第8章 老板人脈怎么這么廣
洛淮安見到包工頭走進門，眼前一亮，立刻迎了上去：“李叔，你怎么來了？”
要不是李叔介紹，她也許就不會陰差陽錯地承包八食堂，她現在成為老板有李叔的一份功勞。
包工頭神情有些尷尬，不過很快恢復平靜：“你之前特意過來告訴我們你承包食堂了。今天他們不愿意吃我做的飯，非要換口味。我于是讓他們來照顧照顧你的生意�！�
洛淮安聽到他的話，心中有些疑惑。她之前在他們工地搬磚的時候，中午吃的飯是包工頭做的豬肉燉粉條。豬肉燉粉條用的肉很足，肉香味重，粉條用的則是地道的東北粉條，嚼起來很韌很香，用巨大的鐵鍋燉出來別有一番風味。
洛淮安將心中的疑惑問了出來：“豬肉燉粉條嗎？我覺得還不錯呀�！�
包工頭旁邊有一個較為清瘦的男人，大家都叫他小李。小李撓撓頭，露出一個淳樸的笑容，笑著對洛淮安說：“嗨呀，工頭只會做豬肉燉粉條，再好吃也頂不住三百六十天吃呀�！�
包工頭聽到小李的話之后，心里嘟嘟囔囔，豬肉燉粉條這么好吃，怎么會吃膩呢。
包工頭于是不滿地說：“如果你們不喜歡我做的菜，可以自己做呀�！�
周圍的工人頓時不說話了，他們做飯一個比一個難吃，還不如吃豬肉燉粉條呢！
洛淮安忍俊不禁，打起圓場：“那你們快去排隊吧，嘗嘗我做的手藝�！�
“行。”眾人紛紛點頭，邁步走向左邊的打飯窗口。
包工頭被工友們嫌棄，心里有些委屈，油然而生出幸災樂禍的情緒。他的像洛淮安這么大的女兒連飯都煮不熟，而且他們來修建教學樓，建筑公司曾經給他們發過所有食堂通行的餐券。剛來的時候，他們都對航大這個全國名校充滿憧憬，想要體驗大學食堂的美味，然而去了一趟就黑著臉回來了。
能讓不挑嘴的工人們都退避三舍的菜肴，味道可想而知。
包工頭不禁開始猜測，洛淮安這么年輕的姑娘能承包食堂，恐怕是因為和其他食堂達成了黑暗料理的共識吧！
哼，這群人遲早會認識到自己的錯誤，重新投入豬肉燉粉條的懷抱。
包工頭背著手，老神在在地走路，一點也不急。他覺得沒有什么東西能比他做的豬肉燉粉條還好吃，于是對這頓飯并沒有抱什么希望。
結果還沒一會，他就發現了事情有些不對勁，大家為什么情緒這么熱烈！
包工頭仰頭看向人群。他的工人們并沒有他想象中的那么情緒萎靡，反而熱情洋溢，不時發出“我要這個！”“給我多打點吧！”“聞起來太香了！”的聲音。
包工頭沒有選擇排隊，走到打飯窗口旁邊看一下餐盒。這一看就讓他整個人愣住了。
這些菜和他想象中的黑暗料理完全不一樣，長得太好看了。紅燒肉是三層五花，又紅又亮，散發著蒸騰的熱氣，肥肉被熬出了油，十分豐腴，形容琥珀。
在心理學上，紅色綠色這種強烈的顏色會引起人的食欲，紅燒肉這種烹飪法則將顏色的妙用發揮到極致。紅燒肉有著誘人的色澤，濃郁的味道，軟爛的口感，這樣的特點讓它可以滿足百分之999的人的口味需求。
包工頭看著紅燒肉，眼睛直愣愣地盯著前方，咕咚一聲吞了一口口水。
可是就在他被紅燒肉勾了魂的時候，一柄可惡的大勺將紅燒肉一勺一勺舀了起來。
旁邊傳來工人熟悉的聲音：“我從來沒有看過這么好看的紅燒肉，和電視美食節目上的一樣好看，快給我來一份。”
“三層五花肉，肥瘦相間，這五花肉一看就地道，我要兩份�！�
隨著點單越來越多，餐盒里的紅燒肉越來越少。
包工頭見到這種情況，如夢初醒，暗道不妙，連忙拿著自己的餐盤走到隊伍后面。
可是他來得太晚，隊伍實在是太長了，他只能眼睜睜地看著餐盒里面的紅燒肉越來越少，最后只剩下幾塊。他懷揣希望看向其他的打飯窗口，但紅燒肉是永遠不會過氣的頂流中的頂流，幾乎人人都愛它，其他窗口的餐盒早已見了底。
包工頭：“……”后悔，現在就是后悔。
好在終于排到他的時候，紅燒肉還剩兩塊。
魚三看向這明顯不足一份的紅燒肉，有些頭疼：“只剩這么多了，你還要不要？”
“要的要的�！卑ゎ^像小雞啄米一樣點頭。
這可是全場最后兩塊紅燒肉了！
魚三扳著手指數了數紅燒肉的塊數，小聲自言自語：“一份紅燒肉有八塊，這里只剩下兩塊，該收多少錢來著？”
他最近才接觸算數，學得有點慢，不過相比他的弟弟妹妹來說已經算得上快了。
