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第72章 舌尖上的鄉(xiāng)愁


講臺上的老師從口袋里掏出一個u盤,  找到接口,說道:“徐無憂說這是一個美食紀錄片,這個題材還蠻新穎的,  我想看看他們拍得怎么樣,  你們想看一看嗎?”

        學(xué)生們對已經(jīng)將作業(yè)完成的卷王羨慕極了,心里頓時生出許多好奇心,徐無憂他們小組用一個星期拍出來的美食紀錄片到底好不好看?

        大部分人安慰自己,徐無憂他們小組能在這么短的時間完成作業(yè),想必是粗制濫造,  質(zhì)量不怎么樣。

        這節(jié)課的老師脾氣很好,  學(xué)生們于是開起玩笑。

        班級中的活躍分子們舉起手:“老師,我想看看徐無憂他們小組做得怎么樣。”

        “我也是,要是有什么不好的地方,我會直接指出來的。”

        “徐無憂拍的美食紀錄片不會是在拍菜譜吧,  那太乏味。”

        老師聽到他們的話之后,  心里也有些打怵,不過依然鼓勵道:“你們話不要說得太早,  他應(yīng)該有他自己的思考,不一定是拍菜譜。徐無憂,  你跟我們講一下這個紀錄片的主線是什么?”

        徐無憂笑了笑,  坦然說道:“我很喜歡人間之味導(dǎo)演關(guān)于美食的理解,  所以曾經(jīng)將這部美食紀錄片看過不少遍,  我喜歡里面的敘事結(jié)構(gòu)和五花八門的美食,  我這次拍的簡短紀錄片是模仿人間之味的,  主線是學(xué)生們的鄉(xiāng)愁。”

        班級里的學(xué)生聽到徐無憂的話之后,  心里特別驚訝,  很多人忍不住笑了起來:“人間之味說的都是生活中的美食,  看起來很普通,其實拍起來很難,處處是細節(jié),旁白、音樂、臺詞、畫面和其他等等元素都很有講究。你居然想模仿人間之味?”

        “我沒聽說你會拍美食紀錄片,你這步子扯得太大。”

        老師心里有些驚訝。雖然他知道徐無憂是個天才,但是直接挑戰(zhàn)最有名的美食紀錄片這件事情太有挑戰(zhàn)性,他真的能做到嗎?

        徐無憂說:“我當(dāng)然沒有人間之味拍得好,不過我盡力了,我覺得我抓住了精髓。”

        班級的同學(xué)們心里并不相信,不禁面面相覷,感覺他的口氣太大。

        老師見到這副情況,打起圓場:“大家不要急,我們現(xiàn)在就來看一看這個紀錄片拍得怎么樣。”

        老師說完,確認u盤已經(jīng)插好,便打開文件,黑板巨大的投影屏上出現(xiàn)畫面。

        最開始的畫面是由無人機拍攝的航空大學(xué)俯視圖,航空大學(xué)高樓林立,風(fēng)景秀麗,鳥語花香,人群熙熙攘攘,井然有序。

        隨著無人機鳥瞰航空大學(xué),一陣輕柔的音樂響起來,讓人感覺心曠神怡。

        下一秒,徐無憂開始說字正腔圓的普通話,來作為整個紀錄片的旁白:“家鄉(xiāng)的味道,是一輩子都忘不掉的味道。童年時我們對街邊小吃垂涎欲滴,離家后我們念念不忘父母做的家常菜。每次想到童年的味道,舌尖味蕾時常泛起淡淡鄉(xiāng)愁。

        九州幅員遼闊,地大物博,無數(shù)外地學(xué)子來到江城航空航天大學(xué)求學(xué)。人在他鄉(xiāng),舉步皆是流浪,他們之中的不少人心里會產(chǎn)生鄉(xiāng)愁。

        好在沒有什么鄉(xiāng)愁,是一份家鄉(xiāng)美食解決不了的。”

        畫面一轉(zhuǎn),鏡頭里出現(xiàn)了四個學(xué)生。他們同時出現(xiàn)在八食堂,分散在各個窗口,分別點了自己要的菜。

        在他們點完菜之后,鏡頭轉(zhuǎn)到后廚的洛淮安身上。

        她戴著口罩,只露出上半張臉,皮膚白皙,鼻梁高挺,睫毛很長。雖然看不清全臉,但光憑半張臉就能讓人矚目。

        教室里的學(xué)生看到洛淮安的長相之后,頓時驚訝極了,忍不住問道:“臥槽,你在哪找的這么好看的演員,我們學(xué)校表演系的演員都沒有她好看,你怎么請到她的?”

        “你的運氣太好了,紀錄片演員有這個顏值,你這片子再爛也得加兩分。”

        徐無憂沒有說話,因為他們馬上就要知道答案了。

        在他們迷茫的眼神之中,他們眼中的美女演員拿起菜刀,利落地切肉,手起刀落,速度快到讓人難以置信。他們只能看見一陣菜刀的寒光閃過,豬里脊肉便被切成很多厚薄均勻的薄片。

        學(xué)生們:“???”

        他們看著洛淮安熟稔的動作,心里有一個不可思議的猜想:“她是廚師?我這個外行人都能看得出她的刀功不一般。”

        徐無憂忍不住笑了:“她不僅是廚師,還是食堂的承包商。”

        學(xué)生們迷茫至極,她明明能靠臉吃飯,為什么還要靠手藝?

        緊接著,他們的目光又被畫面吸引走。

        洛淮安的手白嫩如玉,手指細長,頗為賞心悅目。她掄起大勺,熟練地起鍋熱油,將各種調(diào)料放下去炒香,鍋中的油鼓著泡,顏色漸漸變紅。

        左右翻鍋,前后翻鍋,大翻鍋,后翻鍋,一套動作下來行云流水,明明是做一道菜,卻被她做成才藝表演。

        學(xué)生們心里發(fā)誓自己不是手控,從來沒有想到有一天會看一雙手看得如此入迷。

        她將學(xué)生點的四道菜做完,端給那四個學(xué)生。

        四個學(xué)生高興地接過來,找到位置面對面坐下,每個人的面前都擺著自己點的菜肴。

        學(xué)生們看得根本睜不開眼,四份精美絕倫的菜肴一起擺在面前,是對視覺的一大沖擊。

        他們心里震驚極了,這個食堂做的菜為什么不是大鍋菜,而是精美的小份菜?

        小魏面前擺著一碗湯色澄澈的綠豆湯,這碗綠豆湯有糯米飯、煮過的綠豆等材料。綠豆湯紅是紅,綠是綠,一點也不渾濁,看上去精致無比。

        小魏用勺子攪了攪綠豆湯,舀起一勺薄荷水,隨后將勺子傾倒,薄荷水便又順流而下流回碗里。

        所有人都能看到這薄荷水的清澈,無論怎么攪動,湯色都沒有變得渾濁,讓人深深地感覺到這綠豆湯的清爽。

        小魏語氣中充滿懷念:“我外婆以前常常會給我做綠豆湯,一碗清涼的薄荷水下去,渾身上下的熱氣全部消散。我以為再也找不到比外婆做得更好喝的綠豆湯,沒想到居然在八食堂找到了。”

        小趙啃了一口剛出爐的餅子,囫圇吞下去,發(fā)出暢快的嘆息,隨后說道:“我和你一樣。這是我們福市的胡椒餅,我想起我小的時候,經(jīng)常會在路邊看到售賣胡椒餅的攤子,買一個熱氣騰騰的胡椒餅,可以驅(qū)走冬天的所有寒冷。隨著城市變遷,不給擺攤子,那些賣胡椒餅的攤子便消失不見。沒想到上大學(xué)之后居然找到了家鄉(xiāng)的胡椒餅,我每天都要來買一個。”

