煤球備好了碗。
  “最近摘的薺菜都不做了,我給腌成酸菜,老吃曬干的也沒味。”  趙春娘喝了一口疙瘩湯說,疙瘩湯放點酸菜有味道的多,這么吃著淡的很。
  吃完飯,趙春娘找附近的人家借了小碗酸菜湯做引子,她前幾日在集市上買了個大小合適的腌菜壇子,正好用上了。
  李木把剩下的那點疙瘩湯都倒煤球碗里,這是他們家第一次剩飯,一個是趙春娘多放了半把面,再一個他吃著半飽就沒盛了,就怕煤球沒得吃。
  李桃和李棗跟著進去,煤球搖著尾巴看他倒食,等倒完,它埋著腦袋大口吃了起來。
  狗在吃飯,李桃看了看院子里的石板,她挑了塊小點的,喊道:“大木,去找些石塊,我們在后院壘個石灶。”
  這個灶不是他們灶房里那種,而是用幾塊石塊壘成圈,圈里放柴火,上頭架著石板就能烤的簡易石灶。
  李木應了一聲,石塊好找,地里隨便一找就一堆,他背著背簍出門,李桃進灶房看了看罐子里的豬油,就剩個底兒了,她有些心疼,好在五花肉本身就油重,用的油不多,練豬油的肥膘肉太貴,她尋思著帶上黃豆去縣里的油鋪榨一罐豆油,能吃一冬。
  五花肉切薄片,豆腐也拿一塊出來切片,趙春娘在一旁洗薺菜,時不時看一眼,她晚食也吃的不算飽,留著肚子等著吃這什么烤肉烤豆腐的。
  李棗自發從柴房抱一把柴放后院,手太小,一次只能抱幾根,她轉身回去又抱了一把,李桃從灶房外看見她忙里忙外的身影,她喊道:“小棗,別跑,小心摔了木柴戳進眼睛。”
  趙春娘也轉頭,她欣慰地點點頭,小棗是個懂事的孩子,“小棗,快進來烤火,娘一會兒來抱柴。”
  李棗應了一聲,手里的柴放到后院,她進了灶房,轉身又去柴房把吃飽喝足的煤球也抱了過來。
  “姐,姐,這么多夠不夠。”  李木背著半筐石頭喊。
  李桃看了一眼,說:“夠了夠了。”
  肉和豆腐也切好了,三人去后院壘石灶,壘好了石塊中間塞上稻草和枯柴,李桃從灶洞里抽出一根帶火星子的柴引火,不一會兒火就燒起來了。
  準備好的食材都端了過去,天色漸晚,石灶里有火光但還是太黑,趙春娘點燃了油燈,說道:“你們幾個真是一天都不能等,興沖沖的就要烤肉。”
  李桃嘿嘿一聲,說道:“娘,肉放到明日就不新鮮了,這幾日豆腐生意做的好,就當犒勞自己了。”
  她挖了半勺油放洗干凈的石板上,趙春娘心想有肉有鹽又有油,他們家真是過的神仙日子。
  豬油化了,石板變得炙熱,李桃挑了幾塊五花肉先放上面,肉滋拉作響,香味激發了出來,煤球在一旁盯著肉流哈喇子,見沒人給它喂,它小聲嗷嗚著轉著圈直蹦跶,兩下就把自己轉暈四腳朝天倒在地上。
  李棗和李桃哈哈大笑,李木也沒忍住笑出聲,趙春娘笑罵了一句饞狗。
  切的五花肉薄,李桃翻了一面,翻上來的這面烤的略焦黃了,油滴了下來,她撒了些鹽。

  鹽一撒下,肉香味更甚,隔壁的二鴨在屋里都能聞見隱約飄來的香味,他皺了皺眉,仰頭猛吸了兩下鼻子,想想就知道隔壁又做好飯食了,他說:“趙春娘家干啥呢,大晚上這是做什么肉呢。”
  二鴨家的三個孩子瞪大了眼睛,這也太香了吧!他們家沒院子,三個孩子推門出來,就要跑去李棗家的院墻外仔細聞聞。
  “哎,干啥去?”  大鴨也走了出來。
  “大伯,我們去找小棗玩。”  二狗子怯生生的說。
  “不許去,去干啥,討食啊?”  大鴨媳婦罵道,她出去往那邊看,門外的香味更重了,肚子里的饞蟲勾起了妒心,她忿忿不平道:“都是一伙兒來的,怎么就他家過的日子好,那什么,二狗子,李棗有沒用跟你們說她娘她姐怎么做那勞什子豆腐的?”
  二狗子搖頭,剩下兩個孩子也搖頭。
  暗罵了幾句,門又關上了,縣里給流民蓋的房離得近,畢竟空地就這么大點,但是這個時候幾乎家家閉門閉戶,除了左右兩家,也沒多少人能聞到香味。
  李桃一邊烤,苦儲子泡了差不多了,她撈了幾斤出來,石磨也在后院,李木和趙春娘趁著這個時候把苦儲子磨了出來,明日先做兩板苦儲豆腐帶去縣里,小棗在一旁抱著煤球不讓它亂跑。
  烤肉好了,新鮮的肉什么都不放,只放點鹽就好吃,李桃把烤好的肉放碗里,李木和趙春娘放下石磨走了過來。
  “可真香啊姐。”  李木由衷地贊嘆,他夾了一塊扔嘴里,油香裹著肉香,烤過的五花肉還有一股子焦香,簡直太好吃了。
  趙春娘也連連點頭,李棗見煤球也饞,她看看手中的肉,還是沒舍得給它。
  李桃說:“這么大的狗崽子不能吃烤的肉,小棗,你別給它喂。”
  五花肉烤過后,石板上還留著不少油,李桃又接著烤豆腐,油濺起,火苗竄了上來,李桃拿著筷子把豆腐翻了個面,兩面都沾上油。
  豆腐熟得快,也要勤翻面,要不一下子就糊了,漸漸的,豆腐被烤的焦黃,撒些鹽,差不多好了,李桃用木鏟鏟了起來。
  “試試,是不是比煮的燉的好吃。”
  李木咬一口,豆腐外皮酥脆,里面卻是又香又嫩,和燉煮的味道都不一樣。
  “是不一樣,我喜歡烤的。”  李木說。
  李桃也咬了一口,鹽入味了,但是沒了上輩子的辣椒和各種配料,她還是覺得有些寡淡。


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