果不其然，柳永剛點好要喝的茶，這旁桌之人就開始搭話了。

        “這位公子，我看你是獨自喝茶，不如和我們一桌。剛好我二人興起斗茶，想請公子幫忙評判則個。”

        哦？斗茶？柳永也是被提起了興趣。早就聽說在東京斗茶之風盛行，這下剛好也可以觀摩一二。當下，和伙計打聲招呼便挪到這二人一桌。

        就如前文所講，飲茶在現在的市民生活中是占據了很大的地位的。而且現在還不是講究琴棋書畫的時候，而是琴棋書茶。

        宋人不僅喝茶，更愛斗茶。宋代斗茶極為考究，要在兩人之間分出勝負自然是得區分高下。斗茶過程真就如行軍打仗一般還需排兵布陣，勝者如將士凱旋，敗者如降將垂首。

        工藝也非常繁復：先取出餅茶醒茶，再將餅茶放入專用的器皿之中碾碎，再放置碗中待用。還要用煮茶專用的釜燒水，水微開后，出現魚眼水。再用沖點的方式倒入茶碗之中。此時餅茶沫與水亦同樣需要交融為一體。但是普通沖茶是不好攪拌入味的，這時候就需要用到一種工具，稱為“茶筅”。茶筅大部分用竹制，為了雅觀，還給它取了個“攪茶公子”的雅稱。

        水沖入茶碗之后，需以茶筅拼命用力打擊，就會慢慢出現泡沫。茶的優劣，以泡沫出現是否快，水紋露出是否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不干，稱為“咬盞”。斗茶者則以此較勝負。

        之前柳永都是與士子聚會。大家喝茶也都是文質彬彬。倒是這市民階層盛行的斗茶還不曾見識。

        當下幾人互相介紹，這桌上二人原來也只是萍水相逢。一個叫做馬陸，一個喚作胡巴。都是在汴梁城討生活的商人。

        二人一個來自蜀地，一個來自瀘州。均對自己的家鄉茶品推崇不已，于是便起了斗茶之心。此刻各自點了家鄉的茶，用來一比高下。

        好在這郁青茶樓每日是客來客往，大江南北的茶品全部都一應俱全。二人所要的黃山毛峰，峨眉竹葉青也都有醒好備用之茶。

        不肖一刻鐘，伙計就將斗茶工具，以及所需茶葉擺放完畢，此處便足以看出這斗茶的盛行。

        而此時，周圍幾桌人看到有人斗茶，竟也慢慢圍了過來。

        看到這物什兒也都準備完畢，問了兩人一聲，便聽柳永一聲“開始！”

        馬陸和胡巴便雙手動作了起來，兩人面前各自擺放一個小鍋，置于一紅泥小爐之上。

        第一步很簡單，也就是燒水，但是這水也是有講究的。

        茶肆提供了三種水用于煮茶。旁邊的伙計介紹道：“此處有三種水，這第一種是城外老君山上的山泉水，二是大相國寺的禪譚之水，三是采自百米水井之下的深層巖層水。此三種水均是最適合斗茶的水。”

        周遭眾人也都不是第一次看斗茶，甚至自己也是斗茶高手。聽到小二這么講，也都暗暗點頭認可。

        只見馬陸選擇了第三種水，采自百米深井的深層巖層水，搭配茶葉便是那峨眉竹葉青。

        此時他已將茶餅碾碎置于茶碗之中，并用專用的水勺舀入鍋中。周圍有人小聲評說，單看這捻茶技藝就知道這馬陸斗茶技藝應當不凡。茶餅的稀碎程度是會直接影響到后續的起沫環節。

        另一邊的胡巴也是毫不遜色，只看他果斷的選擇了那第一個山泉水。這點柳永倒是不意外，畢竟與黃山毛峰相伴的黃山山泉水也是十分出名的煮茶之水。

        同樣的碾茶入碎，這下便可以看的出區別了。馬陸碾茶只是用茶碾去碾，而這胡巴竟還從隨身布包拿出一塊布。用這粗布裹著碎茶還又篩了一遍。

        圍觀的眾人紛紛夸贊。很明顯，布篩之后的茶葉更加細膩。此時單看這碾茶，當是胡巴更勝一籌。不過斗茶斗的可不僅僅只是這一項。此時，二人鍋中之水已漸漸開始冒泡。

        接下來便是點茶了。二人幾乎是同時開始倒水。雖然剛剛碾茶略輸一籌，但是馬陸的點茶功夫卻是讓人眼前一兩。流水如落日銀河，準確落入碗中，且不濺出分毫。

        反觀另一邊的胡巴有些著急了，點水過于急切，導致有這些水滴濺了出來。

        接下來就是斗茶中最重要的一步了。二人拿起茶筅開始攪茶。這下更是立分高下，那馬陸的茶筅來去很有規律，只見茶沫很快就出現了，而且沫子濃密細膩，久久不散。胡巴雖然也打出了沫子，卻是有大有小并不均勻。

        而且泡泡很快便破裂了，漏出了下邊的水紋。當下，高下立判。最后二人端茶飲盡，胡巴也是拱手認輸。不過也是說自己學藝不精，非茶不行。

        此刻圍觀眾人看到勝負已分，便也紛紛叫起好來。作為裁判的柳永這時也是開始宣布比賽勝負了。

        只見柳永說道：“看來大家也都看出來了，這場斗茶比賽真可謂是黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。現在勝負已分，獲勝者便是我身旁這位馬陸，憑借峨眉竹葉青獲得此次斗茶的勝利。”

        周遭眾人也都捧場的鼓起掌來。正當此時，突然從樓上傳來一個聲音。

        “好一個黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。不知兄臺是何方人士，竟可寫出如此妙言。”原來，不知何時二樓也有些茶客探出了頭。此時便有一位戴冠少年站在那里。

        還不待柳永回答，人群中響起陣陣驚呼。

        “這不是晏家神童么？”

        “還真是晏同叔！”

        柳永聽到人群的議論。哦？這就是晏殊了？算算日子，今年剛好是他獲得同進士出身的一年。現在應當也是同自己一樣在東京積攢文名。

        當下柳永也是高聲回道：“吾乃崇安柳永，敢問閣下可是晏殊晏同叔？”

        聽到柳永回答，樓上之人也是漏出意外之色。只見那晏殊咚咚咚咚就從樓梯下來，走到柳永身前。施禮道：“原來閣下就是崇安柳景莊，怪不得可以作出如此詩句。閣下的望海潮我也曾仔細學習，早有欽佩之意，不想竟在此處相見。”

        當下，晏殊便熱情的拉著柳永朝樓上走去。得，這茶還沒喝上，座位都換了兩回了。不過在這種環境下遇到晏殊，也是出乎柳永的意料。

        其實和柳永相比，晏殊更像是一個實實在在的開掛者。

        晏殊神童入試，十四歲即賜同進士出生，最終官至宰相。人品好，學問高，情商高，不張揚，妥妥的人生贏家。

        二樓小間內還有兩人，晏殊介紹說都是他的同鄉。也都是進京趕考的舉人。不過年齡卻都比較大了，是而立之年的人。

        而晏殊在他們面前卻又不因為年紀小而有所拘謹。由此可見，這位十四歲的少年心里素質有多強大。

        晏殊幫幾人互相介紹，聽聞這便是柳永，這二位同鄉舉人也是大呼久仰。

        一番客氣后，終于落座。

        晏殊迫不及待的問道：“柳兄，剛才聽聞你的斗茶妙句，便覺心上猶如撓癢癢一般。不知這幾句詩只是一時感悟，還是已經胸有成篇。”


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