第2020章  故弄玄虛

        你還別說，安然這打起來剛看的時候以為雜亂無章，可幾下之后大家就覺得有章有法。

        先是用拳頭砸，然后在用手拍。

        而且節奏感很強，一下一下的跟踏著鼓點似得。

        可你在有節奏感，也是在打一塊肉不是？

        這肉跟你有仇呢還是有怨，你要這樣對待一塊肉。

        格里菲斯都看傻眼了,  這貨在干啥？敲打肉？出氣呢？肉被你這樣暴打就會好吃嗎？

        似乎這家伙這么做好像就是這個原因，他想把肉打的松軟，纖維受到擊打后會變得疏松。

        可這是一塊老肉，那有這么容易？

        如果一直用刀背拍的話，會把整個肉的質感都破壞掉，吃進嘴里未必會嫩,  但絕對會有渣的感覺。

        用拳頭暴打牛肉，倒是個好辦法，可人力就那么大，而且力道不均勻，最后會打的纖維混亂，吃起來也不好吃。

        格里菲斯看了幾眼搖搖頭，這家伙是病急亂投醫，沒招了。

        看你能玩出什么花樣來吧。

        他呵斥了手下兩句，“都好好做事，別人的干嘛跟你們有什么關系？”

        大家應了一聲，可手頭確實沒啥事做，眼睛都不住的朝那邊看。

        菲瑞斯道：“我不太理解安然先生這種手段，看起來似乎有點高深莫測……”

        電視機前的觀眾更是不解。

        西洲人那見過這么處理牛肉的手法。

        可以說西洲人十個里面九個都是烹飪馬盲，中午在外面漢堡熱隨便解決，晚上回家吃飯豐盛點也不過是牛排，烤肉之類的東西。

        就這還有好多人都搞不明白怎么做。

        早上跟別說吃什么包子油條了，燕麥片泡牛奶，黏糊糊的一大碗，讓夏洲人來看了肯定沒一點食欲。

        就這種人，怎么能理解安然的手段？

        楚瀟瀟和費麗雯經常做飯,  還能理解,  但是她們也理解不深，只知道是在處理牛肉，讓牛的肉質變得松軟。

        但她們倆也無法理解，松軟和鮮嫩是兩種感覺啊。

        菲瑞斯看看手表，“安然先生，我必須提醒你，你的時間以后過了兩分鐘了！”

        安然點頭，“來得及。”

        手里依然一下一下的擊打著菲力牛排，一下拳頭一下拍打，節奏十分均勻。

        看直播的人更加不明白了。

        “恕我直言，我無法理解這種操作，他是不是其實已經放棄了，在用這種方式表達自己對格里菲斯的不滿？”

        “摔打牛排？這是為什么？安然先生的行為我不是很懂，也許里面有什么深意吧？但我實在想不出來。”

        “這難道是夏洲一種神秘的料理加工方法，我覺得說不定真有什么我們不懂的東西在里面。”

        “我覺得他就是和牛排有仇，趁此機會報復牛排，說不定跟牛有仇！誰知道呢，說不定這邊家伙是個變態。”

        “……”

        觀眾都疑惑了,  搞不清這是在干啥！

        菲瑞斯提醒道：“安然先生,  我不得不提醒，時間已經過了三分鐘了！”

        那邊楚瀟瀟道：“鍋已經吃油吃透了。”

        安然點點頭，將鍋里油全倒掉，然后等鍋涼了之后，才再一次放在爐灶上。

        菲瑞斯看的連連搖頭，這一來一回的，四分鐘時間過去了。

        人家那邊一面都煎牛完了，他們這邊還沒開始呢。

        而安然看起來一點不著急。

        安然把鍋放在燃氣灶上二次加熱，這來來回回已經是第三次加熱了。

        大家本來就對炒鍋煎牛排有懷疑，再看安然反反復復的，都連連搖頭。

        “這是不專業的表現啊，如果真的好廚師，我覺得不會對溫度把控這么沒把握吧？”

        大家看安然的鍋在反復加熱，都覺得是不是安然對溫度掌握不好，所以才反復加熱。

        “如果他用煎肉板的話就不會存在這個問題，他太裝了。”

        “想要跟別人不一樣就要付出代價，這局安然輸定了，我覺得他是在胡整，故意讓人格里菲斯難堪。”、

        “不會的，我認為安然先生不會的，他一直很認真！”

        就在此時，安然的手在鍋上面一晃而過，試了下溫度道：“好了。”

        楚瀟瀟連忙就到倒油，安然一抬手阻止了她，“不需要，直接下牛排。”

        “啊？”

        菲瑞斯道：“安然先生的操作，真的讓我很不明白，光鍋里那點油恐怕不夠。”

        安然根本不理他，直接將牛排下鍋，然后稍微在鍋里晃了一下。

        由于炒鍋已經吃透了油，牛排進去并不粘鍋，在鍋里晃蕩起來。

        炒鍋底下此時看起來火很小，但其實在前次加溫的時候，就已經攢足了溫度，現在的火焰足以讓這種溫度保持。

        這也是高標號不銹鋼三層加熱的優勢，導熱系數非常高，平時看起來只有一半的火焰，就足以讓他加熱到溫度足夠。

        在將牛排在鍋里晃了兩下后，安然拿起鍋蓋扣在鍋上。

        “這……”

        菲瑞斯露出驚訝的表情，“安然先生，你這樣做……的話，牛排會不好吃的，水份揮發不出去的話，牛排表面會有一層水汽滲透進去，口感就變了！”

        安然笑道：“菲瑞斯小姐這就不知道了，待會做好了，你嘗嘗就知道了。”

        “好吧，看起來安然先生非常有把握，我這個門外漢就不多說什么了。”

        菲瑞斯苦笑著連連搖頭。

        在西洲從來沒有人煎牛排的時候，將其蓋上的，這樣流失的水分會在鍋里來回循環，很快牛肉就會失去本來的口感。

        “天哪，天哪，這家伙是個門外漢，根本就不會煎牛排吧。”

        格里菲斯的一名手下恥笑道：“我相信他是自我放棄了，從來沒人會這樣干，這是自暴自棄。”

        另一人道：“我相信他是完全不懂。”

        格里菲斯把牛排翻了個面，“我猜他是在故弄玄虛，先生們不要搭理腦袋有病的人恩，做好自己的事！”

        “好的！”大家一起應聲。

        可有什么可做的？沒有啊。

        而這邊安然卻一臉淡定的看著鍋邊冒出的熱氣。

        他的鍋蓋并沒有完全蓋住，而是留了一道縫隙，水蒸氣大部分從邊緣處冒了出來！

        (本章完)


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