包工頭：“……”這是三歲小孩都會做的算數題。這小伙子長得挺不錯，腦子怎么有點“魚”��？
還沒等魚三計算完數字，包工頭已經將數字算了出來，他又點了其他幾個菜，然后趕快把餐券遞給魚三。等到這小伙子算完，他的飯都涼了！
魚三接過餐券，算了一下果然是這個數字，于是便嗯了一聲，將餐盤遞給包工頭。
包工頭找到位置坐下，迫不及待地想要品嘗紅燒肉。這時，旁邊座位的小李的手機突然響了。
電話是小李八歲的女兒打來的。
小李接起電話，高興地問：“寶貝女兒，怎么想起來打爸爸的電話？？”
話筒里傳來童稚的聲音：“爸爸，你吃飯了嗎？”
小李：“正在吃飯，你吃了嗎？”
女兒：“吃過啦�！�
小李和女兒聊了一會，女兒突然說：“爸爸，你中午有沒有吃肉啊？你干活辛苦，要多吃一點肉，才能長得更壯�！�
小李笑著說：“爸爸吃了好多好多肉，特別香。”
包工頭聽到他的話，筷子一頓，轉頭看向小李的餐盤。餐盤里只有酸辣土豆絲和白米飯，哪來肉的蹤影？
工地上錢挺多的，但沒有工人的血汗，哪有基建狂魔。在工地干活又累又苦，一不小心還有生命危險。別的工人拿到工錢起碼至少會吃一頓好的犒勞自己，但是小李每天都很節省。這群工人和他一樣都是李家村出來的，他知道一點內情，小李女兒身體不好，常年住院，確實得攢錢。
女兒表示不信，小李只好說：“真的吃了�！�
女兒要求打視頻電話，小李表情十分無奈，將話筒摁住，小聲說：“我這女兒鬼精鬼精的。”
包工頭將自己的餐盤和小李交換了一下，然后說：“這樣就行了，你打視頻吧�！�
小李愣了愣，感激地對他笑了笑，然后打開視頻電話。
畫面中出現一個長得很可愛的小女孩。
大人總覺得小孩不懂事情，其實小孩懂得可多了，她見爸爸遲遲不肯開視頻電話，心里特別難過，差點哭了出來。在畫面出現之后，小女孩急忙去找爸爸餐盤里的肉，立刻看到了紅燒肉。
在見到紅燒肉的時候，她眼里蓄著的淚水刷地一下掉了下來。
小李連忙問：“怎么了？”
小女孩盯著畫面中的紅燒肉，忍不住說：“看起來好好吃��！”
紅燒肉表皮晶瑩剔透，肥肉潔白豐腴，瘦肉軟爛入味。光是看著就能想象到它的口感該有多么香濃。
小李：“……”
小李哭笑不得，她女兒這是被紅燒肉饞哭了！
小女孩一不小心說出了心里話，臉紅得像蘋果，囑咐了爸爸要好好吃飯之后，連忙想掛掉電話。
小李有些悵惘和激動：“這是航空航天大學的食堂賣的紅燒肉，不方便帶回去。你要是想吃的話，以后考航大吧！最近學習怎么樣？”
小女孩：“……”
“爸爸你好好吃飯，我先掛了！”小女孩連忙掛斷電話。在見到父親有吃肉之后，她心里頓時不難受了。至于考航大……這不是小寶寶想聽的東西。
小李：“……”
小李將餐盤換了回去，笑著對包工頭說：“頭，我女兒可愛吧�！�
包工頭：“……挺可愛的�！本褪撬粏柕綄W習之后的表情，實在是太真實了。
包工頭收回思緒，將餐盤里的紅燒肉分給了小李一塊，用教導的語氣說：“吃飯最重要，我們干的是體力活，不能虧身體，將來花多少錢都彌補不了。只有身體好，和家人待在一起的時間才會更多�！彼凸と藗兪峭粋�村子出來的，關系深厚。同時他也是這些工人們的長輩，深受他們敬仰。
小李沒推辭，笑著點了點頭：“好�！�
包工頭見他這個表情，知道他是聽進去了，于是便松了一口氣，夾起一塊紅燒肉夾進嘴里。
洛淮安做的紅燒肉的全名應該叫做古法紅燒肉�，F在的老抽醬油有糖色，可以為紅燒肉上色，但是洛淮安并沒有用這種方法，而是采用熬糖色的古老手法，一勺水一勺糖慢慢熬，熬到糖汁咕嚕咕嚕起泡才使用。
她將紅燒肉煸炒，去除多余的油脂，然后用小火煨煮兩個小時以上，肥肉相間，瘦肉酥爛，肥肉入口即化，真正達到肥而不膩的效果。最后再將紅燒肉的湯汁收干，湯汁劇烈沸騰蒸發之后變得粘稠，包裹在豬肉之上。
包工頭被舌尖上的感覺弄得震驚極了。
這天下怎么會有這么好吃的紅燒肉？
紅燒肉的湯汁味醇汁濃，紅燒肉本身薄皮嫩肉，酥爛而不碎，香糯而不膩口，美味到難以用言語來形容。
包工頭忍不住想起蘇東坡。
