第五十六章 使絆子
最近天氣漸熱,本地番茄大量上市。一顆顆紅艷艷圓溜溜的果子散發著艷紅寶石般的光澤和酸甜的香氣。
許四寶愛上了這種酸甜可口有滿是汁水的果子。
別問他一只鬼沒有實體是怎么知道口感的?
廢話!他都將眼睛瞪到切開的番茄上了!
在他的熱情洋溢之下,許鏡清嘗試了多種番茄料理。
什么番茄醬,涼拌番茄,番茄炒蛋,番茄牛腩,酸湯番茄魚等,就連小館里爽口涼菜也變成了梅漬小番茄。
去皮小番茄與梅子,檸檬片一起加糖腌漬,然后放入冰箱冰鎮一晚上,第二天拿出來吃酸酸甜甜冰冰涼涼一口一個,清香可人十分開胃。
一份吃完胃口大開,本就能干兩碗面的人還能再來一碗。
用番茄當配料做成澆頭后,最受歡迎的則是番茄牛腩。
番茄燉爛出沙,牛腩肉雖然塊大但軟糯酥軟,燉煮出的酸甜湯汁和面條十分和諧,吃上一口就停不下來;而湯汁澆在米飯上,則讓米飯愛好者歡呼。軟爛的米飯,每一口都有無窮的滋味。
這款澆頭推出后,短短兩天就賣掉了兩百多份,許外婆就這么看著家里堆積成小山肉眼可見的變小,變小,然后消失。
生意的火爆,讓整個夜市攤販們都知道這面有這么一家面攤。
絕大多數攤販還是高興的,因為一個生意火紅的攤位能給這個夜市帶來更多的人流。
就像以前的魷魚卷餅攤一樣,正是有了它,很多市中心的年輕人才特意來這個破舊偏僻的城郊夜市。
沒看見尋味面攤旁原來生意冷清的涼面攤和糖粥攤現在一晚上基本不停手的么?這就是人流量的威力。
但也有眼紅的,比如那些和許鏡清有著相似品類的攤位。
夜市本來有一家炒面店,在許鏡清沒來之前生意還算不錯,每天也能賣掉個八九十份炒面,生意好的時候能賣到一百多份。
可自從尋味面攤開張,原本喜歡吃面的人都跑去許鏡清那了,他的生意在兩個月內一路下滑,現在每天只能賣掉五六十份。
還有一家砂鍋餛飩面店也有類似的情況,只不過他們家生意沒受到那么嚴重的影響。
唐慶生就拉攏了這兩家的老板,準備一起對抗許鏡清。
炒面店所有商品價格下調兩元,砂鍋餛飩面店只要是買面,統統打八折,而汪翠玉的攤位更是打出了買二送一的活動。
這么一來,有些只看價格的人就被吸引到他們那邊。
這些都是表面上的針對,唐慶生還找了一些人故意去尋面面攤排隊,然后乘機引起騷動。
“這一碗番茄牛腩面竟然要賣十八塊,太黑心了吧!前面那家牛肉面才只要十五塊。”
“是啊,這什么雪菜筍絲面,不就是不值錢的咸菜么,而且那里面的肉絲細的和豆芽一樣,吃著真不過癮。炒面店給的肉絲實在多了,現在還降價呢。”
一群人在排隊的人群里帶節奏,試圖引起眾人對許鏡清的不滿。
第一天大家以為是遇到了難纏的客戶,但是第二天,這些人又來了,不過有陳小小他們這些超級后援會粉絲在,事態很快控制住了。
到了第三天,攪渾水的人更多了,除了前兩天的面孔,還加入了群不少生面孔。
這些人不停在那大聲喧嘩,硬是雞蛋里挑骨頭給尋味潑臟水。
“每天只賣兩種口味的面,還每周換一次菜單,都是噱頭。”
“昨天有人不過說了幾句這家店不好的話,就被好幾個人圍著罵,這家店的老板是黑社會嗎?還養了一群手下。”
“還有那個天天在這拍視頻的,上次做什么真假牛肉面對比,都是托!他和這家老板是一伙的,現在都開始搞直播了。”
杜東一開始的那條直播下面也被留言各種辱罵,說他是尋味面攤的走狗。
有些人聽信讒言,有些人怕被禍及,紛紛打退堂鼓,許鏡清的生意受到了一些影響。
工友群里討論熱力,可是對于這種搗亂行為,大家也沒好的辦法。
畢竟在沒有觸犯法律底線的情況下,人家想要怎么談論和看待,是他們個人的自由。
許鏡清則是一如既往的淡定。
這一看就是背后有人在搞事,但從另一方面來說,她的面攤相當成功,已經引起了別人的忌憚。
許四寶也對這種跳梁小丑的行為很不屑,只有實力不夠才會動這種歪腦筋。
“大家不要理會他們,不要被他們帶偏了。這些人一看就是有組織的,背后之人無非就是想要讓我生意受挫甚至想將我趕出夜市。”
至于是誰,明眼人都看得出來,那些人嘴里的炒面,砂鍋面,還有門口那家面攤,都有份。
“我就這么和他們耗著,生意少一點就少一點。只要他們得不到想要的效果,就是我的勝利。況且他們也不可能一直雇人來搗亂,那是一筆大支出;即使他們有那個錢,后面效果也會越來越差,畢竟大部分客人還是有判斷力的。”
許鏡清的分析沒有錯,這樣的情況又持續了幾天后,起哄鬧事的人明顯少了,而客人們看到老是那幾個熟面孔,哪能不知道這是有人故意抹黑。
尤其是有些人去吃了那些所謂的量大實惠的面,真是想扇自己耳光,讓你貪那兩三塊錢的便宜。
尋味面攤的生意在冷清了一周后,有開始排起長隊天天火爆。
那三家店的生意則又迅速回落。
“我前天去吃了炒面,一股油齁味,而且那油不干凈,炒過的面條上面沾著黑乎乎的東西。”
一排隊等著吃番茄牛肉面的人道。
另外一個人附和:“我也去吃了。那家炒面攤給的肉份量還行但不是鮮肉,加了再多醬油和調料還是能吃出來。”
“砂鍋餛飩店里用料也不好,像是批發市場買的人造肉。還有門口那家面攤,賣的東西都不新鮮了。”
幾個人湊在一起議論,“果然便宜沒好貨,還不如多出幾塊錢來吃真材實料的。”
“我昨天看人吃這家店牛腩面,那肥瘦相間的牛腩,每塊都有麻將大,才二十塊一碗,一點也不貴!”
“對!這家店拉高了整個夜市的檔次,她家的面比連鎖面店的還要好!”
炒面店老板和砂鍋店老板一齊找到唐慶生,都要讓他個說法。
“你說只要我們聯合起來就能搞走她,現在錢也花了,但人家還在,甚至生意比以前還好!”
炒面店老板心痛如絞,一個混子一天一百塊錢,他們找了六七個人,一共七天,前前后后花了好幾千塊錢。
而只有開始兩三天他們的生意稍微恢復了一點,后來就沒啥起色。
這根本是筆虧本的買賣。
“我反正不高興了,又是降價又是找人呦呵,賺的還不夠我賠的多。”
砂鍋店老板今天是來表態,表示自己想拆伙。
“我也退出。”炒面店跟著道。等他把價格提回來,到時候再去找些便宜的食材,把單份毛利拉上去也一樣。
待兩人走后,唐慶生狠狠往地上“啐”了一口。
“呸!沒用的孬種!”
他看向巷子里那個燈火通明人頭攢動的地方,因長期喝酒而顯得渾濁的眼內滿是惡意。
“就讓你再得意幾天。”
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