第141章 【計(jì)劃！】
7月1日。
第二家‘大家樂’快餐在九龍佐敦道正式開店?duì)I業(yè)，前后籌備時(shí)間不到兩個(gè)月，畢竟有了經(jīng)驗(yàn)，一切都是按照中環(huán)店進(jìn)行復(fù)制即可。
店外擺放著花籃，香江不產(chǎn)鮮花，自然都是采用的塑膠花，不過從外表看來，和鮮花并無區(qū)別，還能重復(fù)使用；一條紅地毯從店內(nèi)撲向店外，向顧客表達(dá)了歡迎之意。
事前，大家樂自然是在香江媒體大肆宣傳了一波，畢竟這不是單店模式，而是連鎖模式；花掉的廣告費(fèi)，可以打響整個(gè)品牌知名度。
不僅如此，因?yàn)榇蠹覙肥窍憬谝患摇惺娇觳偷辍襟w們也樂意報(bào)道，宣傳效果也是好的出奇；畢竟在以前，香江的餐飲界人士都一致認(rèn)為——中餐不適合做快餐，香江人進(jìn)飯店也是有著傳統(tǒng)的想法——進(jìn)店就是要享受服務(wù)，對(duì)于自助類的餐飲一只不看好。
正是因?yàn)槿绱耍?0年代西式快餐就已經(jīng)展露勁頭的時(shí)候，中式快餐卻還沒人來嘗試。
林榮亨在安懷忠等人的陪同下在餐廳參觀，佐敦道面積比中環(huán)稍大，可以容納180人同時(shí)進(jìn)餐；而且這邊是旅游區(qū)，不是飯點(diǎn)也有人進(jìn)餐，相信每天輕輕松松可以接待1000人進(jìn)餐。
有了前面開店的經(jīng)驗(yàn)，大家也沒有了什么擔(dān)憂之情，有了成功的經(jīng)驗(yàn)，自然就信心大增。
時(shí)間到了10點(diǎn)30分，陸陸續(xù)續(xù)的客人開始增加了，很快就將店內(nèi)坐滿了，一些后來的人要么選擇打包，要么只能在門口等待，有的甚至自己找位置擠一擠。
之所以如此，大家都是上班族趕時(shí)間，只要能吃飽，又便宜就行了；要是放棄這里的快餐，他們就需要去其它餐廳吃飯，一樣需要等待；特別是炒菜館，等的時(shí)間就更長了。
兩個(gè)男子在餐廳用完餐之后，走出門店來到外面的不遠(yuǎn)處，觀望起來。
“叔父，生意這么好，我們一直還擔(dān)心中式快餐不適合香港，真是白白錯(cuò)過了機(jī)會(huì)！”
“不要嘆氣！沒有趕上第一個(gè)吃螃蟹，我們第二個(gè)嘗試也不錯(cuò)！而且，大家樂快餐開起來了，這就是現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，讓我們少走幾條彎路。”
說話的兩人是羅開睦和羅勝祥叔侄，侄子是羅開睦，叔父是羅勝祥，兩人都是香江羅氏家族的人；香江羅氏家族人口眾多，僅是羅勝祥這一輩，就有13個(gè)男性族員；其中羅氏家族老大羅桂祥，是香江遐邇聞名的維他奶老板。
羅開睦和羅勝祥兩人在香江也是經(jīng)營粵式餐廳的，所以對(duì)餐飲不算陌生，見大家樂快餐經(jīng)營火爆，于是便來偷師學(xué)藝，打算也進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。
羅開睦聞言，頓時(shí)興奮起來，畢竟香江的市場(chǎng)這么大，怎么可能被一家吃完；所以，連忙說道：“佐敦道這邊被大家樂占領(lǐng)了，我們就去油麻地，避免一開始就陷入競(jìng)爭(zhēng)！”
羅勝祥點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“只要這個(gè)模式可行！香江還有不少消費(fèi)能力高的地區(qū)可以開店，確實(shí)沒有必要現(xiàn)在就陷入競(jìng)爭(zhēng)。大家樂也就比我們提前兩三個(gè)月，后期誰勝誰負(fù)還不一定！走吧，我們?nèi)フ液线m的門面，爭(zhēng)取搶下第二家中式快餐招牌。”
