充滿年代感的紅綠絲，引起了大家的廣泛關注。

　　“沒想到大家居然對紅綠絲這么感興趣啊。”夏杰不禁有些小小的驚訝，沒想到觀眾們居然如此懷念紅綠絲。

　　隨著時代的變化，月餅和湯圓的餡料也漸漸用不上紅綠絲了。

　　也只有在距離城市較遠，較為偏僻的臥牛村，干貨店里才會有紅綠絲的出現。

　　“對啊，正是因為看到了紅綠絲，我才想起小時候吃的五仁月餅。現在想想，當時吃月餅的時候，可真是奢侈。家里四口人，每個人就只能分到一塊月餅。”

　　“現在月餅實在是太多了，原本美味、帶肉餡的五仁月餅，現在年輕人基本上都看不上了。”

　　“哈哈，確實，我家孩子每年中秋節，只喜歡吃水果餡或者是巧克力餡的月餅，要不是現在時代好了，哪能有這么奢侈的條件呀。”

　　觀眾之中，能夠回憶起用紅綠絲制作五仁月餅的，基本也都人到中年了。

　　“大家如果真的感興趣的話，之后我找個時間，給大家做一下紅綠絲。不過因為要用到點色素，所以大家在家中最好就不要嘗試了哈，咱們以吃得健康為主。”

　　夏杰出言，打斷了大家的回憶。

　　“雖然說過去的時光十分珍貴，但是時代畢竟一直在進步，享受今天，享受當下，才是最重要的。”

　　“是啊，偶爾能夠看到這些有年代的小零食，還是讓我這個萬年潛水的觀眾，忍不住發了彈幕呀。”

　　“之前看直播，以為直播間里都是和小杰一樣，很年輕，可紅綠絲一出來，把我們這幫中年人也給炸了出來。”

　　大家也簡單的結束了對過去的懷念。

　　畢竟對于他們這些中年人而言，家庭、事業無不占據著生活的大半部分。

　　只有在回憶過去的時候，他們才能想到自己的少年、青年時代。

　　“大家把注意力轉移回柿子米蒸糕了哈。”夏杰再一次提醒。

　　將米粉鋪上引起大家回憶的紅綠絲，夏杰將紅豆洗凈，而后碾成豆沙。

　　“我在柿子米蒸糕之中選擇的餡料，是紅豆沙。大家也可以根據自己的口味，來選擇對應的餡料。”

　　將紅豆沙鋪好之后，夏杰再一次將米粉蓋上。

　　最后，將做好的柿子米蒸糕放進蒸屜里，整個過程總算是告一段落。

　　“大家可以根據自己所做柿子米蒸糕的大小，來選擇蒸的時間。巴掌這么大的，大概蒸個二十分鐘就好了。”

　　“在等待柿子米蒸糕的過程之中，我們還剩下三個成熟的柿子，怎么處理呢？”夏杰看著廚房之中，剩下來的三個柿子，陷入了思考。

　　“柿子直接吃也可以的呀。”

　　“你還沒明白廚神杰的意思么？要是想吃柿子的話，石灰水已經搞定了大部分的柿子，明天就可以大吃特吃了，這三個柿子，很明顯是用來做菜的。”

　　“對哦，感覺廚神杰已經把能做的菜都做了一遍了，看來是有些難度了啊。”

　　“我覺得對于廚神杰來說，這點兒難度算不了什么。我猜測他一定是在思考。怎么做出更加高端的柿子菜肴。”

　　觀眾們難得見到一次正在思考的夏杰，不知不覺就開始討論起夏杰到底在想什么。

　　要知道，以夏杰的知識面以及手藝，做任何事都是手到擒來。很難見到他會在鏡頭面前思考。

　　然而，僅僅過了一分鐘，大家的猜測都還沒結束，夏杰就開了口。

　　“咱們已經做了柿子米蒸糕，是主食。柿子派和柿子丸是菜肴，而且較為油膩，那咱們只能從甜點下手了。”

　　“原來是在思考這一餐的豐盛層次啊！”

　　“我的天，我以為夏老師在思考要做什么菜，結果人家倒好，直接朝著甜點發展了。”

　　“水果甜點嗎？燕子和洛瑤兩位姐姐也太幸福了，我也想吃小杰哥哥做的甜點！”

　　大家在聽到夏杰要用柿子來做甜點的時候，都驚訝了。

　　要知道，如果是做菜的話，柿子其實完全可以作為一種甜味的蔬菜使用，之后在加上其他的主要食材，即可成為一道菜肴。

　　可夏杰一說做甜點，那可就沒有這么簡單了。

　　見到觀眾們如此詫異，夏杰微笑著說道：“甜點其實也挺容易做的，但是咱們直播的內容是山村生活，水果種類如此之多，咱們今天不能只把柿子當主角呀。”

