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第七十五章 理念與技巧


  (這是第一更,待會(huì)兒會(huì)有二更,三更的話不確定。)

  “這比賽會(huì)不會(huì)太兒戲啊?”威哥無奈的說了一句。

  這個(gè)主題相對(duì)于這個(gè)比賽,的確有些不太合適。

  “小塵,你聽到我說的了嗎?”威哥沒得到李清塵的回答,又問了一句。

  “啊?哦,還好吧,烤肉也是很考驗(yàn)廚藝的。”李清塵倒是不這么認(rèn)為。

  “烤肉這么簡(jiǎn)單,還考驗(yàn)什么廚藝啊?”威哥不解的說道。

  “這你就錯(cuò)了,越是簡(jiǎn)單的菜肴,越是考驗(yàn)一個(gè)廚師的廚藝。”李清塵看威哥不相信,很是嚴(yán)肅的說了一句。

  “真的假的啊,那下一場(chǎng)你們干脆去做蛋炒飯算了。”威哥還是有點(diǎn)不認(rèn)同李清塵的話,心里腹誹了一句。

  蛋炒飯?

  也許對(duì)威哥來說,蛋炒飯是個(gè)最最簡(jiǎn)單的菜了吧,或許連菜都算不上呢。

  不過,真的是這樣嘛?

  場(chǎng)上的比賽開始了。

  “好的我們看到雙方都開始了選擇食材。”主持人也負(fù)責(zé)的開始主持起來。

  “咦,怎么那個(gè)申正風(fēng)還選了其他的肉啊?”威哥突然看到了什么,問起一邊的李清塵來。

  “是啊。”李清塵也是考慮了一下,他暫時(shí)也沒有看懂申正風(fēng)的想法。

  不過在下一刻,李清塵卻恍然明了。

  申正風(fēng)又挑了幾顆生菜,和一袋面粉。

  “他這是在干嗎啊?”威哥看到這里,臉色更加疑惑了。

  “這個(gè)申正風(fēng)不簡(jiǎn)單啊。”李清塵帶著一絲笑意說道。

  “不簡(jiǎn)單?你知道他要怎么做菜了嗎?”威哥聽到李清塵的話,連忙問道。

  “差不多了吧,你先看著。”李清塵說著,把目光向吳為那邊瞄了一眼,突然神情一怔,然后露出了一個(gè)笑容,說道:“威哥,這場(chǎng)比賽要好好看啊,很精彩啊。”

  “嗯?是嗎?”聽到李清塵的話,威哥并沒有表示懷疑,而是急忙把目光放到了場(chǎng)上。

  “咦,我們的申師傅的做法很奇怪啊,好像并不是做烤羊肉的樣子啊。”主持人看到申正風(fēng)的做法之后,也表現(xiàn)的很疑惑。

  在詢問過韓方人員得知申正風(fēng)并沒有理解錯(cuò)題目之后,評(píng)委示意比賽正常進(jìn)行。

  這下底下的觀眾們可就炸開了鍋。

  “這個(gè)韓國是做烤羊肉?”

  “他和面粉做什么,他不會(huì)以為烤是用油炸的意思吧,哈哈。”

  “我聽說韓國人很少吃羊肉,他該不會(huì)從來沒有做過羊肉吧,會(huì)不會(huì)烤羊肉都是第一次見過?”

  ……

  總之各種各樣的聲音都有。

  “小塵,這個(gè)申正風(fēng)不會(huì)是想油炸吧?”威哥看到申正風(fēng)的做法,下意識(shí)的也是這么想。

  “威哥,你知道叫花雞嘛?”李清塵沒有回答威哥的問題,而是略有深意的反問了一句。

  “叫花雞?嗯?您的意思是?”威哥突然反應(yīng)過來。

  “沒錯(cuò),烤的方式可不僅僅只有一樣啊。”李清塵點(diǎn)了點(diǎn)頭,說道。

  “嘿,這小子,看來挺有兩把刷子的嘛。”威哥在李清塵的提示下也明白了申正風(fēng)的想法,不由得對(duì)他高了幾分評(píng)價(jià)。

  “他選的那些東西,我想都是用來作配料的。”李清塵自顧自的說了一句。

  “配料嘛?看來這道‘叫花羊’還真的挺讓人期待的啊。”威哥感嘆了一句,“不過吳為還是用炭火烤羊肉嗎?這怎么能比的過申正風(fēng)啊?”

  “炭火啊,嗯,看看吧。”李清塵看到吳為只選擇了一塊羊肉,眉頭微皺,不過隨即就舒展了。

  “現(xiàn)在就是看理念能否勝得過技巧了。”李清塵默默的吐出了一句。

  “嗯?你說什么?”威哥聽見李清塵的聲音,回過頭來。

  “沒什么,看比賽吧。”李清塵搖了搖頭。

  “哦。”不疑有他,威哥又繼續(xù)看起了比賽。

  申正風(fēng)的這個(gè)做法,讓他相當(dāng)期待啊。

  賽場(chǎng)上。

  吳為在將羊肉簡(jiǎn)單的切塊之后,就沒有再去處理食材了,反倒向組委會(huì)的人不知道說了什么,結(jié)果人家送了一捆木柴來。

  “哇哦,難道吳師傅是要來一場(chǎng)原汁原味的燒烤嗎?”主持人看著吳為著的搭造了一個(gè)簡(jiǎn)易的灶臺(tái),并且將柴火給引燃,不由得幽默

  一句,“幸好我們的賽場(chǎng)有抽風(fēng)機(jī)啊,不然大家就要被煙熏了啊。”

  “哈哈”場(chǎng)下的觀眾很配合的給予了笑聲。

  隨著時(shí)間的流逝,雙方都進(jìn)行到了關(guān)鍵時(shí)刻。

  “哦,我們看到申選手將處理好的食材用生菜包裹了起來,啊,然后他用剛才和好的面封了起來。一個(gè)個(gè)面團(tuán)被他整齊的碼在盤子里

  接下來他要做什么?油炸嗎?千萬不要啊,油炸的話就違反了本場(chǎng)的主題啊。”主持人很好地調(diào)動(dòng)起觀眾的好奇心,帶動(dòng)了場(chǎng)下的氣氛。

  不過接下來申正風(fēng)接下來的行為確實(shí)驚掉了全場(chǎng)人的下巴。

  “你好,請(qǐng)問可以借用一下你的灶臺(tái)嗎?”申正風(fēng)會(huì)中文?而且是還比賽中途對(duì)著對(duì)手說的。最重要的是,他居然是想要和對(duì)方合用剛才吳為自己臨時(shí)搭造的灶臺(tái)!

  “嗯?哦。”吳為愣了一下,不過隨即有恢復(fù)成他那云淡風(fēng)輕的表情,淡淡的應(yīng)了一句,然后將烤架上正在烤著的羊肉想回挪了挪,空出了一半的地方,示意分給申正風(fēng)。

  可是申正風(fēng)在道謝之后,居然沒有像大家想的那樣,而是將一個(gè)個(gè)的面團(tuán)都扔進(jìn)了火中。

  “哦,天哪,我看到了什么?申師傅這是在干什么?”主持人不由得發(fā)出一聲驚呼。

  其實(shí)不光是主持人,底下的觀眾以都是發(fā)出了一聲聲的驚呼,當(dāng)然,除了李清塵和威哥,哦,還有阿立。

  “這是要開始了嗎?”威哥像是自言自語又像是在詢問李清塵一樣的說道。

  “嗯,接下來只要等就可以了。”李清塵應(yīng)了一聲,不過眼神卻沒有移開。

  很快,時(shí)間就過去了。

  吳為示意自己的烤肉已經(jīng)完成,申正風(fēng)也同時(shí)舉手。

  “那么,我們的評(píng)委先要品嘗哪一位的作品呢?”主持人連忙說道。

  “先嘗他的吧。”在評(píng)委說話之前,吳為卻是先出口了。

  “嗯?你確定嗎吳師傅?”主持人愣了一下然后為了確定又問了一遍。

  “遠(yuǎn)來是客,就品嘗他的吧。”吳為笑了笑,說道。

  “啊,看來我們不管勝負(fù),首先吳師傅的胸懷就十分讓人欽佩啊。”主持人不大不小的恭維了一句,然后便示意申正風(fēng)上菜。

  申正風(fēng)聽到要先品嘗自己的菜時(shí),先是愣了一下,然后看了看吳為,覺得十分不解,不過他也沒有拒絕,連忙從灶臺(tái)里取出了好幾個(gè)早已被大火燒的焦黑的面團(tuán)。

  “誒,這什么玩意兒啊。”威哥聽到旁邊的作為傳出了一陣這樣的聲音。

  “小塵啊,我說這申正風(fēng)的猜的品相也太差了吧。”威哥終于也是有點(diǎn)懷疑申正風(fēng)的實(shí)力了。

  “叫花雞的樣子不也一樣不好看么。”李清塵反問了一句。

  “可是這焦黑的玩意兒,比叫花雞丑多了。”威哥小聲的嘟囔了一句。

  李清塵無奈的翻了翻白眼:這個(gè)威哥怎么有時(shí)候這么幼稚呢?

  場(chǎng)上的申正風(fēng)將面團(tuán)放在桌上,在大家的注視下,用刀身輕拍了一下。

  “嗯?好香,這是什么味兒?羊肉?”主持人看著那焦黑的面團(tuán)在一拍之下碎裂開來,將外殼剝凈之后,卻是變成了一個(gè)個(gè)翠綠色的菜包。

  “原來是內(nèi)有乾坤啊,這讓我想起了中國的一道傳統(tǒng)美食,叫花雞啊。”主持人抽了抽鼻子,說道。

  可是到了這里,申正風(fēng)仍舊沒有停下手中的動(dòng)作,緩緩地將外面的那層菜葉撕開。

  “哦,原來真正的主角還在里面啊。”主持人驚訝的說道。

  但是申正風(fēng)今天果真是要打擊一下別人的,手上的動(dòng)作仍然在繼續(xù)。

  “還有嗎?”這下臉威哥都覺得有些奇怪了。

  “當(dāng)然了,你沒看見他剛才還拿了其他的肉嗎?”李清塵笑著說了一句。

  “啊,是啊。”威哥這是想起了之前看見的,點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  似乎是在配合李清塵說的,又連續(xù)撕開了兩層“肉皮”,申正風(fēng)這才將它遞了上去。

  看著一個(gè)焦黑面團(tuán)最后變成了面前這一塊色澤鮮嫩過的羊肉,評(píng)委也是一陣嘖嘖稱奇。

  將這一塊羊肉切下一塊,放入口中輕輕的嚼著,幾個(gè)評(píng)委發(fā)現(xiàn),這種悶烤的方式,很成功的鎖住了羊肉本身的水分,此刻微嚼之下,鮮甜的肉汁噴涌而出。

  “這是!”一個(gè)評(píng)委忍不住開口說了一句。

  牛肉的醇厚,豬肉的噴香,在嘴間綻放,可是最終卻是凸顯出了羊肉的鮮甜。

  “好!”品嘗完之后,幾個(gè)評(píng)委不由的發(fā)出一聲贊嘆。

  “申師傅的這道菜十分細(xì)膩,讓人回味無窮,雖然添加了豬肉和牛肉調(diào)味,但是并沒有搶走羊肉主角的地位,反而是更加襯托了羊肉的問道。好啊,申師傅對(duì)于中國的料理看來很有研究啊。”評(píng)委并沒有吝嗇夸獎(jiǎng)。

  申正風(fēng)聽到評(píng)委的話,臉上不由的露出了一絲興奮與得意。

  并不是什么沾沾自喜,而是像孩子一樣的到夸獎(jiǎng)時(shí)的開心。

  這個(gè)表情不由得讓場(chǎng)下眾人產(chǎn)生一絲好感。

  “這個(gè)廚師倒是挺好玩的,比之前的那個(gè)金正一好多了。”

  “啊呀,評(píng)價(jià)這么高?吳為不是危險(xiǎn)了?”威哥看到評(píng)委們對(duì)于申正風(fēng)的一致好評(píng),再看看吳為面前那塊剛剛烤好的,未加點(diǎn)綴的羊肉,有些擔(dān)心。

  “輸了。”李清塵沒有猶豫的就下了判斷。

  “你也覺得吳為要輸了嗎?哎,太可惜了。”威哥看到李清塵的看法和自己一樣,心下更是擔(dān)心。

  要是這局吳為輸了,那三名韓國廚師可都晉級(jí)第二輪了,這對(duì)外可是狠狠的打了中國廚師的臉啊。

  “不是,是那個(gè)申正風(fēng)輸了。”李清塵搖了搖頭,說道。

  “嗯?你說什么?”威哥像是大腦短路一樣,一下子沒有拐過彎來。

  “我說這局勢(shì)吳為贏了。”李清塵重復(fù)了一遍。

  “啊?不會(huì)吧?就他那塊烤羊肉?”威哥吃驚的用手指了指吳為的方向。

  “沒錯(cuò),就是這樣。看來這次理念和技巧的碰撞,是理念占了上風(fēng)啊。”李清塵莫名其妙的說了一句。

  “什么理念什么技巧啊?”威哥疑惑的問道。

  “看下去你就知道了。”李清塵用下巴指了指場(chǎng)上。

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