兩人走到不遠(yuǎn)處的停車場(chǎng)，坐上汽車離開。
車上，開車的羅開睦問道：“叔父，我們的中式快餐品牌叫什么名字比較好？”
羅勝祥想了一下，說道：“名字不需要太花里胡哨，一定要像‘大家樂’那樣朗朗上口，這樣反而讓人一下就記住了！后面，我們可以慢慢想，最近除了尋找門店外，還得打探大家樂快餐的經(jīng)營細(xì)節(jié)，畢竟這可是寶貴的經(jīng)驗(yàn)，可以讓我們少走很多彎路。”
羅開睦點(diǎn)點(diǎn)頭，然后說道：“我想了一個(gè)名字，叫做‘大快活’，叔父你覺得怎么樣？”
羅勝祥沒想到侄子早已經(jīng)想好了名字，不過仔細(xì)一聽，還真覺得不錯(cuò)；這名字一聽很容易和大家樂混淆，但卻是一個(gè)沾光最好的辦法。
重要的是，這名字符合自己的想法，不花里胡哨，還朗朗上口。
“還可以！后面慢慢討論一下，再?zèng)Q定吧！”
“恩！”
......
林榮亨來到大家樂快餐的寫字樓，安懷忠邀請(qǐng)林榮亨坐在了他的總經(jīng)理位置上，然后讓財(cái)務(wù)把報(bào)表給林榮亨翻閱。
林榮亨倒沒有客氣，生意歸生意，親情歸親情。
畢竟，商場(chǎng)無父子！
自己是大股東，更是這個(gè)品牌的策劃人，自然可以做的心安理得；甚至，大家樂的管理層更樂于聽命于自己，自己可以輕松奪權(quán)。
大家樂快餐中環(huán)店已經(jīng)營業(yè)兩個(gè)月零三天，營業(yè)額非常穩(wěn)定，甚至還略有上升；每一天的營業(yè)額都保持在4000港幣以上，最高紀(jì)錄的一天營業(yè)額是5300港幣。
63天的總營業(yè)是28.35萬港幣，除掉房租和成本，純利12萬左右，年盈利就在72萬港幣以上。
這種盈利能力，比中型餐飲店還賺錢。
良久，林榮亨放下報(bào)表說道：“行政人員到齊沒有，我們開個(gè)會(huì)！”
安懷忠連忙說道：“到齊了！”
林榮亨點(diǎn)點(diǎn)頭，一馬當(dāng)先的來到小型會(huì)議室。
行政人員包括安氏父子一共有7人，大家見真正老板來了，頓時(shí)坐直了身姿；不說林榮亨是大股東和真正的策劃人，就是林榮亨在香江的知名度也足以讓大家不敢小窺。
林榮亨滿意的說道：“今天開這個(gè)會(huì)議的目的很簡(jiǎn)單，那就是制定下半年的開店計(jì)劃！下半年，我們要在旺市再開三家門店，所以大家要做好心理準(zhǔn)備，以積極高昂的工作熱情，去迎接新的挑戰(zhàn)。大家有沒有信心？”
“有！”
眾人異口同聲的說道，士氣相當(dāng)高昂。
接下來，林榮亨和大家討論起來各種細(xì)節(jié)，會(huì)議足足開了1小時(shí)才結(jié)束。
林榮亨當(dāng)然不知道，羅氏叔侄已經(jīng)盯上了這門生意，不過就算知道了，也沒有一開始就陷入直接競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中；不是怕了羅氏叔侄，而是香江還有很多旺市沒有布局，何苦陷入那種競(jìng)爭(zhēng)局面呢！
就算要競(jìng)爭(zhēng)，估計(jì)也得一兩年后，大家會(huì)不由自主的去在同一個(gè)旺市區(qū)域開設(shè)分店。
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