現在就業形勢這么困難，普遍應屆大學生畢業能找到的工作，底薪也就是三四千水準。

　　現在，有一份底薪六千的工作，而且只需要做五休二，還有兩千的全勤獎，提供單間宿舍，瞬間招聘電話快被打爆了。

　　前廳的傳鍋員，肯定要招男生，鍋底還蠻沉的，女孩子力氣有限。

　　此外，電工肯定要配備。

　　至少配兩個電工，防止突發意外停電，好及時維修。

　　其他諸如電話員，發卡員，也都需要招人。

　　“叮，恭喜您成功招募卓越員工—楊珊。”

　　姓名：楊珊

　　年齡：28歲

　　身高：170cm

　　體重：56kg

　　顏值：89

　　忠誠度：80

　　技能：管理（卓越），控制成本（卓越），培養人才（卓越）……

　　雖說年紀稍大一點，但也可以理解。

　　在海底撈的管理體系，大區經理位置，距離總部管理層，也不過是一步之遙。

　　28歲，就能坐到大區經理位置，已經算是佼佼者了。

　　而且，楊珊還是從普通服務員，一路晉升到門店經理，再到大區經理，負責馬來，新加坡等海外市場管理。

　　這樣的人才，對于眼下的這家門店來說，無疑是大材小用。

　　林深也懶得問系統怎么搞定的，很快見到了楊珊本人。

　　一頭茂密烏黑的秀發，搭落在肩上，瓜子臉妝容淡雅，秀挺的鼻梁上架著一副古板的黑框眼鏡，倒是讓人會忽略她姣好的面貌。

　　對卓越級員工，林深還是非常大方的。

　　給楊珊開出100萬的年薪，后續還會繼續漲工資。

　　100萬，對楊珊來說，并不算多。

　　海底撈的體系里，許多店長都能從徒弟和徒孫的門店獲得不菲的利潤分成，個別店長甚至能拿到十萬月薪。

　　作為海底撈重點栽培的后備力量，也是被海底撈現任話事人楊娟非常看好的人才。

　　楊珊的離開，無疑是海底撈的一個損失。

　　好在楊珊并沒有去撈王，或者是巴奴，倒是讓楊娟非常欣慰。

　　從底層爬到大區經理，對于管理門店，楊珊極有心得。

　　對于控制成本，也是非常擅長。

　　此前在海外地區，楊珊管理的幾家門店的盈利，遠超其他海外大區經理，靠的就是這項本領。

　　培養人才，更不用多說。

　　在海底撈的體系里，一個出色的店長，必然要學會培養徒弟。

　　徒弟開店業績越好，自己賺得越多。

　　能晉升為大區經理，自然會擅長培養人才。

　　楊珊對這家門店的裝修倒是挺滿意的，而且非常有特色，嘗了下底料味道，頓時眼睛一亮。

　　單論味道，海底撈那些門店都遠遠不如他們這家店。

　　楊珊心頭了然，想來林深是廢了不少心思，才收集到這份底料配方。

　　“老板，咱們店現在需要的盡快打開知名度，我建議先從團購平臺著手，咱們店的位置也很好，門口也可以打出招牌，開業首周69折優惠，人手這邊還要繼續招……”

　　楊珊說的頭頭是道，讓旁邊的沈涵如釋重負的松了口氣。

　　本來林深把她推上店長的職位，頗有種趕鴨子上架的意味。

　　如今有了真正管事的能手，她也輕松許多。

　　林深對楊珊，自然敢于放權。

　　“按照你的想法去做，我給你100萬元的簽字權，低于這個數，你直接做主，我會先打進來500萬作為流動資金。”

