很快，住在附近的住戶，路過的行人就知道，光肉火燒和山藥團子這點香甜味，實在算不了什么。

　　真正讓人受不了的，還要說是缽缽肉。

　　顧湘定的第三樣出售的小食，就是缽缽肉。

　　說起來這道缽缽肉，是顧湘自己根據缽缽雞改的，和傳統缽缽雞的做法不同，顧湘選了厚實的魚腹肉，雞肉，還有五花豬肉，都先焯水，再拿油煸得外皮金黃，拿簽子串好，放入底湯里面細細烹制。

　　底湯是拿雞湯和棒骨湯配得，熬了一晚上的湯鮮濃至極。菜選了蓮藕片，木耳，蓮藕并沒有切得太薄，按理說薄些好入味，但顧湘試了幾次，還是選了半薄不厚的這類切法，既能入味，吃到嘴里脆生生的，口感也豐富。

　　其實只是這般烹制，肉和菜就已經很好吃了，但是真正香飄十里，勾得外頭那些過路行人都邁不動腳的，還得要說顧湘親手調出來的汁。

　　主要是藤椒油拌上些白糖，并各種香料細細熬制，澆上一大把炸得脆香的芝麻。

　　這料汁一調好，清香宜人，色澤更是透亮，不要說吃了，聞一聞看一眼，已勾得大家饞蟲涌動。

　　顧湘的麻醬料還沒拌，那頭趙素素為首，帶著幾個丫頭已經吃出一大堆竹簽子來，一個個吃得小嘴巴油亮油亮的，直吐小舌頭。

　　“這肉從雞肉到豬肉，都是皮脆肉嫩，麻味恰到好處，辣味是十足十地夠，香啊！”

　　別人聞到這香味，也只是自己默默流口水，不好意思登門，云子瞻這位老先生臉皮厚，派了他兒子一大早就來顧湘這兒叩門，顧湘無奈，只好分給他幾口缽，讓他拎著走。

　　大清早要過來跑腿不說，買回去還沒他那一口。

　　考慮到老人家的身體健康，顧湘給的都是小號的，土陶瓷的小小的乳白色的小罐子，梅花形狀，里面一排十幾根簽子，看著挺大，其實每一串上不過三五塊肉菜而已，量并不算大。

　　云子瞻吃一串只用一口，就這點根本不夠他自己吃，別說兒子了，孫子輩的都不肯分，一邊吃還一邊念叨：“希望滿京城的人趕緊壞了鼻子，千萬別聞到味�！�

　　身為兒子的云海默默起身去關門。

　　今天有幾個書院的學生來了，可千萬千萬……別讓他們聽到他爹的話。

　　云子瞻祈禱的時候，大概是諸神菩薩都在吃飯，沒人聽他一個老頭子絮絮叨叨。

　　這日，天色微明。

　　顧湘早早起來帶著手底下的幫廚們把攤子支開，才把缽缽雞擺到架子上，先是左右的鄰居們就個個開了角門，自己出馬，或者打發家里仆婦小廝出來采買，沒多一會兒，路上就排起了長隊。

　　李生剛從宮里出來，上了馬，就聞到一股香味，香味里透著一點辣，這種辣很是熟悉：“京城也有了？”

　　一邊想，李生一邊順著味道轉了一下彎，抬頭看過去，只見兩個身穿綠色官服的年輕人正坐在宮外避風的小巷子里說話。

　　兩人中間的石階上擺著兩個漂亮的荷葉形狀的罐子，手里是竹簽串起來的肉。

　　旁邊小碟子里的蘸料，李生是極熟悉的，前陣子他在顧莊每天吃飯都要用上一整碟，少一口就感覺飯菜味道都不對。

　　“咕嘟�！�

　　他忍不住吞了口口水。昨天在宮里值夜，一晚上都沒有睡，此時都餓得前胸貼后背了，沒法子，在宮里當值說不得什么時候就要面圣，若是嘴里有味道，或是忽然要出恭，都是麻煩，一般他們當值時都不能吃什么東西。

　　也就是圣上體恤，有時會專門讓御膳房做了飯賞賜下去。

　　只最近圣上的心情都格外糟糕，宮里當值的那些翰林學士們，也有些時日沒得過陛下的賞賜了。

　　李生走近了兩步，眼睛死死盯著兩個年輕人手頭的罐子，里面湯汁鮮亮得很，兩人手里的肉串微微沁出一層紅油來，只是看，就仿佛感受到了那麻辣鮮香的好味道。

　　兩人手邊的小小編筐里還擺著兩個肉火燒，李生眼睜睜看其中一人拿起火燒，放在嘴里輕輕一咬，就咬下來一大口，露出綿軟的內囊和彈性十足的肉塊，一時間，他嘴角的口水都要滴落到衣襟上去。

　　許是李生看得太入迷，兩個官員感覺到側臉發燙，抬頭一看，趕緊起身見禮，連猶豫都沒猶豫，忙把還沒吃到的肉串取出來笑道：“李侍衛這是剛從宮里出來？辛苦了，這不，下官剛買了幾罐缽缽肉和這燒餅，也不是什么好東西，若李侍衛不嫌棄，不妨嘗嘗？”

　　這還不是什么好東西？你們又吃過多少好的？

　　李生心里哼了哼，面上卻和煦，卻是一點都不客氣，給了兩塊碎銀子做賞錢，就把人家的缽缽肉和燒餅全拿走了。

　　二人：“……”

　　眼看著李生‘虎虎生威’的背影，二人對視一眼，簡直欲哭無淚。

　　這位李侍衛還真是不講究，他們見了人，客氣幾句罷了，沒成想這位不光要真吃，還他奶奶的打包帶走。

　　雖說給的賞錢是不少，可是——兩人咂摸了下嘴里的滋味，可是現在有錢，怕是再去買也沒工夫吃。

　　眼瞅著天色大亮，他們馬上要去上工的。

　　“說起來，那位國公爺去了，李侍衛到仿佛更得看重一般？聽聞這兩日他當值時，陛下屢要召其去福寧殿說話的�！�

　　“噓，那些大人物的事，你多什么嘴？”

　　顧湘到是不知道李長隨已經回了京城，而且饞她家的飯饞到，竟然動手去搶同僚的吃食。

　　她今日卻是心情不錯，剛一開張，生意就是很是不壞。

　　肉火燒賣了五百八十余個，缽缽肉賣了二百九十余，山藥糯米團子賣了三百一十九提。

　　過了后半晌，還有不少回頭客，只初開始她擔心浪費，做得不多，不到傍晚大部分食物就給清空了。

　　晚上顧湘帶著秋麗她們盤了盤賬，秋麗笑得嘴巴都要咧到耳后根去。

　　“咱們這生意，雖還不能與京城那些老字號比，可比周圍那幾家腳店只好不差了吧？”

　　櫻桃瞥了眼姐姐，面上到是平平淡淡：“這不是理所當然？咱們三娘子親手做的小食，還能比不過旁人？”

　　眾人紛紛應是。


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