第十五章 尋味面攤
巷子頭早上說(shuō)著許鏡清酸話的那對(duì)夫妻正開(kāi)著窗玩晚飯，今晚婆娘燒的咸菜炒肉絲，男人勉強(qiáng)吃了兩口就被巨咸且有股怪味的菜，要是平時(shí)他也能忍，可今天窗戶里飄來(lái)了濃郁的羊肉香和豬肉鮮香，一對(duì)比之下他更難下咽。
“你這菜做的太難吃了，一天到晚在家里啥也不做，怎么連頓飯也做不好！你瞧瞧人家許鏡清，一個(gè)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生做的都比你好！”
女人本就被香味勾得饞蟲(chóng)作祟，這會(huì)聽(tīng)到男人的指責(zé)，當(dāng)即扔下碗筷罵道：“不愛(ài)吃就別吃！老娘還不想伺候呢！賺不到幾個(gè)錢，還天天在這和我擺什么大爺?shù)淖V！”
“不可理喻！”
男人也摔了碗筷騰地一下站起來(lái)，抬腳就往外走。
“走啊走啊，有本事你一輩子別吃我做的飯，你要吃那小丫頭片子做的，你自己花錢去買啊！”
許鏡清一路“突突突”，紅色綢布上的黑色字跡隨著風(fēng)吹若影若現(xiàn)，仔細(xì)一看上面豎著寫(xiě)了兩個(gè)遒勁有力的草書(shū)——尋味；在“味”字下面還有一個(gè)奇怪的圖騰模樣。
許四寶蹲在三輪車的灶臺(tái)上，望著那個(gè)招牌心中很感慨。
“你怎么起了這個(gè)名字。”他低低地問(wèn)了一聲。
“啊？”開(kāi)起快車來(lái)風(fēng)太大，許鏡清有點(diǎn)沒(méi)聽(tīng)清楚。
許四寶只好扯開(kāi)喉嚨又問(wèn)了一次。
“你不是說(shuō)過(guò)，人生百味，你希望每個(gè)吃過(guò)你做的菜的人都能在找到自己生活的意義么，所以我就起了這個(gè)名字。還有啊，下面那個(gè)圖騰是你衣服上的，可以用吧。”
許鏡清一邊跟著手機(jī)導(dǎo)航開(kāi)車，一邊隨意解釋道。
等了半天她都沒(méi)聽(tīng)到老頭子的回答，難道她的名字起的不好聽(tīng)？
許四寶蹲在她身后仔細(xì)注視了這個(gè)單薄清瘦女孩的背影，終于明白為什么會(huì)是她喚醒了自己。
他故意道：“哼，名字馬馬虎虎，不過(guò)你這字寫(xiě)的一般，還有這個(gè)圖騰是我們?cè)S氏傳承的印記，你看看你畫(huà)得和鬼畫(huà)符一樣。”
許鏡清對(duì)他批評(píng)自己的廚藝能虛心接受，但是對(duì)于他批評(píng)自己的字畫(huà)，十分不服。
“我可是得過(guò)青少年全國(guó)書(shū)畫(huà)比賽冠軍的，你說(shuō)我字不好？！”
作為學(xué)霸，她也是有其他才藝的。老師說(shuō)過(guò)寫(xiě)字好能給作文加分，她就苦練了書(shū)法，無(wú)師自通了畫(huà)，索然比不過(guò)名家大家，但絕對(duì)不可能丑！
“你有沒(méi)有欣賞眼光啊！”
見(jiàn)她這不服輸?shù)臉幼樱S四寶的眼中閃過(guò)笑意，“我可是見(jiàn)過(guò)皇帝墨寶的人。還有宮里那些文官的字，我也沒(méi)少見(jiàn)過(guò)，怎么不會(huì)鑒賞了？曾經(jīng)江相爺給我提過(guò)一副字，那可真是行云流水，落筆如云煙哪。”
一人一鬼一路斗著嘴，許鏡清最后一絲緊張也煙消云散，當(dāng)她的車停在目的地，天橋夜市的時(shí)候，這邊已經(jīng)燈火通明，人聲鼎沸了。