　　哪怕是楊珊，都不禁怔了下。

　　100萬的簽字權，什么概念？

　　只要支出低于100萬，門店賬上有錢，她都可以不經申請，直接動用這筆資金。

　　只有絕對的心腹，才能得到這樣的信任。

　　想到這，楊珊看向林深的目光變得越發柔和，忠誠度更是從80→85。

　　古有士為知己者死，即使在現代社會，也同樣能籠絡人心。

　　趁著還沒開業，大家今天就是在一起聚聚餐，算是開業前的簡單磨合。

　　楊珊很忙，首先這么多人，宿舍肯定要統一安排。

　　住得近，或者是已經買房的就算了。

　　像女孩們，基本都是自己租房子住。

　　要是有免費宿舍住，那肯定愿意搬過來。

　　楊珊聯系幾個中介，讓他們去找附近的房源，最好是那種三室一廳的房源，一間房能入住三名員工，彼此下班還能作伴。

　　做餐飲這行，下班都會很晚。

　　一個宿舍住的人越多，下班回家也就越安全。

　　楊珊聽到林深許諾的條件，也微微咋舌。

　　每人2000的租房補貼，如果本人名下有房住，不想入住員工宿舍，這2000會折合到工資里。

　　像他們這家門店，想要維持正常運轉，少說也得配備100名員工，算上工資，租房補貼，單月薪水支出都超過百萬了。

　　除了安排員工宿舍，楊珊還得擬定邀請哪些探店博主，有水分那種不能要，要盡量選擇流量價值高的博主。

　　三天時間，楊珊就把一切安排的井井有條。

　　后廚增添人手到20人，前廳為100人，其中男服務員的人數在30人，主要職責為傳鍋，搬運物料這類比較需要力氣的活。

　　人手招齊，其他也全部就緒，自然要開業迎客了。

　　開業當天，也是格外熱鬧。

　　當LED屏幕滾動全場69折的字幕，頓時不少路人過來咨詢。

　　恰巧今天還是周末，大學生也都放假。

　　在美團砸錢買了流量，自然曝光度方面會具有優先級。

　　在春熙路逛街的小情侶，只要搜火鍋店，不按照銷量尋找，都會刷到他們家的門店。

　　雖說這種新開業的門店，看著感覺不太靠譜，但架不住性價比高。

　　69折的代金券，還是在春熙路附近，預定電話頓時被打爆。

　　兩個電話員不斷記錄訂位信息，等到了中午用餐高峰期，座位全部預定一空，還有不少客人在庭院里等待。

　　雖說剛開業，稍顯忙亂。

　　但在楊珊的指揮下，漸漸步入正軌，各個部門有條不紊的運轉。

　　林深滿意的點點頭，不愧是能做到海底撈大區經理級別的人才，管理這么一家門店，屬實有些高射炮打蚊子。

　　重金買來的底料配方，征服了食客們挑剔的味蕾。

　　高薪誘惑下，服務質量直追海底撈。

　　楊珊開業前的這幾天，一直在強調，所有服務員要做到眼里有活，但不過分熱情，做到適度兩個字，不要為了服務而服務。

　　雖說有些地方，還存在瑕疵。

　　但剛開業的火鍋店，能做到這種程度，已經算相當不錯了。

　　從評價就能看得出，不少客人都給出極高的評價。

　　新穎有趣的裝修，服務員也都是漂亮的小姐姐，味道又這么棒，折后人均價格只有70，不要太劃算。

　　等中午高峰期結束，所有人都累的夠嗆。

　　這兩個小時休息時間，有的干脆趴在桌上瞇會打個盹。

　　林深作為老板，當然很悠閑了。

　　楊珊跟林深匯報，臉上也帶著笑意。

　　中午剛開業，就獲得2次以上的翻臺率，還有什么好挑剔的。

　　比起中午，晚上才是真正的高峰期。

　　雖說成績不錯，但楊珊很清楚，這都是折扣帶來的虛假熱度。

　　比起海底撈不打折的3.5次/天翻臺率，他們還差的遠呢。

　　隨著中午這波客人結束用餐，團購網站上，有關他們門店的評價，也多了起來。

　　足足上百個評價里，普遍都在4.8分以上，差評為0。

　　6.9折優惠，海底撈級別的服務，味道又相當驚艷，還有什么可吐槽的？

　　偶爾的吐槽，主要是排隊時間較長。

　　這個沒辦法。

　　營業額方面，中午取得5.2萬的好成績。

　　等到晚上高峰期，總營業額突破10萬，應該問題不大。

　　要是其他老板，雖然也會高興，但難免還是會擔憂。

　　畢竟，現在是打著帶來的虛假熱度。

　　那要是沒有折扣呢？

　　而且，現在這么打折，哪怕物業是自己的，用不著繳納房租，也是賠本賺吆喝。

　　但林深不一樣，門店賺不賺錢，他都不怎么在乎。

　　反正系統這邊獎勵，肯定會準時到位。

　　4.8的好評，也就是2.8倍獎勵，如果今天營業額有10萬，系統會獎勵他28萬。

　　相比較門店賺錢，他更看重口碑。

　　雖說楊珊不是很理解林深的想法，但也如實執行林深的理念。

　　等下午開工，林深非常大方的給所有人訂了奶茶。

　　“謝謝老板！”

