張愛給齊柒的是一袋酸菜餃子。

    做酸菜的雪里蕻是宋瑤瑤在香山種出來的,像是吸收了土地、陽光和風的精華，樣貌青翠欲滴。洛淮安將這些雪里蕻放在大缸里面，用山泉水和鹽腌制,做出來的酸菜比尋常的酸菜更加脆嫩。

    她讓工人將酸菜從腌菜大缸子里面取出來,用紗布吊著，這一步可以去除酸菜的水意,讓酸菜更加干爽。隨后將酸菜切成細細的餡料,混在豬肉餡里，加上秘制調料調和，經過速凍處理之后,酸菜餃子就做好了。

    隨著溫度升高,水漸漸沸騰，咕嚕咕嚕冒著泡。一個個雪白的酸菜餃子像充氣氣球一樣漸漸浮上來,變成了“小胖子”,透明的餅皮都快被內餡給撐破。

    小廚師看著近乎透明的餃子，不由吸了一口氣，心里一上一下，這么透明的餃子皮不會破嗎？

    可是隨著時間流逝，餃子在沸騰的水里翻滾，看似薄到透明的餃子皮卻非常堅韌，一點沒有要破的跡象。

    小廚師不禁嘖嘖稱奇,這種九州料理實在是太有趣了！

    酸菜餃子里神秘的乳酸香味被熱氣裹挾著噴涌而出,彌漫在整個空氣之中,讓其他的廚師看了過來。

    湯姆主廚好奇地問：“這份餃子的香味好奇怪,我從來沒有聞到過。”

    在他的印象里,餃子明明是一種面香混合著肉香味的味道,和現在聞到的完全不一樣。

    用陶瓷大缸腌制的酸菜帶著乳酸菌發酵而來的神秘酸香味。

    湯姆主廚以前吃到的并不是酸菜餃子,而是普通的豬肉餡餃子。在場的廚師全都沒有吃過酸菜，不由被這種特殊的味道勾住了全部心神。

    小廚師搖頭，眼睛里劃過驚喜之色：“我不知道，也許這里面加了九州獨特的調料吧。”

    這些優秀廚師們見狀圍到鍋面前，盯著鍋里翻滾的餃子。

    因為離得特別近，香味呈現指數級別增長，像炸彈一樣在他們鼻子前面爆炸，讓他們被熏得有些怔愣。

    用山泉水腌制的酸菜味道清新撲鼻，而且酸味分子可以達到開胃的效果。雖然他們從未吃過酸菜，腦海中沒有酸菜的記憶，但在這股酸味作用下，他們的唾液腺逐漸被氣味分子刺激到了。

    一時間，后廚里吞口水聲此起彼伏。

    雖然他們沒吃過，但是他們的嗅覺告訴他們，這個酸菜餃子是好吃的。

    而且來自九州的名頭更是為酸菜餃子增添了獨特的濾鏡，一個個圓滾滾的餃子在他們眼里愈發該死的神秘。

    小廚師吸了吸鼻子，很想順從自己內心的欲望，嘗一嘗酸菜餃子的味道。但是他的職業素養告訴他，絕對不能這樣做，這可是客人的東西！

    湯姆主廚面色不改，眼神卻沒有離開過餃子，眼見餃子越來越熟，想了想說：“肉餡放在鍋里這么久，肯定已經熟了，你直接撈起來吧。如果煮久了的話，外面的表皮說不定會碎掉。”

    小廚師答應下來，在旁邊的柜子里掏出一個盤子。在他的印象里，中餐廳里售賣的餃子都是干的。他直接用漏勺將鍋里漂浮著的餃子撈起來，濾干凈水之后，放到盤子里。

    他端著盤子走到窗口前面，屏住呼吸，強忍著不去聞酸菜餃子的香味，對外面的工作人員說：“客人要的餃子好了。”

    工作人員嗯了一聲，走了過來。當看清酸菜餃子的模樣的時候，工作人員挑起眉毛：“這餃子長得真不錯。”

