第7章 兩岸猿聲啼不住
“嘰——！嘰——！！”意識(shí)到危險(xiǎn)的豬突然發(fā)出巨大的尖叫聲，先是拼命向后退怎么推都推不動(dòng)，后來變成了向前：毫無章法地橫沖直撞。
白遇離它發(fā)聲的地方最近，嚇得“臥槽”一聲，手一抖把繩子掉地上了，眾人都沒反應(yīng)過來做什么，那豬卻很老火，發(fā)了瘋一樣跑，一邊跑一邊叫：
“嘰——！！嘰——！！！”
三百多斤的豬跑起來肥肉四溢，晃蕩個(gè)不停，白遇見他朝自己沖過來了，臟話不斷連忙讓開。豬蹄子絆起繩子，一截纏繞在豬身一截飛揚(yáng)在空中，白遇下意識(shí)伸手抓住了，不幸被豬拽著一起飛奔。
“我…泥馬這是豬？！”本以為能攔住豬的白遇震驚了，絕對(duì)重量下人的力量顯得多么微不足道，他被豬領(lǐng)著在壩子轉(zhuǎn)了兩圈，只感覺腳下的鞋都快磨起火了。
“我去！”陶夜追上去，一起勒住了繩子，兩人苦苦支撐才勉強(qiáng)讓那豬行動(dòng)受困，鬧不太厲害了。
“嘰!！”豬叫出了狼的氣勢，場面焦灼，陶夜吃力中瞥見眼前就是一個(gè)高石階，慌里慌張地喊：“哎哎哎別讓他上梯子，那些吃的在那兒！”
“嘰——！”那豬又在嚎叫，瞬間，身上的繩索被甩開來，白遇和陶夜由于慣性后退、差點(diǎn)摔一個(gè)大屁股墩兒。
“臥槽。”兩人齊聲，抬眼看，那豬甩脫繩子后竟安靜地站在原地，但待他們屏住呼吸上前一步后，又開始焦慮地踱步。
兩人不敢再動(dòng)了，那豬卻過于緊張，后腿蹬了幾下跳上高石階，磕得哼唧了兩聲，整個(gè)豬頭都拱在地上，被白遇陶夜追上來不得不爬起時(shí)又反復(fù)在地上摩擦，略顯滑稽。
白遇他們慢了一步，再次受到的驚嚇的豬叛逆得直往玉米堆和紅薯堆沖。玉米還好，只是被打亂后滾得到處都是，紅薯就比較慘了，幾乎是一腳一個(gè)。兩人人眼睜睜看著嵌滿臟物的豬蹄子狠狠踩進(jìn)了生脆白凈的紅薯里，費(fèi)力取出，再又糟蹋下一個(gè)，內(nèi)心極其復(fù)雜…
生猛的豬踩完紅薯奔向窩凼，又在兩人近在咫尺的魔爪下成功逃之夭夭，歡脫地?fù)溥M(jìn)深水潭里。
那水差不多能淹到豬的脖子，十平米左右大的水面被攪得不斷起伏，沉在水底的塵土也全部被掀翻了混在水中，將那一潭本來干凈水變得混濁，鬧夠了，一躍而出。
白遇和陶夜也是第一次知道豬還能用上“一躍而出”，這個(gè)形容詞的。其實(shí)它沒有蹦得多高，只是因?yàn)轶w積太大，突然沖出水面時(shí)翻起的白水花幾乎亮眼，肆意顫動(dòng)在空中的后腿肥肉的水滴也被陽光照得閃閃發(fā)光。
那隨風(fēng)而搖的豬耳朵，那流著不知道是水還是口水的豬大嘴，那晃動(dòng)得如此有節(jié)律的肚子肉，出水芙蓉，翩若驚鴻…
白遇喉結(jié)上下滾動(dòng)，梗到，“唐矜是不是在豬食里下藥了，這合理嗎？”
更離譜的是那豬出水后搗騰著腿兒往坡上沖了。那么陡的坡，后來的兩人就算追上了，也被它的蠻勁兒沖撞到不敢輕舉妄動(dòng)。畢竟身后還有扛著攝像機(jī)的工作人員，出意外可不得了。