　　女孩子們自然非常驚喜，這么熱的天，能喝杯奶茶可太快樂了。

　　而且，老板還賊大方，訂的是喜茶。

　　喜歡什么口味，自己隨便選。

　　看到她們不好意思點貴的，林深開玩笑道，“你們一個個和我還客氣，過了這村可沒這店了，此時不薅羊毛，還等著楊總和沈店長請你們不成？”

　　楊珊白了林深一眼，率先選了杯最貴的芝芝莓莓，“大家別跟老板客氣，咱們老板別的沒有，就錢最多。”

　　“除了奶茶，面包什么的，也都每人選一個，晚上要工作很晚，大家伙都吃點東西，免得肚子餓遭不住。”

　　林老板這么大方，頓時收獲妹子們的一致好評。

　　芝芝莓莓，芝芝芒芒，多肉葡萄這類奶茶，一杯都要32。

　　爆果肉榴蓮王，咸蛋黃芋泥包這類的歐包，一個也要接近30。

　　上百號人，光是歐包+奶茶，就要花掉七千多。

　　餐飲業利潤多微薄，她們也都清楚。

　　如今門店開業，折扣又很低。

　　可以說，林深完全是在自掏腰包。

　　頓時間，普遍忠誠度上漲到2-3個點，讓林深啞然失笑。

　　他也沒解釋的意思，被誤會更好。

　　不然忠誠度怎么刷上去？

　　等大家吃飽喝足，精神飽滿的投入到晚上的工作中。

　　幾個中午過來的探店博主發布的視頻，也帶來不小的流量。

　　加上上午那波客人自發宣傳，還有美團的引流，讓晚餐的翻臺率達到驚人的2.5次！

　　等到最后一桌客人離店，大家都累的不行，楊珊也是一臉疲憊。

　　作為門店的具體管理者，她這一整天就沒停下來過，少說也走了兩萬多步。

　　有林深這層關系，楊珊也是傾囊傳授，讓沈涵受益匪淺，對于如何管理一家門店，初步有了些心得。

　　海底撈的管理體系，也是這樣師傅帶徒弟，一級一級的形成關系鏈。

　　作為火鍋店，夜宵肯定是吃火鍋了。

　　肉和蝦滑等食材，都是不限量，想吃多少拿多少。

　　晚上的營業額也統計出來了，6.5萬！

　　加上中午的5.2萬，今日營業額達到11.7萬！

　　首日營業額超過10萬，確實值得慶祝一下。

　　林深給所有人都發了200元的紅包，與民同樂嘛。

　　而且，晚餐這么忙，能保持評價在4.8分以上。

　　可以說，員工們也都是非常賣力氣。

　　“謝謝老板~！”

　　頓時，一個個喜笑顏開。

　　出來打工，有幾個不喜歡錢的。

　　女孩子們有了200紅包，添點錢就能買件體面的漂亮衣服了。

　　男生也一樣，沒女朋友的，再加點也夠快樂一次的。

　　“都趕緊吃飯，回去早點休息。”

　　林深擺擺手，涮著食材，吃的正香。

　　11.7萬的營業額，4.8分的評價，他一天就從系統那賺到近33萬。

　　拿出零頭，獎勵員工一波，仍然有30萬進入腰包。

　　等吃完飯，在楊珊組織下，有條不紊的打掃收拾，然后各自下班回家。

　　今天是新店開業，所以林深特意在門店待了一整天。

　　“楊總住哪，我送你？”

　　“我開車了，您路上小心。”

　　楊珊笑著婉拒，晃了晃手里的車鑰匙。

　　“那好，明天我就不過來了，有什么事，你和沈店長商量著來。”

　　林深也沒生氣，笑著目送楊珊開著一輛白色寶馬五系離開。

　　人家年薪百萬，開這種車子也沒什么好奇怪的。

　　等楊珊走了，就剩林深和沈涵，氣氛倒是稍顯尷尬。

　　“沈姨，今天辛苦你了。”

