去年剛建養殖場的時候，雞鴨都只有幾十只，后來穆易看著養殖場太空，嫌浪費，又各買了幾十只，誰知一只雞便孵出了幾十只小雞，到今年雞鴨都已經有幾百只了。
  再加上那些兔子，一窩比一窩能生，隔三差五吃兔肉，也完全影響不了它們繁殖的規模。
  大龍整天忙著送貨、采購。養殖場只有七月和周小敏兩個人打理，實在是忙不過來。
  “穆穆，就說咱們養殖場的那些雞啊鴨啊，下的蛋，一定要內部解決嗎？就找不到點途徑消耗掉嗎？我感覺我現在哈出的氣都是一股雞屎味。”
  吃早飯的時候，曹文青望著一桌子的雞蛋鴨蛋吐槽。
  “雞蛋餅、茶葉蛋、荷包蛋、蒸雞蛋、米酒沖蛋、炒雞蛋、我現在看見七月拎著雞蛋回來就覺得害怕！”
  蘇木幾人來的第一天，吃的第一頓飯，便發現桌上不僅有蛋，還有肉，他們不僅驚訝于這個家的伙食之好，更令她們驚訝的是，在這個家里，竟然所有的下人都和孺人在一張桌子上，吃著同樣的飯菜。
  就算穆易怎么熱情得招呼她們快吃，她們也只敢挑蔬菜去夾，她們實在沒想到，她們從來就沒吃過的、金貴無比的雞蛋，在這個家里，竟然還會被人嫌棄。
  原先她們見桌子的雞蛋都不怎么受歡迎，只當其他人都是舍不得吃、不好意思吃，卻沒料到她們只是吃膩了。
  最小的白蘇壯著膽子伸出手，想拿那盤誘惑了她好久的炒雞蛋上的公筷，卻又覺得不好意思，又猶猶豫豫的縮了回來。
  曹文青瞧在眼里，端起炒雞蛋，便倒了半盤到她碗里。
  “哈哈，白蘇你最小，要長個子，這些炒雞蛋歸你解決。還有蘇木你們幾個，趕快把這碗雞蛋羹解決掉！”
  “我也覺得我打嗝有股子雞屎味。”大龍憨笑道。
  穆易笑著斜了他一眼：“我馬上就會想法子把那些雞蛋、鴨蛋全部消耗掉，往后讓你想吃都吃不著，還有那些雞、鴨，都處理掉！”
  “啊？穆穆姐，那些雞鴨都要賣掉嗎？”
  七月臉上的喜悅都快掩蓋不住。這兩個月，她清掃養殖場的糞便都累了一大圈。
  “賣怕是難得賣了，尋常人家吃不起，有錢人家吃得起也消耗不了那么多，賣也是賣到酒樓去，別人有酒樓，咱們自己也有酒樓，就拿到咱們自己的酒樓去賣。”
  里正把周邊叫的上的木匠都請了來，又請了村里的漢子們一齊出動，酒樓建得差不多了，只需要做最后的清掃裝飾便能開業了。
  “這兩天我看田里的油菜花，有些已經謝了，長出油菜籽來了，等花謝得差不多了，只怕再沒客人來了。。。”胡欣羽不無擔憂得說。
  這個問題穆易其實早就想過，單靠油菜花吸引游客肯定是不能長久的，她心中已有打算。
  她神秘一笑：“油菜花那都只是開胃小菜，大餐還在后面呢，我要把有客村打造成同州的網紅景點，讓來仙城，乃至同州的饕客，沒事就往這里跑。”
  吃罷飯她便去找了紅根媳婦和富貴媳婦。
  三人先去鴨棚抓了三十只鴨子。
  富貴媳婦為人熱情，做事也大膽利索。手起刀落，一只鴨子便被她割斷了喉嚨。穆易拿大碗接住鴨子滴落的鮮血。
  “這可是個好東西，一會兒還得派上用場。”
  這邊富貴媳婦在殺鴨子，那邊紅根媳婦已經燒好了一大鍋水，將殺好的鴨子丟入盛滿開水的盆中燙上片刻，再趁熱拿出來拔毛。
  蘇木幫著小鳳洗完碗后，看見前院的幾人正在忙，便也上前幫著拔鴨子毛。
  穆易則拿出家里攢的一堆鴨蛋和雞蛋，開始做起了皮蛋。
  她先將清洗干凈的雞蛋、鴨蛋，一同放入淡鹽水之中，稍微浸泡片刻，再撈出來，放在太陽之下曬上一個時辰。
  曬蛋的同時，便開始調制腌制皮蛋所需要的漿糊了。
  將石灰粉、石堿、鹽巴、清水，按比例調制能粘稠的糊狀。
  再將曬好的雞蛋、鴨蛋放入漿水中裹一遍，使每個蛋上面掛上一層漿糊。
  裹了漿糊的蛋再放入提前備好的骨糠之中打個滾。
  蘇木和白術一邊幫著拔鴨毛，一邊好奇得看著穆易做皮蛋。
  這個小院里的一切對她們來說都是新鮮十足。
  蘇木性格內斂，只看著，也不說話，倒是白術，待了幾天后，便恢復了小女孩的活潑本性，整日嘰嘰喳喳問個不停。
  “穆穆姐，為什么要把蛋放到泥巴糊糊里打滾呢？”
  “做一種好吃的，等做出來了你們就知道了。”
  “我覺得雞蛋本身就已經很好吃了啊，為什么還要費力做成別的呢？”
  穆易笑道：“早上沒聽到文青姐姐說嗎？雞蛋都吃膩了，而且做成新鮮玩意兒放到酒樓賣，才能吸引更多人來我們有客村啊。”
  白術若有所思地點點頭，又開口問道：“那，這些鴨毛又有什么用呢？”
  開始處理鴨子之前，穆易便拿來了兩個大籃子，讓她們把拔下的鴨毛收集起來。
  蘇木見白術問個沒完，忙去扯她的衣袖：“白術！”
  穆易笑著制止道：“無妨，你們若是有什么不懂的盡管問我。這些鴨毛是我留著冬日里做羽絨被的。”
  “羽絨服？”
  “正是，將鴨毛清洗干凈后，填充到被子里，便可以起到保暖的作用。不僅如此，這些鴨毛還能填充到衣服里，冬日里穿著，可暖和了！”
  “哦！”白術一副恍然大悟的樣子。蘇木臉上不動聲色，心里也在暗自驚嘆，這個穆穆姐為何什么都懂呢？
  做了皮蛋，穆易又腌了一缸子咸鴨蛋。
  咸鴨蛋的做法則要簡單很多，將方才清洗晾曬好的鴨蛋，同已經煮沸晾涼的鹽水，一同放入大缸中，再倒入一些白酒，封上蓋子，等上一個月便能吃了。
  等穆易將皮蛋、腌鴨蛋做好，三十只的鴨毛也已經拔干凈了。
  富貴媳婦將鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨腿全都剁了下來，紅根媳婦也已經把鴨腸、鴨胗清理干凈。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/21604729/36365900.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc