林蓁說要做新花樣好吃的，不是哄李小弟的，她的確琢磨著要做點吃的，引開兩個小家伙對于XO醬豆腐花的熱情。

　　做什么呢？

　　正好昨天李小弟給送來了兩個菠蘿，林蓁就琢磨著不如做個菠蘿餡餅？

　　這種水果餡的小吃，里面酸酸甜甜，外皮香香脆脆，孩子應該會喜歡。

　　面皮制作還是用酥皮的方子，低筋面粉和油揉成油酥，面粉、油、糖和水揉成水油皮，先放一旁靜置。

　　等候餳面皮的時間可以制作菠蘿餡。

　　菠蘿清理干凈，切成小塊。

　　鍋里放黃油，加入菠蘿炒到黃油液化。加入白糖，加入調好的水淀粉，炒至粘稠后熄火盛出。

　　面團餳好后分別搟平，水油皮居底、油酥放上面，像疊被子那樣疊起來，搟平、疊起，按扁、再搟成面片、疊起。

　　餳二十分鐘左右，重復一遍以上從搟平到疊起的步驟。

　　再餳二十分鐘后，取出搟開搟薄，分切成一個個正方形的面皮子，在面皮子的半邊放入菠蘿餡，空著的半邊折過來蓋住餡，包成長方狀，捏好封口。

　　面皮做多了些，包完菠蘿餡后還剩下了五六張，林蓁想了想，拿出了兩張香蕉，去皮把果肉切成小塊，也不用加入其它東西調味，直接就放面皮上包了。

　　給碼在烤盤上的餡餅生坯刷上蛋黃液，送進窯里烤制二十分鐘左右。

　　水果餡餅的甜香酥脆果然很快俘虜了雙胞胎的心。

　　五月份水果開始多起來了。看著雙胞胎雙手并用地捧著個差不多他們半張臉大的餡餅吃得頭也不抬的小模樣，林蓁心想下次還可以試試做芒果、桃子還有草莓餡的，以及紅豆、木瓜、香芋等等……

　　多做幾次，到時兩個小家伙可能就會吃得連豆腐花是神馬玩意都忘掉了。

　　當然，就算記得那也不要緊，她只是不讓還小的他們太頻繁地沾辣而已，怕他們的腸胃弱受不了，索性引開他們的注意力。如果記得，那就像先前選鮮奶還是炒牛奶一樣做選擇題嘛。

　　除了雙胞胎以及他們的老大哥董衍彥【這一小位以前都是叫林蓁秦崝姐姐哥哥的，有了雙胞胎之后，林蓁他們就自動升格為朵姨和崝叔了。林蓁：（-_-|||）】之外，還有一位也迅速被林蓁做的這些餡餅給征服了。

　　李小弟吃完林蓁給他留的菠蘿餡餅和香蕉餡餅各一個，扭頭看到董衍彥的那個只啃了一小口，不由眼睛一亮，湊過去找人家商量：“董衍彥，你這個是什么口味的？”

　　自從林蓁他們搬到新房子后，因為經常在林蓁家的飯桌上相逢，董衍彥跟李小弟已經很熟，對于對方的吃貨屬性也了解得很，聞言下意識地握緊了包著餡餅的油紙，十分防備地看著李小弟，強調說：“我只有一個。”

　　因為他還小，九歲小孩消化能力林蓁給他劃分到跟雙胞胎同一檔里了，如果吃兩個餡餅的話一個小時左右后的午餐就不能正經吃飯了，所以只能菠蘿香蕉二選一。

　　他一眼掃過去看到李小弟面前的小碟空空如也，趕緊啃了一口餡餅壓壓驚，裝作并不明白李小弟的意思：“你都吃完了，也沒法跟我交換了啊！”

　　不然他倒是同意換半個菠蘿餡的來嘗嘗。

　　李小弟眼神一直黏在董衍彥的手上，見對方啃餅，他也不自覺地嘴巴一張一合，仿佛也咬了一口似的，眼看董衍彥一口吃完要再接一口，他趕緊道：“……我跟你交換！”

　　董衍彥只拿眼睛睨著他。騙人，你都吃光了！

　　“我拿肉跟你交換！”李小弟用哄雙胞胎的語氣哄他，“我姐不是準備做糖醋排骨嗎？我拿兩塊排骨，換你半個餡餅，你覺得怎樣？”

　　林蓁在料理臺那邊準備剁排骨，聞言不由側目過來。

　　咦，在李小弟的眼中，居然還有比肉更稀罕的吃食？

　　難不成是因為面粉制的小吃以往吃得比較少？尤其是這種烘烤出來的小吃，酥脆的口感可能比較對李小弟的胃口。

　　當地不出產小麥，這年代物流又不發達，當地的點心小吃一般都是米制的，比如各種各樣的籺，比如蘿卜糕、芋頭糕等蒸出來吃、或是蒸了再煎著吃的米糕，再比如炸出來的煎堆，再再比較用米粉做的炒米糕，再再再比如用糯米包的粽子和糯米雞……

　　要是在更早以前，有米制的點心吃都不錯了，現在這貨的嘴顯然是被養刁了。

　　“怎么樣？”李小弟還在催問著董衍彥，“行不行？”

　　林蓁似笑非笑地看著他：“我覺得不行。”

　　當然是不行的，他們家餐桌上又不分餐，不會數著排骨的數量每個人分幾塊，吃進嘴里的才是屬于自己的，哪來的拿排骨跟別人換餡餅這一說？這小子蒙人呢！

　　“不行！”吃得入迷、不理世事的雙胞胎忙里偷閑地學了一句嘴。

　　“姐~~”李小弟學雙胞胎的語氣試圖撒嬌。

　　“有人在家嗎？”

　　好在這時候院門突然被拍響，才把林蓁渾身炸起來的雞皮疙瘩給壓了壓。

　　“有。”林蓁應門的聲音都快了幾拍，“推門就可以進。”

　　光天化日的，院門只是虛掩。

　　程奶奶出門找老姐妹去了，但是秦崝在屋里，況且還有個吃得多力氣已經跟成年差不多了的李小弟。

　　隨著林蓁的聲音，門就被輕輕地推開，一個剪著平頭的男青年的腦袋先探了出來，林蓁見了不由露出驚訝的神情：“小左？”

　　小左是糕點廠的司機，先前謝廠長安排過他開車送林蓁他們回來的，在市里時每次林蓁到糕點廠，也是他送她回招待所，所以已經算是熟人了。

　　“李同志，你好！”小左見到林蓁露出個笑，不過神情間還是有些拘謹。

　　他打開院門進來，走近了面對林蓁略帶疑問的眼神搓搓手，從口袋里掏出一個信封來遞給她，“是這樣的……謝廠長有個朋友，是市茶葉廠的，前兩天到糕點廠找他，好像有什么事想找你商量？然后謝廠長就讓我把他送過來。”

　　因為是貿然來訪，他都沒好意思直接帶人進門。

　　林蓁：“？？？”

　　看小左這模樣似乎真不了解內情，再問也問不出什么了，林蓁洗了手擦干，才接過信，拆開了快速瀏覽了一遍，才恍然大悟：“哦……我知道了，那你把張經理請進來吧。”

　　：。：


　　(https://www.dzxsw.cc/book/175261/9141657.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc