江子羽留張老板和小萬吃午飯。


　　雖然張老板說已經吃過松山雞了，對它的味道沒得挑，過來這里可以不用試吃松山雞。


　　但江子羽還是讓他媽媽抓了一只雞來宰，中午做菜招待張老板和小萬。


　　張老板和江子羽談妥之后，坐著喝了一會茶。


　　“江老板，我可以到山里轉轉，看一下它們嗎？”張老板站了起來，指著近處樹下覓食的雞問道。


　　“當然可以。”江子羽跟著站了起來，陪張老板往樹林走去。


　　還有充當司機的采購部小萬，一塊兒走了過去。


　　樹林里有很多大大小小的雞在走動和覓食，每一只看起來都精神抖擻的，羽毛豐滿。


　　每當他們靠近，那些雞會機警地走開，要是追上去，它們不僅跑得飛快，還能撲棱著翅膀飛到樹上去，身姿非常矯健。


　　張老板只得站的遠一點，仔細觀察了一下。


　　它們跑動時，爪子看著纖細，卻很健碩，很有力量，嘴巴也因為長期啄食而變得堅硬和光滑。


　　不用多說，有經驗的張老板一看就知道這些雞是純放養的土雞。


　　看著它們跑動的身影，想到松山雞的味道，張老板忍不住咽了下口水。


　　他們從一棵拿藤果旁邊路過，江子羽踮著腳扯下一根藤，摘下上面的三個拿藤果，給張老板和小萬各遞了一個。


　　“張老板，小萬，這是拿藤果，挺香一野果，你們嘗嘗。”


　　江子羽說著，撕開果皮，咬了一口帶著很多果籽的果肉。


　　張老板不是農村人，沒有見過這種野果。


　　他低頭看了一眼手中有點像芒果的果子，學著江子羽撕了皮來吃。


　　“很好吃，又香又甜。”


　　張老板快速吃完一個，抬頭望著藤上掛著的幾個熟透的拿藤果。


　　拿藤果太高，江子羽夠不著，又沒有帶鉤子。


　　好在山上的拿藤果很多，往前走幾步就有能摘到的拿藤果。


　　除了拿藤果，江子羽一邊走一邊還摘了好些其它的野果給張老板和小萬吃。


　　這些野果，張老板都是第一次吃到，各有各的好吃之處。


　　為了不在飯前把肚子填飽了，還想繼續吃的張老板忍住了，摘了裝進袋子里，帶回去下午或者晚上再吃。


　　小萬看到這些野果，也感到新奇，他雖然是農村的，但老家在北方，并沒有見過這些野果。


　　北方山林里的樹木跟南方看起來很不一樣。


　　小萬前兩天看到家里發來的照片，街頭的樹葉都黃了，飄飄灑灑落下來，一整條街都是金黃色的，滿滿的秋意。


　　而這里的樹木和小草依舊是綠色的，跟夏天的顏色基本沒有變化，只是看著比較干燥，葉片也缺少了水分似的。


　　在山里轉了一圈，江子羽、張老板和小萬回到竹樓。


　　一踏進去，一整個屋子都飄著香味，江子羽吸了一口，知道廚房里又在燉松山雞了。


　　聞到這股香味，張老板覺得自己的饞蟲被勾出來了，即使他剛剛才吃野果吃了個半飽。


　　松山雞燉湯端了上來，香味撲鼻，湯透明澄清，脂肪只浮在湯的表面，看著太有食欲了。


　　張老板喝了一口湯，是記憶中到星河私房菜館吃到的松山雞的味道，香味特別濃厚。


　　雞肉肉質緊實，咬起來勁道十足，尤其是雞爪，看起來粗糙、掌心老繭厚重，吃起來卻很香，有嚼勁。


　　張老板想著這么美味的雞，明天開始他的君凱酒店也能售賣了，心里樂開了花。


　　小萬開過來的車就是采購用的車，可以直接把雞拉回去。


　　吃過午飯，他們一塊兒把雞裝到籠子里，過秤，裝車。


　　一千只雞里面有六百多只小公雞，拉高了雞的平均重量。


　　江子羽一算，平均下來一只雞有5.6斤重，比昨天出欄的兩千只雞高。


　　張老板離開前，又跟江子羽說了幾遍，希望他下次每月出欄的松山雞，供應星河私房菜館后，還有剩余的話，記得聯系他，無論多少，他都會過來。


　　江子羽沒有答應也沒有拒絕，只說看情況，順便再一次提起四個月后，會有二代雞出欄，歡迎張老板過來。


　　張老板和小萬離開了。


　　江子羽準備回竹樓，剛剛還好好的在草地里啄食的兩只公雞忽然打了起來。


　　大公雞伸長了脖子，扇著翅膀撲向小公雞，用嘴去啄它。


　　小公雞也不弱，被它啄出了兩根羽毛之后，掙扎著從大公雞嘴下逃了出來，開始了反撲。


　　小公雞用力蹬了大公雞一腳，兩只糾纏在一起，打得天昏地暗。


　　兩只打著打著，打到了江子羽身邊來，殃及池魚了。


　　江子羽拿了根樹枝，把打紅了眼的兩只分開。


　　分開后一會，他剛走出一小段距離，聽到身后再次傳來打架的聲音。


　　回頭一看，果然它們又打起來了。


　　江子羽沒再去管它們，公雞好斗，他經常看到它們在打架，要管也管不過來，隨它們去吧。


　　江子羽回到竹樓，忽然想到既然公雞這么好斗，不如把它們變成生雞。


　　生雞是本地的叫法，就是閹雞的意思，通過外科手術把公雞變成“太監雞”。


　　公雞活動能力強，攻擊性強，愛打架。


　　進行閹割后，它們會變得溫順，沒有攻擊性，可以長得更快一些，肉質更嫩一些。


　　江子羽越想越覺得可行，給曹浩廣打了個電話。


　　畢竟收購的是星河私房菜館，小公雞忽然變成了閹雞，還是得問一下他們的意見。


　　曹浩廣對此完全沒有意見，反而喜聞樂見。


　　之前出欄了很多小公雞，換成閹雞，星河私房菜館的大廚應該很高興了，可以換不同的做法了。


　　同理，顧客應該也很高興。


　　曹浩廣那邊沒有問題，這件事情就定了下來。


　　公雞閹割一般在小公雞要換出亮羽的時候進行，體重一公斤之內。


　　小雞閹割傷口愈合要比大雞快很多，還有就是要考慮閹割時的死亡率問題。


　　閹割時會產生死亡，小雞閹死了也就幾塊錢，大雞閹死了成本就多了。


　　雖然大雞小雞都能閹割，但綜合考慮之下，江子羽決定只閹割最后孵化出來的一批小雞。


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