八月十五這晚,  汴京百姓慣例要前往酒樓，占一個心儀的好位置，只等月上樹梢頭時,  與親朋好友們一起賞月玩月。

        若說賞月，七十二正店中,  又有哪家能比新安了玻璃窗的長慶樓更適合？

        因此長慶樓“正式開業”的當天,  便給全汴京城表演了一個全場爆滿。不止是閤子，連靠窗的座位都被人花重金預留了。

        明遠的朋友們則稍許有些特權——明遠一早就告訴史尚，給他預留位置最佳的一間閤子。

        但是蘇軾到了之后發現大廳里竟有女伶唱曲！

        于是蘇軾鬧著要坐在大廳里聽曲子,  明遠拗不過他，便將閤子換給大廳里的一桌客人。一行人都在大廳正中靠東面的一張大桌旁坐下。

        朋友們照例先欣賞一回玻璃窗。

        蘇軾探頭探腦望向窗外,  真的在一枚“象格”中找到了初升的明月,  頓時歡喜贊嘆,  又想起弟弟蘇轍，連聲感慨：“若是子由也在京中就好了！”

        李格非用手扶著黃銅邊框的厚重眼鏡,  將鑲嵌在身邊象眼窗格里的透明玻璃看了又看，最終還是沒忍住,  上手摸了摸,  驚奇地感嘆：“這些……也都和我的‘眼鏡’材質一樣嗎？”

        蘇軾消息靈通一些：“文叔此言差矣。文叔眼上的雙鏡,  乃是真正天然水晶打磨而成，十分貴重。而這窗玻璃乃是人工打造之物,  價格要便宜得多了。否則，不管遠之多么豪闊，怕也是難給整座長慶樓都安上玻璃窗。”

        旁邊蔡京則溫文地回應：“話雖如此，遠之能為整座酒樓都安上透明窗扉,  也已是偌大的手筆了。”

        蔡京有意無意地恭維明遠的財力,  明遠卻不怎么領他的情,  只管與多日不見的賀鑄問起軍器監里的情形。

        蔡京見明遠不理會他的恭維，眼里一點兒慍色也無，一面輕輕揮動著手中的折扇，一面四下里細細打量長慶樓的陳設。

        蔡卞則對玻璃窗很感興趣：“遠之兄可知道哪里能買到這玻璃窗？”

        他與新婚妻子王家二小娘子感情很好，事事想著妻子：“拙荊怕冷，偏又喜歡天光，喜歡看窗外景致，若是能安上一兩玻璃窗，豈不就能遂她的心意了？”

        明遠笑著點點頭。

        他當然知道哪里能買到玻璃窗，玻璃作坊本就是他的。

        “元展要得急不急？若是能等上兩個月，買這玻璃窗會容易一些。”

        現在宮黎的玻璃作坊，已經開足馬力滿負荷運行了，但未來兩個月的所有產出都已經被人事先預訂了。

        桌上眾人聽聞，都在驚嘆。

        蘇軾卻不以未然：“兩個月后也未必能啊！有這座長慶樓在，汴京還有哪家大戶能不眼饞玻璃窗的？”

        “遠之，你說說，這兩個月里，都是哪些人家在訂制玻璃窗。”

        蘇軾這樣一說，眾人便多半了解明遠與玻璃作坊的關系了。

        明遠微笑著回答：“別人倒也罷了，主要是將作監下了一個大單。”

        將作監負責皇家建筑的興建與修繕，有皇家這一單在前面，誰也不能越過將作監“加塞兒”，否則就是為難明遠。

        蔡卞頓時覺得惋惜：“兩個月后啊……”

        待到了十月十一月，室外草木凋零，即便安了玻璃窗，景致也沒那么好看了。

        明遠卻笑：“元展兄，如果不是一整座大宅都要安玻璃窗，只是想安上一兩扇的話，作坊里這點人手還是能騰出來的。”

        蔡卞一聽大喜，連忙道：“只要兩扇，只要兩扇……給拙荊平日里起坐的房間安上就好，不必考慮我……”

        一時間舉座都笑，紛紛盛贊蔡卞夫妻伉儷情深，王家小娘子有這么一個體貼丈夫實在是好福氣。

        明遠也笑：“那好，明日我就讓玻璃作坊遣人到府上去量尺寸去。”

        說話之間，長慶樓上絲竹聲揚，酒菜已經流水價地送上來。

        蘇軾對這長慶樓的生意一直非常好奇。前兩日長慶樓“試營業”，蘇軾還為明遠捏了一把汗，生怕汴京百姓無法接受各家“腳店”在正店中“鳩占鵲巢”的新形式。

        但現在看看風格鮮明的腳店特色烹飪，又嘗過了長慶樓自家基本功扎實，美味而不張揚的“固定菜單”，蘇軾至此完全放心了。

        倒是蔡京，將桌上菜肴看過一圈之后，言語中多少流露出一些惋惜：“那黃仙以后不在此間灶上了吧？這人一走，那道‘黃雀酢’便也跟著沒有了。”

        明遠瞥了瞥他，沒說話。

        酒桌上其他人頓時一致批判蔡京：小小一只黃雀，身上又有多少肉可供食用的？食客好那一口，并非為了果腹，而純粹是為了滿足口腹之欲罷了。

        那道“黃雀酢”做起來，往往便要捕捉成百上千只黃雀，為了口腹之欲，傷如此多性命，實在是有傷天和。

        蔡京也不動怒，他人的指責完全不影響他下筷子。

        明遠卻在一旁出神：他還在想，那萬娘子也說她的拿手菜是“黃雀酢”，她究竟與黃仙有什么關系。

        另外，“黃雀酢”聽起來像是一道既奢侈又獵奇的名菜，可歸根究底，如果不是窮極了餓狠了，又有誰會去抓了那黃雀來吃？

        他正在垂首思索，忽聽身邊一名酒博士驚訝地“啊”了一聲。

        “仙人，仙人怎么來了……”

        長慶樓中的“茶飯量酒博士”們，向來稱呼黃廚為“仙人”。雖然他們現在都知道，這家伙既不是“仙”也不做“人”。

        明遠聽見這一聲，便皺起了眉頭，望向樓梯的方向。

        果然，只見一個身穿道袍，梳著道髻的中年男人，背著雙手，擺出一副仙風道骨的樣子，一步一步沿樓梯上來，身后還跟著兩個以前在長慶樓的幫廚，膀大腰圓，滿臉橫肉。

        明遠將手中的筷子放下，用一旁的熱手巾擦了擦手，忍不住還是有些心煩意亂：長慶樓門口的伙計，怎么就這么沒有眼力勁兒，怎么就把黃廚放上來？

        片刻后明遠反應過來，他的煩惱根本不是來自黃廚。其實不管那黃廚搗什么亂，長慶樓都有辦法處理。

        明遠郁悶的其實是：連賀鑄都到了，種建中還未到。

        他們師兄弟已經有好些日子沒見了，難不成到了中秋佳節，種建中竟還要忙于軍器監里的公事？

        還是因為上次在明遠家里，兩人一言不合，惱了彼此？

        跟種建中比起來，黃廚又算得了什么？

        但眼前的黃廚，顯然認為自己很是一盤菜。

        他慢慢走上長慶樓二樓的樓板，先是環視四周，看了一眼玻璃窗外一覽無遺的汴京夜色，然后輕笑著搖頭。

        “從今往后，這長慶樓少了一道傳世名菜。”

        “黃雀酢！”

        立時有人接茬兒。

        接話的人并不是蔡京，蔡京還不至于這么沒有眼力勁兒。

        但確實有些長慶樓的老客，正在疑惑：為何長慶樓將如此有名的一道“名菜”，從菜單上撤了下去。

        這些食客大多認得黃仙，見狀都恍然大悟：“原來長慶樓將主廚換了。”

        “真的……以后就再也吃不到‘黃雀酢’了。”

        “有點可惜……”

        “對了，這長慶樓說是要與其他腳店合作，定期邀請其他腳店的廚子上門來烹飪……不會就是這個原因吧！”

        “我看是的，辭去了黃仙，市面上再聘不到和他一樣的名廚了。只好請其他腳店的廚子上門幫忙？”

        “不太明白這長慶樓的新東家是怎么想的。”

        “就是，好不容易訂到了今晚在這里用餐的位置，卻嘗不到這家最有名的名菜。”

        這時候，鬢邊簪著一朵秋海棠的史尚聽見消息趕來了——他是長慶樓名義上的“新東家”、“大總管”，這件事理應由他出面。

        他笑臉迎人，先團團作了一個四方揖，向眾位食客問安。

        “各位，本店已迎來新東主，經營自然與以前有所不同。但無論如何，本店的宗旨都是賓至如歸。本店東主有一愿望，各位主顧上門，都能夠嘗到不同風味的茶食酒飯。自此才定下與各家腳店合作的計劃。”

