不成熟的想法？

　　陳非馬醒過神來：“郭老師，你的意思是？”

　　郭中衡笑吟吟看著他：“你廚藝上佳，就沒想過直接租下來做飯館？”

　　聞言，陳非馬面露苦笑：“我哪有本錢……”

　　聽湖巷的位置甚好，不但靠近江城大學(xué)，在另一邊，與江城理工、江城師范等也是相距不遠(yuǎn)。

　　這樣的地理位置，可謂寸土寸金，隨便一間店鋪的房租，基本都是萬元以上。

　　房租是一回事，食指私房菜里的各種設(shè)施刀具等，要是郭中衡不做了，肯定也是一起轉(zhuǎn)讓，更是一筆不小的花費(fèi)。

　　所以，陳非馬再不成熟，也不敢妄自開口，要把這兒租下來。

　　郭中衡道：“除了本錢，你應(yīng)該還有其他顧慮吧。”

　　陳非馬道：“的確有，我畢竟大三，快要大四了，要為畢業(yè)后的工作做好規(guī)劃與準(zhǔn)備。”

　　郭中衡點(diǎn)點(diǎn)頭：“那倒是，堂堂江城大學(xué)生，總不能畢業(yè)后出來當(dāng)個(gè)廚師。”

　　他倒沒有貶低廚師的意思，他自己都在憑興趣當(dāng)廚師呢。正所謂三百六十行，行行出狀元，廚師要是當(dāng)好了，在高級(jí)酒店當(dāng)大廚，收入也是十分可觀。

　　不過呢，以陳非馬的年紀(jì)，肯定不會(huì)心甘情愿當(dāng)個(gè)廚師的，說出去，相對江城大學(xué)的牌子，不夠體面。家里面的壓力，就很難應(yīng)付得過去。

　　陳非馬眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：“郭老師，你真下定決心不干了？”

　　郭中衡一攤手：“我跟幾個(gè)老朋友約定，準(zhǔn)備去游歷祖國大好河山，全國自駕游，很少時(shí)間在這邊了。”

　　這是享受生活去了。

　　陳非馬聽著，好不羨慕，人生嘛，真沒必要天天上緊發(fā)條，朝朝暮暮的……

　　廢話，誰愿意累得像狗？

　　問題是得有錢，沒錢別說當(dāng)狗，當(dāng)牛當(dāng)馬，甚至當(dāng)豬，都得奮力去當(dāng)。

　　郭中衡又道：“我對于這店鋪是有感情的，看你做得這么出色，這才覺得由你接手，會(huì)好一點(diǎn)。呵呵，回來的時(shí)候，也能到此搓一頓呢。”

　　頓一頓：“你要有意，不管租金，還是其他東西，都可以給你個(gè)優(yōu)惠。大不了，賺到錢再付房租都行。”

　　這個(gè)條件，的確很好了，換了別人，起碼付三押二，沒個(gè)十萬八萬，別想入門。

　　只要招租信息張貼出去，立刻一堆人找上門來，搶著要租。

　　總之一句話，在聽湖巷做生意，只要不自己作死，絕對有錢賺。

　　陳非馬心動(dòng)了，開始考慮起來。

　　這幾天做生意，他記著賬，記得清楚，不用改變營業(yè)時(shí)間，便是按照現(xiàn)行的模式經(jīng)營，除去房租等成本，每天至少也有兩三百塊的純利潤，一個(gè)月下來，就是八九千了。

　　這個(gè)收入，相當(dāng)不錯(cuò)，一般大學(xué)生畢業(yè)出去，估計(jì)也就三五千。

　　反正捫心自問，陳非馬認(rèn)為自己出去上班的話，頭一兩年，估計(jì)都很難獲得五千的月工資。

　　更別說，他讀的中文系，又沒什么家庭背景。

　　郭中衡指著小黑板上的菜單：“小馬呀，以你的水準(zhǔn)，這價(jià)格明顯低了，起碼能上調(diào)三成。如此一來，利潤會(huì)更高。”

　　陳非馬摸了摸頭：“我做的主要以素菜為主。”

　　言下之意，是說成本低，售價(jià)自然不高，以免被人罵“宰客”。

　　郭中衡振振有詞道：“素菜怎么啦，只要做得好吃，食客自然源源而來。特別是女生，她們本就不喜歡大魚大肉，太過于肥膩的，要保持身材嘛。所以，如果你開了飯館，應(yīng)該有針對性。既然做的是私房菜，就該專而精。雖然價(jià)格上去了，會(huì)讓一部分食客望而卻步，但你要知道，店鋪的位置本就有限，外面人排隊(duì)，只會(huì)浪費(fèi)資源。”

　　說得頭頭是道，這些經(jīng)營之道，他不是不明白，只是性子閑散，不愿意去做。

　　最重要的是，廚藝限制了他的上限，只能當(dāng)咸魚：“小馬，你別以為只有肉食才賣得上價(jià)，素菜，做得美味而健康的素菜，同樣能讓人趨之若鶩，只是懂做的人不多。”

　　他說得不無道理，其實(shí)陳非馬定的價(jià)格，的確低了的。折算下來，比學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)高那么一點(diǎn)。

　　主要也是他掌勺的階段，要攢口碑，自是不敢定價(jià)太高，把食客嚇跑了。

　　如果真得接手，要承受各種成本開支，現(xiàn)行的價(jià)格肯定不合適了。不說漲三成，兩成是必須的。

　　郭中衡拍拍陳非馬：“好了，我就說這些，不是蠱惑你來接手飯館，畢竟你現(xiàn)在還是學(xué)生，當(dāng)以學(xué)業(yè)為主。”

　　陳非馬道：“多謝郭老師關(guān)照……嗯，我回去考慮下，明天給你答復(fù)吧。”

　　“行。”

　　郭中衡不再多說，也沒收回鑰匙，跟老宋三個(gè)出去，上車走了。

　　陳非馬關(guān)門打烊，心事重重的回學(xué)校。如果不是掌握了《健康烹飪大全》，他斷然不會(huì)想著去經(jīng)營一家飯館，沒那個(gè)信心。而今不同了，有相關(guān)的本事，去做對等的事情，很對口。

　　作為一個(gè)胖子，莫說系統(tǒng)要求的健康飲食，對于吃這方面，本就興趣濃厚，閑暇時(shí)有所研究。

　　有興趣，又能賺錢，挺不錯(cuò)的。

　　回到宿舍，陳非馬特地找彭群理說了這事，請他給點(diǎn)參考意見。

　　彭群理問：“你想做？”

　　“有那么點(diǎn)意思，不過我原本是出來當(dāng)兼職的，正式接手的話，會(huì)不會(huì)顯得不務(wù)正業(yè)了。”

　　彭群理聽了，哈哈一笑：“胖馬哥，時(shí)代不同了，現(xiàn)在的社會(huì)，開口閉口，談的都是經(jīng)濟(jì)，都是金錢，笑貧不笑娼。至于兼職，你看看其他人，做家教的，做雜務(wù)的，還有發(fā)傳單的，大熱天穿一身皮扮公仔玩具的……很多很多。”

　　他頗有感觸：“這些兼職，做一天下來，大概也就一百塊出頭，很辛苦。但沒辦法，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也好，生計(jì)所迫也罷，都是人生的一部分。”

　　說到這，拍拍陳非馬肩頭：“你要是經(jīng)營了一間飯館，自己當(dāng)老板，從另外的角度看，這也是一種自主創(chuàng)業(yè)，不是嗎？創(chuàng)業(yè)，不僅僅是開公司，做大買賣。憑手藝做生意，一樣是創(chuàng)業(yè)。”

　　聽了這一番話，陳非馬決定了：食指私房菜，接了，最起碼，做個(gè)一年左右，反正經(jīng)營時(shí)間不做變動(dòng)的話，也是晚上六點(diǎn)到十點(diǎn)，跟原來的兼職掌勺一般無二。


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