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甜品師的巴黎進修之旅(25)


  決賽當天,三位常駐評委都到了現場。

  決賽也會分兩輪進行,

  第一輪會淘汰一人,第二輪會決出冠軍。

  第一輪會進行盤式甜品比賽,

  即以主辦方指定的主題為準,創作相同的盤式甜品十八份。

  為保證公平,在評完分之前,評委也不會知道哪樣甜品是哪個選手做的。

  第一輪的評委共有四位,

  多出來的一位正是宋明,以特邀中國美食家的身份出場。

  在選手準備期間,四位評委則圍坐在一起聊天,豐富節目內容。

  “聽說,songming有一個同為甜品師的女朋友?”

  西爾維忽然說道,笑容意味深長。

  亨利與路易斯皆是一愣,都沉默著沒有開口說話。

  宋明笑意不改,

  “對不起,私事無可奉告。”

  西爾維不依不饒,得寸進尺繼續問道,

  “好像,這位甜品師女朋友也參加了本次的節目。”

  宋明裝聾作啞,伸手端起紅茶杯,優雅地品嘗起來。

  “西爾維,難道你想被人在節目上詢問年齡嗎?”

  亨利出聲打破沉默。

  在國外,問女士年齡是很失禮的事情。

  而此時此刻,西爾維追問他人私事也是很失禮的事情。

  西爾維看了亨利一眼,做出“看在上帝的份上”的無奈表情。

  最終她沒再追問,拋出了新得話題。

  宋明全程都顯得很沉默,卻又不會讓人覺得失禮,儼然是節目里一道養眼的風景。

  此時工作人員已經陸續地在長桌上,混合擺放出三位選手的成品。

  盤式甜品是很看顏值的食物,是以盤子為花瓣,各種甜點、水果、巧克力等裝飾為素材,運用各種色彩,發揮創意和想象力,將食物描繪出來的藝術。

  盤式甜品源于餐廳和餐后甜點,不需要什么特殊磨具,不需要什么高超的技術,只需要你有獨特的創意和想象力。

  它與一般甜品不同的地方是,盤式甜點首先講究的是美,其次才是食物本身。

  但這并不代表盤式甜品不重視味道,它只是會把不同的食材糅合在一起,從視覺到味覺給予你不同的感官沖擊。

  三位選手要以自然、植物和動物為主題,做出高顏值美味的甜品。

  未等五十四份作品完全擺出,評委已開始走入展示間,開始進行評分。

  “這是,粉色絲做的櫻樹?”

  亨利眼睛一亮,迫不及待地細細觀察起來。

  “巧克力雕成的深棕色樹干也十分栩栩如生,碗底的土是紅棕色的巧克力粉末,并由內到外從粉末變成迷你不規則碎塊,模擬表面的土塊。

  “土上還有白巧作成的迷你版野花,而樹上站了一只可愛的小鳥,當真仙氣十足!”

  路易斯與西爾維贊同地點頭,顯示也認為這個作品的創意和想法非常棒。

  “這份以橘色為主調的甜品也非常不錯,無論是從擺盤,渲染,搭配來說,都是美輪美奐的。”

  西爾維邊點評,邊在平板上為其打上分數。

  “黑色盤子,由層次感的空心巧克力蛋糕,精致的紅色天鵝冰雕,創作這個作品的甜品師很有想法。”

  路易斯也開始了自己的打分。百度一下“快穿之高玩拯救世界杰眾文學”最新章節第一時間免費閱讀。


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