如果論述紅燒肉的出道之路，蘇東坡一定是最厲害的粉頭，是他將紅燒肉這一菜肴推到頂流。蘇東坡曾經寫過一首燉肉歌：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美�！�
有人喜歡吃瘦肉不愛肥肉，有人喜歡吃肥肉不愛瘦肉。但紅燒肉卻能調和大眾口味，肥而不膩，瘦而不柴，堪稱口若懸河之葷。
包工頭默默將紅燒肉吞下，轉頭看向旁邊的小李，心中生出絲絲悔恨。
如果時間能重來，他一定不會將自己的紅燒肉分給小李。如果時間能加倍重來，他一定不會懷疑洛淮安的手藝！
大家剛吃飯的時候，食堂中驚嘆聲久久不能平息，很快聲音便小了下去，因為大家都在忙著吃飯，無暇去顧及其他。
等到大快朵頤之后，眾人都圍在洛淮安旁邊。
一個工人豎起大拇指：“臥槽，看不出來啊，你的手藝真是這個！”
另一個工人連連點頭：“我的媽呀，你是怎么把青菜都能炒成那個味道的！你的手是怎么長的？”
還有一個工人滿臉茫然：“我后悔了。”
洛淮安聽到別人真心實意的贊嘆，心里高興得很。她在聽到工人后悔的話之后，有些納悶：“怎么了？是我做的不好吃嗎？”
按道理來說，這不可能啊！她的廚藝是灶王爺親自認定的。灶王爺是所有廚子的祖師爺，如果灶王爺的承認沒有含金量，那么天下就沒有做飯好吃的廚子了。
工人神色像便秘了一樣：“吃過你做的飯，我以后還怎么吃得下工頭做的豬肉燉粉條？”
大家都是沾親帶故的親戚，包工頭平時脾氣也很好，工人們根本不怕開包工頭的玩笑。
包工頭：“……”好氣哦。
眾人聊了會天之后，便繼續回去工作了，只剩下包工頭還沒走。
洛淮安看包工頭十分順眼，李叔真的是太好了，不僅給她介紹工作，還給她介紹生意！
工人們人也很好，肯花錢又會說話，將她夸得飄飄然。雖然菜沒有全部賣完，但是剩的不多了。
她用的蔬菜是自己種的，雞和豬都是自己養的，如果不算水電，幾乎可以稱得上是無本賣賣，今天算下來凈賺好大一筆。
洛淮安期待他們再次光臨，于是問：“李叔，你們晚上還來嗎？”
“我們食堂計劃是全天營業的，從早上六點運營到晚上八點。不過現在攤子太小，還沒有正式運營起來，只有中午和晚上飯點的時候有飯，不過未來會更加紅火的�！�
“有紅燒肉嗎？”
“有。”
包工頭立馬點頭：“晚上還來�！�
洛淮安笑了，看來晚上又能大賺一筆。
哼，那群學生天天說八食堂鬧鬼，不肯來這里吃飯，她才不稀罕他們呢！靠著工人朋友，她就能賺大錢。
然而就在這時，包工頭突然說：“可惜了，這么好吃的紅燒肉也吃不到幾天了。”
洛淮安：“？？？”
“為什么？”
包工頭心里十分遺憾，開口說：“你之前沒發現嗎？我們工程要結束了呀。這是一個暑期工程，學校特意安排在大部分學生不在學校的時候開工的�，F在已經在進行后期工作了。按照現在的情況計算下來，不到一個星期就能結束，我們也要去下一個工地了�！�
洛淮安：“……”
工人朋友們走后，洛淮安愁眉苦臉地開始思考怎么打開學生市場，坐在椅子上不說話。
雖然客人們都很有素質，沒有留下垃圾，餐盒也放到了指定的位置，但是還是需要重新打掃一下桌面。
魚大用干凈的抹布將桌面仔仔細細地擦干凈，心里很不開心。
魚大抬頭看著打飯窗口后面的鐵質餐盒，心里像是被揪住了一樣，特別痛心。紅燒肉是賣得最好的，已經全部賣完了，其他的菜也剩的不多。
可惡，老板人脈怎么這么廣！運氣怎么這么好！
就在這時，食堂里又來人了。文校長帶著一群校領導走了進來。
洛淮安抬頭一看，腦袋上掛上問號：“文校長，你們怎么來了？”
魚大面懷希冀地看向文校長，邁步靠近文校長。他差點忘了，他也是有人脈的，而且人脈很厲害——校長愛過它們！雖然校長有點點害怕它們，但是他現在是人形，風流倜儻的人形，這下校長總不該害怕它們了吧。
嘿嘿，說不定他可以借著校長的喜愛，將八食堂奪過來。他不想做清潔工了，他要當老板，讓洛淮安給他打工，做飯給他吃。
誰知文校長剛一見到他，腳步就立刻一轉，原本威嚴的身影變得有些倉皇：“你不要過來��！”
魚大：“……”渣男！
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