小城有三處成規(guī)模的夜市，分別是市中心商業(yè)步行街，職教區(qū)美食夜市，以及城郊結(jié)合部的流動(dòng)夜市。
步行街夜市都是固定門面攤位不允許流動(dòng)擺攤；職教區(qū)夜市最火，因?yàn)閷W(xué)生消費(fèi)能力強(qiáng)且地處南邊景區(qū)湖畔，人流量大，缺點(diǎn)是攤位很緊張基本一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，她初來(lái)乍到可能根本占不到位。
所以許鏡清選了城郊結(jié)合部的天橋夜市。這里剛好在城市高架橋下面，長(zhǎng)約五百米，攤位隨意擺，也沒(méi)城管來(lái)趕。
“這里會(huì)不會(huì)太亂了點(diǎn)。”
這個(gè)夜市沒(méi)有市里的統(tǒng)一規(guī)劃，是住在附近的各色外地人自發(fā)聚集起來(lái)的。
照明主要靠城市道路兩旁的路燈和每個(gè)攤上自帶的燈泡，隔著條馬路還能看到三四層樓高的工廠，宿舍和民房。
許四寶看了環(huán)境后皺眉不贊同，不是嫌棄環(huán)境不好，而是覺(jué)得人雜，怕小玄孫被欺負(fù)了。
許鏡清特意選這里除了以上的原因外還有其他理由。
“您看這夜市在高架下面，刮風(fēng)下雨也不用影響營(yíng)業(yè)，而且這邊擺攤的基本都是賣吃的，能來(lái)這里逛人多半會(huì)消費(fèi)市場(chǎng)，還有這條路是主干道，四通八達(dá)路過(guò)的人多，很多人吃飽了要趕路，咱的吃食雖然賣不成高價(jià)但可以跑量。”
見(jiàn)她功課做的足，許四寶只能表示贊同。
“您也別擔(dān)心，我們這治安好著呢，你看爸亮著燈的高樓，那是派出所。”
對(duì)于許四寶的關(guān)心，許鏡清記在心里。
她也知道有錢也要有命花，不會(huì)拿自己的生命開(kāi)玩笑，“要是今天干下來(lái)不行那明天換個(gè)地方就好了，反正不是固定攤位。”
她不知道的事，直到她開(kāi)店前她都也沒(méi)有再挪過(guò)地，她的攤位每天生意火爆根本不夠賣。
事實(shí)證明她的功課很到位，這個(gè)夜市的人流量確實(shí)很大。畢竟這附近有幾個(gè)工廠。而工人們上班、下班都喜歡來(lái)這邊買點(diǎn)墊巴兩口。
林二是個(gè)賣涼皮涼粉的，最近天氣還不熱，他也沒(méi)什么生意。他的攤位也是靠近邊角了，周圍空了一大塊也沒(méi)人來(lái)。
此刻他正坐在推車后的小凳子耍手機(jī)，聽(tīng)到隔壁有響動(dòng)便無(wú)聊的抬了抬眼，原來(lái)是又新來(lái)一個(gè)擺攤的。
這種來(lái)來(lái)走走的攤販在夜市上見(jiàn)怪不怪，今天張三來(lái)了，明天李四走了，大家都習(xí)以為常。
不過(guò)今天確實(shí)有點(diǎn)怪，怎么來(lái)了個(gè)年輕姑娘？而且還是個(gè)膚白貌美一陣風(fēng)就能吹跑的。
愛(ài)美之心人皆有之，林二也不例外。
他就開(kāi)始和人搭話，“妹子，你也來(lái)擺攤？”
以他的想法，這個(gè)長(zhǎng)得好看手上沒(méi)啥老繭一看就是讀書(shū)人的年輕姑娘出來(lái)逛夜市還差不多，來(lái)擺攤真是奇了怪了，而且看架勢(shì)還是賣吃食的。
