拎著兩個籃子回到杏林藥鋪，季非夜和孟初冬直接進了后院，張掌柜看到他們趕忙跟過來。
　　“孟小哥，季姑娘，這是？”
　　“黃老先生正在給那趙將軍診治，想來大家應該沒空準備午飯了，我就去市場上買了些菜回來做點東西犒勞大家�！奔痉且够厣斫忉尩�。
　　“對了，張掌柜……”
　　“別這么生疏的喊了，不介意可以喊我一聲張伯。”
　　“好，張伯，咱家里可有枸杞子，胡椒和冬菇��？”
　　張掌柜略一思索，“有的，要多少，我給季姑娘你拿過來�！�
　　“不多，冬菇要差不多五六個就好了，胡椒幾十粒，枸杞子也十幾粒就夠了�！奔痉且瓜肓讼�，說了個差不多的數字。
　　然后就往廚房里而去，“夫君，幫我燒一大鍋水�！�
　　季非夜先拿冷水把豬肚和豬大腸泡上，然后從廚房里翻出白面和鹽，和一把在廚房里用的剪刀。
　　把豬肚和豬大腸上可以看到的肥油都剪掉之后，直接用剪刀把大腸給剪開，豬肚要保證整個的，所以不能剪開。
　　重新拿個盆把大腸和豬肚放進去，面粉加鹽一起倒進去，開始揉搓。
　　孟初冬燒了火之后過來給季非夜幫忙，看到她這樣放白面和鹽不免還是有些咋舌，“難怪那屠戶大叔說這東西難洗�！�
　　“三娘，你到一邊歇著吧，我來弄，你告訴我怎么做？”
　　季非夜指點了幾句之后，就拿皂角洗了手，恰好張掌柜拿著季非夜要的東西過來了，季非夜接過冬菇拿熱水泡上。
　　“哎呀，還得要些東西，張伯，家里還有酒？棉線和紗布包？紗布包不用多大，裝這個胡椒就行了�！�
　　“這簡單，咱熬藥的時候用的紗布包有很多�！�
　　很快紗布包和酒就拿過來了。
　　那邊豬肚和豬大腸都揉搓好了，季非夜看了看，然后指著那個雞道，“我不會殺�！�
　　孟初冬洗了手，拿著菜刀和雞到院子里殺雞去了，正好水開了，殺完之后直接拿了熱水出去燙了，拔了雞毛，再開膛把該去的去了，才拿回來。
　　雞雜季非夜拿了個小碗裝著放在了一邊。
　　豬大腸和豬肚洗干凈之后再用醋搓一遍，搓完沖洗之后拿酒搓一遍，最后沖洗干凈放到鍋里，熱水倒進去，大火滾一會兒，撈出來清水沖洗一下，放在一邊瀝干。
　　雞洗干凈之后，季非夜把泡發的冬菇切片，裝進雞肚子里，胡椒粒裝進紗布包，一同塞進去，蔥打結放進去，姜片塞兩片，然后拿針穿著棉線縫上雞肚子，再把整個雞塞到豬肚里，把豬肚兩頭縫上，放到砂鍋里，加水，蔥姜，胡椒和枸杞，放到爐子上開始燉。
　　胡椒豬肚雞燉上了，季非夜開始去處理豬小腸。
　　她先把豬小腸這一面拿面粉搓了一遍，隨后拿了根筷子把豬小腸翻了過來，加面粉搓一遍之后，再加油不斷的揉搓，揉搓完了再拿醋搓了一遍，這才拿清水洗干凈。
　　然后開始刮小腸上的油，要把小腸刮成腸衣。
　　腸衣刮出來之后用酒洗一遍，然后灌入水，沒有破損，便泡到淡鹽水里。


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