        小林夾起一塊蜜汁叉燒肉:“我家鄉(xiāng)的蜜汁叉燒肉和你們那里的東西不一樣,并不算小眾,江城也有很多賣蜜汁叉燒肉的小店。但是我來到江城上學(xué)之后,已經(jīng)很久沒有吃過地道的叉燒肉。江城附近的叉燒肉外賣做得都不好,不僅軟趴趴,還有一股揮散不去的腥味。

        叉燒肉表面晶瑩剔透,因為刷過蜂蜜,紅中帶黃,一口咬下去,牙齒和脆皮碰撞,發(fā)出“咔嚓”的響聲,百花蜜的清香和肉香在嘴里爆發(fā),我從沒有吃過這么好吃的叉燒肉。家鄉(xiāng)有情懷加分的蜜汁叉燒肉是白月光,八食堂的蜜汁叉燒肉是朱砂痣,兩個我都愛。”

        小蘇笑著說:“胡說八道,我這個水煮肉片才是最香的,紅彤彤的辣椒,覆蓋著白嫩的肉片,冒著熱氣騰騰的麻辣香味,大口吃肉,大口喝湯,可以從水煮肉片里感覺到濃濃的江湖氣息。八食堂的水煮肉片是我吃過最正宗的味道。”

        在結(jié)尾,徐無憂說出旁白:“家鄉(xiāng)和外地就像一截藕,被咬斷了,中間還連著絲,這絲就是鄉(xiāng)愁,牽扯著彼此。

        在這些無法回到家鄉(xiāng)的日子里,八食堂是航大學(xué)子們無比重要的慰藉,撫慰著他們思鄉(xiāng)的心靈,給予他們前行的力量。”

        紀錄片播放結(jié)束,一時間沒有人說話。

        直到很久之后,老師才打斷沉默。現(xiàn)在時間是下午三點,還沒有到飯點,但是他卻餓了!

        他感覺到自己放紀錄片的行為是一個深深的錯誤,但是紀錄片已經(jīng)放完,他想后悔也來不及。

        老師嘆了一口氣,詢問:“你們不是說要給徐無憂提意見嗎?現(xiàn)在大家可以提。”

        江城電影學(xué)院的學(xué)生們不停吸著口水,感覺到了來自胃部深深的空虛感,心里突然開始后悔起自己答應(yīng)老師看紀錄片的行為。

        后悔,現(xiàn)在就是后悔。

        老師話音剛落,全班的氣氛像是炸了一樣。

        他們班是一個小班,彼此之間都很熟悉,關(guān)系很好。

        一個學(xué)生義憤填膺地說:“他拍的紀錄片一點也不好,我的胃表示很難受,現(xiàn)在才下午三點,我們下午還有一節(jié)課,這讓我怎么熬?”

        另一個學(xué)生小聲說:“我沒想到他除了想卷死我們之外,還想饞死我們,我從來沒有見過如此厚顏無恥之人。”

        有人生氣地說:“他明明知道自己拍的是什么,卻故意放毒。他不是厚顏無恥之人,他根本就不是人。”

        徐無憂發(fā)現(xiàn)罵自己的都是和自己關(guān)系不錯的隔壁寢室的人,不禁勾起嘴唇笑了笑,眼神中有一絲絲驕傲:“既然被你們發(fā)現(xiàn)了,那我就不裝了,其實我還有想說的,我們在那里拍了一個星期的片子,也吃了一個星期。你們想吃航空大學(xué)食堂的東西嗎?”

        剛才那幾個罵徐無憂的人立刻閉上嘴巴,改口道:“哥,我們想吃。”

        “難道你要帶我們?nèi)コ詥幔恐x謝哥。”

        徐無憂笑著說:“想得美,我之所以這么問是想讓你們打消不必要的幻想。航空大學(xué)為了將校外人員和校內(nèi)人員隔開,規(guī)定外校人士必須要有正當(dāng)理由,比如像我這樣去拍攝紀錄片的人,才能用現(xiàn)金兌換餐券。你們可以去八食堂參觀,但是卻吃不到。”

        學(xué)生們:“???”

        明明他們吃不到,徐無憂卻特意吊他們胃口,給他們希望,然后讓他們失望,他好狗啊!

