徐靜理說(shuō)道：“楊小姐，身為楊氏百貨的繼承人事務(wù)繁忙，居然還會(huì)關(guān)注我們這個(gè)小小的餐飲公司真是難得。”

　　白子睿兒女有些針?shù)h相對(duì)，趕緊轉(zhuǎn)移話(huà)題說(shuō)道：“大哥、靜理姐，中環(huán)店裝修開(kāi)業(yè)最少也要100人，這樣咱們feast就擁有銅鑼灣店、香江大學(xué)店、最大的中環(huán)店，三家店加在一起有200多名員工，我準(zhǔn)備租辦公場(chǎng)所正式確立咱們feast的組織架構(gòu)管理模式。”

　　婁曉娥微笑的說(shuō)道：“你們已經(jīng)有了三家店200多名員工，確實(shí)應(yīng)該租個(gè)像樣的辦公室，用來(lái)接待合作伙伴，拓展公司業(yè)務(wù)。”

　　楊雪點(diǎn)頭符合的說(shuō)道：“嫂子說(shuō)的不錯(cuò)，子睿，你給公司組建的組織架構(gòu)管理模式說(shuō)出來(lái)，讓我跟嫂子幫你參謀一下。”

　　白子睿朗聲說(shuō)道：“我準(zhǔn)備在feast設(shè)立4個(gè)職能部門(mén)，包括地產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、人力資源部、營(yíng)運(yùn)部。

　　以及采購(gòu)部、市場(chǎng)部、配銷(xiāo)中心、營(yíng)建部、企劃部、品質(zhì)控制部、訓(xùn)練部、公關(guān)部、設(shè)備采購(gòu)維修部九個(gè)服務(wù)部門(mén)，四個(gè)職能部門(mén)為其他九個(gè)部門(mén)提供服務(wù)。”

　　楊雪聽(tīng)了白子睿的話(huà)后，沉吟片刻說(shuō)道：“子睿，你這是綜合了肯德基、麥當(dāng)勞，兩家國(guó)際餐飲巨頭的管理組織架構(gòu)模式。

　　白子睿點(diǎn)頭微笑著說(shuō)道：“楊小姐，不愧是留學(xué)歐美的精英，真是見(jiàn)多識(shí)廣。沒(méi)錯(cuò)！我就是借鑒了肯德基、麥當(dāng)勞，兩家國(guó)際餐飲巨頭的管理組織架構(gòu)模式，根據(jù)feast實(shí)情才確定的管理組織架構(gòu)。”

　　地產(chǎn)部：負(fù)責(zé)feast餐廳的選址、經(jīng)濟(jì)評(píng)估等相關(guān)工作；包括維護(hù)與開(kāi)發(fā)商、業(yè)主、市場(chǎng)信息單位及政府相關(guān)部門(mén)的關(guān)系等。

　　財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的價(jià)值核算與管理，綜合管理部負(fù)責(zé)實(shí)物的記錄、保管和卡片登記工作，財(cái)務(wù)部應(yīng)建立固定資產(chǎn)明細(xì)帳。

　　人力資源部：負(fù)責(zé)制訂用工制度、人力資源管理制度、勞動(dòng)工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊(cè)、培訓(xùn)大綱等規(guī)章制度、實(shí)施細(xì)則和人力資源部工作程序。

　　營(yíng)運(yùn)部：作為一個(gè)綜合職能部門(mén)，對(duì)公司營(yíng)運(yùn)管理的全過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃執(zhí)行和控制。對(duì)公司的各個(gè)餐廳，日常經(jīng)營(yíng)行為及業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等運(yùn)營(yíng)流程和相互銜接執(zhí)行具體的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能，保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)行統(tǒng)一制度，實(shí)現(xiàn)公司對(duì)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的統(tǒng)一規(guī)范管理，達(dá)到公司營(yíng)業(yè)績(jī)效最大化。

　　市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品市場(chǎng)策略的制定、實(shí)施以及市場(chǎng)開(kāi)拓組織；市場(chǎng)信息、行為的及時(shí)收集與反饋；新產(chǎn)品、新市場(chǎng)的策略制定；負(fù)責(zé)企業(yè)廣告戰(zhàn)略的制定與實(shí)施；負(fù)責(zé)市場(chǎng)公關(guān)活動(dòng)及策劃組織；完成公司下達(dá)的年度考核指標(biāo)。

　　訓(xùn)練部負(fù)責(zé)從事人員培訓(xùn)和營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)更新等工作；企劃部負(fù)責(zé)公司促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃和運(yùn)作；營(yíng)銷(xiāo)中心負(fù)責(zé)公司物流系統(tǒng)的運(yùn)作；

　　采購(gòu)部負(fù)責(zé)公司采購(gòu)工作；營(yíng)建部負(fù)責(zé)公司店面的設(shè)計(jì)裝修等建筑工程；品質(zhì)控制部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量監(jiān)控。

