第266章 飯市新菜譜
商榷好廣告創意后,兩人又聊起了一些細節。
比如,要怎么把黃金珠寶放入月餅禮盒之中,才能十分和諧,不會突兀。
比如,去哪里找人拍攝廣告。
這些事情,張龍比林巖有經驗。
所以,林巖只是出了主意和點子。
具體實施的事情,還是交給張龍來干。
“張大哥,那拍廣告,還有珠寶月餅禮盒的事情,就交給你來處理了。”
說到最后,林巖拍了拍屁股,站了起來,說道。
“林老弟,這件事情你就放心交給我來辦吧!”
張龍拍著胸口,保證道。
“這件事情,我一定會辦的漂漂亮亮的!”
聽到張龍的保證后,林巖點了點頭。
他離開了張六福珠寶后,又是動身前往市里。
不知不覺,他已經和張龍聊到傍晚,也該去接老婆了。
等林巖來到市吉祥茶樓時,便看到柳盈正在門口招待客人,而夏洛雪則在一旁的前臺后面,翻閱著賬本,似乎在做什么記錄。
這些天里,夏洛雪除了每天看書外,就是跟著柳盈學習茶樓管理的知識。
夏洛雪的學習能力很強,就連柳盈都夸她聰明!
“洛雪,休息一下,別看這么久賬本,知識可以慢慢學。”
注意到夏洛雪的美眸中,隱隱有些血絲,林巖心疼的說道。
“沒關系的,我早點學會茶樓管理的事情,也能早些幫到你。”
見到林巖來了后,夏洛雪的臉上露出一抹笑容,搖頭說道。
“吉祥茶樓,有柳姐管理就行了,我讓你來,是讓你學習知識的,可不是讓你來拼命干活的。”
林巖一臉認真的說道。
一旁的柳盈聞言,無奈的對林巖說道:“林巖弟弟,你這話的意思,是可以累著我,不可以累著你的媳婦?”
“你要這樣說,姐姐我可就傷心了。”
林巖訕訕一笑,沒想到自己說的話,被柳盈聽到了。
“柳姐,林巖不是這個意思,他只是心疼我而已……”夏洛雪也忙替林巖解釋,道。
柳盈擺了擺手,一臉無奈:“行了,你們兩夫妻就不要撒甜蜜了,我都快吃到牙疼了!”
聽到柳盈這話,林巖和夏洛雪相視一笑。
林巖的目光掃向市吉祥茶樓的大廳生意,人來人往,熱鬧不已。
“柳姐,看來吉祥茶樓開到市里,果然是明智的決定,食客還真的不少。”
林巖轉移話題道。
“食客是不少,但也只限于茶市,飯市的客流量,還是不夠。”
柳盈微微點頭,說道。
“飯市的客流量不行?”林巖眉頭微跳。
吉祥茶樓在鳳凰縣時,不管是茶市,還是飯市,都十分的火爆。
怎么到了市里,反而沒這么火爆了?
難道,是龍騰集團的人在搗亂?
似乎看出了林巖心中想法,柳盈搖了搖頭,輕笑道:“這件事情,和龍騰集團沒什么關系。”
“只是因為我們茶樓飯市的菜譜,不太適合市里的食客!”
原來,吉祥茶樓的飯市菜譜,大多都是比較重口味的菜式,比如脆皮燒雞……
這些菜式的味道雖然好,但要么熱氣,要么就重油鹽。
因為吉祥茶樓開在鳳凰縣里,受眾群體是一些需要賣弄體力活的食客,又或者對健康膳食,不是很看重的食客。
所以,才會十分火爆。
而吉祥茶樓開到市里后,面向的食客,都是一些雙職工家庭,小資家庭。
他們除了重視味道外,還看重菜式有沒有重油鹽,有沒有營養均衡,有沒有熱氣上火。
所以在這種前提下,吉祥茶樓的菜譜,就不太受歡迎了。
“原來是這樣!”
林巖聽到這里,臉上露出恍然之色。
末了,他接著問道;“那現在的吉祥茶樓飯市,最受歡迎的菜式,是哪些?”
“點海鮮菜的居多,除此之外,吃雞的食客也不少,但他們看上的是走地雞的肉嫩鮮美,而不是脆皮烤雞。”
柳盈解釋道。
“所以,食客們一般點的,都是比較清淡的雞肉菜肴!”
林巖微微點頭:“也就是說,市里的食客,還是更看重食材的鮮美,還有營養健康。”
“是這么回事,但因為走地雞的貨源并不好找,你雖然每天能提供幾十只鮮雞食材,但根本不夠。”
柳盈美眸看向林巖,說道。
“現在各個連鎖茶樓的脆皮烤雞,用的都是其他雞肉供應商的貨了。”
林巖聽到這里,眉頭微挑。
他早就預料到,走地雞會越來越暢銷,但沒想到這么快就出現了供應缺口。
幸虧他早早就提前布局,讓大石村的村民們,大力養殖白羽雞。
現在算算時間,第一批白羽雞出欄的時間,已經到了。
“涼拌野菜這道菜式,在市里暢銷嗎?”
林巖忽然想到什么,沖著柳盈問道。
“暢銷,比縣城茶樓還要暢銷,現在野菜的供應缺口也很大!”
“林巖弟弟,我覺得鮮雞食材和野菜食材的供應,只靠你一個人每天這樣運送供應,已經遠遠不夠了。”
“我覺得,你應該找個代理商,幫你管理這件事情!”
柳盈早就想和林巖提起此事,現在正好有這個機會,她也是坦言道。
林巖也意識到了,這件事情要抓緊時間處理了。
再拖下去,野菜和鮮雞的供應,都會出現問題。
“鮮雞食材和野菜供應的問題,我回去就跟進。”林巖應了一聲,旋即說道:“我們先處理茶樓飯市的生意問題……”
“林巖弟弟,你想到辦法了?”聽到林巖這話,柳盈忍不住問道。
“再多推出幾道新菜就好。”
林巖很隨意的說道。
柳盈頓時就明白了林巖的意思,趕忙拿來了紙和筆。
林巖接過紙筆后,就迅速的寫下了幾道新菜譜的做法。
“柳姐,這幾道新菜,應該夠飯市拉攏食客了!”
他將菜譜遞給柳盈后,自信滿滿的說道。
柳盈接過菜譜一看,臉上也是露出喜色:“隔水蒸雞,姜泥白斬雞,窯制鹽焗雞……”
“這幾道菜,都是沖著清淡飲食,同時展現走地雞的鮮味而創新出來的,應該會很合適市里食客們的胃口!”
林巖不忘解釋道。
柳盈也是點頭同意。
如果用的普通鮮雞食材,這幾道菜的做法雖然新穎了一點,創新了一點,但味道不會太炸裂。
可如果用的是走地雞的鮮雞食材,那雞肉的鮮美味道,會瞬間激發十幾倍。
一口雞肉咬下來,又香又嫩又多汁。
沒有多少食客,能抵擋住走地雞的誘惑!
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