        “其實本店也已經聘用了一位實力雄厚的主廚。各位桌上的茶食，至少有一半是本店主廚做的。”

        “各位若是覺得味道不佳，盡可以向本店提出，撤換重做都可以。其他意見，也盡可以向本店提出，本店盡量滿足。”

        史尚將話說到這個份上了，食客們也覺得不太好意思。

        人們紛紛點頭：“挺好，這幾道都很美味。”

        “說實話，那黃雀酢什么滋味，我都有些記不清了。眼前這幾件茶食味道都很不錯，倒也不必撤換……”

        史尚三言兩語安撫了眾食客，再轉向黃廚。

        “黃廚，本店已經不再聘用你。你再到此胡言亂語，休怪我叫人將你趕出去。”

        那黃廚似乎早有預料，依舊是他那副仙風道骨的模樣，背著手，站在長慶樓的樓板上，施施然道：“我在此又礙著貴店什么事了呢？不過是來偶爾感慨，貴店從此少了一道敝人自創的名菜而已……”

        黃廚剛剛說到這里，話音突然中斷，仿佛剩下的言語全都哽在喉嚨深處。

        他站在樓板上，滿臉驚駭，望著對面。

        此前他滿身的飄飄仙氣，鎮定自若的風范，此刻已是蕩然無存。

        相反，他身體僵直地釘在原地，仿佛正面臨巨大的恐懼與驚嚇，想要挪動一寸都難。

        酒樓上的食客見狀，又是驚訝又是好奇，紛紛循聲望去。

        只見黃廚正面對著的，是一位廚娘打扮的女郎。她衣著利落，身前系著圍裙，雙臂袖子高高卷起，用繩索系住，露出肌肉勻稱的小臂。

        這女郎面上蒙著一方薄紗巾，只露出一對眼睛。但那目光犀利如刀，緊緊地盯住黃廚，仿佛單憑眼光就可以殺人。

        這位女郎不是別人，正是長慶樓剛剛聘用的主廚萬娘子。

        黃廚的喉嚨里發出一陣“咯咯咯”的奇怪聲音，他似乎有話想說，但又說不出。

        “黃二郎，你伸手摸著自己的良心說，那‘黃雀酢’是你自創的？”

        女郎開口，聲音沙啞不堪。

        但這個聲音直接將原名“黃二郎”的黃廚給擊潰了。

        他面無人色地向后退去，口中喃喃地道：“真的是你……果然是你……”

        “不，這不可能……”

        “……竟然還活著……”

        黃廚明顯的雙腿一軟，隨即跌跌撞撞地轉身，沖向樓梯。

        “咚咚咚……”

        “嘩啦——”

        “咚——”

        樓上的食客們隨即聽見樓梯上傳來一陣響動，顯然是那黃廚下樓都下不利落，直接沿著樓梯滾了下去。

        這一切發生于頃刻須臾之間，長慶樓上的食客們還沒鬧清究竟發生了什么事，那黃廚就失去了他的一切“仙人”偽裝，直接從二樓滾至一樓。他面上的表情很明顯——恐懼，發自內心的恐懼。

        人們重新將視線投向站在長慶樓樓面上的萬娘子。

        她一開口就嚇走了黃廚，此刻臉上卻沒有任何得意之情，而是垂首，向周圍人行了一禮。

        “‘黃雀酢’原是小女子首創。”

        女郎聲音沙啞，但她語氣里自有一種強大的力量，令她的話根本不容人質疑。

        而黃廚那屁滾尿流逃走的模樣，也間接證明了這一點：黃廚沒有資格自稱是“黃雀酢”的首創者。

        “后來奴家曾遭逢大難，因此深悔早年造業太多，立誓這道‘黃雀酢’不會再做。”

        “請各位見諒。”

        女郎說完，根本沒有留給食客們反對的余地，而是轉身就走，甚至將名義上的東主史尚，和事實上的東主明遠都晾在了一邊。

        這副愛吃吃不吃請走的做派，不知怎么竟打動了此刻長慶樓上的食客們。

        “這是……這是真名廚的風范啊！”

        “原來那黃仙……靠著‘黃雀酢’那道菜起家的，菜式卻是從別人那里偷師學來的。”

        “確實……現在想想黃雀酢也沒有什么吃頭。”

        “眼前這一碟‘炒三脆’就已經夠美味的了，從未品嘗過這么美味的茶食。”

        “期待這位娘子的手藝，博士，再拿水牌來，我要再點幾樣。”


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