　　林深看得出來，沈涵是真的用心在跟楊珊學習。

　　“我就是跟著跑跑腿，楊總確實厲害，能和楊總學到點皮毛，也是我的榮幸。”

　　沈涵對楊珊的能力格外佩服。

　　要是讓她管理，估計今天就要亂套了。

　　可上百號人，在楊珊手底下，卻能各司其職，有條不紊。

　　不得不說，人家能掙到年薪百萬，確實值這個價。

　　“您也不用妄自菲薄，等以后咱們店開遍全國，到時候你的擔子可不會輕。”

　　林深一邊開車，一邊隨口說道。

　　“開遍全國？”

　　沈涵神色一怔，沒想到林深有這么大的野心。

　　連鎖火鍋品牌，可不是那么好經營的。

　　沒有一套穩定的供應鏈體系，根本無法保證店面擴張的同時，食材質量不會下降。

　　等到家的時候，都過了凌晨。

　　杜婕和杜清影，倒是在沙發上津津有味的追著劇。

　　“媽，你們怎么這么晚才回來啊？”

　　杜清影立刻小跑過來，給林深和沈涵取出拖鞋。

　　“今天開業第一天，大家忙完了吃頓夜宵，所以晚了點。”

　　沈涵笑著解釋，問道：“你們吃晚飯了嗎？”

　　“沒，就吃了點水果，你們不在家，吃飯都沒那個氛圍。”

　　杜清影扁著嘴，有些郁悶的說道。

　　“這孩子，以后上大學了，你還指望媽去陪你不成。”

　　“好呀好呀，反正火鍋店在哪都是開，開在魔都也一樣的嘛。”

　　杜清影眼睛一亮，驚喜的說道。

　　“這……”

　　沈涵有些猶豫，兩個女兒都在魔都那邊，就她自己留在這邊，確實也沒什么意思。

　　可現在去那邊，她也沒什么干的，總不能在家里就負責做飯吧？

　　“這個先不急，沈姨先和楊珊學習門店管理，等她覺得你可以出師了，到時候那邊門店也差不多裝修好了。”

　　林深輕咳一聲，心里有點打鼓。

　　這要是沈涵過來，肯定會發現他身邊的鶯鶯燕燕。

　　起碼得等安排妥當，到時候再讓沈涵過來不遲。

　　杜婕掩嘴偷笑，顯然看出林深的慌亂。

　　叫這家伙風流成性，這回知道怕了吧？

　　不過，杜婕也不想讓沈涵發現自己和余雯還有林深之間的小秘密。

　　就連杜清影，杜婕都不打算透露。

　　這妮子最近的表現，讓杜婕有些懷疑。

　　林深不著痕跡，把話題引導到杜清影的成績上面。

　　高考出成績，一般是在考試后半個月，填報志愿也是在月末之前。

　　而魔都的985大學，只有四所，復旦、上交大、同濟和華東師大。

　　對普通學生來說，能考上任何一所，都夠全家驕傲的。

　　以杜清影之前的幾次模擬成績來說，這四所大學隨便挑，只是想選哪個王牌專業的問題。

　　杜清影還特意問了林深，林深只是讓杜清影別學醫，自家這么有錢，學醫純屬自己找罪受。

　　像女孩子，學學中文，輕輕松松的讀完大學，這多舒服。

　　杜清影又看向沈涵和杜婕，她們倆都沒什么意見，只要杜清影自己喜歡，她們都支持。

　　“那我決定了，我就報考復旦大學中文系好了。”

　　杜清影神色認真的說道。

　　“呃……不再考慮了？”

　　林深沒想到自己隨口一說，這丫頭還真想靠中文系。

　　“我覺得中文系很好呀，不累，還能提升自己修養，以后也有機會留校任教。”

　　杜清影是心里有著小算盤的。

　　自己美貌，還勝過姐姐幾分。

　　要是再有才女這個光環加成，就不信林深不心動。

　　作為親妹妹，當然要幫姐姐爭寵，免得一些狐貍精勾引林深。

　　這就叫上陣父子兵，打虎親兄弟。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/19002026/763201643.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc