原以為顧和興多少有些將他自己的手藝夸大其詞了，這會(huì)古靈看著他又取了那一塊老豆腐，迅速改刀切成小塊，再逐一將豆腐塊雕空，完整的取出被雕下來的一小塊豆腐放在一旁備用，看來果然是要做豆腐韭菜盒子了。

　　饒有興致的看著他將切好的韭菜與蛋液拌勻調(diào)味，再用勺子一一添進(jìn)雕空的小豆腐塊里，最后才將原先被取出來的那一小塊豆腐再蓋上去，這就可以直接下鍋油煎了。

　　鍋里倒了油，這會(huì)溫度還沒起來，他也不閑著，而是繼續(xù)取了四枚雞蛋，攪散了又與切成細(xì)絲的土豆和蘿卜拌在一起，又迅速調(diào)味。

　　待到土豆和蘿卜絲也拌得差不多了，鍋里的油也燒熱了，顧和興便回到了灶臺(tái)旁邊，開始往鍋里下入方才準(zhǔn)備好的豆腐韭菜盒子。

　　因?yàn)檫@豆腐盒子上頭蓋著的豆腐并未同底下的盒子連在一起，而是直接用刀整塊雕空了，因此這會(huì)也不能直接拿去油炸，否則整個(gè)盒子在滾油里翻騰兩下，豆腐和里頭的餡料就得直接分家了，所以才要改為小火油煎。

　　待到將豆腐盒子兩面都煎得微微焦黃，顧和興最后往其上撒了一小撮鹽，便直接拿了一旁的盤子準(zhǔn)備起鍋了。

　　將煎好的豆腐韭菜盒子擺好了盤，又撒上一把碧綠的蔥花，最后再澆上用剩余的底油和豆醬炒制出來的醬汁，這一道豆腐韭菜盒子才算是徹底完成了。

　　原本在旁邊燒火的小丫頭這會(huì)只覺一股焦香混合著蔥花的香味直往鼻子里鉆，眼睜睜看著疏竹將那一盤豆腐韭菜盒子端到一旁的飯桌上去了，目光也隨之一起黏在了那盤子上，完全無法挪開視線。

　　古靈走近兩步，仔細(xì)看了看他的擺盤，不由一陣點(diǎn)頭。

　　確實(shí)是不錯(cuò)，小小年紀(jì)難得對(duì)待菜品沒有絲毫敷衍，就連最后的擺盤工作也都做得十分完美。

　　她見多了附近館子里的那些廚子，炒出來的菜無論好吃與否，但在擺盤上絕對(duì)是能多敷衍就有多敷衍，基本上菜品出鍋時(shí)是什么樣子，端上桌后也就是什么樣子。

　　所以這會(huì)一見這便宜弟弟將這豆腐盒子擺的整整齊齊，雖說不上多精致，但看起來也確實(shí)是美觀大方。

　　再看那盤子沿上，也沒有帶出來一絲醬汁，整一圈都是干干凈凈的，絲毫未見油污。

　　等到她再抬頭望向灶臺(tái)那邊，就發(fā)現(xiàn)顧和興這會(huì)也已經(jīng)將那混合著蛋液的土豆蘿卜絲都下鍋了。

　　這會(huì)那鍋中的蛋液帶著兩種絲兒，已經(jīng)被他煎成了四四方方的一張半熟蛋餅，聞起來已是焦香四溢。

　　原以為他是要做一道菜蛋烙餅，可沒成想他這會(huì)又從蒸了飯的木桶里舀了一盆飯，均勻的鋪在那蛋餅上。

　　古靈這會(huì)倒是覺得，他這手法和思路，有點(diǎn)像現(xiàn)代的豆皮烹制方法。

　　果不其然，等到將飯?jiān)诘帮炆箱伭吮”∫粚�，顧和興便拿著鍋鏟開始將米飯和蛋餅一起按壓均勻。

　　期間又加了少許油進(jìn)去，不一會(huì)，那鋪在蛋餅上的米飯也就和原本還呈半熟狀態(tài)的蛋餅黏在了一起。

　　見狀，顧和興又端了調(diào)制好的醬油汁，均勻的淋在米飯上。待到醬油汁也淋好了，最后再撒上一大把蔥花，將米飯和蛋餅壓實(shí)了，便借助著一個(gè)大盤子，將整塊蛋餅翻了個(gè)面。

　　古靈心知，他畢竟也還是個(gè)十三歲的小少年，這會(huì)臂力和身體素質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及成年人，想要如同現(xiàn)代做豆皮的師傅那般，直接端著整口鍋將鍋里頭的豆皮翻面，那也不現(xiàn)實(shí)。

　　這會(huì)他借助著大盤子將其翻面，倒是聰明。

　　本來這道菜也就是要將兩面都煎透，并不拘做菜的廚子有沒有大翻鍋這一步，只要能將其煎熟了出香了了，那就算是完成了。

　　待到將那一整塊蛋餅用鍋鏟分切成大小均勻的小塊，顧和興便也開始裝盤了。

　　古靈瞧了一眼最后端上桌的成品，只見那蛋皮微焦，下頭隱約露出來的米飯也很好的同蛋皮黏在一起，香味四溢，賣相也十分不錯(cuò)。

　　顧和興忙了這么半天，終于將兩道菜也做好了，瞧著其余幾人這會(huì)都跑到桌旁圍著那兩道菜嘖嘖稱奇，他臉上便帶了些得意，一邊擦著手，一邊帶著些挑釁的側(cè)頭睨著古靈。

　　古靈也不惱，只是搖了搖頭。

　　這熊孩子，才稍微露了這么一手就開始驕傲了。她也懶得理他，只是自顧出了后廚，去將廊下爐子上座著的那一口砂鍋端了進(jìn)來，也一并擺在了桌上。

　　等到眾人都洗了手，在飯桌旁圍坐好了，古靈這才起身，拿濕布包著砂鍋蓋，將其揭開了。

　　頓時(shí)，小小的后廚里就飄出了一陣濃郁清甜的香味兒。

　　顧和興險(xiǎn)些被掀開鍋?zhàn)拥哪且魂囁�汽沖了眼睛，忙拿手扇了扇，這才敢往那鍋?zhàn)永镆磺�，卻見里頭是一整鍋濃白的湯水，隱約露出來的是一截截乳白的塊狀物。

　　原來是山藥。

　　眼看著古靈開始給個(gè)人盛湯，沒多一會(huì)，他面前也擺上了這樣的一碗湯。

　　那湯色濃白，應(yīng)是用大骨經(jīng)過長時(shí)間熬煮，再加了山藥進(jìn)去，才有這般顏色。

　　可眼前這碗湯卻聞不到多少葷腥，反而香味清甜醇厚，還未入口，便已覺它絕對(duì)是佳品。

　　顧和興默默喝完了湯，又再給自己盛了一碗，原本還有些得意的念頭，這會(huì)也漸漸熄滅了。

　　他一瞧就知道，這屋里的幾個(gè)人，唯一會(huì)做菜的除了他自己，再就是古靈了，所以這道湯出自誰手，自然是不言而喻了。

　　他一邊喝著湯，一邊又想起了從前自家老爹對(duì)他說過的話。

　　他爹總說自己在廚藝方面的確是有些天賦，可也僅僅就是有些天賦，哪怕他再怎么努力練習(xí)，最終也就是那樣了，了不起就是比那些平庸的廚子強(qiáng)上一些。

　　可他姐姐就不同了。

　　他爹也沒有多說什么，只是嘆著氣，讓他以后多幫著些他姐姐，聽姐姐的話，好好將泰興記經(jīng)營下去。

　　顧和興那會(huì)雖小，也沒正經(jīng)念過幾年書，可到底是腦袋瓜子好使，略微一想就明白了。

　　他爹這是拐著彎說自己天賦不如古靈，讓自己好好跟著她討飯吃。

　　他當(dāng)時(shí)還氣不過，所以漸漸地也就不往后廚跑了，而是同巷子里的幾個(gè)發(fā)小一起，整日打鬧，再也沒握過菜刀。

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