今天也是平靜的一天，解封的消息沒有下來，兩個人每天待在屋子里各自活動，今天上午兩人都有些忙，簡單吃了一點兒后，屋子里又靜了下來。

        在兩人昏昏欲睡之時，團購到貨的消息到了，二人一時都有些開心，陳巍腳步輕快地出門去拿了。

        寧幸的開心在打開袋子的那一刻停止了，五斤肉，本身就不多，還不是整塊，東一塊西一塊放在一起，還有一塊竟然是純肥油，筒骨看起來像被剔過一遍，幾乎光溜溜的。

        她拿出自己的小稱，48千克，少了200克。分量誤差倒是還能說過去，

        說著，她拿起來摸了一下，又聞了聞，不過還好算新鮮。

        她讓陳巍發消息去詢問一下。

        ”肉怎么質量這么差？零零碎碎的，筒骨還沒肉。”

        對面發來：”現在肉老緊張啦，好多人想買買不到，外面的貨也運不來，這已經算不錯嘞。”

        ”這大肥肉呢，圖上不都是帶皮腿肉嗎？”

        ”這是板油，板油現在貴呢。”

        寧幸無語，板油貴好像不是這世紀的行情吧。

        拉扯半天后，老板退了40塊錢，寧幸也不想和他多費口舌繼續影響心情了，加上肉也沒有變質，湊合一下也能吃，就妥協了。

        這時，她卻看到那個團購群里有人正在吐槽肉類品質差，缺稱等，結果被一群人反駁，甚至有人說他要白嫖等等。

        寧幸想幫此人辯白，但是想想自己已經收了退款，沒什么立場。

        現在看來，這肉可能是好壞混賣，群里大概還有老板的拖和朋友。

        誒，就這樣吧，有肉吃就已經不錯了。

        拿起那塊大肥油肉，她突然有了想法。

        小時候，每次炸完豬油，外公會把豬油渣拌上白糖給她當零食吃，豬油渣香香酥酥的，蘸辣椒和鹽也好吃。有時油渣上連著一些瘦肉，洗已經炸干了，很耐嚼，也很香。

        她把這塊肥油洗干凈，切成小塊，先焯水，煮出雜質洗凈，鍋中加一些水，再把肥油倒進去，煮干水分，再轉小火慢慢炸，慢慢攪動，豬油逐漸析出，肥油顏色慢慢變深，縮小，直到琥珀色的豬油清亮無沫，油渣也變得又輕又焦時，就可以撈出油渣，濾出豬油。豬油被倒進一個白瓷缽中冷卻。

        金黃色的油渣發出滋滋的聲音，寧幸捏了一塊，又酥又香。

        在她炸豬油時，陳巍去煮了飯，寧幸又讓他洗了一小把薺菜，飯也快好了。

        等待飯好的幾分鐘，她把薺菜切碎，又拿出前天買到的嫩豆腐，豆腐隨便切小塊兒，水燒開，下豆腐，豆腐嘟嚕嚕浮動時下薺菜。她放了一點油，鹽，不勾芡，湯開直接關火。碧綠的底色中浮著雪白的豆腐，這湯極清淡，適合解膩。

        電飯鍋提示音響起，掀開鍋蓋，米香升騰。寧幸倒了點生抽，蠔油，又混了幾滴老抽，加了一點白糖攪拌。

        她把這調味汁加熱后倒入米飯，舀了豬油加了進去，又挖了兩勺豬油渣。撒上一把蔥花，小蔥是剛摘的，碧綠水靈。

        攪拌，攪拌，直至每一顆米飯都均勻地裹上醬汁和油脂，變得松散晶亮，她挖了一大勺送入口中，醇厚的芳香直頂腦門，油渣酥脆，她又喝了一口湯，湯色清淡，凸顯了薺菜的原味與特有的芳香，回味有股淡淡青草氣息，豆腐滑嫩，與薺菜搭配極美，也十分解膩。

        吃完飯，兩人又扒出冰箱里之前兩人外賣從不喝的冰紅茶，拿了兩個玻璃杯，各放了幾個冰塊。

        冰塊稀釋了甜度，冰爽占了上風，兩人一邊喝著冰飲料，一邊慶幸著沒扔掉這些贈品。這時，寧幸的手機收到了消息，她的心情頓時開朗起來，之前在網上，她投出去的那些東西，終于有了回音。


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