第153章  成品的滋味

        次日清晨，時間剛過7點，楊星宇等人還在廚房里忙著備貨，甄歆就開車來了。

        “來得這么早？”

        楊星宇出來迎她的時候，笑問。

        甄歆：“我今天要上班呀，8點的上班時間，我還得早點過去，不早點來你這兒，時間恐怕就不夠了�！�

        頓了頓，她看了眼廚房大門，問他，“你昨天到底做了什么？還要第二天才能吃？現在能說了嗎？”

        楊星宇含笑側身，伸手示意，“進去看看！看看你認不認識�！�

        “還賣關子？”

        甄歆無奈瞥他，隨即也不再多話，舉步往廚房大門走去。

        廚房。

        寬大的不銹鋼貨架上，擺著許多鍋碗瓢盆，楊星宇昨天做的佛跳墻，用泥巴密封了的大瓦罐，今天凌晨快5點的時候，因為要做烤鴨，才把這瓦罐從烤爐里端出來，此時，這只瓦罐就放在這貨架上。

        甄歆走進廚房的時候，廚房里正在忙活的眾人，都好奇看過來，性格外向一點的，比如方家慧、程寶發等人，還露出笑容向甄歆打招呼。

        性格內向的，如宋曉強、唐松、鐘星飛，就只是露出笑容點點頭。

        “這邊！”

        楊星宇將甄歆叫到貨架旁，他伸手摸了摸瓦罐，感覺瓦罐外面還有些溫度，便直接將瓦罐搬到不遠處的不銹鋼操作臺上。

        12月的山水市，清晨的溫度不高，正常情況下，即便有瓦罐保溫，兩個多小時的時間，這瓦罐也冷下來了。

        但他們廚房從凌晨4點多，就開始忙碌，幾個煤爐鹵菜，幾口大油鍋炸烤鴨，熊熊的火焰，早就將廚房的溫度提升上來。

        戶外的行人，在這樣的清晨，可能要穿羽絨服保暖。

        而楊星宇他們在廚房里忙碌，穿一件秋衣，加一件單薄的白色廚師服，不僅不覺得冷，頭上還要出汗。

        況且，瓦罐里裝滿滾燙的食物，還有泥巴密封罐口的情況下，瓦罐的溫度下降得就非常慢。

        “這里面是什么呀？燉豬腳嗎？”

        甄歆好奇詢問。

        楊星宇意外地看了看她，沒想到她還挺有生活經驗，看見瓦罐，竟然能想到燉豬腳。

        “這里面確實有豬腳�！�

        說著，楊星宇拿來一把菜刀，用刀背輕輕敲了幾下瓦罐口上的泥巴。

        經過一夜的烘烤，瓦罐口上的泥巴已經干硬了。

        刀背輕輕敲擊幾下，這些泥巴就紛紛開裂落下。

        “小宇，伱這罐子里到底裝了什么寶貝呀？早上問你，你還不說。”

        大表姐方家慧此時湊近過來，好奇詢問。

        楊星宇呵呵輕笑，笑而不語。

        既然要賣關子，那就要賣到底。

        揭開罐口的蓋子，再揭開荷葉，頓時，濃濃的香氣就從罐口飄出來，站得近的甄歆和方家慧眼睛都亮了。

        方家慧下意識深深吸了口氣，驚訝道：“這么香？小宇，你到底燉了什么呀？”

        甄歆喉嚨動了一下，好像悄悄咽了口口水，她忍不住上前一步，湊到罐口往罐子里看。

        楊星宇也湊過來。

        兩顆腦袋湊在一起，額頭都碰在一起，但這并不重要，他和甄歆都沒在意。

        楊星宇看見本來裝了九分滿的罐子里，經過一夜的燉煨，罐子里的湯汁明顯淺下去一大截。

        目測只剩六七分滿的樣子。

        但罐中的湯汁顏色非常誘人，淡金色的湯汁上，朵朵大大的油花漂浮著，廚房里的燈光照在那些油花上，每一朵油花，都仿佛在閃耀著金色的光暈。

        這么多油花的食物，對一些不喜歡葷菜的人來說，可能看一眼都覺得膩。

        但在喜歡葷食的人眼里，如此漂亮的油花，加上罐口飄出的濃郁香氣，就要饞死人了。

        “你這燉的到底是什么呀？”

        甄歆忍不住問，問完，還無意識地抿了抿嘴，口水都像要流出來的樣子。

        “認不出來？”

        楊星宇好笑地問。

        甄歆搖頭。

        一旁的大表姐方家慧湊過來看了一眼，忽然掉頭去貨架上，拿來一只不銹鋼碗（廚房里一般叫馬兜），以及一把炒菜的長柄炒勺。

        拿著這兩樣東西，方家慧一走過來，就用胯骨將楊星宇撞到一邊，“小宇！我今天才發現你這么缺德！燉了這么多好東西，讓我們聞了、看了，卻不弄給我們吃，還在這里賣關子！”

        方家慧快言快語地數落完楊星宇，已經把炒勺伸進罐子里，連湯汁帶食物地撈出滿滿一大勺，倒進不銹鋼碗里。

        頓時，比之前更濃郁的香氣開始胡亂地飄。

        廚房里所有人，有一個算一個，都好奇看過來，然后但凡能暫時將手頭工作放下的，全都放下手中工作，迅速聚過來。

        <div  class="contentadv">        “甄歆！這碗我弄給你的！你快去拿筷子呀！”

