燕小凰見第一波的魚丸做好了，得知每桌的菜都能擺放上，也就沒有一開始的心急，她擦拭著額頭上的汗珠，悠閑的輕抿一口茶水，滋潤著干啞的嗓子。這時第二波的丸子也開鍋，她掀起鍋蓋，將丸子調(diào)味看著素錦滿頭大汗回來，她輕聲問道：“怎么樣了？”

　　“外邊的客人越來越多，還好小姐昨夜準備好的材料，不然這可干著急上不了菜。”素錦推著光溜溜的推車回來，輕咳兩聲看著湯料之中翻滾的丸子。“太好了，第二鍋又做好了。”

　　“客人的表情如何？”燕小凰用筷子戳了一下丸子，手感筋道她把丸子盛出來。

　　白瓷碗之中，乳白色的魚丸散發(fā)著香氣，氤氳飄浮的霧氣隱約可見青菜特有的翠綠，那一個個丸子仿若優(yōu)美的珍珠，正沉在清澈的湯底，引人食指大動。

　　“我看他們的表情是很滿意小姐的手藝的，不過也有人在擔心這般美味價格昂貴，聽到我說十文錢一碗，還能吃到外邊賣的昂貴的青菜，立刻又要了幾碗。”素錦笑著又道：“因為屋里地方小，只能擺著三十幾桌，外邊有人聽聞這里美味，已經(jīng)排著長隊，少爺說用桌椅在外邊擺放著，安頓好他們也給上著魚丸呢。”

　　“沒想到能有這么多人，既然如此，我們晚上關店的時候，在外邊搭個小亭子，明日中午客人多的時候，在外邊他們也能休息。”燕小凰揉著酸疼的手腕，深呼吸。“今天太忙了，外邊的油鍋還沒有時間弄起來，等明日早上開始就能賣炸串串了。”

　　素錦想到太子爺收到的錢，不禁笑的燦爛。“是呀是呀！雖然我們賣的便宜，還送茶水，但是這一天起碼能賣出去上千碗，賺的銀子可比賣菜多多了，還不用風吹日曬。”

　　“等過幾日李嬤嬤身體好了，把李嬤嬤接到這里休息，那個小院子我們就不租了。”

　　“好啊！這樣少爺也不會難受了，對了小姐，這個是少爺交給我的草紙，我認不出太多字，您看看，都需要多少碗什么口味的。”素錦把懷中皺巴巴的草紙拿了出來。

　　燕小凰拿過素錦遞過來的草紙，看著上面寫好的字跡，她按照上邊的要求，平穩(wěn)的盛出均勻圓溜溜的丸子，灑上香菜葉倒入粘稠湯汁。“送過去吧，記得告訴二狗哥，等客人吃完臨走時問問合不合口味，再收錢。”

　　燕小凰擦拭著順著鬢角流淌的霧氣凝成的水珠，把空空的魚、雞面盆放到一旁，又從柜子里拿出兩盆昨夜準備好的，手指靈巧的扯起面團，揉搓幾下快速的下入始終沸騰的滾水中。

　　又把火爐上的茶壺端起來，倒入干凈的木桶里，這個木桶也是她從木匠那里定制的，比茶壺大許多，但形狀與茶壺差不多，只不過是茶壺是扁圓，而這木桶則是細長形狀，能裝好幾大壺的茶水，足夠給客人添茶。

　　燕小凰不斷重復掏丸子，放入湯汁，裝碗，直到昨日夜里準備的近十盆都早已空空，她不得不得直起身子，收拾著灶臺上亂七八糟的臟污，仔仔細細的擦拭著漆黑的鍋底，將臟污的盤子紛紛放入鐵通之中，用皂角泡去油污。

　　“小姐，您常常我做的風味炸雞如何？”素錦把剛出鍋冒著油光的雞排遞到燕小凰面前。


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