    如果餃子皮太厚了，會導致面很死。如果皮太薄了，煮的時候很容易破。酸菜餃子的皮厚薄程度恰到好處，而且經過改良的速凍技術處理，煮完以后，漂亮得不像話。

    齊柒早已在餐廳之中等候，工作人員將酸菜餃子放到她的面前。

    齊柒見自己等待已久的餃子終于來了，于是放下自己手中的手機。當看清面前的餃子的時候，她眼里劃過深深的驚艷。

    碗里的酸菜餃子一個個模樣欺霜賽雪，中間的部分非常豐盈，兩端的部分非常纖細，餡料的部分透出青中帶紅的光澤，像極了雪白的元寶。

    齊柒見過很多餃子，卻沒有見過長得這么漂亮的餃子。她轉念一想，這還不是現包的餃子，而是速凍的餃子，煮出來的速凍餃子居然長得也這么好看，簡直太絕了。

    一道菜的評價標準往往有色香味型。社會性質決定人類是視覺動物，評價一道菜也要將色擺在第一位。

    光是餃子的樣貌，就先聲奪人，讓齊柒眼前一亮。

    齊柒前段時間因為要走秀一直在控制體重，結果控制得太狠了，讓她這段時間沒有任何食欲。

    但齊柒現在只想說，這么好看的餃子，她可以！

    她拿起旁邊的筷子，夾起一個圓鼓鼓的餃子往嘴里送。

    熱乎乎的餃子一口咬下去，脆滑爽口，鮮香的湯汁在嘴中迸濺，細細咀嚼，又有酸菜的酸香泛上舌尖。

    齊柒用自己的舌尖頂在餃子上，牙齒咬下去，酸菜餃子立刻斷了半截，唇齒之間彌漫著老窖酸菜的獨特酸味。

    酸菜的酸味，豬肉的肉香，蔥姜蒜的辛辣，豬油的芳香，種種香味混合在一起，揉作一團，盡數塞進了小小的餃子里。

    齊柒的眼睛逐漸變亮，這餃子簡直一口下去能升天。

    她本來就很貪戀鮮味，鮮美的酸菜餃子正合她的胃口。她原本怠惰的胃部被開胃的酸菜所激活，負責消化的細胞開始工作，肚子咕嚕咕嚕叫了起來，仿佛在說：“我還想要更多。”

    齊柒選擇順應自己的欲望，一只接著一只地吃著面前的酸菜餃子，直到餃子被吃了個精光，這才停下來。

    她看著空蕩蕩的盤子，甚至不敢相信這是自己吃的。

    山海牌的速凍餃子個頭比較大，一袋里面只有二十個。

    齊柒覺得自己吃十個估計就已經頂天了，沒有想到自己居然能將一整袋餃子都給吃光。

    而且……她摸著自己的肚子，感覺自己還能吃。

    酸菜餃子有著別的餃子所無法給的余韻，說不清道不明的酸菜味道充斥在口鼻之間，整個胃都是暖呼呼的，渾身上下舒適極了。

    齊柒咂巴咂巴嘴，回味了一會酸菜餃子的味道，像是【想到什么，迫不及待地打開微信，給張愛一條信息：你給我的餃子實在是太好吃了。但是你只給我寄了五包餃子，距離新年還有幾天，我懷疑這些餃子活不到新年啊。】

    大洋另一邊的張愛：【？？？】

    一向小鳥胃的姐妹什么時候變得這么能吃了？

    張愛：【我覺得你飯量不大，應該吃不了這么多吧。】

    齊柒：【碰到好吃的，我的胃口就變大了，我的胃應該是傳說中薛定諤的胃吧。】

    張愛：【……】

    ————————

    酒店的后廚

    小廚師心心念念剛剛端出去的酸菜餃子，眼巴巴地透過門看著酸菜餃子離他而去，忍不住扭過頭抱怨：“九州料理的香味簡直太霸道了，我真的好想吃那個餃子。如果吃不到的話，我懷疑我今晚睡不著覺。”

    其他人見他這副模樣，忍不住想嘲笑他，結果嗅了嗅空氣中誘人的酸香味，內心對剛剛離去的酸菜餃子充滿興趣。

    他們說不出嘲笑小廚師的話，因為他們也很想嘗嘗酸菜餃子到底是什么味道！

    就在這時，小廚師像是想到什么，忍不住走到剛剛煮餃子的主播旁邊，鍋里還留著剛剛煮餃子的餃子湯，湯水并不渾濁，模樣非常純粹，上面漂浮著餃子里面的豬油。

    小廚師心想，他自然不能吃客人送來的餃子，但是客人又不吃餃子湯，他嘗嘗餃子湯應該沒事吧？

    他于是拿起旁邊專門給鵝肝勾芡的勺子，舀起一勺餃子湯往嘴里送。餃子湯咸淡適宜，豬油的香味泛上舌尖，酸菜的乳酸味道在嘴里彌漫。

    一口溫熱的湯水下肚，渾身上下都舒服不已。

    小廚師被酸菜的味道驚艷到了，雖然他沒吃過酸菜，但是好吃的東西具有普適性，他很喜歡這種酸酸咸咸的感覺。

    小廚師喝了一口湯水之后，非但沒有覺得滿足，反而覺得更加空虛了。餃子湯都這么好喝了，餃子肯定更好吃啊！

    其他廚師見他正在嘗餃子湯，好奇地走過來。

    他們很好奇九州料理的味道，而且嘗味道這件事情在后廚里非常常見，他們于是和小廚師一樣，嘗了嘗神秘的九州料理餃子湯的味道。

    一時間，驚嘆聲不絕于耳。

    “我的天哪，這個湯的味道酸中帶咸，非常特別，是我從來沒有吃過的味道，不過真的很好喝。”

    廚房里的二廚，想了想，提出自己的專業意見：“你們有沒有發現這股酸味非常開胃，而且非常鮮美？我覺得它的提鮮效果甚至比火腿還要好。”

    湯姆主廚不屑于嘗邊角料，但是向來要求最高的二廚居然也這么說。

    湯姆于是好奇地走到旁邊，用自己專門嘗味道的小勺舀起一勺餃子湯送往嘴里。

    他的烹飪經驗非常專業和廣博。他細細品味著嘴里的味道，分析：“這道餃子好吃的重點在于調味，咸味恰到好處，神秘的酸味也沒有喧賓奪主，蓋住肉的香味。豬肉是里面的皇帝，酸味是里面的皇后，兩者之間搭配得很好。”

    湯姆主廚回憶著自己曾經到九州吃的餃子，和面前的餃子湯做比較。雖然他沒有吃到酸菜餃子，但是可以見微知著，想象酸菜餃子真實的味道。

    他腦海中閃過一個念頭，酸菜餃子比他曾經吃的餃子好太多了。

    旁邊的小廚師并不想去分析九州料理里面的內在邏輯，捂著自己的肚子，心生向往：“……我突然想吃餃子了，在哪里能買到這樣的餃子？”

    其他廚師面面相覷，說道：“我從來沒有吃過餃子，我不知道在哪里能夠買到，我覺得中餐廳肯定有。”

    “我記得酒店附近有一家九州人開的超市，我曾經去那里逛過，冰柜里好像有速凍餃子，那個客人應該就是在那里買的吧。”

    小廚師聽到他的話之后，覺得他說的非常對。他去樓下逛了一圈，興致沖沖地買回來了許多餃子。作為一個并不了解餃子的人，他覺得所有的速凍餃子都應該和剛剛的餃子味道一樣。

    他直接起鍋加水，將餃子倒到鍋里面，用剛剛的方式煮熟。

    其他廚師都圍在旁邊，興奮地看著鍋里的餃子。

    湯姆雖然表面嚴肅，看上去對餃子不感興趣，但時不時會向小廚師那個方向看。

    沒過一會，餃子就煮好了。

    小廚師感嘆了一聲：“我看到這種餃子，和上次看到方便面一樣驚訝，他們能將自己吃的食物變得非常方便，九州實在是太有效率了。”

    湯姆主廚聞了聞空氣中的味道，敏銳的嗅覺告訴他一件事情，這個餃子好像跟之前的不一樣，于是問：“這個餃子的香味和之前不一樣，你買的不會是錯的吧。”

    小廚師愣了愣，隨后低頭看著鍋里面的餃子。餃子在鍋里上下浮沉，表皮皺巴巴，因為煮的方式不對，有些餃子的皮破了，吐出許多餡料，鍋里的湯水非常渾濁。

    小廚師撓了撓自己的頭，覺得自己買的東西確實出了點問題：“我覺得餃子應該差別不大，所以隨便買了一袋速凍餃子回來……要不嘗嘗味道？也許味道差不多。”

    每個人都盛了一碗餃子，迫不及待地拿著叉子，戳中餃子往嘴里塞。眾人咀嚼著嘴里的東西，并沒有說話。

    湯姆主廚：“味道好吃嗎？”

    其他人都是專業廚師，并沒有遮遮掩掩，而是用自己的眼光說出看法。

    一個味覺非常靈敏的廚師說道：“這里面好像是豬肉和白菜，我覺得豬肉的去腥方式做的不夠好，有一股淡淡的腥味。”

    小廚師皺著眉說：“我覺得這個皮太薄了，沒煮一會居然就漏了，吃到嘴里不像是在吃皮，而像是在吃稀泥，沒有面粉的香味。”

    他們都是專業而又口味刁鉆的廚師，不多時，便挑出了這款速凍餃子的種種問題。

    小廚師沒了胃口，將自己手里的速凍餃子放在桌上：“我覺得作為一款方便速食產品，它的味道是合格的，但是我不會再吃第二次。剛才那個酸酸的餃子也是這種味道嗎？如果是的話，我也不吃了。”

    湯姆主廚聞言若有所思：“那個客人應該還沒有走，你不如去問問他這個餃子是在哪里買的，或許兩者的品牌根本不一樣。”

    小廚師覺得很有道理，不禁有些后悔。他之前不想驚擾客人，所以沒有去詢問客人。早知道餃子之間居然有這么大的差別，他就應該直接去問客人，簡直白折騰了。

    小廚師找到現在還在酒店的齊柒，禮貌地詢問：“小姐，請問你之前吃的食物是在哪里買的？方便告知我購買方式嗎？”

    齊柒面對金發碧眼外國男子的詢問，不由愣了愣，外國廚師怎么會突然問她要餃子的購買方式？

    齊柒：“你為什么要問這個問題？”

    小廚師坦然說道：“我是之前幫你處理餃子的人，我覺得餃子味道很香，我想嘗嘗餃子的味道是否和它的香味一樣好，請問這是在樓下哪個超市買的？我剛剛去樓下超市看了，買回來很多款餃子，卻沒有找到你吃的餃子。”

    小廚師心想，等到問來了購買方式，他就買上許多包，給自己的親戚和朋友嘗嘗神秘的九州料理。

    然而這時，他卻聽到齊柒的話：“這是我朋友從九州寄過來的餃子，在這里買不到的。”

    小廚師：“！！！”

    齊柒掏出自己的手機，在網絡上搜索山海牌，把頁面展示給小廚師看：“這個品牌是我們國家的品牌，我剛剛看了官博的信息，官博說現在這款餃子，只在江城和家家樂超市售賣。我記得國外也有家家樂超市，你要不去家家樂超市找找看吧。”

    小廚師聞言松了一口氣，只要有一線希望，他就不會放棄。

    恰好繁華的首都有幾家家家樂超市。小廚師下班之后，來到家家樂超市，找了一圈還是沒有找到山海牌的東西，只好找到店長詢問。

    店長還沒聽過這個牌子，心里疑惑無比，語氣客氣：“你稍等一下，我幫你問一問。”

    不多時，店長問完回來了，一臉抱歉的模樣：“不好意思，這款產品目前只在九州境內的家家樂超市售賣，跨境運輸太麻煩，總部說短時間內不會在本國上線這款餃子。”ωωw..net

    小廚師：“！！！”