　　白子睿介紹完feast將要設(shè)立的各個(gè)部門(mén)之后，總結(jié)道：“這些部門(mén)要分工明確又相互協(xié)作，將咱們的餐飲公司做大做強(qiáng)，成為肯德基和麥當(dāng)勞那樣的國(guó)際餐飲巨頭。”

　　徐靜理有些瞠目結(jié)舌的說(shuō)道：“子睿，咱們才三家店200多名員工，就算要租個(gè)辦公所，你這設(shè)立的部門(mén)也太多了吧！我看設(shè)立財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、市場(chǎng)部就差不多了，再說(shuō)咱們也沒(méi)有這么多的管理人員。”

　　白子睿說(shuō)道：“靜理姐，此言差矣！咱們要做大做強(qiáng)成為國(guó)際餐飲巨頭，就要把組織管理架構(gòu)的框架搭建起來(lái)。

　　我擔(dān)任公司總經(jīng)理兼營(yíng)運(yùn)總監(jiān)，你和大哥任公司副總經(jīng)理，你負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部和采購(gòu)部，大哥負(fù)責(zé)中央廚房和品質(zhì)控制部，其他部門(mén)的管理人員慢慢招聘。”

　　婁曉娥說(shuō)道：“靜理，子睿把公司的組織管理架構(gòu)搭建起來(lái)是對(duì)的，你們?nèi)比耸趾棉k，子睿不是設(shè)立的有地產(chǎn)部和營(yíng)建部嘛！我可以從我家公司給你們調(diào)人過(guò)去幫忙。”

　　楊雪也點(diǎn)頭說(shuō)道：“我也可以從我家公司調(diào)人來(lái)幫忙。”

　　白子睿說(shuō)道：“多謝嫂子和楊小姐幫忙。”

　　第二天，白子睿在中環(huán)各大寫(xiě)字樓尋找合適的辦公場(chǎng)所，最終在歷山大廈28層找到一個(gè)5451尺的豪華辦公場(chǎng)所，每月租金就高達(dá)95000元。

　　白子睿很是滿(mǎn)意，可以直接入駐辦公，辦公設(shè)備都不用購(gòu)買(mǎi)，各個(gè)辦公室的格局全部規(guī)劃好的都不用改動(dòng)。

　　白子睿租下辦公場(chǎng)所之后，來(lái)到銅鑼灣劉秋麗的中介所。劉秋麗以為他是前來(lái)催促招聘工作的，急忙說(shuō)道：“子睿，你只管放心！你新店需要的100人我很快就能幫你完成招聘。”

　　白子睿擺擺手說(shuō)道：“劉姐，我不是來(lái)催促你的，只是找你聊聊工作是上的事。”

　　劉秋麗疑惑的說(shuō)道：“工作上的事？我就是開(kāi)個(gè)中介所工作幫你們招人，這有什么好聊的？”

　　“劉姐，干中介有多長(zhǎng)時(shí)間了？每年能有多少收入？”

　　“我這都是小打小鬧，一年也就50000元左右的利潤(rùn)。”

　　“劉姐，認(rèn)為我的餐廳怎么樣？”

　　“很好啊！發(fā)展的很是迅速，這才一個(gè)多月的時(shí)間，居然有三家店了，不出兩年肯定能趕上M記這樣的國(guó)際餐飲巨頭。”

　　白子睿微笑著說(shuō)道：“劉姐，既然這么看好我們feast餐飲，那我請(qǐng)你來(lái)做我們公司的人力資源總監(jiān)（HRD）怎么樣？”

　　劉秋麗驚訝的說(shuō)道：“啊？子睿，你別開(kāi)玩笑了。你放著名牌大學(xué)畢業(yè)生不用，怎么會(huì)看上我這種職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)的人？

　　白子睿鄭重其事的說(shuō)道：“劉姐，我沒(méi)有開(kāi)玩笑，我正式的邀請(qǐng)你來(lái)我們feast餐飲就任人力資源總監(jiān)（HRD）一職，年薪80000元，年底有0.5%的期權(quán)分紅。”

　　劉秋麗不可置信的說(shuō)道：“子睿，你是認(rèn)真的？”

　　“我們公司的人力資源總監(jiān)（HRD）虛位以待，還請(qǐng)劉姐認(rèn)真考慮一下。”

　　劉秋麗吶吶的說(shuō)道：“我……我考慮一下再給你答復(fù)。”

　　白子睿真誠(chéng)的說(shuō)道：“那我就靜候劉姐佳音。”

　　白子睿從劉秋麗那里出來(lái)之后，來(lái)到銅鑼灣的店里，這時(shí)已經(jīng)是用餐午高峰過(guò)后，店里還有零零散散的幾桌客人在用餐聊天。


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