　　走到院子后面，無人機也隨著夏杰的心念移動。

　　“我打算做個三杯果昔，大家如果感興趣的話，在家也可以完成。”夏杰一邊在果園之中尋找合適的水果，一邊和大家介紹道。

　　“果昔好耶，不過天氣冷了，如果是夏天的冰鎮果昔，那可太棒了！”

　　“確實，不過果昔強調的，本身也是水果的鮮美，即使不用冰鎮，也能夠又不錯的飲用體驗。”

　　“火紅的柿子做出來的果昔，顏色肯定很漂亮！”

　　一提到果昔，一些觀眾就開始爭先恐后的發言了。

　　對于女孩子而言，甜品永遠是裝在另一個胃里的。

　　只要一提到甜品的話題，最積極的也都是女觀眾。

　　夏杰也正是想到了這一點：燕子和洛瑤都是女孩子，若是能用柿子做一杯果昔的話，兩個人應該會更加高興。

　　“既然柿子是甜的，咱們就強化這個甜味。雖然說不是當季水果，可用來輔助柿子的甜，咱們可以選用香蕉，家里正好有現成的，等會去拿幾個。”

　　“香蕉做成果昔的話，口感會和柿子一樣，比較稠，引用起來比果汁更具口感。”

　　說著，一棵已經成熟的橙子樹引起了夏杰的注意。

　　“對了，這段時間的橙子味道也是極佳。咱們再選用一個橙子，組成三種不同水果的甜，這樣就可以達到比較滿意的層次。”

　　觀眾們紛紛想象起三種水果組成的天然果昔。

　　“三種甜味，那可真是太香甜了。”

　　“不需要加糖的純天然果昔，愛了愛了。”

　　“等會我也去超市買水果了，反正吃水果不會胖！好不容易忍住了之前的三道菜，最后一道果昔我實在是忍不住了。”

　　#送888現金紅包#　　關注vx　　公眾號【書友大本營】　　看熱門神作　　抽888現金紅包！

　　“油炸的美味享受不到，最后這道果昔，一定拿下！”

　　“正如大家所想的那樣。剛剛咱們做的三道菜，對正在減肥的朋友實在是不夠友善。所以最后這一杯果昔，減肥的朋友可以學起來了。”夏杰微笑著說道。

　　柿子派是油炸的。

　　柿子丸也是油炸的。

　　柿子米蒸糕雖然不是油炸，但考慮到有些減肥的過程，是要拒絕主食的，因此也不太合適。

　　只有都是水果制成的果昔，不僅僅利于減肥，還有一定的飽腹感，足以讓正在減肥的觀眾也能夠享受到美食。

　　“小杰哥哥你真是太貼心了。”

　　“奇跡啊，原本以為是鐵直男的小杰哥哥，居然還會有這么暖男的一面。”

　　“誰以后要再敢說小杰哥哥是直男，我的鍵盤可不會跟你們客氣。”

　　“守護世界上最好的小杰哥哥！”

　　夏杰自己都沒想到，僅僅是一杯解膩的果昔，讓他再度狩獵了一眾少女心。

　　之后，在夏杰發布視頻的評論區之中，開始涌現出這么一句話。

　　“始于顏值、忠于才華、陷于暖心。”

　　……

　　然而，這些都是后話了。

　　果昔的處理過程十分簡單：將柿子、香蕉、橙子去皮，取出果肉，裝入容器。

　　再稍微控制一下力度，將果肉處理至順滑口感，不沾容器即可。

　　“大家如果家中有果汁機的話，可以不用像我這樣手打。若是沒有果汁機，手打又沒辦法將果肉處理至順滑口感的話，可以加入一點水，雖然說味道會淡了一些，但至少口感做出來了。”

　　夏杰照顧到并不是每位觀眾都有自己的手藝，于是提醒大家。

　　“收到，立刻下單一臺果汁機。我覺得我肯定手打不出來。”

　　“畢竟咱們的手，和廚神杰的手完完全全不一樣呀。”

　　“加水雖然味道淡了點，但看來是唯一的出路了。”

　　觀眾們自然是有自知之明的，并不打算和夏杰一樣純手打，不加水的處理果昔。

　　將第三杯果昔處理完畢之后，蒸屜之中的柿子米蒸糕也剛蒸熟。

　　“兩位，柿子宴席來咯。”

