第四十七章 熟悉的味道
門被推開,一名頭發(fā)烏黑油亮,長著富態(tài)圓臉,笑瞇瞇和彌勒佛一樣的老爺子提著東西走進來。
“小江來看外公啊。”
“趙爺爺。”
江影起身頷首。
在看見圓桌旁的許鏡清后,老爺子抬高聲音:“哎呀,家里有客人呀,看來我來的不是時候。”
老爺子嘴上這么說,可他也不見外就徑直走了過來。
吳世良看他這樣子就“哼”了一聲,“行了,別裝了,你不就是掐著飯點來的么。我還能不了解你。”
老爺子見自己的“偶遇”被拆穿,也不羞惱,反而正坦坦蕩蕩坐下來,雙眼直盯著桌上的菜,一刻也不肯移開。
“哎呀,被你看穿了。你家今天一整個上午香味不斷,我家離你這最近,可不得過來瞧瞧?”
說著還將帶來的一瓶酒放在桌上,“你看,我可是將你垂涎了很久的藥酒都帶來了。”
吳世良一見藥酒,眼睛會發(fā)光。
“趙大頭,你可真舍得?”
趙老爺子直接將瓶蓋子打開,“有什么舍不得的,好菜就得配好酒。”
綿長悠遠的酒味飄散開來,許四寶“咦”了一聲,“小玄孫,這釀酒的方法和我教你的一樣。可是不應(yīng)該啊,這是我獨創(chuàng)的,怎么還會有人會。”
許鏡清聞言,心中有了計較。
而江影則看向自己的外公,“醫(yī)生說您不能喝酒。”
吳世良“嘖”了一聲,“那你沒聽到下半句,活血化淤的藥酒除外。”
趙老爺子也點頭,“放心吧小江,你外公沒騙你。上次來做健康監(jiān)測的醫(yī)生說過,像你外公這種情況,我這藥酒一周兩杯還是喝得的。”
但他還是轉(zhuǎn)過頭對吳世良道:“不過今天你就只有一杯的額度。”
江影知道趙老爺子為人,聞言也就不再阻止,起身去為他取碗筷。
“這位老先生,請問我能聞一下您帶來的酒嗎?”
許鏡清突然出聲。
吳世良馬上道,“這是小清,今天這一桌子好菜都是她做的。”
接著他又為許鏡清介紹,“這是我的老鄰居趙大頭。”
趙老爺子當即恍然大悟,“我就說你家阿姨的手藝怎么突飛猛進了。”
“小清,要不要也喝上一口啊?”他笑瞇瞇地問,將一杯酒遞到她面前。
“哎,你個趙大頭,別帶壞人家孩子。”吳世良連忙阻止。
許鏡清微微站起身結(jié)果趙老爺子遞過來的被子,湊近聞了下,又舉起對著日光觀察了下。
“老先生,您這酒里含有杜仲,田七,女貞子,白芍,霍淫羊……”
許鏡清一口氣報出來多種食材,“而且您這用來泡藥的酒應(yīng)該也是自釀的吧,所以比市面上售賣的更醇厚一些。”
趙老爺子聽得許鏡清說的十分詳細,十分感興趣,“看來小清對酒也有些研究啊。”
“不敢,只不過在研究廚藝的時候,發(fā)現(xiàn)各種醬,酒,醋,油對菜色成品影響很大,所以也稍微了解了一些。”
她問出了最關(guān)鍵,也最想問的問題,“不知道這瓶酒出自哪位之手,能否請老先生介紹。最近我也在釀酒,但是遇到一些問題,所以想找行家學習下。”
她知道自己這個要求唐突了,但萬一能找到老祖宗某個徒弟的后代呢?
