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52.烤山豬


  安靜的風吹過來。

  是時候回去了,他環視了一下周圍的景色,便下山。

  讓他意想不到的是,這四只陷阱,雖然沒有抓到兔子,但抓到一只山豬,此時山豬還留有一絲余溫。

  背起沉重的野豬下山了。

  從這片崖壁上下來,再次進入樹林,可是野豬太重,都快把劍給壓斷了,他砍下一根巨大的竹子,才再次扛起山豬,又在這里撿了好多干柴。

  他像個獵人,一邊挑著野豬,另一邊挑著干柴,兩邊加起來,起碼有一百多斤。

  在太陽快下山的時候,他才回到潛思洞,一天就過去了。

  進了無涯洞,還在很遠的距離,師叔祖問道:“可抓到兔子?”

  “沒有,不過抓到山豬。”

  這時候師叔祖才看到了,微微一笑,道:“好肥的野豬。”

  “嗯,今晚我們來個烤山豬怎么樣?”

  “也好,雖然吃不到兔子肉,但吃到這么好的山豬,甚好。”

  “下次,我再仔細的找找,定能抓到兔子的。”

  師叔祖微笑的笑了笑。

  他把火堆燒得很旺,花了九牛二虎之力,才把山豬清理干凈,他用兩根手臂粗的竹子才把山豬架起來,架著有半人高。

  師叔祖道:“看樣子跟著你,總能有新鮮的事,我這段時間來都不餓過,人已經肥胖了許多。”

  “哪里,師叔祖,要是弄這些,最厲害的還是我的二師兄,那才叫做真厲害,他的土燒山雞,比我的好吃十倍有余。”

  “呵呵,你的也不錯,你要是讓我弄,我情愿不吃了。”

  葉青微微一笑,道:“師叔祖,不過又要你等了,這么肥的山豬,起碼要燒一兩個時辰,那肉才能熟透。”

  “哈哈,這有什么,不著急,那山豬又不會飛,只是遲點下肚而已。”

  葉青呵呵呵的笑了起來,道:“師叔祖,你看著山豬有多少斤呢?”

  “起碼現在還有八十斤。”

  “我也是這么想的,否則也不會流我一身汗水。”

  干柴燒得噼里啪啦響,猛火整整燒了一個時辰,才開始冒油,葉青這時候開始間隔一段時間下一次料,他熟練的操作著,像一個熟練的廚子。

  一陣香氣噴鼻而來,血淋淋的山豬肉,慢慢的變焦,變成焦黃。葉青一邊燒一邊滾動著,盡可能的燒均勻。

  師叔祖突然咳嗽了一下,葉青忙把水遞給他。

  師叔祖笑道:“人老了,越來越不中用了。”

  “不,師叔祖,你是老當益壯。”

  “傻話,沒幾個年頭活的,但上天對我不薄,在這時候把你賜給了我,否則我這身武功準要帶下地下了,我還能好好的享一享口福。”

  葉青道:“還是我運氣,在這時候碰到師叔祖,又學了這么好的武功。”

  “呵呵!”

  他們一邊說話,一邊靠著山豬,這時候外面的天開始黑了。

  葉青用刀子在肉上花了一道,感覺應該熟了。他不由的點點頭。

  用刀子在山豬胸口,最嫩,最肥美的地方,切出一大塊,呈上來給師叔祖。

  師叔祖點頭,接過來。

  這時候葉青的肚子也已經餓壞了。

  他也嘗了一塊。

  師叔祖吃著,微微的露出笑容道:“想不到野山豬烤著竟比兔子肉烤著要好吃,而且要香得多,肥而不膩,太好吃了。”

  葉青解釋道:“這野山豬正在中年的時候,它不像家豬,肉質更好,吃的都是自然的植物,在這山上又絕不欠缺食物,所以長得比較強壯,自然香氣噴鼻,肉質香嫩。”

  “不錯,料也配的很好,和這肥嫩的肉正好協和。”

  “嗯,這些香料是二師兄自己配制的,二師兄常年在外面生活,經常在荒山野嶺中生活,這香料就像解藥一樣,是必不可少的。否者在外面的生活就難熬了。”

  師叔祖呵呵的笑了笑。

  “師叔祖,你一定要吃飽喲。”

  “放心,這么大的山豬,就算撐死我,我都沒能吃多少。”

  葉青點點頭,他已經切出一塊包起來了,起碼有好十斤,而且正是甚好的一處,肥瘦分布均勻。

  “你怎么切著包起來了?”師叔祖問道。

  “我想留些讓師妹明天帶回去,讓師姐吃點,她最喜歡吃美味的東西了。”

  師叔祖道:“我看那個傻姑娘對了還不錯。”

  “你說穆兒吧?”

  “就這三個月來,五六天一次,她從來都沒有斷續過,是個不錯的好姑娘。”

  “嗯,師妹為人好,她總是這樣子。”

  “我不是這層意思,我是說她對你是真心的好。”

  他包好了,又再給師叔祖切了一塊。臉卻有些紅,卻又不知道從何說起,也不知道該怎么解釋才好,師叔祖似乎看出什么來。

  師叔祖吃的時候道:“這和平時燒得不同,一般來說,很多肉都是弄熟了,再蘸醬,但是這樣很難把香味透入里面,你是怎么弄的,我感覺這肉里面也有辣麻的香味呢?”

  葉青笑道:“師叔祖,你不知道,我在剛洗完肉的時候,就已經給肉表明透氣,然后抹擦香料,我用的是鐵制的刷子,它可以穿透肉皮的表面,那香料就是通過這些孔滲進到里面去的,吃的時候才感覺肉里帶香。”

  師叔祖笑道:“原來是這樣子,看來燒肉還有這么多學問呢!”

  “一般人燒肉,到肉熟透了,再給肉蘸醬,這種做法,雖然能給肉調味,可這樣做畢竟只能給肉物的表面調料,但吃起來,里面很難有感覺,只有鐵刷才能刺穿肉,才能調料滲到里面。還有,我在開始準備燒得時候就開始放調料,使肉表面的香料,在猛火的作用下,調料全部滲透整塊肉里。”

  “哦,原來是這樣子。”

  那天晚上,葉青吃的很飽,他很遲才睡下。


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