撒潑的豬仗著自己無所畏懼，越過陡坡鉆進(jìn)油菜花地，待兩人分散開撕破膽兒進(jìn)去找時(shí)又消失得無影無蹤。眾人費(fèi)解，下一秒又聽見另一片田地里傳出豬哼，于是滿頭大汗地再鉆進(jìn)高聳的油菜桿中。
“你那兒有豬嗎？”陶夜喊道。
“沒踏馬的有！”白遇回他。
“我草大馬蜂。”
“啊啊啊蝴蝶…不對(duì)，要找豬…”
唐矜剛把鍋蓋蓋好。李枝早就聽見外面的聲響，但唐矜一直沒反應(yīng)。
“你覺不覺得外面有點(diǎn)吵？”他終于忍不住問。
唐矜“啊？”了一聲，裝沒聽到，實(shí)在不想去一起抓豬，反手盛了勺湯，吹完之后親自喂李枝喝。
“怎么樣？”唐矜笑問，李枝失了智，顧著夸唐矜，全然忘了剛才外面發(fā)生了什么。
直到快接近中午十二點(diǎn)，白遇和陶夜才終于把“二師兄”請(qǐng)回壩子來，氣喘吁吁。
那豬也累的不行了，站在壩子里腿打顫。
“唐矜！”
“隊(duì)長!”
眼見那豬沖進(jìn)了屋里，陶夜白遇驚叫出聲，哼哧哼哧的大家伙極速奔跑，所到之處無人不懼，撤都來不及。李枝剛把玉米粒兒咽下去，唐矜的手藝簡直是化腐朽為神奇，做飯的時(shí)候他也在，明明過程看著那么糟糕，最后出來的東西居然色香味俱全。
“小心小心!”猛豬入戶，工作人員邊退邊喊，那豬直直地沖李枝他們?nèi)ィ钪ν蝗槐粐樀剑X子一片空白呆滯在原地，身旁的唐矜也被刺激得反胃。
“嘰——!”那豬蓄力完成，后腿猛地一蹬朝飯桌飛撲過去。
唐矜蹙眉撿起桌上的菜刀。那豬突然沒了氣力，飛了一半，“哐當(dāng)”一聲倒在了地上。
·
半小時(shí)后唐矜開始處理食材，李枝幫忙，白遇陶夜上桌吃飯。
耳朵和排骨比較好清理，就是粉腸有點(diǎn)難。網(wǎng)上的方法是先用稀釋的白醋水浸泡，15分鐘后用手搓洗，接著在一頭套住水龍頭，開大水沖洗，將里面的臟東西沖掉。但唐矜怕搓洗和開大水沖會(huì)把粉腸的“粉”弄掉，“粉”實(shí)在重要，一掉了粉腸就全是苦的，沒辦法拯救。
他更傾向于用另一種不太講究的方法，把水燒開兌點(diǎn)涼的，一人掀開粉腸的一處開口，一人提水從中灌進(jìn)去。灌到整根粉腸通水，流出的水變清澈就好了。李枝和他一起，粉腸不算太多，但彎彎扭扭孔又小，不利通水，還是花了他們半個(gè)多小時(shí)。
其中好笑的是，一些粉腸彎扭的奇形怪狀，而通水的時(shí)候大家注意力都在上面，于是根本沒發(fā)現(xiàn)出口對(duì)著自己的褲腿，水一通，那柱臟水便噴射到他們身上，處理粉腸的人仿佛被尿了一褲腿。
洗完粉腸收拾完東西已經(jīng)是五點(diǎn)過，三人幫忙打下手，在廚房周圍吶喊加油助威，唐矜全程主廚。
第一道是涼拌豬耳。唐矜把青紅椒切絲、蒜切片，香菜切段，放進(jìn)碗中，加醋、醬油、糖，再加上芝麻和少量折耳根澆上熱油、香油做成涼拌汁。然后把之前腌制了足足一小時(shí)的豬耳放入燒漲水的鍋中，加上姜蒜糖等一起煮，煮好后拌上涼拌汁。涼拌豬耳不油不膩，瘦肉香、肥肉糯，脆骨入口咔嚓響，配上香辣涼拌汁，爽口有嚼勁。