    他還只是想吃一款九州料理，怎么就這么難？

    ————————————————

    洛淮安自從收到家家樂超市的八位數訂單之后，這幾天特別亢奮。鮮食向來自供應便利店市場，上限比較低。但是方便的速凍餃子非常好賣。

    除了家家樂超市之外，其他超市也紛紛下了大額訂單。

    速凍餃子直接躍過鮮食，與飲料和火鍋并列，成為山海食品廠最賺錢的食品。

    洛淮安特意抽了一個時機，在江城的街道上閑逛，隨手翻看著山海食品廠的官博，突然發現被不少人艾特了。

    她疑惑不已，打開列表看了一眼，發現居然有一個大V轉了自己的微博。

    齊柒：【時間將近年關，我卻不得不在外地過年。我懷念著家鄉，也懷念著家鄉的食物，想要在過年的時候吃上一口熱氣騰騰的餃子。我的朋友想到我一個人孤身在海外，于是給我寄了山海牌的餃子。山海牌的餃子汁水豐盈，肉餡飽滿，是久違的家鄉味道。

    今年過年的時候，能有這樣的酸菜餃子陪我過年，我覺得一個人的新年也不是那么難過了。】

    齊柒的粉絲特別多，底下有許多評論。

    【摸摸齊柒，有我們陪你過年，你不是孤單的。】

    【這個牌子好像有點耳熟，我好像在電視里看過廣告，味道好吃嗎？】

    【啊啊啊啊沒想到我有一天居然能和齊柒有同款，山海牌的酸菜餃子直接打破了我對速凍餃子的偏見，好吃到我螺旋升天，那一股酸香味，讓我到現在還念念不忘。待會下班的時候，我要再去樓下的超市搶一份酸菜餃子。】

    洛淮安看了看，發現齊柒居然有三千萬的粉絲，這條微博已經達到萬轉。她的眼睛不由亮了亮，她沒有找齊柒做廣告，她卻愿意給她帶貨，簡直太爽了！

    她正感慨的時候，走進附近的四樹超市，想要看看全新的速凍產品賣的怎么樣。

    四樹超市進了許多速凍餃子，擺滿了冰柜。

    洛淮安走進去的時候，速凍餃子前面圍著不少人。

    一個六歲大小的小女孩指著冰柜里的東西，語氣里滿是期待：“媽媽，我要吃這個速凍餃子。我上次在小美家吃過這個餃子，比□□糖還要好吃，里面的酸菜特別香。”

    她的媽媽將信將疑，她的女兒向來挑食，而且喜歡瞎買東西，說出來的話沒什么可信度，再次確認：“你真的要買這個餃子嗎？如果買回去，吃不完的話，那就浪費了。”

    小女孩拍著自己的胸脯：“我完全吃得完，而且你再多買一點。我準備在周末的生日派對，喊我的朋友們都到我家來吃酸菜餃子，他們一定會喜歡的。”

    她的媽媽：“……”

    媽媽震驚不已：“你之前過生日的時候，不是讓他們來吃生日蛋糕嗎？你過生日的時候，既要吃餃子，也要吃生日蛋糕？你的肚子吃得下這么多東西嗎？”

    小女孩撐著自己的下巴，有些苦惱。她記得小美說這款餃子很貴，如果買很多的話，想必是不小的開銷。她不想讓媽媽給自己的生日花太多錢，如果買餃子的話，就不能買蛋糕了。

    小女孩在蛋糕和餃子之間反復橫跳，最后咬著牙做出選擇：“酸菜餃子又熱又香，不比生日蛋糕差，我要酸菜餃子，不買生日蛋糕了。”

    她興致勃勃，手在半空中揮舞，比出一個大大的圓形：“小美過生日的時候用的是生日蛋糕，其他同學也是一樣，過生日吃生日蛋糕實在是太普通了。媽媽，你到時候給我做一個酸菜餃子蛋糕，用盤子裝，疊得高高的。”

    等到她的朋友們嘗過酸菜餃子蛋糕，一定會非常佩服她。到那時，她就會成為幼兒園里最靚的崽！

    媽媽：“……”

    她的女兒真是個人才。

    洛淮安：“……”

    小孩子的想象力實在是太豐富了。

    ????她感慨之余，突然想起一件事情。現在大家過生日，用的都是國外傳來的蛋糕，其實在傳統料理里面，也有東西可以作為生日蛋糕啊。


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