蔡全無喝著酒看著眼前的下酒菜苦笑連連，又偷眼看了看旁邊的郎中。

        只見老郎中嘗了兩口生爆羊肝，眉頭皺了皺，搖了搖頭沒說話，兀自吃起了面條和素菜。

        看來那盤生爆羊肝也是一樣的不好吃。

        “小二！小二！”蔡全無敲著桌子喊道。

        “來了！”店小二急急忙忙的跑了過來。

        “你這菜？”

        蔡全無還沒說完店小二低聲說道：

        “客官小聲些，剛才米掌柜的喝多了，一聽您去過京城非要親自給你做這道菜，誰勸都不聽，我這就給您換一盤。”

        “客人在哪里？客人在哪里？”蔡全無還沒反應過來就見從里屋走出一個人，提著酒壺踉踉蹌蹌的一步三晃靠了過來。

        蔡全無一眼就認出來了正是昨天馬家莊馬員外家放狗的那家伙，伙計說他姓米，應該就是米達了。

        “客官！聽說您到過京城吃過名菜生爆羊肝，見過大世面，識貨識貨，我這道菜做的怎么樣？”米達醉醺醺的來到蔡全無桌前說道。

        “怎么說呢！只能說如果太祖皇帝他老人家還活著再吃你這道菜，銀子和金牌就別提了，一定會賞你個滿門抄斬！”蔡全無不咸不淡的說著。

        “什么意思？滿門抄斬，你是說我做的不好吃啦？”米達一聽眼珠子就紅了。

        “不是不好吃，是太難吃了！”蔡全無笑呵呵的說道，心說終于找到茬了。

        “哎！那老頭你說說難不難吃？”米達沖著游方郎中喊道。

        “還行還行！”老郎中苦笑了一下說道。

        “人家說可以嘛！怎么到你這就難吃了？”米達質問蔡全無道。

        “老人家說還行，那是因為他有涵養，也見過世面！我可沒什么涵養，不好吃就是不好吃！”蔡全無陰陽怪氣的說道。

        “好好好！你既然這么說，那你給我做一盤，咱比一比誰的手藝好？”米達叉著腰喊道。

        “好！一言為定，我要做的沒你做的好吃，我把你這盤菜全吃了，抱著腦袋滾出馬家樓！”蔡全無高聲說道。

        “好！一言為定！來人啊，把前后院能來的人都叫來。大家作證，他要是做不出來有他好看！”米達趕緊的招呼人把蔡全無給看住了。

        “慢著！好不好吃得有個評判，我們請這位老先生做個評判！”蔡全無對著游方郎中說道。

        “好！老夫就湊這個熱鬧了！做個評判便是！”老郎中笑道。

        “來人，把鍋灶材料都抬到這里來，這里寬敞！”米達對店小二說道。

        人多好干活，一會功夫爐灶、材料都搬到了吃飯的大廳。四周站滿了馬家樓的伙計、家奴院工、丫鬟婆子老媽，這個熱鬧不能不看，只是還有幾個打手拎著棒子在冷眼旁觀。

        蔡全無拿過一條圍裙穿上，在毛巾上擦了擦手，右手拿菜刀，左手從清水中拿出一塊羊肝，立刀切成半寸左右的薄片，刀法嫻熟，周圍的人都看傻眼了。

        他也是得意洋洋，東京醉仙居的掌柜的可不是白當的，這幾道菜還不在話下。

        羊肝切片，放入雞蛋清、鹽等調料腌制。

        起鍋燒油，蔡全無把手放到鍋上感覺一下油溫，大概六成熱，先下羊肝再下配菜，最后嘴里含了一口酒噴在爐火上，頓時大火四起。

        他急忙將鍋抬起，又往里撒了點鹽，鍋勺一響爆熟的羊肝放入盤中。

        “好廚師就是一把火再加一把鹽！”蔡全無邊說邊把菜放到老郎中面前。

        老郎中先含了口茶漱漱口，拿起筷子嘗了嘗，沒說話點了點頭。

        “到底是好不好吃？”米達問道。

        “你自己常常不就知道了。”蔡全無說道。

        米達二話不說，夾了一筷子放到嘴里，再看他的表情可是瞬息萬變。

        開始是驚訝和不相信，然后是好吃到陶醉的表情，瞬間又變成不認輸不認賬的表情。

        “很好吃嗎？我覺得一般般啊！你們都嘗嘗！”米達把蔡全無做的那盤爆羊肝端給了周圍給他助威的打手。

        “呸呸呸！難吃死了！”那幫打手吃在嘴里就像是吃了人參果一樣，但是又想到自己是米達的人不能出賣主子，急忙把菜咽下去流著口水說不好吃。

        “我就說嘛不好吃！你們再看看我做的怎么樣？”米達說著把自己炒的那兩盤羊肝又端給了打手。

        那些打手像吃了苦瓜一樣，邊吃邊說好吃，一轉身偷偷的吐了。

        “不管好不好吃吧，你的菜吃光了，我做的菜也吃光了。咱兩個算是平手吧，你沒贏我也沒輸！”米達信誓旦旦的說道。

        “這也行？簡直是不講理！”蔡全無被他的厚顏無恥嚇到了。

        “怎么不行？你是大地方來的人我給你面子，換成一般的人你問問他們我客氣過嗎？直接一頓胖揍！不過我看你真的有兩下子，一天給你五兩銀子，你教我兩手可否？”米達笑瞇瞇的貼了上來。

        “我考慮考慮吧？明天給你信，我一生最愛干三件事。一是勸寡婦改嫁，二是勸妓女從良，三是教外行做菜。這三件事是一件比一件難啊！”蔡全無說著脫下圍裙，向老郎中使了個眼色，兩人走出了馬家樓。

        蔡全無來到大街上長出一口氣：原來是想找茬打架引起混亂，時遷好成功救人，誰知架沒打成，倒是比起了做菜，不過作用效果一樣，成功的吸引了注意力。

        馬家樓內，蔡全無走后米達擦了擦臉上的汗，嘴上叨咕著：“好險好險！差點砸了招牌！他剛才說的什么意思？”

        “東家，他剛才說你是外行，教給你做飯比讓妓女從良還難！”旁邊伙計說道。

        馬家樓外，蔡全無與游方郎中告辭。

        “這位小兄弟，你剛才說的前兩件事可是從古到今誰都想干都干不好的事情，你有如此能力，老朽佩服！”老郎中笑道。

        “這位老先生見笑了，這不是男人喝了二兩酒都愛干的事嗎？”蔡全無笑道。

        “高手高手！”老郎中笑道豎起大拇指。

        “不好了！后院出事了，那姓寇的娘們跑了！”這時馬家樓的后院一片的喧鬧。

        眼見著計劃成功，時遷把人就走了，蔡全無也不再拖延，和老郎中告別急匆匆的向莊外走去。

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