        這時,有一個學(xué)生發(fā)現(xiàn)了盲點,于是說道:“可是你們紀錄片拍完了,也吃不到,你在嘚瑟什么東西?”

        徐無憂臉上掛出一個高深莫測的笑容:“我哥哥是航大的學(xué)生,你哥哥呢?”

        學(xué)生們:“???”

        他真的好狗啊!

        他們說話的聲音比較小,所以老師沒有聽見。

        老師發(fā)現(xiàn)他們對徐無憂的紀錄片沒有提出有建設(shè)性的意見之后,便說道:“徐無憂拍攝的美食紀錄片很不錯,確實如他所說,抓到了人間至味的精髓。第一,畫面精,第二,食物美,第三,主題明確,不過第四點故事比較薄弱,這一點并沒有抓得很準。人間之味的故事很有意思,表達了人文關(guān)懷,而徐無憂的紀錄片故事太淺。我能猜到這是因為準備時間和條件所限,沒有時間去發(fā)掘食物和客人背后的故事。

        總而言之,四個要點中抓準了三個,已經(jīng)可以說模仿得很像。

        而且八食堂做的菜確實不凡,他的選材很有亮點,讓整個紀錄片變得超凡脫俗。

        所以我要給他高分,大家沒意見吧?”

        同學(xué)們心里有些羨慕,但不得不承認徐無憂的紀錄片完成度很高,根本不像是用短短一個星期做出來的東西,于是便紛紛點頭。

        徐無憂聽到老師的話之后,松了一口氣,像是吃了一顆定心丸,逐漸高興起來。這門課程拿到高分,對他的績點很有好處。

        事情確實如同老師猜測的那樣,拍攝的條件太有限了。如果要發(fā)掘食物背后的故事,最好是要到食物的發(fā)源地來親自探尋,展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情,這就是一個耗時耗力耗錢的工程。人間之味第一季用了整整一年時間才拍完,他一個星期能拍成這樣已經(jīng)是很不錯的成就。

        一到下課之間,老師收拾好東西,便急不可耐地出去,他決定要去辦公室吃點東西,肚子已經(jīng)哀嚎半天。

        而徐無憂的同班同學(xué)卻很無奈,他們并不能像老師一樣離開教室,因為下一節(jié)課二十分鐘后就要開始,這短暫的時間根本不夠他們?nèi)ナ程贸燥垺?

        他們熬了很久,盼星星盼月亮,終于熬到了下一堂課結(jié)束。

        最后一堂課結(jié)束之后,學(xué)生們便立刻沖了出去,蜂擁而至食堂。但吃到食堂菜的時候,他們發(fā)現(xiàn)自己心里并沒有產(chǎn)生想要的滿足感,而是更加空虛,內(nèi)心對別處的食堂菜充滿了渴望。

        他們看著面前的食堂菜,再聯(lián)想一下航空大學(xué)的八食堂,瞬間感覺手里的菜不香了。

        這兩者的差距實在是太大了。

        有的人開始聯(lián)系自己航空大學(xué)的朋友,有的人在網(wǎng)上搜索八食堂,發(fā)現(xiàn)它居然有校外外賣,于是便加入了搶外賣的隊伍。

        徐無憂隔壁寢室的同學(xué)感覺難受極了,他覺得不能只有他們受苦,他于是要來片源,打上水印,上傳到自己的彈幕網(wǎng)站賬號上,名字叫做:“絕對不能只有我一個人被饞到。”

        他并不覺得這個視頻會有熱度,因為他的賬號里只有機器人粉絲,一個活粉都沒有,這視頻能火才怪了。

        他上傳視頻之后,心里頗覺得有些惋惜,看來他一時沖動的放毒行為根本沒有用,第一步就胎死腹中了。

        他感慨了一回,便上床睡覺。

        結(jié)果他第二天起床,隨手打開手機,想要看一看自己的撲街賬號有沒有評論,結(jié)果他詫異地發(fā)現(xiàn),這個視頻居然上了首頁,播放量居然已經(jīng)達到了十萬。


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