雖然老祖宗不說,但她看得出來老祖宗對自己徒弟后來的生死去留很關(guān)心。
如果能找到他的徒弟后人,說不定能找到一些相關(guān)線索。
哪知趙老爺子搖搖頭:“這是多年前一位老友所贈。他祖上曾在省城開飯店,也是紅極一時,可惜動蕩時期被關(guān)停了。這釀酒手藝是他父親手把手教他的,我來這邊養(yǎng)老前他贈予了我。可惜我這老友已在前年去世了。”
許鏡清沒想到會得到這個回答,她愣了下,“抱歉,節(jié)哀。”
趙老爺子倒是開朗,他一揮手,“哎,我那老友是壽終正寢,也算圓滿。可惜以后我就喝不到這么好的藥酒了。”
說著他瞥了眼吳世良,“今天便宜你了,要不是菜香太濃,我也舍不得開這瓶藥酒。”
吳世良咪上一口酒,吃上一口油爆蠶豆,舒服地差點哼小曲。
“今天都虧了小清,否則這老頭子把酒捂住得嚴嚴實實別說喝一口,聞一下都不行。”
趙老爺子也接過江影遞過的筷子,一下子夾起一塊紅燒肉。
他最是無肉不歡,此刻肥糯軟彈的整塊五花入口,肥肉一抿就化,肉皮柔韌有嚼勁,瘦肉軟爛細膩,極致的口感帶來了無比的幸福。
“這肉燒得好啊!”
再吃一口油爆蝦,蝦殼完全炸透,酥得可以一口一個不用吐殼,加了陳皮后即解膩又增加風味。
趙老爺子一口一個吃的完全停不下來。
見兩人吃的差不多了,許鏡清站起來,“我去做道蔥油拌面。”
江影見狀也跟了站起來,“我?guī)湍恪!?br />
最后江影幫忙洗了一把小蔥,換來了單獨開小灶的特殊待遇。
小蔥在冷油中小火炸至金黃撈出,在帶有余溫的油內(nèi)加入生抽,老抽,自制蠔油,白糖,最后加入蔥段。
調(diào)制好的蔥油澆在堿水面上攪拌均勻,簡單又噴香的拌面就好了。
“我來端出去,你也在廚房吃點。”江影攔住她。
許鏡清這才發(fā)現(xiàn)剛剛那碗小灶他分了一半出來,特意給她留著。
這人還挺好的么。
“他這是在討好你,然后好達成自己的目的。”
許四寶在旁悠悠地道。他沒忘記剛剛這小子提出讓小玄孫給他寄吃的。
哼,別以為他沒發(fā)現(xiàn)。
那小子今天過分殷勤,還不就是想拍馬屁,這種情況他見多了。
曾有個尚書想吃他做的蟹釀橙,那段時間成天跟在他屁股后面許大人早,許大人好,許大人吃了嗎?沒有,那剛好一起哈。
“小玄孫,你可不能被他現(xiàn)在表現(xiàn)騙了。什么憑交情免費送吃的,這種事不行。”
想當初,那位尚書舌燦蓮花,他以為對方圖他人,結(jié)果人家圖他手藝!
氣憤!
江影覺得今天家里的空調(diào)開的有點低,不然為什么他總會有種后背發(fā)寒的感覺。
“鏡清,等會我將京市的地址給你,你郵寄到那就行。”
“看吧看吧,這就露出狐貍尾巴了。”
許四寶自認看穿了江影。
許鏡清被老頭子鬼吵得腦殼疼,此時外面兩個老小孩也吵了起來。
“趙大頭,這最后一口面是我的!”
“老吳,我可是客人。”
吳世良冷哼一聲,“客隨主便。”
趙老爺子不甘示弱,“以客為尊。”
吳世良,“你吃了不少菜。”
趙老爺子,“你還喝了我珍藏的酒。”
兩個加起來都超過一百五十歲的老人就這么大眼瞪小眼,活脫脫三歲小孩搶糖果的模樣,幼稚的連幼兒園小朋友也看不下去了。
“鏡清,你做的太好吃了,外公很久沒有這么有朝氣了。謝謝你今天能來。”
不知什么時候,江影已經(jīng)站在許鏡清旁邊。他的話如同春風拂湖面,明明十分輕柔,但卻霸道地侵襲著許鏡清的耳膜。
“小玄孫,你看!他又在拍你馬屁了!”
許四寶氣憤異常,恨不得將這口蜜腹劍的小子拉開。可是他沒有實體,只能在一旁干著急。
“江影。”
許鏡清微微退后一步。
對方站在她旁邊,那高大身軀投下的陰影好像可以將她籠罩住一般,讓她十分不自在。
“不用客氣。你是我的客戶,我自然當盡力。”
她的話江影臉上的笑意漸漸退散。他也不知道自己今天是怎么了,表現(xiàn)的和平時完全不同。許鏡清的身上好像有種魔力,他本能的想要靠近,在靠近點。
他收斂了一下臉上的神情,恢復紳士的安全社交距離,和煦又略顯客套的道:“那就麻煩你了。”
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