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第5章 野菜


  李家分家分了半年才算是徹底分清楚,李老頭終于排除萬難,成功的把帳甩給了兒子,打算安心的養老了。

  李老頭為了讓所有人都知道:李家已經分了家,債務已經不再他頭上了,專門找了族里的長輩做見證,又找里長把三個兒子分了戶。

  李家三兄弟以前也隱約知道家里背著債,所以每年農忙時節,家里的糧食收完過后就出去打短工。以為這么多年的努力,家里的債已經還完了。分家的時候才知道,債不僅沒還完,還越來越多。

  李玉兒覺得分家這件事兒,對于三房來說也是有好處的,現在都背了債,但都對家里的經濟有了直觀的認識,不會再糊里糊涂的過日子了。但對她自己來說就是弊大于利了,這次分家,三房人心里都有了隔閡了,伯娘和嬸娘就不能像以前一樣能照顧她了。

  分家這件事對于李家眾人都是影響巨大的,以前他們每天只要聽李老頭的吩咐努力干活,努力掙錢就行了,現在要還債,要為小家考慮了,李家三兄弟在李老頭的長年壓榨和洗腦下都形成了老實勤懇的性子,倒沒有誰想著不還債。

  自從李家分了糧,分了債之后,三房也分了鍋。吃飯都已經開始精打細算了,再在一個鍋里舀飯,容易起沖突。

  李玉兒的生活質量驟然下降了,以前吃大鍋飯的時候,雖然吃不好,但也勉強吃的飽,現在她們二房三口的飯都是她娘在做,她的日子就不好過起來。

  晚飯時,端著她的小碗,幾口就喝了里面清如水的野菜粥。端著空碗想到:不能在這樣了,必須想辦法增加食物,這樣餓著會出問題的。

  “妞妞沒吃飽嗎?爹爹這里還有。”李老二看女兒端著小碗出神,想把自己碗里的飯勻給女兒。

  “妞妞不吃,爹爹辛苦了一天了,要多吃些。”李玉兒連忙把自己的小碗端走,她是真心覺得,她爹給財主家打短工很辛苦,比她更需要吃飽。

  “她一個小丫頭什么都不干,吃少些沒問題,你每天還要干活不能吃不好。”張氏也出來阻止。

  其實李老二這些天也就吃了個五六分飽,真正干重活兒都使不上多大力。財主家的管家對他已經有意見了,他不能失去這份短工。想到這里李老二終于收回了碗,沒再堅持。

  “我明天想和小姐姐一起去挖野菜。”李玉兒放下碗,說出了她的想法。

  “你還小,好好玩,這些不用干。”李老二看著懂事的女兒有些心疼。

  “可是你們都在干活。”

  “我們是大人,力氣大,該干活。”李老二安慰這李玉兒。

  張氏聽了丈夫的話心里不舒服:“她想去,就讓她去。”

  “說什么呢?妞妞這么小一個孩子,拿得動鐮刀嗎?”李老二把他媳婦兒的話堵了回去。

  “我試了一下,可以的。”李玉兒白天就在院子里挑著野草試了的。

  “你才這么大,怎么放心你出門?”李老二還是不放心。

  “是和大姐姐二姐姐一起去,沒問題的。”李玉兒看到了松口的希望連忙保證。

  最終,李老二還是拗不過女兒的請求,同意了。不過心里還是不放心,拜托了兩個侄女多照顧李玉兒。

  第二天,李玉兒挎著她的小籃子,拿著鐮刀,和兩個堂姐一起去找野菜了。

  李玉兒知道自己的年紀小,力氣小,也不奢求每天能夠找到多少野菜。她現在的最要目的是:跟著兩個堂姐學習辨認野菜,從漫山遍野的野菜中找到能吃的。

  春天是萬物復發的時節,到處都是綠油油的一片,兩個堂姐并沒有帶著李玉兒到山上去,而是帶到田野里找野菜。

  田野里都是蒙蒙茸茸的淺草,沒有什么毒蛇野獸,可以放心大膽的采野菜,不用擔心安全問題。

  “這是刺兒菜,葉子兩邊都是鋸齒,現在還嫩,可以吃,再長大一些就扎手了。”大妞兒一邊挑著野菜一邊介紹著。

  “這個野菜還是挺好認的,是不是這個?”李玉兒指著旁邊一叢刺兒菜問道。

  “這就是,妹妹眼睛還挺尖的嗎。”大妞兒笑道,又指著其他野菜向李玉兒介紹:“這是清明菜,要在清明前吃,清明后就老了。這是……”

  “姐姐,姐姐,這里有酸咪咪草!”二妞兒興奮的聲音打斷了大妞的介紹。

  大妞帶著李玉兒走了過去,指著二妞兒手上的草到:“二妞兒就是好吃,這酸咪咪草酸酸的,很可口,可以當零食吃。”

  “這怎么算零嘴呢?要刺泡兒野地瓜才算。等夏天的時候姐姐就帶你到山上去找野果,那才算好吃。”二妞兒說著就洗了口口水。

  “嗯,夏天了就和小姐姐去山上找野果。”二妞的表情激起了李玉兒的興趣。

  李玉兒把田里生長的野菜認的差不多了之后,就開始自己一個人慢慢挑野菜。初春的草不深,野菜還是很好找,就是兩歲的身體還是不能大用,才蹲在田里挑一會兒,就腳麻手酸的,李玉兒知道自己還小,不能操之過急,累了就休息一會兒。

  要到中午了,兩個堂姐挑的野菜籃子都裝滿了,李玉兒才有墊底一點,不過她自己挺滿意的,今天的主要目的達到了,她認識了十多種長在田間的野菜。

  “妞妞,我們該回去了。”大妞喊道。

  “大姐,看看我的菜挑對沒?”李玉兒把籃子遞給大堂姐看。

  大妞兒接過籃子,把野菜翻看了一遍道:“妞妞真聰明,這些都是野菜。”

  大妞正要把籃子換個李玉兒,突然看到籃子邊上夾了一根不起眼的草,她怕看錯了連忙拿起來:“不對,這是五朵云,是毒草,吃了可能會要人命!”

  “咦,我沒有挖它啊?”李玉兒看著這節特點鮮明的草。

  “可能是不小心夾在籃子縫里了,你把這草的樣子記清楚了,以后千萬不要挖到這個草!”大妞兒聽說不是李玉兒挖的,頓時松了一口氣,又連忙叮囑道。

  “知道了,大姐姐,我記住了。”李玉兒連忙點頭,原來這田里還有毒草啊,看來以后要小心了。

  張氏雖然嫌棄李玉兒挖的野菜少,但還是把野菜下鍋了:“你既然能夠挖野菜了,那也可以開始學煮飯了。”

  李玉兒聽著生母的話,在看看自己還沒有灶臺高的身高,不禁有些無語,不過煮飯不是什么重活兒,先學著也不錯。

  李玉兒上一輩子是會做一些簡單的飯菜的,但在這里又要從頭學起。在這里做飯不僅要學會生火,菜和調料的種類做法都跟前世大不一樣了。

  學做飯的第一件事燒火,就把李玉兒難住了,只要有干燥的草或樹葉火倒是好點,要把木材引燃就難了。

  李玉兒剛開始燒火時,灶屋里總是煙熏火燎,張氏把李玉兒逮著就罵,煮飯的時候先大火再文火,這中途李玉兒不知道挨了多少罵,炒菜時火太小了被罵,要好了時火太大了也被罵,不小心柴燒多了也會被罵。

  被罵不是一件讓人高興的事兒,好在李玉兒心里不是個小孩,不然早被罵的自卑自閉了。好在不到兩個月李玉兒就掌握了燒火這一技巧。怎么讓火變大、怎么讓火變小、什么時候大火、什么時候小火、怎樣省柴都得心應手。

  現在做飯就是李玉兒和張氏兩個人的事了,李玉兒負責燒火,張氏負者炒菜。李玉兒坐在灶門口控制火勢,點燃了木柴后,就不需要經常加柴了,兩根木材就能燃很久。一塊木炭燒透了,李玉兒連忙用火鉗把它小心翼翼的夾出來。

  剛燒透的木炭紅紅的,溫度很高,這時候要小心被燙到了,李玉兒把木炭放進旁邊的缸里,馬上蓋上蓋子密封起來等它冷卻以后,就是能夠用在冬天取暖的木炭了。

  制作木炭也是要把握時機的,燒的太過就化成灰了,沒有燒透,冬天取暖時就會有濃煙。李玉兒制作木炭的積極性很高,這畢竟是過冬的必須品。

  李玉兒在燒火制炭之余,也會在旁邊看她娘炒菜。張氏炒菜沒有李玉兒前世記憶中的大廚的味道好,但在這缺油少鹽的條件下確實炒的不錯。

  張氏雖然討厭李玉兒,但在做飯炒菜這件事兒上還是沒有藏私的,她也想李玉兒馬上就學會做飯,以后做飯的人物理所當然的就可以交給李玉兒了。

  “先把飯煮的要熟了,再把剁碎的野菜加進去,知道了嗎?”張氏不耐煩的給李玉兒說了一遍。

  “知道了。”李玉兒點頭。

  “那以后早上的飯就你來煮。”

  就這樣李玉兒就開始負責早飯了。早飯很簡單,就是一個野菜粥,加一分腌菜。

  早飯只有李玉兒一個人做,感覺事情就多了起來。她爹要去打短工,自然要吃的早,李玉兒天不亮就起來收拾,刷過洗碗,淘米洗菜都不算什么,關鍵是她還沒有灶臺高,只能踩在小板凳上做這些事兒。

  當飯舀到桌子上,李玉兒不禁感嘆道:吃飯真是個艱難的事!


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