　　夏杰吆喝一聲，將菜肴一一端出。

　　炸至金黃的柿子派和柿子丸，厚實的柿子米蒸糕，以及果香四溢的果昔，讓趙燕子和林洛瑤兩位美女眼睛都看直了。

　　“這些，全都是用柿子做的嗎？！”最震撼的當屬趙燕子。

　　林洛瑤畢竟已經和夏杰相處一段時間了，自然是知道夏杰完完全全有這種能力。自然是沒有這么震驚。

　　即使知道夏杰是華夏千年難得一遇的神廚，但接觸久了，也已經習慣了他的光環和手藝。

　　“是的，先嘗嘗，咱們邊吃邊說。”夏杰微笑著回應道。

　　趙燕子手中筷子率先伸向了柿子派。

　　畢竟看著里邊被包裹住的柿子泥，就像是能看到夾心的夾心餅干那樣，更加讓人好奇了。

　　要是看不到的話，估計沒有這么好奇。如果看到了，那肯定是要一探究竟的。

　　“嚓。”

　　筷子輕輕一夾，本就很薄的外皮頓時應聲而破，里邊溢出了金黃色的柿子泥。

　　趙燕子眼疾手快，在柿子泥還未完全溢出之前，將夾住的那一塊柿子派送入口中，左手還不忘放在右手底下，生怕柿子泥溢出，讓自己丟失一點兒美味。

　　“嘎嘣脆，賊軟賊甜！”趙燕子興奮地說道。

　　旁邊的林洛瑤，則是很端莊的夾了一塊，送入口中。

　　“外皮薄脆有口感，里邊的柿子泥如同河流一樣包圍著口腔，讓人仿佛置身在柿子的海洋之中。”林洛瑤不愧是省城白富美，就連點評美食，都像是一位專業的食客。

　　“可要是將如此多的柿子泥包裹著，本就已經讓外皮承受著壓力。加上外皮煎炸之后變脆，更加容易被破開。究竟是用什么方法，才能找到兩者之間的平衡呢？”林洛瑤對著夏杰詢問道。

　　“洛瑤，你可真專業！我只會說好吃。”趙燕子給身邊的林洛瑤比了個大拇指。

　　“我用了兩層面皮，既能夠增加口感，又能夠保證被包裹著的柿子泥不會溢出。而在煎炸的過程之中，只需要煎表面的那一層即可。”

　　“若是能夠控制好溫度，里面的那一層更薄的表皮，則不會受到任何影響。”夏杰平靜地說道，仿佛做了一件唾手可得的事情。

　　要知道，將面皮搟至能夠看到里邊的餡料，已經足夠考驗廚師的功力了。

　　夏杰更是直接將原本就很薄的表皮，采用了“煎”的方法，讓其口感更上一層。

　　不得不說，也只有夏杰這般手藝，才能夠將這頗有難度的柿子派，完成地如此之好了。

　　柿子丸和柿子米蒸糕，就沒有像柿子派這般驚艷了。至少對于夏杰的廚藝而言，也只是普普通通。

　　然而，“普普通通”的柿子丸和柿子米蒸糕，依舊讓趙燕子和林洛瑤贊不絕口。

　　“丸子好脆，雖然沒有夾心，但是柿子的果香和甜味，也完全足夠了。而且咀嚼起來咔咔響，更加有口感和嚼勁。”

　　趙燕子一連吃了好幾個丸子。

　　相對于精致的柿子派，這位東北姑娘顯然是更加喜愛柿子丸。

　　“柿子米蒸糕，香香糯糯，確實美味。不過上面這鮮艷的紅絲和綠絲是什么，吃起來有點兒硬，不過恰好和香糯的蒸糕交相呼應了。”林洛瑤品嘗了柿子米蒸糕之后，如是說道。

　　“上邊的東西，叫做紅綠絲……洛瑤你畢竟一直在省城，沒見過很正常。”夏杰微笑著說道。

　　“沒想到你還能找到如此有年代感的小干貨。”

　　林洛瑤有些詫異，轉而又變得釋然：“真是讓我開了眼界了。不過在你身邊，我就沒有哪一天平淡過。”

　　“沒辦法，山村就是這樣神奇的地方。很多東西在城里被淘汰，被忽視掉。但是既然選擇了山村生活，就要把這些‘落后’的東西利用起來才行。”

　　夏杰從容說道。

　　“紅綠絲，我知道，我和爺爺在山里過假期的時候吃過，五仁月餅里的。不過已經消失好久了，想不到今天還能在這看見。”趙燕子開了口。

　　：。：


　　(https://www.dzxsw.cc/book/163973/8862274.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc