第3章 第三章
張氏說完去瞄姜家老太太,不過老太太常年板著臉,看不出在想什么。張氏想著這件事能行,還需要老太太出馬,狠狠心道:“娘,我這可不是為我自己張羅。村長許的工錢,我是打算全都交給你的!”
這話說得太不要臉了。
出工的是姜小小。
她這個隔房伯娘,卻“幫”姜小小做主,把工錢做了安排。
而且張氏話語里只提了工錢,沒有說按例會分的糖和肉菜。
苗芬這時候心神完全被要不要去掌廚這件事牽動,也忘記計較這個。看張氏去說動婆婆,她不敢說話,但用祈求的眼神望著姜家老太太,希望她看在家里要把女孩兒都嫁去縣里的份上,不讓姜小小去做這不入流的廚娘的活計。
果然,姜家老太太是有這層顧慮的:“這樣一來,小小說親……”
“哎喲我的娘,小小賢惠廚藝好的名聲傳出去,還怕沒人求娶?而且,我們這是去幫忙,做好事,正證明了我們小小善良!”
“好事?這里面到底有些什么,你還不老實說出來!”
姜家老太太一板臉,張氏也不敢隱瞞,一五一十說道:“村長家這個兒媳婦娶得太貴了,彩禮就花了十兩銀子!這接著又要辦酒席,鎮上的大廚開的菜單,算下來五兩銀子都不夠使!村長家只肯給三兩,那大廚生氣不來了。一時間又找不到別的大廚,這宴席可不就沒人做,辦不起來了嘛!”
苗芬聽得雙眼冒火。
原來是推她閨女去頂鍋。
“不行,我們小小不去。”苗芬一把將姜小小拉到身后,堅定不移說。
張氏翻了個大大的白眼:“我說三弟妹,這種顯名聲的好事,要不是二妞不會做菜,我都讓她去了。”
苗芬嘴笨說不出來“你覺得好你上”這種好,只能暗中推姜小小,示意她快回房。
苗芬樸素地覺得,只要躲開了不應,二嫂就沒辦法。
可她哪里想到,家里對村長許的這工錢,動心的不是一個兩個。
一直不說話的姜家大兒媳婦就突然咳了兩聲,一副剛想起的樣子:“娘,大柱和二柱最近學大字,先生說讓買點練字的紙。”
這是要緊的事。
姜家老太太立即朝兩個孫子看過去:“要多少?”
大柱和二柱還沒說話,他們娘就搶先回答:“一人五十銅錢。”
“學堂里的先生知道我們家情況,特意給熟悉的書鋪打了招呼,給他們留下那種做壞了的,品質最低的紙,便宜。”
姜家老太太聽到自己的兩個文曲星孫子,竟然只能用破爛的廢紙,那個心痛啊。可惜家里只有這么錢,供兩個孫子上學,有時候還要買點東西送給縣里的姑太太,實在沒有多余的浪費。
不過——
姜家老太太突然想起村長家開的工錢。
“三百銅錢,一條肉,一包糖。同意我就讓小小去!”
張氏歡快地應了一聲:“哎,我這就去和村長家的說。”
屁股一抬就跑出去,生怕晚了姜家老太太反悔。
苗芬又急又氣,眼睛都快瞪直了。
姜家老太太其實心里很不自在,讓孫女兒出去做工,雖然用了幫忙的借口,但是知道是怎么一回事的都曉得姜家這是錢不湊手,讓孫女兒出去賺錢。
拋頭露面,還沾染銅臭。
讀書人家是不會要這樣的娘子的!
要是姜小小是她嫡親的孫女兒,她萬萬不會答應。可這,不是嘛。
吃了姜家這么多年米菜,是時候回報了。
姜家老太太無視掉苗芬,直接對三兒子說:“老三,你有意見不?”
姜家老三是個孝順老實的,從來不會反對親娘的話,搖搖頭:“我都聽娘的。”
苗芬看婆婆鐵了心,丈夫也指望不上,氣得直流淚。
飯后回到房間就忍不住說姜小小:“小小,你怎么不和奶奶說不去?”
姜小小巴不得有機會做菜呢。而且這種大場面,會有很多平時不輕易買的食材。她正想好好練練手。
不過她知道苗芬的擔憂,掩藏住眼里的高興,無奈臉道:“我哪里敢和奶奶作對。我怕。”
苗芬見狀,說不出責怪的話來。
她也怕婆婆,不然,今天怎么也不能這么輕松地被安排下來。
苗芬愁腸百結,最后只希望真的能如二嫂所說,小小傳出賢惠的名聲,對親事有幫助。不過她這時候,也在心里覺得,姜小小恐怕嫁不了讀書人家了。于是,本來存的一塊好料子,打算給姜小小相看時候做新衣服穿,直接翻箱拿出來,給兒子做了一件褂子一條褲子。
第二天,因為姜小小要去村長家做菜,所以沒讓她進廚房。
喝了二伯娘煮的玉米粥,吃了一個玉米面餑餑,姜小小就由張氏領著去了村長家。
村長家出來招呼他們的是村長的大兒媳婦。姜小小喊一聲花嬸。
這位花嬸直接把她們領去廚房。
姜小小打量已經準備好的食材,饒是早就聽說了預算少,可還是被驚了一跳:“就這些?”
花嬸面上訕訕,不過想起公爹的交代,還是說:“每一桌都要有菜有肉,不要讓人看著覺得寒酸。”
姜小小:“……”
這魚,總共就三條吧。
肉,連半扇豬肉都不到。
蔬菜倒是多,但大部分是蘿卜白菜地瓜之類。
張氏看一眼,心中也打鼓:“小小,你能行嗎?不行別逞強。”
她是貪工錢,可要是做的不好,連累的可是姜家的口碑。
她閨女還要嫁去縣里呢。
姜小小沒答話,在廚房里走動。把調料、食材全部數了一遍,做到心里有數。
然后對張氏和花嬸道:“我可以做到。不過我今天要出一種大家都沒吃過的新菜式,沒問題吧?”
這個花嬸能做主,點頭:“可以可以。”
姜家的姜小小跟神仙學廚藝,她也是早有耳聞,只是沒有吃過,只聽見姜家的人吹牛了。這回,倒是可以看看是不是真的。
花嬸看姜小小準備動手,轉身出去把自己的兒子叫進來燒火,然后就和張氏一起,按照姜小小的吩咐洗菜。
要說張氏最會偷懶的,為什么這么積極給姜小小打下手?
哎。
都是算計失誤啊。
張氏想著廚房做飯,最容易偷吃抹油水,于是自告奮勇要給姜小小幫忙。她哪里想到,這村長真是摳門到極點,準備的東西,比和她說的還少。難怪人家鎮上的大廚不愿意來呢。
這么點肉,讓她偷吃都不知道怎么下嘴。
張氏敷衍地洗了幾把菜,就喊肚子痛溜走了。
姜小小沒管她,沒了嘰嘰喳喳的二伯娘,做菜氛圍更好。
花嬸洗完了菜,姜小小就抓起刀,掂掂重量,又耍了個漂亮刀花,熟悉了使用感后,把菜分類切起來。每一類菜的大小都剛剛一樣,擺在盆里,別提多養眼了。
花嬸本來看沒她的事打算出去的,瞧見姜小小這手刀工,忍不住站住看起來。
姜小小渾然不知自己造成的震撼,她沉醉在切切切中。等把蔬菜都切好,又把魚取過來,剔骨取魚肉,剁成魚糜,然后豬肉切薄片,放在一邊。
“海子哥,大火。”
姜小小把要用的調料全部擺在手邊,一看鍋里,火候還不夠,對燒火的少年喊了一聲。
看姜小小切菜看得呆住的少年紅了臉,嗯一聲,手忙腳亂地加柴。
姜小小伸手在鍋里試了試溫度,感覺差不多了,拿起油瓶往里加油。幸虧村長沒有摳到不給油,不然姜小小真做不好菜。
新鮮的菜籽油入鍋,香氣立即飄出來。
燒火的海子忍不住吞咽了下口水,家里做飯可從來沒有用過這么油。
在旁邊看著的花嬸倒是忍不住說:“小小,你這用的太多了吧?”
要做好多桌菜呢。
第一次就用這么多,用光了可是不給補的。
姜小小笑著回頭:“沒事兒花嬸,這次的菜我一鍋出。”
一鍋?
能做出什么好吃的?
花嬸有些懷疑姜小小的能力,擔心她胡來。思考一會兒,走出去找婆母商量。
姜小小并不知道她離開了,這時候,她的心神都放在面前的鍋里。
油燒熱,蔥姜蒜片,還有紅艷艷的干辣椒倒進去,快速爆炒出香味,不容熟的菜梗也加進去。接著加入薄薄的豬肉片,酸汁,和醬油味道有些像的醬水,再加一點酒。
肉香很快也被激出來。
尤其其中還有酸辣香味,叫人聞著就胃口大開。
海子已經不知道自己咽了多少口水了。要不是他還記得自己在燒火,都想站起來好好看看,小小妹妹煮的好吃的長什么樣子。
姜小小淡定地依次加入配菜,魚糜容易熟,是最后加的。
因為是一次做出五桌酒席的量,姜小小這一鍋幾乎滿了。等終于翻炒好,她胳膊酸疼得幾乎抬不起來。
花嬸在婆母那里碰一鼻子灰,本來想撒開手不管。不過麻辣香鍋那霸道的香氣,從廚房飄出來,誘得客人們都坐不住,紛紛走過來看。花嬸心中又升起期待,在婆母使眼色,示意要開飯的時候,推開廚房門進去:“小小,好了嗎?要準備開席了!”
“行了。嬸子你安排人來端菜。”
姜小小的聲音傳出來。
她還在切著什么,頭也不回。
花嬸踮腳也沒看到到底做了什么好吃的,只好轉身先去叫侄女們過來幫忙端菜。
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