第八章 山海之味
雖然上了大學以后,也不經常回去,可畢竟隨時能見著,心里也不怎么惦記。
可如今莫名其妙來了這個什么大隨朝,穆九瀾心里七上八下的,卻更加失了父母的陪伴,心中越發無措,也更加想念他們。
想到這里,眼眶竟然有些濕潤。
站在一旁的郭百疾見她竟然一副要落下眼淚來的模樣,還以為是她扶著車子時開始擔心起生意,又或者一介孤女,說不定是在自傷身世,忙伸手拍拍她頭,道:“放心,有我在呢。”
他不善言辭,就這么一句半句的,算是耗盡了所以能表達出來的東西,說完,也就不再言語,只是低頭去幫忙調試那小車的輪軸,免得等下上了坡,又給散架了。
“行了,明日我就去那興寧坊看看。”
郭百疾還得干活,不能相陪,穆九瀾也不愿他陪著,她還是跟小時候一模一樣,只要有哥哥在,便萬事不愁,也就萬事不愿動手,一點苦頭也是咽不下的。
可問題擺在眼前,她必須解決這件事,拿到十貫錢。
否則,就只能在這個史書上都不存在的大隨朝里度日了。
這里沒有電腦,沒有冰淇淋,也沒有梅干菜扣肉餅,更沒有各種好用方便一萬倍的新式廚具,她可過不慣。
天還蒙蒙亮的時候,穆九瀾就把黑丫推起來。
“起來,咱們要出攤了。”
“誒呀,又沒有官兵打上來,再睡一會兒,他們昨夜得了金銀,必定不會這么早起來換崗的。”
黑丫似乎是睡迷糊著,還沒完全清醒。
“聽這光景,你還在寨子里燒火呢?”
穆九瀾也不急不惱,想了想,又在身旁取了個物件,輕輕貼在黑丫的臉上。
“啥!”
黑丫只感覺一個冰冰涼,滑溜溜的東西貼在了自己身上,還帶著一絲微微的河與土味。
她一個激靈,就睜開了眼,只見一雙死魚眼,正和自己大眼瞪小眼。
“媽呀!”
她嚇一跳,直接從榻上坐了起來,卻沒再出聲,只是努力睜眼看向四周,然后終于看見了穆九瀾。
黑丫的眼睛呆滯地轉了半圈,終于恢復了神志:“九瀾姐,不要一大清早就嚇唬人好嗎?”
穆九瀾憋笑:“行了行了,趕緊起床梳洗,還等著你給我幫把手呢!”
“幫什么?”
黑丫有點奇怪,穆九瀾的確說要擺攤,可她根本沒提自己打算賣些什么,也沒有說要去哪兒弄些原材料。
可眼看著這姑娘一副成竹在胸的模樣,該是早有打算了。
“這是……鱖魚?”
黑丫看了好一會兒才辨認出來了,也是得虧她之前都在好漢坡幫廚,算是借光認識了不少好食材,否則,這種價錢的東西,黑丫是碰不著的。
“九瀾姐,莫非你天沒亮就去買食材?”
余光瞟見地上的好幾籃菜蔬,黑丫問道。
“那是自然,否則難道還叫你這個懶蟲一起去趕早市?”
“誒呀誒呀,”黑丫忙穿好衣服,彎腰去提那些竹籃:“姐姐是想好了要賣些什么?”
穆九瀾神秘一笑,朝著剛剛被黑丫一巴掌打飛的鱖魚努努嘴:“快些過來幫忙,稍后你便能看到了。”
一柱香的工夫之后,廚房內,只見筍和蕨菜被洗凈,稍稍過了水,再切成小丁碼得整整齊齊。
“這是……”
穆九瀾似乎并沒有時間回答黑丫,只是繼續催促著她將早晨去河邊買來的鮮蝦挑去蝦線,又細細切成丁。
黑丫看出穆九瀾一時半會兒是不會告訴自己什么的了,便只好乖乖照著吩咐將鱖魚兩側的肉也給片下來,再次切成丁。
如此一來,她們再將魚蝦蒸熟,便得了四色丁,分區擺在盤中,十分好看。
正當黑丫歪著頭欣賞自己切好的作品時,卻聽穆九瀾道:“按這個配方加入佐料,再拌勻。”
說著,順手扔了個單子過來。
黑丫不情不愿地調好了,只感覺異香撲鼻,直覺這東西不管是什么,味道一定不會差。
“哇,九瀾姐,你這個……”
她剛剛把頭湊過去想好好夸贊一番去,就看見穆九瀾從鍋里小心翼翼地取出一只大鐵盤,又輕微晃動一下,再澆上一點涼水,取出一個小鏟子似的東西,從鐵盤上刮著什么。
“面皮?”
黑丫猜測著問道。
她早在好漢坡的時候,就對這個九瀾姐佩服得五體投地,這姑娘似乎知曉不少美味的制作方法,有時候,竟然猜不出她是從何處學的,或許都是自己研發創造的方法,實在是太奇妙了。
“對了一半,”
穆九瀾在說話間,已然輕輕巧巧取出了一整張薄如蟬翼透明鮮亮的大張粉皮,道:“這是綠豆淀粉加水所制,本來是白色,熟時便會變得透明,你來做一張試試。”
她輕手輕腳地將粉皮放在碗中,又灑上一點水,再用濕布蓋好,再舀起一勺調制好的漿水,示意黑丫操作。
黑丫初時還是有些手忙腳亂,但很快鎮定下來,動作也逐漸熟練。
她們很快得到幾張粉皮,穆九瀾將其切成小小的三角形,再將之前的魚蝦和蔬菜細丁包在其中,三折兩折的,便做出了一個小巧可愛的三角形團子。
形狀可愛,而透明的粉皮下,隱約可見黑色的蕨菜,米色的嫩筍與魚肉,再配上一點粉紅的蝦仁,顯得精致而美味。
“試試這個醬。”
穆九瀾不知何時調好了一盤醬,讓黑丫蘸著吃了,觀察她表情。
“天哪,這也太美味了吧!”
黑丫吃了一口,只覺得仿佛迎面而來的風都帶著奇異的味道,好像是在山中的茂林間行走,時不時聞見竹子的清香,聽見松風呼嘯。
又像是于小溪邊涉水而行,那種清新得近乎于甜美的氣息,仿佛是剛剛掬起一捧水來清洗過自己的臉龐,連空氣都帶上了一絲微甜的沉醉。
甚至還帶著些海風的咸味,無比鮮活,有些東西仿佛是要破開著薄透的粉皮,迸發出來。
“怎么樣?”
穆九瀾歪頭問她。
“好像是山與海的味道……”
黑丫覺得嘴巴仿佛不受控制,話是說出來了,卻好像不知道自己在說些什么。
“那就沒錯了,”
沒想到,穆九瀾卻很是興奮:“這就是山海兜的味道。”
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