        方家慧說著，又從罐子里舀出滿滿一大勺。

        性情清冷如甄歆，此時也顧不上矜持了，哦了一聲，就慌忙去找筷子。

        程寶發走過來一看，脫口一句：“臥槽！鮑魚？雞翅？豬腳？火腿？這是什么？還有牛肚？筍片？”

        說完，程寶發二話不說，掉頭就去貨架上拿他自己的專用大瓷碗。

        興沖沖地拿碗回來，表情嚴肅地對楊星宇說：“楊老板！我搞一碗你沒意見吧？我跟你說，你今天要是不給我搞一碗，我就跟你絕交！”

        說完，沒等楊星宇反應過來，程寶發突然變臉似的，換上一臉討好的笑容，嘿嘿笑道：“太香了！瓦罐湯啊！這么多好東西燉出來的，味道肯定差不了！我不管你這是燉給誰吃的，反正這么一大罐，我搞一碗不過份吧？嘿嘿�！�

        楊星宇還能說什么？

        他本來就沒打算吃獨食。

        何況，佛跳墻的試驗才剛開始，以后他隔三差五都會做，哪里會在乎程寶發吃一碗？

        他還怕以后做的次數多了，大家吃膩了，到時候，沒人幫他消滅這些東西呢！

        此時，甄歆已經端著滿滿一碗走過來，瞇著眼睛，伸著頭，嗦了一口湯。

        頓時，她臉上的五官似乎都瞬間舒展開了幾分。

        “好喝嗎？”

        楊星宇好奇詢問。

        他確實好奇，因為他還沒嘗到味道，他甚至還沒試過咸淡。

        甄歆連連點頭，卻沒空回話，因為她迫不及待地又喝了一大口湯。

        楊星宇喉結動了一下，口中生津。

        實話說，這次做的佛跳墻，香氣濃郁得有點超乎他的預計，瓦罐密封煨了一夜，罐中的各種食材的香氣和香辛料的香氣，早已經融合成一種，他事先想象不出來的異香。

        而這也是烹飪的魅力之一。

        很多時候，廚師在試驗一道菜的時候，能預料某種食材或者調味料加進去，能起到什么作用。

        卻很難憑空想象出這道菜最終做出來的效果，是什么樣的。

        也是因此，再好的廚師，在研發一道新菜的時候，都要經過多次的試做，經過多次的調整，才能最終確定具體的做法。

        “讓我嘗一口唄？我看看咸淡�！�

        楊星宇笑著走近甄歆，向她提議。

        在床上很聽話的甄歆，此時卻立即轉過身，用屁股對著他，而她則美滋滋地又低頭喝了一口湯。

        這就很氣人！

        楊星宇的笑容僵在臉上。

        很無語。

        以他對甄歆的喜歡，此時此刻，他也有點沖動，想一巴掌抽在她屁股上。

        這還是我做的佛跳墻呢！

        無語中，他轉臉看向操作臺上的瓦罐。

        唐松端著一只不銹鋼碗，笑瞇瞇地用炒勺在瓦罐里舀東西，鐘星飛拿著一只碗，伸長著脖子，盯著瓦罐里面，看得眼睛一眨不眨。

        宋曉強拿了另一只炒勺，不等唐松手里的炒勺從瓦罐里出來，宋曉強就把自己的炒勺伸了進去。

        這些人都沒跟他楊星宇打招呼，都是直接拿碗來，直接搞。

        就很過份！

        他楊星宇還沒嘗到味道呢！

        楊星宇無奈一嘆，沒再耽擱，走去貨架那兒，把自己的專用碗拿來，也準備弄一碗嘗嘗。

        “唔，這味道絕了！”

        已經吃進嘴的程寶發贊了一句，忽然揚聲問：“楊老板，你怎么想起來突然燉這個的？是你老家的做法嗎？”

        方家慧眉開眼笑地喝了一口湯，聞言搶答：“我們老家那邊確實有用瓦罐煨東西的習慣，不過，大家一般也就是煨個豬腳，加點黃豆什么的，估計從來都沒人煨過這么多好東西，小宇你這也太奢侈了！還是你們學廚師的會吃呀！”

        楊星宇本來想說這是自己研究的佛跳墻。

        但在大表姐搶答后，楊星宇就不再解釋了。

        一來，他這佛跳墻肯定說不上正宗，也沒用頂級的食材，做法也才試驗了這一種，還沒有確定最終的做法。

        二來，他們誤以為這是亂燉，也沒什么。

        佛跳墻本來就是亂燉。

        最重要的是好不好吃，夠不夠香。

        至于它具體叫什么名字，并不重要。

        楊星宇等了一會，等所有人都舀了一碗走，他才上前，從瓦罐中舀了一碗給自己。

        他先是湊近湯汁聞了聞香氣，然后才喝了一小口淡金色的湯汁。

        雞鴨、排骨、豬腳、火腿等各種食材的鮮味、香氣，混合在一起，喝進嘴里的那一刻，那味道鮮得他自己都形容不清楚。

        特別的鮮味中，還夾雜著香菇、冬筍以及荷葉的清香，難怪剛剛甄歆他們喝了之后，反應那么夸張。

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