李成義趕緊把自己整理的賬本都收起來(lái)。

　　最近剛開了印，戶部要整理賬目，他雖只是個(gè)郎中，卻是正經(jīng)的實(shí)職，總攬了好一攤子事，每次查賬都是人仰馬翻的，讓人頭疼，這幾日忙得厲害，要緊的賬目自然是要在衙門里做，但有些陳年舊賬也要?dú)w檔，白日當(dāng)差時(shí)沒空做，只好晚上回來(lái)趕趕工了。

　　當(dāng)然，再多公務(wù)也沒妹妹要緊。

　　李成義緊緊張張地盯著韓氏。

　　韓氏翻了個(gè)白眼，抱怨了句就又低頭去改自己的里衣，這些貼身的衣裳她都喜歡自己縫，不愛用那些針線上的人。一是為著干凈，二來(lái)她更愛做些緊身些的，讓針線上的人做，總是做得不合心意。

　　李成義：“……”

　　所以呢，哪個(gè)毛腳妹婿對(duì)自家好妹子動(dòng)了歪心思？

　　好不容易旁敲側(cè)擊地哄著媳婦把事說(shuō)了，李成義眨了眨眼：“做得吃食好，也沒什么不好的，自己能養(yǎng)活自己，咱們家也少操一回心，到時(shí)候你看著送份賀禮便是。”

　　阿玉同環(huán)姐兒走得近，換了以前，他是要急的，現(xiàn)在還急什么？環(huán)姐兒同云家關(guān)系親近，她身份上的那點(diǎn)事，便也不算什么了，京城里的聰明人都不會(huì)去亂計(jì)較。

　　就說(shuō)宮里那位帶御器械，兼任中書舍人的那位，陛下信他如信自己的眼珠子，他是張家的私生子，此時(shí)世人皆知，可誰(shuí)會(huì)真得在乎？張家人在面前也不會(huì)流露出些不合適的情緒。

　　當(dāng)然，林子大了什么鳥都有，世上傻子也不少。

　　可傻子們的做法，誰(shuí)會(huì)關(guān)心？

　　昨日他聽朝中相熟的朋友道，陛下親臨云家，和云老先生見了一面，兩人相談甚歡。

　　反正最近一段時(shí)日，云家哪怕如今并無(wú)人在朝中任職，地位也十分超然，只要環(huán)姐兒能同云家交好，她便能順順當(dāng)當(dāng)?shù)卦诰┏钦痉�(wěn)腳跟。

　　“就是環(huán)姐兒同盧家的親事，咱家老祖宗到底怎么想？不提退親，也不再尋環(huán)姐兒來(lái)說(shuō)這事，唔�！�

　　李成義吐出口氣，“老祖宗莫不是把事給忘了？”

　　韓氏：“……”

　　真當(dāng)老祖宗已經(jīng)老糊涂了不成？就算她男人將來(lái)糊涂了，老祖宗也是家里最清醒的那個(gè)。

　　顧湘準(zhǔn)備小食肆開張的事，雖說(shuō)李成玉現(xiàn)在一提起‘顧記’的小食就滿眼小星星，滿意得不成，簡(jiǎn)直要把顧湘的手藝吹捧到天上去，可顧湘對(duì)她認(rèn)認(rèn)真真考察過(guò)的那些京城飲食界的情況，還是頗重視。

　　京城酒樓林立，小食店眾多，京城這些驕民們可和顧莊尋常百姓不一樣，他們喜歡吃，更會(huì)吃，很能享受美味。

　　就如李成玉所言，不光是大酒樓，哪怕街邊的小腳店也不容小覷。

　　“盛世啊�！�

　　將來(lái)史書記載中，這必然是繁華盛世。

　　顧湘有點(diǎn)矯情起來(lái)，在原主的記憶里，顧莊的老百姓們可是連糖都不怎么吃得起，他們憧憬京城，偶爾會(huì)說(shuō)達(dá)官貴人能一頓能吃一個(gè)碗大的饅頭。

