前幾天發的物資，還剩一個大茄子，在寧幸的老家，這東常常切絲和番茄一起炒，在寧幸看來這種做法讓人無法理解，花花綠綠黏糊糊的一盤子，也沒感覺特別好吃。

        而她家處理茄子唯一方式，就是“炕”，炕成“茄子粑粑”。“炕”是他們那的方言，指把東裹面煎或者炸了。小時候，爸爸做飯，她總是在一旁看著，攆都攆不走，她看著爸爸和面糊，把茄子切成大塊兒，劃出幾道口子，裹上面糊，在平底鍋里慢慢地炸，直到茄子炸得微焦。肉切成條，也裹上面煎，又加上醬油翻炒，最后把茄子和肉放在一起加開水燉煮。小時候，她很不愛吃這個，覺得黏糊糊的，但是她爸爸很愛吃。總說“小時候，想吃也吃不到勒，只有你二爺爺家能經常燒得起這，費油，肉也很貴。”

        寧幸想說那是那時候咯，現在不是天天都能吃到肉嗎，干嘛還老想著吃這個，她那時候還不明白，爸爸也有童年，也會想念那些貧窮卻快樂的時光。

        但是家里沒有豬肉了，只有一塊雞胸肉，也能湊合吧。她憑著記憶煎好茄子和肉，倒上開水，丟了幾片大蔥進去煮。

        茄子在鍋上煮著，她從冰箱了找出一個包菜。

        這顆包菜早就吸引了她的注意，因為它特別翠綠，個頭也比較嬌小，圓乎乎的，得可愛標志。這樣的包菜，多么適合涼拌吶，一看就特別得脆。

        她讓陳巍把包菜洗凈撕碎了，汆燙后過涼，注意一定不要燙久了，一兩分鐘就差不多了，燙久了菜會出鍋后繼續變軟變透，就變得軟爛，纖維感也較重。然后她切了一點蒜末，小米辣，炸香，盛在小碗里，加上鹽，生抽，一點耗油，又多放了點醋進去，加了一點砂糖。倒進包菜里拌勻，火紅的小米辣映襯著包菜越發翠綠。

        茄子不用燉太久，本來就是很容易軟爛的物，寧幸直接讓陳巍連鍋端了出來，直接用大勺舀到碗里吃。

        寧幸嘗了嘗，茄子很軟爛入味，而且很能吸收汁水，雞胸肉的水分也鎖住了，并不發柴，和爸爸做的味道還是有幾分相似。

        出乎意料的，陳巍很喜歡這道菜，連湯帶水的盛來泡著米飯一起吃。問寧幸以前怎么沒做過這道菜，真的很好吃。寧幸有些驚訝，她還是不覺得這道菜有多好吃。她喜歡另一道涼拌包菜，酸酸甜甜又辛辣開胃，她一個人就吃了大半盤包菜。

        吃完飯，二人收拾后，各自回房，最近陳巍打游戲和打電話的頻率好像少了許多，她倒是多了幾分清凈。躺在床上，她掏出手機，看到昨天發給領導的文件，對方竟然到現在還沒接收，今天也沒下達什么任務。再打開微信群，發現里面好多消息，炸得她腦袋嗡嗡的，花了好久她才接受一個事實，公司竟然真的突然跑路了，她失業了。

        寧幸愣了半天，有些想哭，怎么會那么倒霉啊。她反復問自己，而且現在被封在這里，不知道到什么時候，她也沒法去找工作。她回想著這一個月來的經歷，從悲傷到憤怒，又從憤怒到悲傷，最終竟轉向了迷信，她覺得自己真的太不走運了，和她的名字可能有關系。當時爸媽生她時，向老天許愿，希望她這一生能幸運順利，現在看來，她覺得老天可能聽錯了，把“幸”聽成了“不幸”，又或者是在懲罰她父母的投機心理，給她故意多制造點挫折。她嘆一口氣倒在床上，感覺渾身都沒有力氣。

        【作者題外話】：到這里應該已經是最底谷啦，會好起來的


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