此時誰還記得最開始講的是雞舌呢，其他菜肴尚能夠仿制，但為一盤雞舌殺幾百只雞，只為滿足口腹之欲，但凡還考慮以后的人，都不會做。
  士人們更感興趣的事糊糊最后提到的范仲淹，生前身后名固然值得艷羨，但更令人好奇的是所謂的范氏家族和義莊。
  經(jīng)歷或知曉門閥政治的朝代，所能理解的無一不是屢出高官顯貴讓家族能得以延續(xù)。但最后還是落得天街踏盡公卿骨，內(nèi)庫燒為錦繡灰的結(jié)局，甚至從只言片語中感受到，后人提及這些千年閥閱的語氣并非艷羨傾慕，而是若有若無的批判。
  雖未曾詳細(xì)介紹，但范氏家族的后代再未有一人能超越范仲淹的成就，甚至高官顯爵都少有，但他們靠一座義莊，靠耕讀傳家，就這么有序傳承了八百年。
  許多小有積累的家族，想的是能否仿照范氏設(shè)立自己的家族義莊。但看介紹，恐怕同時期許多家族都如此行事，但到最后，只有范氏堅持了下來。
  日月輪轉(zhuǎn)又一天，天幕準(zhǔn)時開啟。許多人都已經(jīng)習(xí)慣這樣的頻率，有條件的跟著仿制，沒條件的看著解解饞。
  糊糊：“家人們，每日美食時刻準(zhǔn)點開啟，今天講的是一道魚菜，和歷史文化名城杭州有斬不斷的羈絆。”
  迷霧麋鹿迷了路：殺我不要用西湖醋魚刀。
  十萬伏特：一條魚一壺醋有什么好講的。
  經(jīng)過天幕日日“洗腦”，歷朝歷代都知這西湖醋魚在后世可謂謗滿天下。杭州附近的好事者紛紛打聽，我們這時西湖有沒有醋魚？
  秦、漢、晉……明紛紛報告：沒有。
  唯獨清朝人捂緊了嘴巴，松開了荷包，受好奇心驅(qū)使點一條嘗一嘗，難怪聽說連皇帝都喜歡，味道果真不錯，為何在后世人人喊打呢。
  糊糊：“今天介紹的主人公和西湖醋魚有些關(guān)系，據(jù)傳是西湖醋魚的前身——宋嫂魚羹。”
  天涯赤子心：這個據(jù)傳太不靠譜了，有人吃過好吃的宋嫂魚羹，但誰吃到過好吃的西湖醋魚？傳承是取其糟粕去其精華么！
  孟婆來碗豆?jié){：宋嫂魚羹歷史悠久，可能西湖醋魚剛面世的時候靠上去貼金吧。兩道菜從外形、用料到做法截然不同。
  吃不飽的大可愛：轉(zhuǎn)述某位網(wǎng)友評論，西湖醋魚從清朝到上世紀(jì)八十年代一直飽受好評。變得不好吃主要是食材不行，草魚生活環(huán)境惡化，質(zhì)量大幅度下降。快餐社會，能保證活殺就不錯了，餓養(yǎng)根本沒有條件，再加上很多飯店為了節(jié)省時間和成本，做法不倫不類，已經(jīng)失去了傳統(tǒng)的味道。它最大的錯誤就是不該出現(xiàn)在大眾餐館里。
  言不由衷：如果是一個大多數(shù)飯店和家庭都無法做好的菜，就不應(yīng)該成為代表城市美食符號的菜式。
  奶茶要加糖：某百年老店一天賣出一千條西湖醋魚，全是不信邪的外地人點的。
  其他人紛紛恍然大悟，原來是清朝發(fā)明的菜式。
  乾隆：“竟是因為魚不行！”就說嘛，他喜歡的肯定是好的。
  糊糊：“我們先來看看做法，通常選用鱖魚或鱸魚。清洗后抹食鹽加姜、料酒腌漬，鍋中放水燒開，放入鱸魚蓋上鍋蓋蒸熟后，將魚肉剝成絲，金華火腿、香菇、筍分別切絲。
  鍋內(nèi)倒適量清雞湯，加入油、黃酒、姜末，再下香菇、筍絲、火腿絲，煮沸后下入魚肉，加入白胡椒粉、食鹽和雞精；煮至再次沸騰時，加適量水淀粉勾芡。將打散的雞蛋黃下入鍋中，快速攪散后關(guān)火裝碗。”
  天幕同時播放制作視頻。
  宋嫂魚羹
  驕傲的豬豬：看起來有點像胡辣湯。
  我愛花花：有道理，宋嫂原是汴京人，也叫開封，現(xiàn)在歸屬豫省，和胡辣湯一個地方出來的。
  癡人說夢：杭州自古以來靠外地美食撐起一片天。
  火樹銀花：過年時在杭州做餐飲生意的外地人都回家過年，我的小伙伴生生啃了一星期的KFC。
  獨自飛翔：其實可以考慮換個口味，金拱門怎么樣。
  火樹銀花：后來返程高峰高速路堵住了，看見的不是車，是一日三餐，是贛省小炒、燒鴨面、麻辣燙……
  趙匡胤：汴京、開封，宋嫂魚羹是宋時菜卻沒聽過。宋代很長，但聽到往后成為杭州名菜，心中隱隱生出不妙的預(yù)感。
  糊糊：“宋嫂魚羹成名于南宋初年，關(guān)于它的典故傳說很多，但流傳最廣的一種是它的發(fā)明者宋嫂原是汴京城內(nèi)的知名廚娘。這個時間線這個地點，一個女子在國家興亡社稷飄搖中的側(cè)影。
  宋嫂本名不知，夫家姓宋行五，所以人稱宋五嫂。宋朝商業(yè)發(fā)達(dá)，拆除了坊市取消了宵禁，市民經(jīng)濟(jì)活躍，許多生活在城鎮(zhèn)中的小市民，除了務(wù)農(nóng)外還有做工這一選項，包括女子。女人們除了三姑六婆倡優(yōu)外積極投身于各種社會職業(yè)，涉及農(nóng)業(yè)、商業(yè)、手工業(yè)、服務(wù)業(yè)、文化業(yè)及娛樂業(yè)。
  從各種書籍中記載的兩宋舊事，李婆婆羹、宋張婆賣糖、王媽鬼茶、丑婆婆藥鋪，陳媽面具風(fēng)藥鋪……都是宋代女性開創(chuàng)的事業(yè)。”
  銀河系系花：其實應(yīng)該限定說北宋，南宋的風(fēng)氣逐漸收緊。
  火樹銀花：如果真的有穿越，宋朝其實是個不錯的選擇，雖然無論南北都偏安，但小富即安，物資充足，精神文化生活也豐富。月明星稀的夏日，不想去夜市擼個串嗎？
  吐魯番的葡萄熟了：當(dāng)真穿越到古代，王侯將相也沒有現(xiàn)在小老百姓日子舒服，秦始皇連豆腐都沒吃過。
  奶茶要加糖：所以大慫專治低血壓，靠半壁江山和北方游牧民族周旋數(shù)百年，先后送走遼、金、西夏，最后放出的蒙古，那也沒辦法，當(dāng)時全世界都拿蒙古鐵騎沒辦法。大慫本來走了一條和歷朝歷代都不一樣的路，差點成功了。結(jié)果外仗一直輸一直賠，內(nèi)部也不太平，如果再堅持久一點，說不定資本主義萌芽就在宋朝。


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