望著那雙正在收拾灶臺(tái)的白嫩柔軟的手，林二十分懷疑她能做出什么來(lái)。
“是啊大哥。”
許鏡清的外貌其實(shí)不是很接地氣的那種，但她的性格卻一點(diǎn)都不高冷，對(duì)著這個(gè)穿著已磨損了領(lǐng)口袖口的某工廠工作服的中年男人和氣笑笑。
林二隊(duì)她這隨和的態(tài)度有點(diǎn)驚訝，他以為自己會(huì)得不到回應(yīng)呢。
人家小姑娘竟然和他說(shuō)話了，一時(shí)之間他有點(diǎn)拘謹(jǐn)起來(lái)。
于是他有點(diǎn)磕巴道：“妹子，怎么稱呼啊？我姓林，人家喊我林二。”
許鏡清已經(jīng)將灶臺(tái)收拾干凈，開(kāi)始將用保鮮膜包好的面團(tuán)盆從車箱內(nèi)拿出來(lái)，鐵鍋也架在了煤氣灶上。
“林哥，我叫許鏡清，你可以喊我小許，以后要麻煩你多關(guān)照了。”
林二見(jiàn)她收拾的差不多了，就站起來(lái)繞著她的車看了下，看見(jiàn)多功能餐車牌子上寫(xiě)著“面條”兩個(gè)手寫(xiě)字，后面標(biāo)著價(jià)格。
他驚訝的喊：“小許，你這菜單也太簡(jiǎn)單了。”
說(shuō)著一邊搖頭一邊傳授經(jīng)驗(yàn)：“你要寫(xiě)詳細(xì)點(diǎn)，不然人家看了也不知道具體有啥面，來(lái)這里買吃的人都是很有目標(biāo)的，一眼看中買完就走。”
許鏡清點(diǎn)著頭感謝別人的好意，雖然這是她特意為之，因?yàn)橐敲鏃l不好賣她還會(huì)更改或增加其他食物。
“謝謝林哥。”
初來(lái)乍到，遇到個(gè)能解惑的人，許鏡清又問(wèn)了一些問(wèn)題，直到有人過(guò)來(lái)買涼皮。
準(zhǔn)備工作做好后，許鏡清戴上了防塵帽，口罩，袖套還有圍裙。
即使是夜市地?cái)偅称钒踩托l(wèi)生也不能馬虎。
全副武裝完后，她揭開(kāi)了保溫湯桶的蓋子。
這時(shí)候已經(jīng)晚上七點(diǎn)半，夜市的人也漸漸多了起來(lái)。許多附近工廠的人習(xí)慣性朝著自己經(jīng)常光顧的攤位走去。
人群流轉(zhuǎn)中，幾百米的狹長(zhǎng)夜市內(nèi)涌動(dòng)著各類油炸，煎煮爆炒食物的香味，油味和煙火味。
一到夜市后就開(kāi)始四處亂飄的老頭子此刻也飄回來(lái)了，他滿面紅光的在許鏡清四周亂轉(zhuǎn)。
“這里真有趣，竟然有人將土豆切條后油炸，然后拌上蒜末辣椒粉孜然粉用油潑一下就直接吃了！”
“還有木蒸籠里蒸的粉糕，直接米粉白糖一拌上屜蒸熟，簡(jiǎn)單粗暴。”
這些民間小吃難登大雅之堂，他卻看得很新奇。
許鏡清微微一笑，“中華歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲食發(fā)展和變遷也可以寫(xiě)成一本書(shū)了。”
許四寶興奮過(guò)后勉強(qiáng)冷靜下來(lái)，他用手湊在嘴上“嗯哼嗯哼”兩下，給自己小玄孫鼓氣。
“不過(guò)你放心，我轉(zhuǎn)了一圈，這里手藝比你好的沒(méi)幾個(gè)。即使有一兩個(gè)刀工火候比你好的，做法和食譜也比不過(guò)我這個(gè)宮廷古方。”
許鏡清的心態(tài)很穩(wěn)，既然選擇走這一步，那就盡自己最大的努力做好吧。
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