瑤瑤也跟著一塊去，她倒不是為了做菜，單純是為了研究它的藥性。

醫(yī)書上說，熊掌砍下后，糊以泥土，掛起晾干或用微火烘干，干燥后，去凈泥土。

她這個方法比有才烹飪要來得簡單。

大家閑著無聊，也進廚房幫忙打下手。

大家都圍在有才身邊，珠珠覺得有才哥那邊油煙太大，就圍著瑤瑤姐轉(zhuǎn)悠。

瑤瑤將糊上泥土的熊掌放火上烘干，珠珠就問她，“這個制成藥可以治什么病？”

其實瑤瑤學的是西醫(yī)，她弄這個其實不是為了治病，只是想看看熊掌里面的成分，拿回去化驗。

聽到珠珠的話，她翻了翻醫(yī)書，“《日華子本草》說可御風寒，益氣力。《醫(yī)林纂要》說滋補氣血，祛風去痹，續(xù)絕除傷。《四川中藥志》說能除風濕，健脾胃。治脾胃虛弱，風寒濕痹及諸虛損癥。”

珠珠一聽可以治風濕，眼睛亮得驚人，“那可以給爸爸吃。他以前打仗受過傷，每到下雨天腿就會疼。”

李建國聽珠珠提他的名字，立刻走過來，“這個制成藥要怎么吃？”

瑤瑤想了想，“直接煮了吃掉它。”

張秀花哭笑不得，“其實營養(yǎng)成份跟豬蹄差不多的吧？”

瑤瑤頷首，“對！所以豬蹄也被稱為熊掌的替代品。”

珠珠就很好奇，“咱們國家禁止食用熊掌，為什么大毛這邊不禁止？”

“他們獵殺是有數(shù)量限制，并不是無限制獵殺。”張秀花解釋，“而且他們地廣人稀，明明面積比我們大，但是人品卻比咱們少那么多。資源消耗就很少。”

瑤瑤烤完后，就開始割下一點肉和皮，打算回去化驗。剩下的就給有才，讓他煮熟。

還別說這個味道真難聞，除了有才，其他人根本接受不了，捂著鼻子離開了廚房。

等有才做好菜端出來已是兩個小時之后了。

有才推著小推車到了房間，所有人都圍過來，揭開蓋子，露出兩道菜：一道是紅扒熊掌，色澤油亮，手掌形狀，上面撒了一圈料汁，看著就有食欲。一道是一品熊掌，做的是燉湯，熊掌的顏色呈奶白色。就是聞著味兒不怎么好。

大家各拿了叉子弄了一點，先是品嘗紅扒熊掌，軟軟糯糯，像豬蹄一樣有嚼勁，還挺好吃。

但是他們有句話不知當不當說，最后還是寶林性子直，“如果你不說，我真不知道這是熊掌，好像跟豬蹄沒什么區(qū)別啊？”

肉跟肉的區(qū)別不太大。尤其豬蹄上面以脂肪居多。

張秀花覺得紅燒做法把食材本身的味道給蓋住了，“如果是江浙菜，就會把菜本身的味道留住。紅燒不行。”

李建國笑道，“還可以，挺好吃的。你們想吃本味，可以嘗嘗燉湯，這個應該有食材本身的味道。”

眾人又開始品嘗一品熊掌，還別說，這個確實有本味，就是入口之后全是腥臊。很重很重的騷氣，讓人難以下咽。

珠珠哪里受得了這個味道，一側(cè)身直接嘔出來，這可把有才嚇了一跳，趕緊給她拍背。

張秀花覺得這不是有才的水準，“不是給你買姜了嗎？怎么味兒還這么重？”

這是菜嗎？分明是黑暗料理。她也不想嘗試。

有才聽了，也拿了叉子品嘗，只一小口差點吐出去，他盯著這盤菜看來看去，百思不得其解，“明明我事先用酒去過腥，還用生姜過一遍水。這怎么比豬蹄還難吃？”

要是用同樣的方法來煮豬蹄，腥臊味早就沒了。


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