第二道是爆炒豬血，油鍋燒熱，下姜、蒜段、青、紅椒爆香，再下豬血翻炒，加佐料、烹入料酒稍微翻炒。出鍋時(shí)唐矜心血來潮顛了個(gè)勺，暗紅的豬血和配菜翻滾在空中，香氣四溢，正巧看得都沒吃飯的大家吞口水。
接著就是粉腸和排骨了，做完這倆唐矜順便又抽了些排骨，加處理好的玉米燉上，算另一道他自己該做的菜。
八點(diǎn)的時(shí)候大家實(shí)在餓的不行，幾個(gè)人草草地下了碗面先填填肚子，只放糖的那種。白遇和陶夜吃不太慣，但真的餓著了，李枝與他們截然不同，端到自己的糖水面后身上是滿滿的幸福。
八點(diǎn)四十，唐矜提議四人分開去準(zhǔn)備最后兩道菜，白遇和陶夜強(qiáng)行把李枝搶了去，讓唐矜一個(gè)人一組，李枝好歹會(huì)蒸蛋。只是雞圈的雞比豬還兇猛，護(hù)崽第一名，李枝每每試探踏入雞圈中，便會(huì)被群起而攻之，幾張尖嘴機(jī)關(guān)槍似的突突突而來。
十點(diǎn)半，導(dǎo)演帶頭鼓掌：“恭喜大家順利完成任務(wù)！”
“現(xiàn)在，請(qǐng)把菜擺上桌，同時(shí)，有請(qǐng)我們今天的特別嘉賓，也就是我們的主人家，張先生！”
白遇跟陶夜耳語：“姓張的還真多。”
節(jié)目組又開始敲鑼打鼓了，四人磨磨蹭蹭地去端菜，非得一步三回頭，才能瞥見導(dǎo)演身旁不知道什么時(shí)候鉆出來一個(gè)大高個(gè)。笑起來憨憨的，怪可愛，等到他們擺好飯菜，就過來和他們打招呼。
這人叫張莊，三十二一米八，這兒是他老家，從城里回來后他已經(jīng)在這兒住了快三年，一直都是一個(gè)人打理農(nóng)田、喂養(yǎng)家畜。
四人看得出張莊為人熱情，主人家氣派也是足足的有，他指著那一桌子菜對(duì)大家說別客氣多吃點(diǎn)，飯管飽。
大家和張莊認(rèn)識(shí)了下，得知明天張莊和他們一起錄節(jié)目。洗漱完唐矜一閉眼就陷入了混沌，李枝在徹底失去感知覺之前模模糊糊地聽見有兩人對(duì)話：
一個(gè)人問，“腿疼是嗎？”，另一人“嗯”了一聲，然后悉悉索索的響起了很小很小的聲音，鬧得他翻了個(gè)身。
他平日里習(xí)慣平躺睡覺的，這次動(dòng)作后一只耳朵被捂住了覺得更好些，因?yàn)榧?xì)碎音變小了，而且越來越小，越來越小…如耗盡燈芯的黃亮煤油燈慢慢淹進(jìn)黑暗里，被吞噬，不讓人恐懼，反倒讓人舒適安心。
李枝夢到數(shù)日前：燈光、攝像，糖水面…
那天拍完照從公司回來后，李枝從網(wǎng)上找了些教拍照的課跟著學(xué)，但之后自己試了試還是感覺效果不好，突然就泄了氣，有點(diǎn)煩躁。
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