大众小说网 - 无弹窗无广告小说在线阅读

大眾小說網 > 給古人直播美食,他們都饞瘋了 > 第150章 漢家拙計

第150章 漢家拙計


陸機懸著的心終于放下來了。
  糊糊:“乾隆當年收藏四件號稱為晉朝名人尺牘墨跡。
  除了陸機的《平復帖》,還有王氏行書三帖,分別是王珣《伯遠帖》、王獻之《中秋帖》,王羲之《快雪時晴帖》。
  為此專門修建三希堂供奉王氏行書三帖,后來這三幅字的待遇大家都知道。
  《平復帖》能躲過這一劫,大概因為它是草隸書法作品,且陸機不姓王。
  乾隆將它給了生母鈕祜祿氏皇太后,陳設在太后住所慈寧宮。太后去世,《平復帖》作為遺賜賞給第十一子永瑆,出了清宮�!�
  乾隆倔強道:“是《平復帖》不合朕意!”所以才會一字不跋,轉送出去!
  糊糊:“另一個著名收藏者就是宋徽宗趙佶,也是他第一個認定《平復帖》是陸機所書。
  用泥金筆在此帖上題了個書簽‘晉陸機平復帖’,又在其下鈐宋徽宗雙龍小璽,另有‘政和’、‘宣和’小璽,拖尾騎縫有‘政’‘和’”連珠印。
  躲過了乾隆的印章,沒躲過宋徽宗的印章。
  卷后有明董其昌‘右軍以前,元常以后,唯此數行,為希代寶’等名家跋文。
  皇帝欽定為陸機所書,何況這位皇帝還是位愛江山更愛書畫的徽宗,再加上有鑒藏眼力頂天的董其昌的跋文加持,所以自北宋以來對此帖定為陸機所書并無多少持疑者�!�
  東西晉時期的大部分人,并不關心陸機的書帖上被蓋了多少個章。
  由莼菜引出的亂世近在眼前,報國救天下,許多人沒有這份心志也沒有能力。只能學張翰保存己身。
  一時之間,不知多少人紛紛想念起家鄉菜來。
  天幕再度亮起。
  糊糊:“小伙伴們,夏天快到了,該吃一些爽口的涼菜。聽見介紹一道西北名小吃——釀皮子。
  做法很是簡單,面粉加水攪成面絮,揉成光滑的面團,放置在旁醒發一段時間后開始洗面筋。
  用手抓洗面團,洗到面筋成團,水清為止。過濾出面筋,面水靜置數小時。
  洗好的面筋冷水上鍋蒸30分鐘,靜置后面水將最上層的清水倒掉。面糊攪勻加鹽,在涼皮鑼鑼上刷油,倒入面糊,水開上鍋蒸,大火蒸15分鐘左右。
  說起來,釀皮和涼皮最大的區別就在于厚度,涼皮在水里燙幾下就可以成型,釀皮更厚,需在在鍋里蒸一段時間。
  蒸熟的釀皮沿邊緣劃開脫離,和面筋各切成長條,按照各自口味澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料,其色悅目,香味誘人�!�
  來源網絡
  嬴政覺得這道菜應該很合他的口味。
  劉徹立刻吩咐人,“洗面粉�!惫适驴梢月牎�
  李世民眼睛一亮,這個好像可以吃。
  蜀漢眾人立刻詢問老家距離西北最近的馬超,老家有這道菜嗎?
  馬超:“聞所未聞�!�
  糊糊:“許多人會有一種固有印象,小吃難登大雅之堂。實際釀皮子歷史悠久,傳說起源于西漢時期�!�
  西漢、東漢、三國……一直到明朝的西北人:哄誰呢,西北根本沒有釀皮子。
  油、面是尋常人家有的東西嗎?辣椒根本沒有傳入好么!
  糊糊:“釀皮子別名昭君皮子,出生于楚地的王昭君出塞后不慣面食,于是廚師別出心裁,將面粉分離成淀粉和面筋,并以淀粉制成面條,面筋切成薄片,搭配并食。
  同樣的還有昭君鴨,粉條和面筋合在一起,用鴨湯煮食。
  兩道菜都有一個前提,昭君不習慣塞外飲食�!�
  劉徹:“王昭君是誰?”是男是女,為何出塞?
  糊糊:“王嬙,字昭君。西漢南郡秭歸人,與貂蟬、西施、楊玉環并稱古代四大美女。晉朝時為避司馬昭諱,又稱明妃、王明君。
  沉魚落雁、閉月羞花中的‘落雁’,昭君出塞時黃沙滾滾、馬嘶雁鳴,心緒難平,遂于馬上彈奏《琵琶怨》。凄婉悅耳的琴聲,美艷動人的女子,使南飛的大雁忘記了擺動翅膀,紛紛跌落于平沙之上,落雁便由此成為了王昭君的雅稱。
  王昭君是第一位嫁去匈奴,而擁有自己姓名的和親公主。在她之前,西漢還有九位和親匈奴的公主,她們在史書中統一記載為‘宗女’�!�
  劉邦:“和親公主?”為何不賜姓劉。
  糊糊:“唐朝有一位詩人戎昱,和他有來往的詩人是岑參、杜甫、顏真卿,從這三位的經歷來看,他也是經歷過安史之亂的。
  戎昱有一首《詠史》詩,也作《和蕃》,流傳甚廣。
  漢家青史上,計拙是和親。
  社稷依明主,安危托婦人。
  豈能將玉貌,便擬靜胡塵。
  地下千年骨,誰為輔佐臣!
  漢唐作為種花家歷史上武德最為強悍的朝代,偏偏的是和親最頻繁的朝代。”
  劉徹:“計拙是和親!”
  糊糊:“西漢第一次和親始于漢高祖七年,那時漢王朝剛剛建立,歷經了秦末農民戰爭和數年的楚漢相爭之后,社會經濟受到慘重破壞,人民嗷嗷待哺,國庫已經空虛。而此時北方匈奴軍事力量卻日益強大起來,不斷發兵襲擾邊郡。
  劉邦親率33萬大軍北擊匈奴,結果反被圍困在白登,險些被俘。
  漢軍在被圍了7天后,糧食也快吃完了,饑寒交迫,危在旦夕。不得不重金賄賂匈奴閼氏,閼氏勸說冒頓單于放了劉邦一馬,才得以逃出生天。”
  嬴政:“匈奴竟發展如此迅猛?”蒙恬北筑長安,卻匈奴七百余里,讓胡人不敢再南下。
  多年秦末戰爭后中原竟空虛至此,就如西晉諸王內斗,打光國家精銳,讓胡人趁虛而入。
  而漢朝為了積蓄國力,歷經數代皇帝,才有實力與匈奴決戰。
  糊糊:“強大的匈奴與虛弱的西漢力量鮮明的對比,使西漢統治者的威脅感并未減輕多少。在這種背景下,婁敬向劉邦提出與匈奴和親的主張。
  為了休養生息,劉邦聽從了婁敬的建議,派婁敬為使者與匈奴締結和親。但在和親人選上差點炸了雷!”


  (https://www.dzxsw.cc/book/19046122/36365911.html)


1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc