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甜品師的巴黎進修之旅(20)


  “干得漂亮!”

  路易斯稱贊道,又吃了一口才繼續點評下一位選手。

  其它選手也拿出了很象樣的作品,每一份是精品甜品。

  例如巧克力奶油卷,巧克力杯子蛋糕,流行巧克力蛋黃酥,抹茶巧克力拿破侖,配上濃郁巧克力醬的松軟蛋糕,巧克力裸蛋糕,巧克力塔,榛果巧克力布丁配英式奶油,巧克力巴菲配蜜漬香橙。

  而巧克力工藝擺件,也顯示出了很高的完成度。

  上午的比拼很快結束,選手們都展露出了自己十四強的實力。

  晚上的比賽,將會是巧克力風味宴會的形式。

  評委依舊是路易斯和應邀而來的貴客。

  十四個選手各擁有一個屬于自己的桌子,用來擺放自制的巧克力甜品。

  宴會結束后,桌上剩余過多的巧克力制品會被扣除相應的分數。

  但若是做少了,評分也會低。

  這就需要選手們按照貴客的人群特征,有針對性地做出吸引人的、會受到歡迎的美味的巧克力甜品。

  揚揚在將成品送上展示臺時,發現自己凍慕斯的冰柜被人拔掉了電源。

  “惡意競爭?”

  她看了眼時鐘,離風味宴開始還有一個多小時的時間,可以利用下午剩下的半成品再趕制出來。

  “不過可能來不及裝飾了。”

  她嘀咕道,忽然靈機一動,邊用半成品重做邊熬起了焦糖黑珍珠。

  巧克力慕斯蛋糕,被她改成了可以頂部爆漿的迷你巧克力慕斯蛋糕。

  該蛋糕在晚宴上吸引了很多貴客前來圍觀,連帶著將揚揚的巧克力甜品推銷出去了大半。

  不過,受眾多是一回事,甜品口味是否硬核也是很重要的。

  “姐姐姐姐,我可以再要一個嗎?”

  一個穿著西裝的金發小正太跑了過來,趴在桌沿邊,眼巴巴地望著最后一個巧克力杯子蛋糕。

  揚揚還未來得及答應,一只大手將最后一個杯子蛋糕拿走了。

  來人正是金發男路易斯。

  揚揚驚訝地來回對比二人的臉龐,

  “你私生子?”

  “侄子。”路易斯笑答,彎腰將杯子蛋糕朝金發小正太遞去,

  “今晚的最后一口,不可以再吃,會蛀牙。”

  “啊嗚——”

  小正太立馬張大嘴,將杯子蛋糕咬去了大半!

  圓潤的臉龐上滿是滿足。

  另眾選手沒想到的是,路易斯的可愛侄子竟然也是特邀評委之一!

  這個小小的評委倒也點評犀利,從小孩子的視角去感受,評判各選手是否有作出適合小孩子的甜品。

  不愧是美食世家里成長的小孩子呢!

  “好,今日的拍攝到此結束,大家都辛苦了,我們明日繼續。”

  眾人鼓掌了番,均面露疲色,熙熙攘攘地離去。

  “姐姐等一下!”

  揚揚聞聲伸手,攔住了要合上的電梯。

  可愛正太一路小跑闖入電梯,邊抱著揚揚的大腿邊喘氣。

  遠處,路易斯正朝他們緩緩走來。

  可愛正太拉拉她衣角,瞪大了水汪汪的藍眼睛。

  “姐姐,我們今晚可以住你家嗎?酒店好冷哦。”

  揚揚瞇眼。

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