　　盛世同百姓無(wú)關(guān)。

　　也不對(duì)，史書里記載的百姓，可她腦子里百姓的概念可沒什么關(guān)系。

谷</span>　　不說(shuō)遠(yuǎn)處，就在這座京城里，顧湘有點(diǎn)愁東京驕民們吃遍了山珍海味，嘴都刁，不像顧莊那么好糊弄。

　　可只在不遠(yuǎn)的城外，百姓衣不蔽體者眾多，無(wú)憂洞為什么屢次清剿，愣是剿不干凈？鬼樊樓的生意為什么永遠(yuǎn)根絕不了？

　　顧湘矯情了一會(huì)兒，就老老實(shí)實(shí)為自家的美食點(diǎn)接著奮斗了。

　　盛世有盛世的好處，想當(dāng)初她在顧莊時(shí)想賺美食點(diǎn)，那真是連心理醫(yī)生的活都要做，畢竟活人才能享受美食，才能給她提供生命，麻木的活死人，可給不了她美食點(diǎn)。

　　在京城大部分時(shí)候就不必費(fèi)這個(gè)力氣了，雖然大家嘴巴刁，想讓這里的食客滿足，似也不是件容易事。

　　“一開始小食的種類不能多，甜口的山藥糯米團(tuán)子算一道�！�

　　顧湘想了想，“做肉火燒吧。”

　　京城人幾乎什么都吃，尋常百姓吃得最多的，還是面食，什么饅頭，包子一類，都是日日要吃，頓頓要吃的東西。

　　顧湘想做的火燒，是她買的‘詩(shī)情畫意’套餐里的一道主食，名字叫‘胭脂淚’，別看名字這般雅致，可其實(shí)說(shuō)白了就是一道肉火燒，也叫肉餅。

　　最近顧湘都沒從商城里買菜譜，光是她買的那些，其實(shí)到現(xiàn)在離研究明白還早得很。

　　如今顧湘的知識(shí)儲(chǔ)備挺足的，換成這時(shí)代的廚子，哪怕只是一道半道的菜，都足夠磨一輩子，吃一輩子的。

　　想把火燒做得好吃，和面這步極要緊，怎么使力，油酥怎么制，加多少面，多少油，怎么醒發(fā)等等，都是學(xué)問(wèn)。顧湘靠著自己的調(diào)味技能，才能把別人需要許多年的經(jīng)驗(yàn)給簡(jiǎn)化掉。

　　銅爐燒得滾熱，顧湘麻利地揉著面團(tuán)，順手挖了一小塊兒半肥半瘦的豬肉，辣椒碎和香蔥的肉糜揉到面團(tuán)里去，壓成小巧玲瓏的面餅，小面餅就半個(gè)巴掌那么大，直接往銅爐內(nèi)壁上一貼，油滋滋的。

　　顧湘閉著眼，眼前都仿佛能看見小小的面團(tuán)是怎么耗出一層層的油脂，外皮一點(diǎn)點(diǎn)變得金黃，酥脆的面皮混著一滴滴嫣紅的油脂一起剝落，露出米黃中透著些紅，綿軟的內(nèi)里。

　　“胭脂淚，到還有點(diǎn)像。真想要個(gè)烤箱�！�

　　她現(xiàn)在用的是掛烤的爐子改的銅爐，控溫上實(shí)在有點(diǎn)難度，顧湘掃了眼外頭探頭探腦的老狗，還有幫廚他們。

　　老狗立時(shí)特別有眼力地取下長(zhǎng)長(zhǎng)的木頭夾子，把肉火燒一一夾出來(lái)放在簍子里。

　　每一個(gè)都是外皮金黃，稍稍顯得油了些，可顧湘按照以前的眼光覺得油，照著當(dāng)下的眼光，卻是好得不得了。

　　老狗瞧著這肉火燒，可比之前那道甜品有興趣的多了，趁著其他人沒反應(yīng)過(guò)來(lái)，趕緊先搶出一個(gè)，一口咬下去，酥脆的渣渣頓時(shí)掉了滿口，又香又鮮美，一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，配著一點(diǎn)點(diǎn)的肉香，混了稍稍軟和的油滋滋的面，那口感，那滋味，簡(jiǎn)直無(wú)法言表。

　　骨相其實(shí)只用了一點(diǎn)點(diǎn)肉而已，可就這一點(diǎn)肉，就讓這尋尋常常的火燒有了靈魂。

　　香味隨著風(fēng)四散。

　　周圍好些住戶都忍不住探頭探腦。

　　“這家主人怕不是和我們有仇？”

　　“就是，香一日也便罷了，這一天到晚的不停歇，時(shí)時(shí)刻刻都香，誰(shuí)受得��？”


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